一種青皮核桃保鮮劑及保鮮方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種青皮核桃保鮮劑及保鮮方法，保鮮劑按重量計(jì)，每1L的水包含海藻酸鈉1.5～2.5g，明膠5.5～7.5g，卡拉膠2～4g，黃原膠2～4g，溶菌酶0.5～1.5g；青箱子提取物和肉豆蔻提取物共30～50g，二者重量份之比為2～4:1。使用時(shí)，將青皮核桃浸漬于所述的保鮮劑中5～10min后干燥即可。本發(fā)明提供的保鮮劑可以有效防止青皮核桃被蟲蛀，這可能與原料中青箱子提取物和肉豆蔻提取物的重量份之比有關(guān)。
【專利說明】
一種青皮核桃保鮮劑及保鮮方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種青皮核桃保鮮劑及保鮮方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 食品保鮮劑可以分成兩大類，即化學(xué)合成類和天然類保鮮劑。長期以來，人們主要 使用化學(xué)合成類保鮮劑對(duì)儲(chǔ)藏的果蔬保鮮。雖然化學(xué)合成類保鮮劑的保鮮防腐效果較好， 但很多化學(xué)合成物質(zhì)對(duì)人體健康有一定的毒副作用。因此，人們開始把注意力轉(zhuǎn)向天然類 保鮮劑，天然植物提取物成為人們研究關(guān)注的重點(diǎn)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種青皮核桃保鮮劑及保鮮方法。
[0004] 上述目的是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
[0005] -種青皮核桃保鮮劑，包含以下原料：按重量計(jì)，每1L的水包含海藻酸鈉1.5~ 2.5g，明膠5.5~7.5g，卡拉膠2~4g，黃原膠2~4g，溶菌酶0.5~1.5g;青箱子提取物和肉豆 蔻提取物共30~50g，二者重量份之比為2~4:1;
[0006] 所述青箱子提取物的制備方法為：（a)將青箱子粉碎，用75 %乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，濾液用D101大孔樹脂 富集活性成分，先用10%乙醇沖洗8個(gè)柱體積除去大極性成分，再用70%乙醇洗脫10個(gè)柱體 積，收集70 %乙醇洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得；
[0007] 所述肉豆蔻提取物的制備方法為：（a)將肉豆蔻粉碎，用60%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，用AB-8大孔樹脂富集 活性成分，先用10%乙醇沖洗6個(gè)柱體積除去大極性成分，再用55%乙醇洗脫10個(gè)柱體積， 收集55 %洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得。
[0008] 進(jìn)一步地，所述溶菌酶為蛋清溶菌酶和植物溶菌酶中的一種或多種的混合物。
[0009] 進(jìn)一步地，所述植物溶菌酶為蘿卜溶菌酶或大麥溶菌酶。
[0010] 上述青皮核桃保鮮劑的制備方法，包括如下步驟：⑴配制海藻酸鈉溶液，向所述 海藻酸鈉溶液中加入明膠、卡拉膠和黃原膠混合形成溶膠；（2)將青箱子提取物和肉豆蔻提 取物配制成提取物溶液，混合均勻后加入溶菌酶形成混合溶液；（3)將所述混合溶液緩慢加 入所述溶膠中混合形成懸浮液即可。
[0011 ] 進(jìn)一步地，步驟(3)中，所述混合溶液加入到所述溶膠中的速度為0.5~lmL/min。
[0012] -種青皮核桃保鮮方法:將青皮核桃浸漬于上述保鮮劑中5~lOmin后干燥即可。
[0013] 本發(fā)明的有益效果：
[0014] 本發(fā)明提供的保鮮劑可以有效防止青皮核桃生蟲被蛀的現(xiàn)象。
【具體實(shí)施方式】
[0015] 本發(fā)明所述青皮核桃保鮮劑的原料中的溶菌酶為蛋清溶菌酶或植物溶菌酶中的 一種或多種的混合物;其中植物溶菌酶可以為從木瓜、無花果、蕪菁、大麥、蘿卜、黃瓜等植物 中分離出的溶菌酶，下述實(shí)施例使用的是大麥溶菌酶。本發(fā)明所用試劑、材料無特殊說明 外，均為可以從市場直接購買的常規(guī)試劑、材料。乙醇為食品級(jí)乙醇。使用的海藻酸鈉、各種 膠類均為食用級(jí)原料，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。使用的溶菌酶為分析純產(chǎn)品。不同濃度的乙醇溶液均 為體積百分濃度。
[0016] 實(shí)施例1:青皮核桃保鮮劑的制備及使用
[0017]包含以下原料:按重量計(jì)，每1L的水包含海藻酸鈉2g，明膠6.5g，卡拉膠3g，黃原膠 3g，溶菌酶lg;青箱子提取物和肉豆蔻提取物共40g，二者重量份之比為3:1;
[0018] 所述青箱子提取物的制備方法為：（a)將青箱子粉碎，用75%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，濾液用D101大孔樹脂 富集活性成分，先用10%乙醇沖洗8個(gè)柱體積除去大極性成分，再用70%乙醇洗脫10個(gè)柱體 積，收集70 %乙醇洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得；
[0019] 所述肉豆蔻提取物的制備方法為：（a)將肉豆蔻粉碎，用60%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，用AB-8大孔樹脂富集 活性成分，先用10%乙醇沖洗6個(gè)柱體積除去大極性成分，再用55%乙醇洗脫10個(gè)柱體積， 收集55 %洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得。
[0020] 保鮮劑的制備方法：
[0021] 包括如下步驟：（1)配制海藻酸鈉溶液，向所述海藻酸鈉溶液中加入明膠、卡拉膠 和黃原膠混合形成溶膠；（2)將青箱子提取物和肉豆蔻提取物配制成提取物溶液，混合均勻 后加入溶菌酶形成混合溶液；（3)將所述混合溶液緩慢加入所述溶膠中混合形成懸浮液即 可。
[0022] 實(shí)施例2:青皮核桃保鮮劑的制備及使用
[0023]包含以下原料:按重量計(jì)，每1L的水包含海藻酸鈉1.5g，明膠5.5g，卡拉膠2g，黃原 膠2g，溶菌酶0.5g;青箱子提取物和肉豆蔻提取物共30g，二者重量份之比為2:1;
[0024]所述青箱子提取物的制備方法為：（a)將青箱子粉碎，用75%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，濾液用D101大孔樹脂 富集活性成分，先用10%乙醇沖洗8個(gè)柱體積除去大極性成分，再用70%乙醇洗脫10個(gè)柱體 積，收集70 %乙醇洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得；
[0025]所述肉豆蔻提取物的制備方法為：（a)將肉豆蔻粉碎，用60%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，用AB-8大孔樹脂富集 活性成分，先用10%乙醇沖洗6個(gè)柱體積除去大極性成分，再用55%乙醇洗脫10個(gè)柱體積， 收集55 %洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得。
[0026] 保鮮劑的制備方法：
[0027] 包括如下步驟：（1)配制海藻酸鈉溶液，向所述海藻酸鈉溶液中加入明膠、卡拉膠 和黃原膠混合形成溶膠；（2)將青箱子提取物和肉豆蔻提取物配制成提取物溶液，混合均勻 后加入溶菌酶形成混合溶液；（3)將所述混合溶液緩慢加入所述溶膠中混合形成懸浮液即 可。
[0028] 實(shí)施例3:青皮核桃保鮮劑的制備及使用
[0029]包含以下原料:按重量計(jì)，每1L的水包含海藻酸鈉2.5g，明膠7.5g，卡拉膠4g，黃原 膠4g，溶菌酶1.5g;青箱子提取物和肉豆蔻提取物共50g，二者重量份之比為4:1;
[0030] 所述青箱子提取物的制備方法為：（a)將青箱子粉碎，用75%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，濾液用D101大孔樹脂 富集活性成分，先用10%乙醇沖洗8個(gè)柱體積除去大極性成分，再用70%乙醇洗脫10個(gè)柱體 積，收集70 %乙醇洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得；
[0031] 所述肉豆蔻提取物的制備方法為：（a)將肉豆蔻粉碎，用60%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，用AB-8大孔樹脂富集 活性成分，先用10%乙醇沖洗6個(gè)柱體積除去大極性成分，再用55%乙醇洗脫10個(gè)柱體積， 收集55 %洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得。
[0032]保鮮劑的制備方法：
[0033] 包括如下步驟：（1)配制海藻酸鈉溶液，向所述海藻酸鈉溶液中加入明膠、卡拉膠 和黃原膠混合形成溶膠；（2)將青箱子提取物和肉豆蔻提取物配制成提取物溶液，混合均勻 后加入溶菌酶形成混合溶液；（3)將所述混合溶液緩慢加入所述溶膠中混合形成懸浮液即 可。
[0034] 實(shí)施例4:青皮核桃保鮮劑的制備及使用
[0035]包含以下原料:按重量計(jì)，每1L的水包含海藻酸鈉2g，明膠6.5g，卡拉膠3g，黃原膠 3g，溶菌酶lg;青箱子提取物和肉豆蔻提取物共40g，二者重量份之比為2:1;
[0036]所述青箱子提取物的制備方法為：（a)將青箱子粉碎，用75%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，濾液用D101大孔樹脂 富集活性成分，先用10%乙醇沖洗8個(gè)柱體積除去大極性成分，再用70%乙醇洗脫10個(gè)柱體 積，收集70 %乙醇洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得；
[0037]所述肉豆蔻提取物的制備方法為：（a)將肉豆蔻粉碎，用60%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，用AB-8大孔樹脂富集 活性成分，先用10%乙醇沖洗6個(gè)柱體積除去大極性成分，再用55%乙醇洗脫10個(gè)柱體積， 收集55 %洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得。
[0038]保鮮劑的制備方法：
[0039] 包括如下步驟：（1)配制海藻酸鈉溶液，向所述海藻酸鈉溶液中加入明膠、卡拉膠 和黃原膠混合形成溶膠；（2)將青箱子提取物和肉豆蔻提取物配制成提取物溶液，混合均勻 后加入溶菌酶形成混合溶液；（3)將所述混合溶液緩慢加入所述溶膠中混合形成懸浮液即 可。
[0040] 實(shí)施例5:青皮核桃保鮮劑的制備及使用
[0041] 包含以下原料:按重量計(jì)，每1L的水包含海藻酸鈉2g，明膠6.5g，卡拉膠3g，黃原膠 3g，溶菌酶lg;青箱子提取物和肉豆蔻提取物共40g，二者重量份之比為4:1;
[0042]所述青箱子提取物的制備方法為：（a)將青箱子粉碎，用75%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，濾液用D101大孔樹脂 富集活性成分，先用10%乙醇沖洗8個(gè)柱體積除去大極性成分，再用70%乙醇洗脫10個(gè)柱體 積，收集70 %乙醇洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得；
[0043]所述肉豆蔻提取物的制備方法為：（a)將肉豆蔻粉碎，用60%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，用AB-8大孔樹脂富集 活性成分，先用10%乙醇沖洗6個(gè)柱體積除去大極性成分，再用55%乙醇洗脫10個(gè)柱體積， 收集55 %洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得。
[0044] 保鮮劑的制備方法：
[0045] 包括如下步驟：（1)配制海藻酸鈉溶液，向所述海藻酸鈉溶液中加入明膠、卡拉膠 和黃原膠混合形成溶膠；（2)將青箱子提取物和肉豆蔻提取物配制成提取物溶液，混合均勻 后加入溶菌酶形成混合溶液；（3)將所述混合溶液緩慢加入所述溶膠中混合形成懸浮液即 可。
[0046] 實(shí)施例6:青皮核桃保鮮劑的制備及使用
[0047]包含以下原料:按重量計(jì)，每1L的水包含海藻酸鈉2g，明膠6.5g，卡拉膠3g，黃原膠 3g，溶菌酶lg;青箱子提取物和肉豆蔻提取物共40g，二者重量份之比為1:1;
[0048]所述青箱子提取物的制備方法為：（a)將青箱子粉碎，用75%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，濾液用D101大孔樹脂 富集活性成分，先用10%乙醇沖洗8個(gè)柱體積除去大極性成分，再用70%乙醇洗脫10個(gè)柱體 積，收集70 %乙醇洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得；
[0049]所述肉豆蔻提取物的制備方法為：（a)將肉豆蔻粉碎，用60%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，用AB-8大孔樹脂富集 活性成分，先用10%乙醇沖洗6個(gè)柱體積除去大極性成分，再用55%乙醇洗脫10個(gè)柱體積， 收集55 %洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得。
[0050] 保鮮劑的制備方法：
[0051] 包括如下步驟：（1)配制海藻酸鈉溶液，向所述海藻酸鈉溶液中加入明膠、卡拉膠 和黃原膠混合形成溶膠；（2)將青箱子提取物和肉豆蔻提取物配制成提取物溶液，混合均勻 后加入溶菌酶形成混合溶液；（3)將所述混合溶液緩慢加入所述溶膠中混合形成懸浮液即 可。
[0052]實(shí)施例7:青皮核桃保鮮劑的制備及使用
[0053]包含以下原料:按重量計(jì)，每1L的水包含海藻酸鈉2g，明膠6.5g，卡拉膠3g，黃原膠 3g，溶菌酶lg;青箱子提取物和肉豆蔻提取物共40g，二者重量份之比為5:1;
[0054]所述青箱子提取物的制備方法為：（a)將青箱子粉碎，用75%乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，濾液用D101大孔樹脂 富集活性成分，先用10%乙醇沖洗8個(gè)柱體積除去大極性成分，再用70%乙醇洗脫10個(gè)柱體 積，收集70 %乙醇洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得；
[0055]所述肉豆蔻提取物的制備方法為：（a)將肉豆蔻粉碎，用60 %乙醇溶液熱回流提 取，合并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水 稀釋，依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、 乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，用AB-8大孔樹脂富集 活性成分，先用10%乙醇沖洗6個(gè)柱體積除去大極性成分，再用55%乙醇洗脫10個(gè)柱體積， 收集55 %洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得。
[0056]保鮮劑的制備方法：
[0057]包括如下步驟：（1)配制海藻酸鈉溶液，向所述海藻酸鈉溶液中加入明膠、卡拉膠 和黃原膠混合形成溶膠；（2)將青箱子提取物和肉豆蔻提取物配制成提取物溶液，混合均勻 后加入溶菌酶形成混合溶液；（3)將所述混合溶液緩慢加入所述溶膠中混合形成懸浮液即 可。
[0058]實(shí)施例8:效果實(shí)施例
[0059]分別將青皮核桃浸漬于實(shí)施例1~7制備的保鮮劑中5~lOmin后干燥，室溫存放3 個(gè)月后測(cè)定各組蟲蛀率（％ )，結(jié)果如下表：
[0060]
[0062] 上述結(jié)果表明，本發(fā)明提供的保鮮劑可以有效防止青皮核桃被蟲蛀，這可能與原 料中青箱子提取物和肉豆蔻提取物的重量份之比有關(guān)。
[0063] 上述實(shí)施例的作用在于說明本發(fā)明的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，但并不以此限定本發(fā)明的保護(hù) 范圍。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換， 而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)和保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種青皮核桃保鮮劑，其特征在于包含以下原料:按重量計(jì)，每IL的水包含海藻酸鈉 1.5~2.5g，明膠5.5~7.5g，卡拉膠2~4g，黃原膠2~4g，溶菌酶0.5~1.5g;青箱子提取物 和肉豆蔻提取物共30~50g，二者重量份之比為2~4:1; 所述青箱子提取物的制備方法為：（a)將青箱子粉碎，用75%乙醇溶液熱回流提取，合 并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水稀釋， 依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、乙酸 乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，濾液用DlOl大孔樹脂富集 活性成分，先用I〇 %乙醇沖洗8個(gè)柱體積除去大極性成分，再用70 %乙醇洗脫10個(gè)柱體積， 收集70 %乙醇洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得； 所述肉豆蔻提取物的制備方法為：（a)將肉豆蔻粉碎，用60%乙醇溶液熱回流提取，合 并濾液，濃縮至無醇味得到乙醇提取濃縮液；（b)將步驟(a)所得乙醇提取濃縮液用水稀釋， 依次用石油醚、乙酸乙酯和水飽和的正丁醇萃取，減壓濃縮，分別得到石油醚萃取物、乙酸 乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，過濾，用AB-8大孔樹脂富集活性 成分，先用10 %乙醇沖洗6個(gè)柱體積除去大極性成分，再用55 %乙醇洗脫10個(gè)柱體積，收集 55 %洗脫液，減壓濃縮，噴霧干燥即得。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的青皮核桃保鮮劑，其特征在于:所述溶菌酶為蛋清溶菌酶和植 物溶菌酶中的一種或多種的混合物。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的青皮核桃保鮮劑，其特征在于:所述植物溶菌酶為蘿卜溶菌酶 或大麥溶菌酶。4. 權(quán)利要求1~3任一所述青皮核桃保鮮劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟： (1) 配制海藻酸鈉溶液，向所述海藻酸鈉溶液中加入明膠、卡拉膠和黃原膠混合形成溶膠； (2) 將青箱子提取物和肉豆蔻提取物配制成提取物溶液，混合均勻后加入溶菌酶形成混合 溶液；（3)將所述混合溶液緩慢加入所述溶膠中混合形成懸浮液即可。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述青皮核桃保鮮劑的制備方法，其特征在于:步驟(3)中，所述混合 溶液加入到所述溶膠中的速度為0.5~lmL/min。6. -種青皮核桃保鮮方法，其特征在于，將青皮核桃浸漬于如權(quán)利要求1~3所述的保 鮮劑中5~IOmin后干燥即可。
【文檔編號(hào)】A23B9/28GK105901123SQ201610240220
【公開日】2016年8月31日
【申請(qǐng)日】2016年4月15日
【發(fā)明人】王昌榮
【申請(qǐng)人】王昌榮