一種花果味辣椒醬的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種花果味辣椒醬的原料每劑配比為：80?120份辣椒、2?4份老姜、3?6份大蒜、6?12份白芝麻、4?6份桂花、20?30份蘋果丁、4?10份芝麻油、4?10份菜籽油、2?4份辣油、3?5份食用鹽、2?4份糖，制作方法為：步驟1：將原料辣椒、老姜、大蒜、白芝麻剁碎，將剁碎的辣椒、老姜、大蒜、白芝麻放入鍋中，加水沒過原料，并且高出6?10cm，大火煮沸后，小火熬煮10?20分鐘；步驟2：將桂花、蘋果丁、芝麻油、菜籽油、辣油、食用鹽、糖加入鍋中，加2?4份水，并用大火煮沸，小火熬煮16?26分鐘，并且不斷攪拌；步驟:3：待步驟2冷卻后灌裝，本發(fā)明制作簡單，步驟簡便，在制作過程中加入桂花與蘋果丁，使辣椒醬中擁有花與水果的香味，更加促進(jìn)食欲。
【專利說明】
一種花果味辣椒醬
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種花果味辣椒醬。
【背景技術(shù)】
[0002]辣椒醬是餐桌上比較常見的調(diào)味品，各個(gè)地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味辣椒醬，辣椒醬既可以在做菜時(shí)提升菜的味道，也可以在吃主食時(shí)拌入，增加食欲，但是一般辣椒醬的味道主要以辣椒味與芝麻油味為主，比較單一，選擇性比較小。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]為了解決以上問題，本發(fā)明的目的是提供了一種花果味辣椒醬。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種花果味辣椒醬，一種花果味辣椒醬的原料每劑配比為:80-120份辣椒、2-4份老姜、3-6份大蒜、6-12份白芝麻、4-6份桂花、20-30份蘋果丁、4-10份芝麻油、4-10份菜籽油、2-4份辣油、3-5份食用鹽、2-4份糖。
[0005]—種花果味辣椒醬的制作方法為:
步驟I:將原料辣椒、老姜、大蒜、白芝麻剁碎，將剁碎的辣椒、老姜、大蒜、白芝麻放入鍋中，加水沒過原料，并且高出6-lOcm，大火煮沸后，小火熬煮10-20分鐘；
步驟2:將桂花、蘋果丁、芝麻油、菜籽油、辣油、食用鹽、糖加入鍋中，加2-4份水，并用大火煮沸，小火熬煮16-26分鐘，并且不斷攪拌；
步驟:3:待步驟2冷卻后灌裝。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:制作簡單，步驟簡便，在制作過程中加入桂花與蘋果丁，使辣椒醬中擁有花與水果的香味，更加促進(jìn)食欲。
[0007]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1
一種花果味辣椒醬的原料每劑配比為:80份辣椒、2份老姜、3份大蒜、6份白芝麻、4份桂花、20份蘋果丁、4份芝麻油、4份菜籽油、2份辣油、3份食用鹽、2份糖，制作方法為:步驟1:將原料辣椒、老姜、大蒜、白芝麻剁碎，將剁碎的辣椒、老姜、大蒜、白芝麻放入鍋中，加水沒過原料，并且高出6cm，大火煮沸后，小火熬煮10分鐘;步驟2:將桂花、蘋果丁、芝麻油、菜籽油、辣油、食用鹽、糖加入鍋中，加2-4份水，并用大火煮沸，小火熬煮16分鐘，并且不斷攪拌;步驟:3:待步驟2冷卻后灌裝。
[0009]本發(fā)明制作簡單，步驟簡便，在制作過程中加入桂花與蘋果丁，使辣椒醬中擁有花與水果的香味，更加促進(jìn)食欲。
[0010]實(shí)施例2
一種花果味辣椒醬的原料每劑配比為:120份辣椒、4份老姜、6份大蒜、12份白芝麻、6份桂花、30份蘋果丁、10份芝麻油、10份菜籽油、4份辣油、5份食用鹽、4份糖，制作方法為:步驟1:將原料辣椒、老姜、大蒜、白芝麻剁碎，將剁碎的辣椒、老姜、大蒜、白芝麻放入鍋中，加水沒過原料，并且高出10cm，大火煮沸后，小火熬煮20分鐘;步驟2:將桂花、蘋果丁、芝麻油、菜籽油、辣油、食用鹽、糖加入鍋中，加4份水，并用大火煮沸，小火熬煮26分鐘，并且不斷攪拌;步驟:3:待步驟2冷卻后灌裝。
[0011]本發(fā)明制作簡單，步驟簡便，在制作過程中加入桂花與蘋果丁，使辣椒醬中擁有花與水果的香味，更加促進(jìn)食欲。
[0012]實(shí)施例3
一種花果味辣椒醬的原料每劑配比為:100份辣椒、3份老姜、5份大蒜、9份白芝麻、5份桂花、25份蘋果丁、7份芝麻油、7份菜籽油、3份辣油、4份食用鹽、3份糖，制作方法為:步驟1:將原料辣椒、老姜、大蒜、白芝麻剁碎，將剁碎的辣椒、老姜、大蒜、白芝麻放入鍋中，加水沒過原料，并且高出8cm，大火煮沸后，小火熬煮15分鐘;步驟2:將桂花、蘋果丁、芝麻油、菜籽油、辣油、食用鹽、糖加入鍋中，加3份水，并用大火煮沸，小火熬煮21分鐘，并且不斷攪拌;步驟:3:待步驟2冷卻后灌裝。
[0013]本發(fā)明制作簡單，步驟簡便，在制作過程中加入桂花與蘋果丁，使辣椒醬中擁有花與水果的香味，更加促進(jìn)食欲。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種花果味辣椒醬，其特征在于:所述一種花果味辣椒醬的原料每劑配比為:80-120份辣椒、2-4份老姜、3-6份大蒜、6-12份白芝麻、4-6份桂花、20-30份蘋果丁、4_10份芝麻油、4-10份菜籽油、2-4份辣油、3-5份食用鹽、2-4份糖。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種花果味辣椒醬，其特征在于:所述一種花果味辣椒醬的制作方法為: 步驟I:將原料辣椒、老姜、大蒜、白芝麻剁碎，將剁碎的辣椒、老姜、大蒜、白芝麻放入鍋中，加水沒過原料，并且高出6-lOcm，大火煮沸后，小火熬煮10-20分鐘； 步驟2:將桂花、蘋果丁、芝麻油、菜籽油、辣油、食用鹽、糖加入鍋中，加2-4份水，并用大火煮沸，小火熬煮16-26分鐘，并且不斷攪拌； 步驟:3:待步驟2冷卻后灌裝。
【文檔編號(hào)】A23L33/00GK105901668SQ201610241339
【公開日】2016年8月31日
【申請(qǐng)日】2016年4月19日
【發(fā)明人】顧亞萍
【申請(qǐng)人】顧亞萍