一種功能性運動飲料配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種功能性運動飲料配方，包括以下成分的含量為：糖40～70kg，電解質(zhì)5～20kg，鉀鹽5～15kg，氨基酸2～4kg，維生素5～15kg，多肽2～4kg，卵磷脂2～4kg，蛋白粉2～4kg，蜂蜜30～50kg，水定容到1000L。本發(fā)明提供的飲料配方，不添加任何添味劑，口感佳，可以快速為機體補充水分和提供多種能量，還能調(diào)節(jié)運動后機體的酸堿度，保證機體快速恢復(fù)正常狀態(tài)，長期使用還可以增強人體免疫力，有益而無害。
【專利說明】
一種功能性運動飲料配方
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及飲料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種功能性運動飲料配方。
【背景技術(shù)】
[0002] 運動會消耗大量的水分和能量，在運動過后，機體處于虛弱狀態(tài)，嚴重者還會因失 水或缺乏無機鹽而引起的血液濃縮、循環(huán)系統(tǒng)負擔加重和神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉功能失調(diào)等癥狀。 運動飲料可以快速補充水分和運動流失的無機鹽，對機體能量的供給和運動后機體體力的 恢復(fù)都有益處。
[0003] 現(xiàn)有的功能性飲料種類也很多，但大部分運動飲料的配方只有多糖和一般性電解 質(zhì)，而多糖的分子量較大，不易被人體迅速吸收，且這些功能飲料的能量物質(zhì)較單一，為運 動后的機體所供應(yīng)的能量較少。且人體在運動后呈弱酸性，而現(xiàn)有的運動飲料在配方中大 多都忽視了這一現(xiàn)象，導(dǎo)致飲料不能降低身體的弱堿性。而且有的運動飲料為了增加飲料 的提神功能，會添加一定量的神經(jīng)興奮類物質(zhì)，這些物質(zhì)會使機體在短時間內(nèi)具有亢奮的 作用，但長期使用會損害人體的健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種功能性運動飲料 配方。
[0005] 功能性運動飲料配方，包括以下成分的含量為:糖40~70kg，電解質(zhì)5~20kg，鉀鹽 5~15kg，氨基酸2~4kg，維生素5~15kg，多肽2~4kg，卵磷脂2~4kg，蛋白粉2~4kg，蜂蜜 30~50kg，水定容到1000L。
[0006] 功能性運動飲料配方，包括以下成分的含量為:糖55kg，電解質(zhì)13kg，鉀鹽10kg，氨 基酸3kg，維生素12kg，多肽3kg，卵磷脂3kg，蛋白粉3kg，蜂蜜40kg，水定容到1000L。
[0007] 優(yōu)選的，所述糖為葡萄糖與蔗糖的混合物，且葡萄糖與蔗糖的含量比為1:1~3。
[0008] 優(yōu)選的，所述電解質(zhì)為氯化鈉。
[0009] 優(yōu)選的，所述鉀鹽為氯化鉀、檸檬酸鉀、碘酸鉀中的一種或幾種混合。
[0010] 優(yōu)選的，所述維生素包括維生素 C和維生素 B12,且維生素 C和維生素 B12的含量比 為2~4:1〇
[0011] 本發(fā)明還提供了一種功能性運動飲料的制備方法，包括以下步驟；
[0012] Sl:稱取相應(yīng)重量的糖，加入4~8倍的水，邊攪拌邊加熱，使糖全部溶解，放冷至室 溫，待用；
[0013] S2:稱取相應(yīng)重量的電解質(zhì)和鉀鹽置于反應(yīng)瓶中加入5~10倍的水邊攪拌邊加熱， 使電解質(zhì)和鉀鹽全部溶解，放冷至室溫，待用；
[0014] S3 :將Sl和S2中得到的液體均勻混合，并加入相應(yīng)的氨基酸、維生素、多肽、卵磷 月旨、蛋白粉以及蜂蜜，再繼續(xù)加熱攪拌，使呈均勻的澄清透明液體；
[0015] S4:將上述均勻的澄清液體進行巴士滅菌消毒后分裝，即得功能性運動飲料。
[0016] 本發(fā)明提供的運動飲料配方中使用的糖可以被人體快速吸收，為機體快速補充能 量，還能為運動后的機體提供大量的水分、鈉鹽和鉀鹽，保證運動后人體體液的平衡;并且 在配方中添加多種維生素和人體所需的氨基酸、多肽、卵磷脂、蛋白粉，可以為運動后的人 體補充較為全面的能量并增強人體免疫力，調(diào)節(jié)運動后機體的酸堿度，保證機體快速恢復(fù) 正常狀態(tài);而蜂蜜的加入既可以增加運動飲料的口感，又可以避免甜味劑的使用，還能夠起 到美容養(yǎng)顏的作用，該運動飲料配方不添加任何添味劑，口感佳，可以快速為機體補水和供 能，長期使用有益而無害。
【具體實施方式】
[0017] 下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步解說。
[0018] 實施例一
[0019] 本發(fā)明提出的功能性運動飲料配方，包括以下成分的含量為：葡萄糖20kg，蔗糖 35kg，氯化鈉13kg，氯化鉀5kg，檸檬酸鉀5kg，氨基酸3kg，維生素 C為9kg，維生素 Bl 2為3kg， 多肽3kg，卵磷脂3kg，蛋白粉3kg，蜂蜜40kg，水定容到1000L。
[0020] 功能性運動飲料的制備方法，包括以下步驟：
[0021] SI:稱取20kg的葡萄糖和35kg的蔗糖，加入330kg的水，邊攪拌邊加熱，使糖全部溶 解，放冷至室溫，待用；
[0022] S2:稱取13kg的氯化鈉、5kg的氯化鉀和5kg的檸檬酸鉀置于反應(yīng)瓶中加入140kg的 水邊攪拌邊加熱，使電解質(zhì)和鉀鹽全部溶解，放冷至室溫，待用；
[0023] S3:將Sl和S2中得到的液體均勻混合，并加入3kg的氨基酸、9kg的維生素 C，3kg的 維生素 BI 2、3kg的多肽、3kg的卵磷脂、3kg的蛋白粉以及40kg的蜂蜜，再繼續(xù)加熱攪拌，使呈 均勻的澄清透明液體；
[0024] S4:將上述均勻的澄清液體進行巴士滅菌消毒后分裝，即得功能性運動飲料。
[0025] 實施例二
[0026] 本發(fā)明提出的功能性運動飲料配方，包括以下成分的含量為：葡萄糖IOkg，蔗糖 30kg，氯化鈉15kg，碘酸鉀IOkg，梓檬酸鉀5kg，氨基酸4kg，維生素 C為12kg，維生素 B12為 3kg，多肽4kg，卵磷脂2kg，蛋白粉4kg，蜂蜜35kg，水定容到1000L。
[0027] 功能性運動飲料的制備方法，包括以下步驟：
[0028] SI:稱取IOkg的葡萄糖和30kg的蔗糖，加入200kg的水，邊攪拌邊加熱，使糖全部溶 解，放冷至室溫，待用；
[0029] S2:稱取15kg的氯化鈉、IOkg的碘酸鉀和5kg的檸檬酸鉀置于反應(yīng)瓶中加入200kg 的水邊攪拌邊加熱，使電解質(zhì)和鉀鹽全部溶解，放冷至室溫，待用；
[0030] S3:將Sl和S2中得到的液體均勻混合，并加入4kg的氨基酸、12kg的維生素 C、3kg的 維生素 B12、4kg的多肽、2kg的卵磷脂、4kg的蛋白粉以及35kg的蜂蜜，再繼續(xù)加熱攪拌，使呈 均勻的澄清透明液體；
[0031] S4:將上述均勻的澄清液體進行巴士滅菌消毒后分裝，即得功能性運動飲料。
[0032] 實施例三
[0033]本發(fā)明提出的功能性運動飲料配方，包括以下成分的含量為：葡萄糖30kg，蔗糖 30kg，氯化鈉20kg，梓檬酸鉀15kg，氨基酸3kg，維生素 C為5kg，維生素 B12為2kg，多肽4kg，卵 磷脂3kg，蛋白粉4kg，蜂蜜50kg，水定容到1000L。
[0034]功能性運動飲料的制備方法，包括以下步驟：
[0035] SI:稱取30kg的葡萄糖和30kg的蔗糖，加入360kg的水，邊攪拌邊加熱，使糖全部溶 解，放冷至室溫，待用；
[0036] S2:稱取20kg的氯化鈉和15kg的檸檬酸鉀置于反應(yīng)瓶中加入220kg的水邊攪拌邊 加熱，使電解質(zhì)和鉀鹽全部溶解，放冷至室溫，待用；
[0037] S3:將Sl和S2中得到的液體均勻混合，并加入4kg的氨基酸、5kg的維生素 C、2kg的 維生素 B12、4kg的多肽、3kg的卵磷脂、4kg的蛋白粉以及50kg的蜂蜜，再繼續(xù)加熱攪拌，使呈 均勻的澄清透明液體；
[0038] S4:將上述均勻的澄清液體進行巴士滅菌消毒后分裝，即得功能性運動飲料。
[0039]將實施例一~三制備的功能性運動飲料，分別經(jīng)體育教育系四個年級八個班的 224名同學(xué)試喝，試驗結(jié)果如下：
[0040] (1)使用效果結(jié)果如下：
[0042]其中：效果明顯代表:感覺恢復(fù)體能快，飲用后效果明顯，疲勞感降低;效果不明顯 代表:沒有明顯感覺。
[0043] (2) 口感試驗結(jié)果如下：
[0045]本發(fā)明提供的運動飲料配方中使用的糖可以被人體快速吸收，為機體快速補充能 量，還能為運動后的機體提供大量的水分、鈉鹽和鉀鹽，保證運動后人體體液的平衡;并且 在配方中添加多種維生素和人體所需的氨基酸、多肽、卵磷脂、蛋白粉，可以為運動后的人 體補充較為全面的能量并增強人體免疫力，調(diào)節(jié)運動后機體的酸堿度，保證機體快速恢復(fù) 正常狀態(tài);而蜂蜜的加入既可以增加運動飲料的口感，又可以避免甜味劑的使用，還能夠起 到美容養(yǎng)顏的作用，該運動飲料配方不添加任何添味劑，口感佳，可以快速為機體補水和供 能，長期使用有益而無害。
[0046]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于 此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案 及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 功能性運動飲料配方，其特征在于，包括以下成分的含量為:糖40~70kg，電解質(zhì)5~ 20kg，鉀鹽5~15kg，氨基酸2~4kg，維生素5~15kg，多肽2~4kg，卵磷脂2~4kg，蛋白粉2~ 4kg，蜂蜜30~50kg，水定容到1000L。2. 功能性運動飲料配方，其特征在于，包括以下成分的含量為:糖55kg，電解質(zhì)13kg，鉀 鹽l〇kg，氨基酸3kg，維生素12kg，多肽3kg，卵磷脂3kg，蛋白粉3kg，蜂蜜40kg，水定容到 1000 Lo3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性運動飲料配方，其特征在于，所述糖為葡萄糖與蔗糖的 混合物，且葡萄糖與蔗糖的含量比為1:1~3。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性運動飲料配方，其特征在于，所述電解質(zhì)為氯化鈉。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性運動飲料配方，其特征在于，所述鉀鹽為氯化鉀、檸檬 酸鉀、碘酸鉀中的一種或幾種混合。6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性運動飲料配方，其特征在于，所述維生素包括維生素 C 和維生素 B12，且維生素 C和維生素 B12的含量比為2~4:1。7. 本發(fā)明還提供了一種功能性運動飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟； Sl:稱取相應(yīng)重量的糖，加入4~8倍的水，邊攪拌邊加熱，使糖全部溶解，放冷至室溫， 待用； S2:稱取相應(yīng)重量的電解質(zhì)和鉀鹽置于反應(yīng)瓶中加入5~10倍的水邊攪拌邊加熱，使電 解質(zhì)和鉀鹽全部溶解，放冷至室溫，待用； S 3 :將S1和S 2中得到的液體均勻混合，并加入相應(yīng)的氨基酸、維生素、多肽、卵磷脂、蛋 白粉以及蜂蜜，再繼續(xù)加熱攪拌，使呈均勻的澄清透明液體； S4:將上述均勻的澄清液體進行巴士滅菌消毒后分裝，即得功能性運動飲料。
【文檔編號】A23L33/00GK105942106SQ201610406924
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年6月8日
【發(fā)明人】呂斌
【申請人】呂斌