α-酮戊二酸及其鹽在制備改善豬胴體組成的飼料添加劑方面的應(yīng)用
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了α?酮戊二酸及其鹽在作為或制備改善豬胴體組成的飼料添加劑方面的應(yīng)用。所述改善豬胴體組成是指提高豬眼肌面積、提高豬屠宰率、提高豬瘦肉率、降低脂肪沉積、降低豬背膘厚和/或降低豬腹脂重。本發(fā)明研究發(fā)現(xiàn)，在豬飼料中添加α?酮戊二酸（鹽）可顯著提高豬眼肌面積和瘦肉率，同時(shí)降低體脂沉積水平，具有能量重分配效應(yīng)。而且，使用α?酮戊二酸（鹽）后對(duì)豬生長(zhǎng)性能和健康無(wú)任何負(fù)面影響和毒副作用，從而保證豬飼養(yǎng)過(guò)程中生長(zhǎng)不受限的前提下，實(shí)現(xiàn)了改善豬胴體組成的豬飼料的制備，提高養(yǎng)殖效益。同時(shí)，α?酮戊二酸（鹽）及其添加劑可直接加入預(yù)混料中，使用方便、快捷，制備方法簡(jiǎn)單，無(wú)特殊設(shè)備要求，具有很好的推廣應(yīng)用前景。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
α-酮戊二酸及其鹽在制備改善豬胴體組成的飼料添加劑方面 的應(yīng)用
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域。更具體地，涉及α-酮戊二酸及其鹽在制備改善 豬胴體組成的飼料添加劑方面的應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 肌肉組織和脂肪組織是動(dòng)物機(jī)體的主要組成部分，也是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要沉積部 位。盡管經(jīng)過(guò)多年的遺傳選育，使目前三元雜商品豬胴體瘦肉率達(dá)到60%以上，但仍有15~ 25%的脂肪沉積。而我國(guó)肉質(zhì)優(yōu)良的地方品種豬的瘦肉率一般僅為35%~45%，脂肪率甚至高 達(dá)40%以上。因此，如何在兼顧肉品質(zhì)的同時(shí)，提高商品豬或地方品種豬的瘦肉率、降低脂肪 沉積、改善胴體品質(zhì)、提高飼料利用效率，實(shí)現(xiàn)所謂的"營(yíng)養(yǎng)重分配"調(diào)控一直是營(yíng)養(yǎng)生理學(xué) 的熱點(diǎn)領(lǐng)域之一。以往有關(guān)營(yíng)養(yǎng)重分配研究主要集中在神經(jīng)內(nèi)分泌和局部組織的血流量調(diào) 控方面，如注射生長(zhǎng)激素 (Woodall et al.，1999;Hossner，2005a)以及通過(guò)調(diào)控骨骼肌β2 腎上腺素能受體活性(H〇SSne r，2005b)等。但這些調(diào)控手段或是存在明顯的安全性問(wèn)題，或 是在生產(chǎn)實(shí)際中難以實(shí)施。
[0003] α-酮戊二酸（鹽）（a-Ketoglutaric acid，a-KG)亦稱(chēng)2-氧代-1，5酮戊二酸(鹽）， 是帶有兩個(gè)酮基的戊二酸衍生物。已有大量研究表明，α-酮戊二酸(鹽)在免疫、組織損傷修 復(fù)和抗氧化方面均具有重要的作用。Hou等研究表明，α-酮戊二酸(鹽)臨床應(yīng)用和實(shí)驗(yàn)營(yíng)養(yǎng) 上，尤其是對(duì)小腸的生長(zhǎng)和完整性方面，有著很好的保護(hù)作用。日糧中添加1%的a-KG對(duì)內(nèi)毒 素誘導(dǎo)的仔豬具有改善小腸粘膜損傷和增加小腸的吸收的功能。此外，有研究發(fā)現(xiàn)，a-KG結(jié) 合中草藥可增加小腸上皮淋巴集結(jié)面積和腸道IgA的分泌，從而能夠快速而有效的改善腸 道的生長(zhǎng)和發(fā)育及粘膜免疫功能。此外，劉堅(jiān)等研究表明，日糧中添加 a-KG可提高斷奶仔豬 血漿中SOD活性，降低MDA含量，說(shuō)明日糧添加 a-KG可提高機(jī)體清除自由基的能力，從而改善 仔豬的機(jī)體抗氧化的能力。綜合看來(lái)，目前的研究均顯示，a-KG主要是對(duì)仔豬小腸等腸道環(huán) 境的改善和消化系統(tǒng)具有很好的作用，主要應(yīng)用于斷奶仔豬的飼料添加劑，目的是降低斷 奶仔豬的腹瀉率，增強(qiáng)斷奶仔豬抵抗力，促進(jìn)斷奶仔豬的生長(zhǎng)，對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)中存在的仔豬易 生病、存活率低這一問(wèn)題具有很好的積極意義。
[0004] 但是，對(duì)于豬養(yǎng)殖業(yè)中如何維持現(xiàn)有生產(chǎn)性能前體下，增加瘦肉率的同時(shí)降低脂 肪沉積，目前還沒(méi)有很好的解決辦法。而有關(guān)α-酮戊二酸(鹽)對(duì)豬胴體組成方面的研究尚 屬空白，無(wú)相關(guān)技術(shù)報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服現(xiàn)有改善豬胴體組成方面飼料添加劑的缺乏和 α-酮戊二酸(鹽)利用的不足，提供α-酮戊二酸(鹽)的一種新應(yīng)用，拓寬α-酮戊二酸(鹽）的 應(yīng)用范圍；具體是應(yīng)用于制備提高豬眼肌面積、降低背膘厚和提高豬生產(chǎn)性能的飼料添加 劑。本發(fā)明發(fā)現(xiàn)將α-酮戊二酸(鹽)加入豬飼料中，可顯著提高豬眼肌面積、降低背膘厚及腹 脂重，提高豬的瘦肉率，從而在保證豬飼養(yǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)水平不變的前提下，實(shí)現(xiàn)能夠改善豬 胴體組成的豬飼料的制備，提高生產(chǎn)效益，為豬飼料中添加優(yōu)質(zhì)添加劑提供了技術(shù)和成本 支持。
[0006] 本發(fā)明的目的是提供α-酮戊二酸及其鹽在制備改善豬胴體組成的飼料添加劑方 面的應(yīng)用。
[0007] 本發(fā)明另一目的是提供一種能夠改善豬胴體組成的含有α-酮戊二酸或α-酮戊二 酸鹽的豬飼料添加劑及其在制備豬飼料方面的應(yīng)用。
[0008] 本發(fā)明上述目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)： α-酮戊二酸及其鹽在作為或制備改善豬胴體組成的飼料添加劑方面的應(yīng)用。
[0009] 其中，所述改善豬胴體組成是指提高豬瘦肉率和/或降低脂肪沉積。
[0010] 更具體地，所述改善豬胴體組成是指提高豬眼肌面積、提高豬屠宰率、提高豬瘦肉 率、降低豬背膘厚和/或降低豬腹脂重，提高血液中腎上腺素水平。
[0011] 更進(jìn)一步地，所述改善豬胴體組成是指促進(jìn)動(dòng)物蛋白沉積、增加骨骼肌細(xì)胞直徑、 降低動(dòng)物脂肪沉積、促進(jìn)脂肪細(xì)胞脂解、激活蛋白質(zhì)合成、抑制脂肪沉積的分子信號(hào)。
[0012] 本發(fā)明經(jīng)過(guò)細(xì)胞培養(yǎng)和動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在豬的基礎(chǔ)日糧中添加 α-酮戊二酸 (鹽），能夠顯著提高豬眼肌面積、降低背膘厚和腹脂，且提高豬的瘦肉率，改善豬的胴體組 成。而且，對(duì)豬生長(zhǎng)性能和健康無(wú)任何負(fù)面影響和毒副作用，從而保證豬飼養(yǎng)過(guò)程中生長(zhǎng)不 受限的前提下，實(shí)現(xiàn)了改善豬胴體組成的豬飼料制備，可大大提高養(yǎng)殖效益。
[0013] -種能夠改善豬胴體組成的豬飼料添加劑，所述豬飼料添加劑含有α-酮戊二酸或 α_酮戊二酸鹽。
[0014] 所述豬飼料添加劑在制備能夠改善豬胴體組成的豬飼料方面的應(yīng)用，也在本發(fā)明 的保護(hù)范圍之內(nèi)。其中優(yōu)選地，所述改善豬胴體組成是指提高豬眼肌面積、提高豬屠宰率、 提高豬瘦肉率、降低豬背膘厚和/或降低豬腹脂重。
[0015] -種能夠改善豬胴體組成的豬飼料，所述豬飼料含有上述豬飼料添加劑，所述豬 飼料添加劑按照如下標(biāo)準(zhǔn)添加到豬飼料中：所述α-酮戊二酸或α-酮戊二酸鹽在所述豬飼料 中的含量為〇. 1~3kg/噸豬飼料。
[0016] 優(yōu)選地，所述豬飼料添加劑按照如下標(biāo)準(zhǔn)添加到豬飼料中：所述α-酮戊二酸或α-酮戊二酸鹽在所述豬飼料中的含量為〇. 5~2kg/噸豬飼料。
[0017]更優(yōu)選地，所述豬飼料添加劑按照如下標(biāo)準(zhǔn)添加到豬飼料中：所述α-酮戊二酸或 α-酮戊二酸鹽在所述豬飼料中的含量為2kg/噸豬飼料。
[0018] 另外，所述豬飼料除了包括α-酮戊二酸（鹽)或上述豬飼料添加劑以外，還包括常 規(guī)的飼料原料。
[0019] 優(yōu)選地，所述常規(guī)的飼料原料來(lái)源為玉米、豆柏、魚(yú)粉或其它雜柏型日糧。
[0020] 最優(yōu)選地，所述常規(guī)的飼料原料來(lái)源為豆柏。
[0021] 另外，上述能夠改善豬胴體組成的豬飼料在改善豬胴體組成方面的應(yīng)用，也在本 發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。其中優(yōu)選地，所述改善豬胴體組成是指提高豬眼肌面積、提高豬屠宰 率、提高豬瘦肉率、降低豬背膘厚和/或降低豬腹脂重。
[0022] 另外，作為一種可實(shí)施的選擇方案，上述豬飼料的制備方法包括以下步驟： SI.稱(chēng)量α-酮戊二酸(鹽)或所述包含α-酮戊二酸(鹽）的豬飼料添加劑，與飼料預(yù)混原 料進(jìn)行混合得到預(yù)混料;或?qū)ⅵ?酮戊二酸（鹽)或豬飼料添加劑與載體進(jìn)行混合得到預(yù)混 劑； S2.將步驟Sl的預(yù)混料或預(yù)混劑與全價(jià)飼料原料進(jìn)行混合，得到能夠改善豬胴體組成 的豬飼料。
[0023] 其中，步驟Sl所述飼料預(yù)混原料參照常規(guī)，可優(yōu)選為維生素或礦物質(zhì)預(yù)混料等。
[0024] 步驟Sl所述的載體可以是本領(lǐng)域常用的載體，優(yōu)選為麩皮、玉米粉或石粉等。
[0025]步驟S2所述全價(jià)飼料原料參照常規(guī)，優(yōu)選為玉米、豆柏、魚(yú)粉或其它雜柏型日糧。
[0026]另外，作為一種可實(shí)施的選擇方案，步驟Sl中α-酮戊二酸(鹽)或豬飼料添加劑與 飼料預(yù)混原料進(jìn)行混合可采用常規(guī)的小型混合設(shè)備;步驟S2中預(yù)混料或預(yù)混劑與全價(jià)飼料 原料進(jìn)行混合可采用常規(guī)的大型混合粉碎設(shè)備。
[0027]本發(fā)明具有以下有益效果： (1)本發(fā)明提供了α-酮戊二酸(鹽)的一種重要的新應(yīng)用，即α-酮戊二酸(鹽)能夠顯著 在保證豬飼養(yǎng)過(guò)程中生長(zhǎng)不受限制的前提下，促進(jìn)肌肉肥大(增加豬眼肌面積），降低脂肪 的合成（降低背膘厚及腹脂重），提高血液中腎上腺素水平，進(jìn)而改善豬的胴體組成和豬肉 品質(zhì)，而且不會(huì)對(duì)豬的生長(zhǎng)性能和健康造成任何的負(fù)面影響。因此，能夠在保證豬飼養(yǎng)過(guò)程 中生長(zhǎng)不受限制的前提下，實(shí)現(xiàn)了能夠改善豬胴體組成和豬肉品質(zhì)的豬飼料的制備，提高 生產(chǎn)效益，為豬飼料中添加優(yōu)質(zhì)添加劑提供了技術(shù)和成本支持。
[0028] (2)本發(fā)明首次提出α-酮戊二酸(鹽)能夠促進(jìn)骨骼肌細(xì)胞的纖維面積，降低脂肪 細(xì)胞的面積，激活骨骼肌細(xì)胞肥大的相關(guān)分子，并能增加動(dòng)物的眼肌面積，降低背膘厚，改 善胴體組成。
[0029] (3)本發(fā)明首次提供的能夠改善豬胴體組成的豬飼料是一種安全的飼料，它不僅 不含有對(duì)豬群生長(zhǎng)和豬群健康有毒有害的物質(zhì)，而且酮戊二酸（鹽)是一種內(nèi)源性添加 劑，在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)（可以被機(jī)體完全代謝)可以通過(guò)三羧酸循環(huán)供能，也可以通過(guò)轉(zhuǎn)氨作用 參與蛋白質(zhì)的合成，不會(huì)對(duì)豬群生長(zhǎng)和健康有任何毒副作用，不會(huì)對(duì)人和周?chē)h(huán)境產(chǎn)生有 害影響;與一般的飼料添加劑相比，它能改善豬胴體組成，提高眼肌面積，降低背膘厚，在增 加養(yǎng)豬收益方面有更重要的意義。
[0030] (4)本發(fā)明α-酮戊二酸(鹽)添加量較少，可以直接加入預(yù)混料中，添加過(guò)程方便快 捷，制備方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有特殊設(shè)備要求，具有很好的推廣應(yīng)用前景。
【附圖說(shuō)明】
[0031 ]圖1是α-酮戊二酸對(duì)骨骼肌細(xì)胞MHCII表達(dá)的影響。
[0032] 圖2是α-酮戊二酸對(duì)脂肪細(xì)胞聚酯作用的影響。
[0033] 圖3是α-酮戊二酸二鈉鹽對(duì)C57BL小鼠體重、體組成、肌纖維面積及脂肪面積的影 響;其中，A圖是α-酮戊二酸二鈉鹽對(duì)每日體重增加、腓腸肌指數(shù)、腹部脂肪指數(shù)的影響，B圖 是α-酮戊二酸二鈉鹽對(duì)小鼠腹部脂肪面積的影響，C圖是α-酮戊二酸二鈉鹽對(duì)小鼠腓腸肌 纖維面積的影響。
[0034] 圖4是α-酮戊二酸二鈉鹽對(duì)C57BL小鼠血液去甲腎上腺素和腎上腺素的影響。
[0035]圖5是α-酮戊二酸對(duì)小鼠腓腸肌蛋白質(zhì)合成相關(guān)分子的影響。
[0036]圖6是α-酮戊二酸二鈉鹽對(duì)C57BL小鼠腎上腺素能受體信號(hào)通路的影響。
【具體實(shí)施方式】
[0037] 以下結(jié)合說(shuō)明書(shū)附圖和具體實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，但實(shí)施例并不對(duì)本發(fā)明 做任何形式的限定。除非特別說(shuō)明，本發(fā)明采用的試劑、方法和設(shè)備為本技術(shù)領(lǐng)域常規(guī)試 劑、方法和設(shè)備。除非特別說(shuō)明，以下實(shí)施例所用試劑和材料均為市購(gòu)。
[0038] 文中所述α-酮戊二酸(鹽)是指α-酮戊二酸及其鹽。α-KG指α-酮戊二酸，AKG指α-酮 戊二酸二鈉鹽。
[0039] 實(shí)施例1 α-酮戊二酸對(duì)骨骼肌細(xì)胞蛋白質(zhì)沉積的影響 1、為研究a_酮戊二酸對(duì)蛋白質(zhì)沉積的影響，試驗(yàn)以骨骼肌細(xì)胞C2C12為研究對(duì)象，骨骼 肌細(xì)胞被接種在1塊經(jīng)多聚賴(lài)氨酸包被過(guò)的6孔板中，分為2個(gè)組(對(duì)照組和1個(gè)處理組），經(jīng) 2%馬血清誘導(dǎo)分化成肌管后分別使用2mM α-酮戊二酸進(jìn)行處理48 h。
[0040] 2、測(cè)定α-酮戊二酸對(duì)骨骼肌細(xì)胞MHCII影響 (1)具體的測(cè)定方法為： 細(xì)胞用PBS洗2遍后，用4%的多聚甲醛固定十分鐘，用PBS洗3次，5min/次，0.4%的Triton 孵育IOmin，PBS洗3次，10%的羊血清室溫封閉30min，4 °C孵育MyHC-抗過(guò)夜，PBS洗3次，室溫 孵育羊抗小鼠的熒光二抗1小時(shí)，PBS洗3次，DAPI孵育5min，PBS洗3次，抗熒光淬滅封片劑封 片，置于熒光顯微鏡下拍照。
[0041 ] (2)結(jié)果如附圖1所示，圖1是α-酮戊二酸對(duì)骨骼肌細(xì)胞MHCII的影響。使用2 mM的 a_酮戊二酸處理C2C12細(xì)胞48 h，可顯著(P〈0.05)增加骨骼肌細(xì)胞MHCII的表達(dá)，說(shuō)明α-酮 戊二酸能夠增加骨骼肌細(xì)胞蛋白質(zhì)的沉積和細(xì)胞的肥大。
[0042] 2、測(cè)定α-酮戊二酸對(duì)脂肪細(xì)胞聚脂的影響 (1)具體的測(cè)定方法為:試驗(yàn)以3T3-L1細(xì)胞為模型，細(xì)胞接種在4塊6孔板中，分為4個(gè)組 (1個(gè)對(duì)照和3個(gè)處理組），細(xì)胞經(jīng)誘導(dǎo)液（lug/ml的胰島素+lum/L地塞米松+0.5mM/LIBMX+ 50um/L油酸和0.5mM/L辛酸)分化2d后，換成處理液（只含有胰島素、油酸、辛酸和α-酮戊二 酸)處理6d后收集細(xì)胞用于甘油三酯和總蛋白檢測(cè)，而甘油三酯和總蛋白檢測(cè)方法參考其 試劑盒說(shuō)明說(shuō)進(jìn)行。
[0043] (2)結(jié)果如附圖2所示，圖2是α-酮戊二酸對(duì)脂肪細(xì)胞聚脂影響。
[0044] 試驗(yàn)結(jié)果表明，與對(duì)照組比，100和200μΜ α-酮戊二酸組均能顯著降低(P〈〇.05)月旨 肪細(xì)胞甘油三酯的含量，說(shuō)明α-酮戊二酸具有降低脂肪細(xì)胞聚脂的能力。
[0045] 3、另外，本研究還以α-酮戊二酸二鈉鹽為例，測(cè)定了α-酮戊二酸鹽對(duì)骨骼肌細(xì)胞 C2C12的MHCII的影響以及對(duì)脂肪細(xì)胞聚脂的影響，結(jié)果與上述α-酮戊二酸的結(jié)果一致。
[0046] 實(shí)施例2 α-酮戊二酸及其鹽對(duì)小鼠生長(zhǎng)性能、體組成及肌肉肥大和脂解分子機(jī)制的 影響 1、為了研究α-酮戊二酸及其鹽對(duì)動(dòng)物活體生長(zhǎng)性能，體組成及肌肉肥大和脂解的效 果，試驗(yàn)以小鼠為研究對(duì)象，選取30只4周齡雄性C57BL小鼠（13± Ig)經(jīng)過(guò)預(yù)飼后分為3組， 單籠飼養(yǎng)，一組為空白對(duì)照組，飼喂水；另兩組為處理組，分別飼喂含有1%和2%的α-酮戊二 酸或α-酮戊二酸鹽（以α-酮戊二酸二鈉鹽為例）。
[0047] 兩組小鼠同樣飼喂基礎(chǔ)日糧，飼養(yǎng)期間自由飲水采食及自然光照。每周記錄小鼠 的體重，試驗(yàn)9周后，采集小鼠血清，腓腸肌和脂肪用于后續(xù)的分析。
[0048] 2、測(cè)定α-酮戊二酸或α-酮戊二酸鹽對(duì)小鼠體重、體組成及脂肪面積和肌管面積的 影響 (1)具體的測(cè)定方法為： 試驗(yàn)開(kāi)始后，每周記錄小鼠體重，試驗(yàn)9周后，采集小鼠的腹部脂肪和腓腸肌，稱(chēng)重并記 錄數(shù)據(jù)，將其數(shù)據(jù)與小鼠體重進(jìn)行矯正。對(duì)于小鼠的脂肪面積和腓腸肌面積，通過(guò)經(jīng)典的HE 染色操作完成。
[0049] (2)結(jié)果顯示α-酮戊二酸和α-酮戊二酸二鈉鹽的實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致，以下呈現(xiàn)出α-酮 戊二酸二鈉鹽的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，如附圖3所示。
[0050]圖3是飲水添加1%和2%的α-酮戊二酸二鈉鹽對(duì)小鼠體重、體組成及脂肪面積和肌 管面積的影響。
[0051 ] 試驗(yàn)結(jié)果表明，飲水添加2%的α-酮戊二酸二鈉鹽顯著(Ρ<?.05)增加小鼠平均日增 重，降低腹脂率，提高肌肉指數(shù)，同時(shí)HE染色結(jié)果表明，飲水添加2%的α-酮戊二酸二鈉鹽，明 顯降低脂肪細(xì)胞的面積，并增加腓腸肌面積，說(shuō)明α-酮戊二酸二鈉鹽能提高小鼠生長(zhǎng)性能， 增加肌肉重，降低腹脂重，并促進(jìn)脂解和肌肉的肥大。
[0052] 3、測(cè)定α-酮戊二酸或α-酮戊二酸鹽對(duì)小鼠肌肉肥大的分子機(jī)制的影響 (1)具體的測(cè)定方法為： 飲水添加 α-酮戊二酸或α-酮戊二酸鹽飼喂小鼠9周后，頸部脫臼處死小鼠，采集小鼠血 清并分離小鼠腓腸肌，并提取腓腸肌蛋白用于Western bio檢測(cè)蛋白質(zhì)合成相關(guān)分子(Akt、 FoxO I、mT0R、S6、K-AR、PKA 和 CREB )的檢測(cè)。
[0053] (2)結(jié)果顯示α-酮戊二酸和α-酮戊二酸二鈉鹽的實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致，以下呈現(xiàn)出部分 實(shí)驗(yàn)結(jié)果，如附圖4~6所示。
[0054]圖4是飲水添加 α-酮戊二酸二鈉鹽對(duì)血清中腎上腺素(E)和去甲腎上腺素(NE)的 影響。由圖4結(jié)果可知，飲水添加1%和2%的α-酮戊二酸二鈉鹽可顯著(P〈〇. 05)提高小鼠血清 腎上腺素水平，而添加2%的α-酮戊二酸二鈉鹽對(duì)去甲腎上腺素的影響不顯著。說(shuō)明飲水添 加 α-酮戊二酸二鈉鹽可激活腎上腺素能系統(tǒng)。
[0055] 圖5是飲水添加 α-酮戊二酸對(duì)小鼠腓腸肌肌肉肥大的信號(hào)機(jī)制的影響。由圖5結(jié)果 可知，飲水添加2%的α-酮戊二酸可顯著(Ρ〈〇. 05)促進(jìn)小鼠腓腸肌Akt、Fox01、mT0R和S6的活 性。
[0056] 圖6結(jié)果表明，飲水添加2%的α-酮戊二酸二鈉鹽促進(jìn)小鼠腓腸肌腎上腺素能受體 (K-AR)的表達(dá)并增加下游信號(hào)分子(ΡΚΑ和CREB)的活性，說(shuō)明α-酮戊二酸二鈉鹽能激活小 鼠腓腸肌腎上腺素能通路，促進(jìn)下游信號(hào)的變化，最終表現(xiàn)為促進(jìn)小鼠肌肉肥大。
[0057] 綜上所述，從上述結(jié)果中可以看出，飲水添加2%的α-酮戊二酸或α-酮戊二酸二鈉 鹽能夠增加小鼠腓腸肌面積，并降低脂肪面積，并能夠增加血清中腎上腺素的水平，同時(shí)可 以激活腎上腺能受體通路，促進(jìn)骨骼肌肥大。表明α-酮戊二酸及其鹽在改善小鼠生長(zhǎng)性能 前提下，同時(shí)促進(jìn)肌肉肥大，降低脂肪沉積。
[0058]實(shí)施例3 α-酮戊二酸及其鹽對(duì)肥育豬胴體組成的影響 1、為了研究α-酮戊二酸及其鹽對(duì)豬胴體組成的效果，試驗(yàn)選擇90頭體重80公斤左右的 育肥豬，隨機(jī)分成三組，每組三欄。試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)日糧中添加〇. 5Kg/噸和2Kg/噸α酮戊 二酸或α-酮戊二酸鹽（以α-酮戊二酸二鈉鹽為例），自由采食及飲水，飼養(yǎng)40d后每組選擇體 重接近平均數(shù)10頭豬進(jìn)行屠宰測(cè)定胴體組成。
[0059]具體指標(biāo)包括： (1) 平均增重:計(jì)算每頭豬試驗(yàn)前體重與宰前活重，再求埋植組與對(duì)照組試驗(yàn)豬的平均 增重及標(biāo)準(zhǔn)差； (2) 胴體重:豬放血、刮毛后，去頭、四肢、內(nèi)臟，但帶板油和腎臟后的體重； (3) 膘厚平均值:前膘厚、中膘厚、后膘厚的平均值； (4) 腹脂重:從胴體分離出腹部脂肪，稱(chēng)重； (5) 眼肌(背最長(zhǎng)肌)面積:倒數(shù)第1~2肋骨間垂直橫切面度量(高X寬X0.7); (6) 瘦肉率:胴體按皮、脂(皮膚+脂肪），骨骼，肌肉三部分進(jìn)行分離并稱(chēng)重;瘦肉率=肌 肉重+ (皮脂重+骨骼重+肌肉重）X 100%; (7) 屠宰率:屠宰率=胴體重+宰前活重X 100%。
[0060] 2、實(shí)驗(yàn)分組： (1) 對(duì)照組:飼喂基礎(chǔ)日糧； (2) 0.05% α-KG組:在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加0.05% α-酮戊二酸(α-KG)或α-酮戊二酸二 鈉鹽，（即a-KG或α-酮戊二酸二鈉鹽含量為〇. 5kg/噸豬飼料）； (3) 0.2% a-KG組:在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加0.2%a-酮戊二酸(a-KG)或α-酮戊二酸二鈉 鹽，（即a-KG或α-酮戊二酸二鈉鹽含量為2kg/噸豬飼料）。
[0061 ] 3、統(tǒng)計(jì)測(cè)定豬胴體組成情況。
[0062] 結(jié)果顯示，α-酮戊二酸和α-酮戊二酸二鈉鹽的實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致，以下呈現(xiàn)出α-酮戊 二酸二鈉鹽的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，如表1所示。
[0063] 表1日糧中添加不同劑量α-酮戊二酸(鹽)對(duì)肥育豬胴體組成的影響
由表1可知，添加0.2%的α-酮戊二酸二鈉鹽對(duì)豬的增重明顯高于對(duì)照組，而平均背膘厚 明顯低于對(duì)照組，同時(shí)添加0.05%和0.2%的α-酮戊二酸二鈉鹽能明顯提高豬的眼肌面積，瘦 肉率和屠宰率，同時(shí)降低豬的腹脂重。說(shuō)明日糧中添加 α-酮戊二酸二鈉鹽能夠在改善豬的 生產(chǎn)性能的同時(shí)，提高豬的眼肌面積，降低背膘厚，改善豬的胴體組成。
[0064] 綜上所述，本發(fā)明的研究結(jié)果顯示，在豬飼料中添加 α-酮戊二酸及其鹽，能顯著提 高豬生產(chǎn)性能，提高眼肌率，降低背膘厚，改善胴體組成。因此在保證豬飼養(yǎng)過(guò)程中生長(zhǎng)不 受限的前提下，實(shí)現(xiàn)了改善豬胴體組成的豬飼料制備，提高了養(yǎng)豬效益，為豬飼料中添加優(yōu) 質(zhì)添加劑提供了技術(shù)和成本支持。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. α-酮戊二酸及其鹽在作為或制備改善豬胴體組成的飼料添加劑方面的應(yīng)用，其特征 在于，所述改善豬胴體組成是指提高豬瘦肉率和/或降低脂肪沉積。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述應(yīng)用，其特征在于，所述改善豬胴體組成是指提高豬眼肌面積、 提高豬屠宰率、提高豬瘦肉率、降低豬背膘厚和/或降低豬腹脂重。3. -種能夠改善豬胴體組成的豬飼料添加劑，其特征在于，所述豬飼料添加劑含有α-酮戊二酸或α_酮戊二酸鹽。4. 權(quán)利要求3所述豬飼料添加劑在制備能夠改善豬胴體組成的豬飼料方面的應(yīng)用。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的應(yīng)用，其特征在于，所述改善豬胴體組成是指提高豬眼肌面 積、提高豬屠宰率、提高豬瘦肉率、降低豬背膘厚和/或降低豬腹脂重。6. -種能夠改善豬胴體組成的豬飼料，其特征在于，所述豬飼料含有權(quán)利要求3所述的 豬飼料添加劑，所述豬飼料添加劑按照如下標(biāo)準(zhǔn)添加到豬飼料中：所述α-酮戊二酸或α-酮 戊二酸鹽在所述豬飼料中的含量為〇. 1~3kg/噸豬飼料。7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述能夠改善豬胴體組成的豬飼料，其特征在于，所述豬飼料添加劑 按照如下標(biāo)準(zhǔn)添加到豬飼料中：所述α-酮戊二酸或α-酮戊二酸鹽在所述豬飼料中的含量為 0.5~2kg/噸豬飼料。8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述能夠改善豬胴體組成的豬飼料，其特征在于，所述豬飼料添加劑 按照如下標(biāo)準(zhǔn)添加到豬飼料中：所述α-酮戊二酸或α-酮戊二酸鹽在所述豬飼料中的含量為 2kg/噸豬飼料。9. 權(quán)利要求6~8任一所述能夠改善豬胴體組成的豬飼料在改善豬胴體組成方面的應(yīng) 用。10. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的應(yīng)用，其特征在于，所述改善豬胴體組成是指提高豬眼肌面 積、提高豬屠宰率、提高豬瘦肉率、降低豬背膘厚和/或降低豬腹脂重。
【文檔編號(hào)】A23K20/105GK105941912SQ201610320749
【公開(kāi)日】2016年9月21日
【申請(qǐng)日】2016年5月16日
【發(fā)明人】束剛, 江青艷, 蔡興才, 朱曉彤, 王麗娜
【申請(qǐng)人】華南農(nóng)業(yè)大學(xué)