一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠及其制作方法，涉及食品領(lǐng)域，由以下原料制作而成：驢皮，紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車?yán)遄庸郏溠亢?，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，甜味劑、香精，制作方法為首先處理原料驢皮，經(jīng)過浸泡，洗滌，晾干處理后置于蒸汽加熱爐中提取膠汁，然后將余下原料粉碎成細(xì)粉，最后將膠汁與細(xì)粉混合放置冷凍成型切塊即可。本發(fā)明阿膠具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容瘦身，營養(yǎng)豐富，便于人體吸收的優(yōu)點(diǎn)，并且制作方法簡單，成本低，產(chǎn)品效率高。
【專利說明】
一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體地說是一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]阿膠為馬科動(dòng)物驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠，與人參、鹿茸并稱為“滋補(bǔ)三寶”，史載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，陶弘景日出東阿，故名阿膠?！卑⒛z味甘、性平，歸肺、肝、腎經(jīng)。具有補(bǔ)血滋陰、潤燥、止血之功效，被歷代醫(yī)家尊稱為補(bǔ)血“圣藥”。
[0003]目前市場(chǎng)上的阿膠產(chǎn)品成分比較單一，所包含的營養(yǎng)成分不夠全面，價(jià)格也比較高，部分使用后沒有明顯的效果，并且沒有可以帶來瘦身作用的產(chǎn)品，因此，迫切的需要一種新型的阿膠產(chǎn)品來解決上述問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠及其制作方法，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容瘦身，營養(yǎng)豐富，便于人體吸收的優(yōu)點(diǎn)。
[0005]為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
本發(fā)明提供了一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮SO-SO 份， 紅棗 15-20 份 ，人參 15-20 份 ，桂圓 15-20 份 ，黨參 15-20 份 ，黑巧克力 5-10 份 ，車?yán)遄庸?-10份，麥芽糊精10-20份，維生素E 0.02-0.4份，黑芝麻10-20份，白蕓豆5_10份，核桃粉5-10份，松子粉5-10份，甜味劑1-5份、香精1-5份；
其制作方法如下:
(1)首先按重量份數(shù)稱取原料驢皮，投入泡皮池中浸泡5_7h，然后經(jīng)過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.4-0.6%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊40-60%的蒸餾水，通蒸汽在0.08-0.25Mpa條件下提取4-6小時(shí)，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數(shù)稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車?yán)遄庸郏溠亢?，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機(jī)中粉碎30-50min，粉碎后收集過200目的細(xì)粉；
(4)將步驟(3)中的細(xì)粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20-25%時(shí)，加入甜味劑、香精均勻攪拌；
(5 )將攪拌完畢的膠液放入膠箱內(nèi)，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在5-10 0C放置10-18小時(shí)，最后將冷凝后的膠挖切制成5 X 5cm的小塊膠塊即可。
[0006]優(yōu)選地，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮22-28份，紅棗16-19份，人參16-18份，桂圓15-20份，黨參16-18份，黑巧克力6-9份，車?yán)遄庸?-8份，麥芽糊精12-16份，維生素E 0.1-0.3份，黑芝麻12-18份，白蕓豆6-8份，核桃粉5_10份，松子粉6_8份，甜味劑2_3份、香精2-3份。
[0007]優(yōu)選地，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮22份，紅棗16份，人參16份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力6份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味劑2份、香精2份。
[0008]優(yōu)選地，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮22份，紅棗16份，人參16份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力6份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味劑2份、香精2份。
[0009]優(yōu)選地，所述的甜味劑為蔗糖、葡萄糖、麥芽糖醇、木糖醇、甜蜜素中的一種。
[0010]優(yōu)選地，所述的香精為水果類香精、奶類香精、蔬菜類香精、堅(jiān)果類香精、蜜餞類香精中的一種。
[0011]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明阿膠采用驢皮作為原料，添加輔助原料來增加阿膠的營養(yǎng)性，紅棗，人參，桂圓，黨參，乃補(bǔ)氣養(yǎng)血絕佳之品，加入到阿膠中，加固阿膠補(bǔ)血滋陰，潤燥的功效，車?yán)遄庸麪I養(yǎng)豐富，所含豐富蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、含鐵量尤其高，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，補(bǔ)氣養(yǎng)血效果顯著，白蕓豆中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(zhì)，能抑制α-淀粉酶的作用，阻斷淀粉分解，減少葡萄糖吸收，降低脂肪合成等作用，加入本發(fā)明中食用后消除饑餓感的同時(shí)不會(huì)產(chǎn)生血糖升高，體重增加的情況，黑巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進(jìn)人體新陳代謝，適量得攝入可制造飽腹感，有效控制食欲，達(dá)到減肥瘦身的目的。本發(fā)明具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容瘦身，營養(yǎng)豐富，便于人體吸收的優(yōu)點(diǎn)，制作方法簡單，采用首先處理原料驢皮提取膠汁，然后將余下原料粉碎成細(xì)粉，最后再將膠汁與細(xì)粉混合放置冷凍成型的方法，使制作出來的阿膠營養(yǎng)成分保留完全，口感更佳，成本低，制作時(shí)間短，效率高，適合在食品領(lǐng)域大規(guī)模推廣。
【具體實(shí)施方式】
[0012]為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0013]實(shí)施例1:
一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮22份，紅棗16份，人參16份，桂圓I份，黨參16份，黑巧克力6份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，蔗糖2份、水果類香精3份。
[0014]制作方法如下:
(1)首先按重量份數(shù)稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡5h，然后經(jīng)過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.4%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊40%的蒸餾水，通蒸汽在0.08Mpa條件下提取4小時(shí)，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數(shù)稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車?yán)遄庸?，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機(jī)中粉碎50min，粉碎后收集過200目的細(xì)粉；
(4)將步驟(3)中的細(xì)粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為25%時(shí)，加入蔗糖、水果類香精均勻攪拌；
(5 )將攪拌完畢的膠液放入膠箱內(nèi)，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在5 0C放置18小時(shí)，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0015]實(shí)施例2:
一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮23份，紅棗18份，人參18份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力8份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精14份，維生素E 0.1份，黑芝麻14份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，麥芽糖醇3份、奶類香精3份。
[0016]制作方法如下:
(1)首先按重量份數(shù)稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡5h，然后經(jīng)過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.4%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊60%的蒸餾水，通蒸汽在0.1OMpa條件下提取5小時(shí)，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數(shù)稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車?yán)遄庸郏溠亢?，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機(jī)中粉碎40min，粉碎后收集過200目的細(xì)粉；
(4)將步驟(3)中的細(xì)粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20%時(shí)，加入麥芽糖醇、奶類香精均勻攪拌；
(5 )將攪拌完畢的膠液放入膠箱內(nèi)，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在7 0C放置12小時(shí)，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0017]實(shí)施例3:
一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮24份，紅棗17份，人參18份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力7份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精14份，維生素E0.3份，黑芝麻14份，白蕓豆6份，核桃粉8份，松子粉8份，葡萄糖3份、蔬菜類香精3份。
[0018]制作方法如下:
(1)首先按重量份數(shù)稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后經(jīng)過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.6%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊40%的蒸餾水，通蒸汽在0.08Mpa條件下提取5小時(shí)，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數(shù)稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車?yán)遄庸郏溠亢?，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機(jī)中粉碎40min，粉碎后收集過200目的細(xì)粉；
(4)將步驟(3)中的細(xì)粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20%時(shí)，加入葡萄糖、蔬菜類香精均勻攪拌；
(5 )將攪拌完畢的膠液放入膠箱內(nèi)，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在5 0C放置10小時(shí)，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0019]實(shí)施例4:
一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮25份，紅棗17份，人參17份，桂圓15份，黨參18份，黑巧克力8份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精14份，維生素E 0.2份，黑芝麻13份，白蕓豆7份，核桃粉6份，松子粉6份，甜蜜素2份、蜜餞類香精3份。
[0020]制作方法如下:
(1)首先按重量份數(shù)稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后經(jīng)過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.5%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊60%的蒸餾水，通蒸汽在0.12Mpa條件下提取5小時(shí)，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數(shù)稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車?yán)遄庸?，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機(jī)中粉碎30min，粉碎后收集過200目的細(xì)粉；
(4)將步驟(3)中的細(xì)粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20%時(shí)，加入甜蜜素、蜜餞類香精均勻攪拌；
(5)將攪拌完畢的膠液放入膠箱內(nèi)，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在6°C放置12小時(shí)，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0021]實(shí)施例5:
一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮23份，紅棗19份，人參18份，桂圓17份，黨參17份，黑巧克力8份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精14份，維生素E0.2份，黑芝麻14份，白蕓豆6份，核桃粉7份，松子粉6份，木糖醇2份、堅(jiān)果類香精2份。
[0022]制作方法如下:
(1)首先按重量份數(shù)稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后經(jīng)過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.6%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊0.6%的蒸餾水，通蒸汽在0.25Mpa條件下提取5小時(shí)，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數(shù)稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車?yán)遄庸郏溠亢?，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機(jī)中粉碎40min，粉碎后收集過200目的細(xì)粉；
(4)將步驟(3)中的細(xì)粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20%時(shí)，加入木糖醇、堅(jiān)果類香精均勻攪拌；
(5)將攪拌完畢的膠液放入膠箱內(nèi)，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在6°C放置12小時(shí)，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0023]實(shí)施例6:
一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮24份，紅棗18份，人參16份，桂圓16份，黨參17份，黑巧克力8份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精14份，維生素E0.2份，黑芝麻14份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉7份，甜蜜素2份、蔬菜類香精3份。
[0024]制作方法如下: (1)首先按重量份數(shù)稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后經(jīng)過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.6%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊50%的蒸餾水，通蒸汽在0.12Mpa條件下提取5小時(shí)，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數(shù)稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車?yán)遄庸郏溠亢?，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機(jī)中粉碎40min，粉碎后收集過200目的細(xì)粉；
(4)將步驟(3)中的細(xì)粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為25%時(shí)，加入甜蜜素、蔬菜類香精均勻攪拌；
(5)將攪拌完畢的膠液放入膠箱內(nèi)，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在8°C放置12小時(shí)，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0025]以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制；盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解:其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換;而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的精神和范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮20-30份，紅棗15-20份，人參15-20份，桂圓15_20份，黨參15_20份，黑巧克力5_10份，車?yán)遄庸?-10份，麥芽糊精10-20份，維生素E 0.02-0.4份，黑芝麻10-20份，白蕓豆5_10份，核桃粉5-10份，松子粉5-10份，甜味劑1-5份、香精1-5份； 其制作方法如下: 首先按重量份數(shù)稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡5_7h，然后經(jīng)過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用； 將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.4-0.6%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊40-60%的蒸餾水，通蒸汽在0.08-0.25Mpa條件下提取4-6小時(shí)，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液； 按重量份數(shù)稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車?yán)遄庸郏溠亢?，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機(jī)中粉碎30-50min，粉碎后收集過200目的細(xì)粉； 將步驟(3)中的細(xì)粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20-25%時(shí)，加入甜味劑、香精均勻攪拌； 將攪拌完畢的膠液放入膠箱內(nèi)，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在5-10°C放置10-18小時(shí)，最后將冷凝后的膠挖切制成5 X 5cm的小塊膠塊即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮22-28份，紅棗16-19份，人參16-18份，桂圓15-20份，黨參16-18份，黑巧克力6-9份，車?yán)遄庸?-8份，麥芽糊精12-16份，維生素E 0.1-0.3份，黑芝麻12-18份，白蕓豆6-8份，核桃粉5-10份，松子粉6-8份，甜味劑2-3份、香精2_3份。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮22份，紅棗16份，人參16份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力6份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味劑2份、香精2份。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料制作而成:驢皮22份，紅棗16份，人參16份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力6份，車?yán)遄庸?份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味劑2份、香精2份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，其特征在于，所述的甜味劑為蔗糖、葡萄糖、麥芽糖醇、木糖醇、甜蜜素中的一種。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的補(bǔ)氣養(yǎng)血美容瘦身阿膠，其特征在于，所述的香精為水果類香精、奶類香精、蔬菜類香精、堅(jiān)果類香精、蜜餞類香精中的一種。
【文檔編號(hào)】A23L33/00GK105901719SQ201610313603
【公開日】2016年8月31日
【申請(qǐng)日】2016年5月12日
【發(fā)明人】胡春梅
【申請(qǐng)人】胡春梅