一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝的制作方法
【專利摘要】一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，主要解決目前苜蓿草不能青儲(chǔ)發(fā)酵成功及牛奶蛋白質(zhì)含量難以提高的問題，本發(fā)明提供一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，首先將苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵，得到發(fā)酵后的苜蓿草，然后再進(jìn)行乳酸菌的擴(kuò)繁，擴(kuò)繁的步驟為將所述發(fā)酵好的苜蓿草揉搓加工后同玉米面進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，然后造粒加工，得到苜蓿草顆粒，然后再與羊草混合攪拌得全混料，最后將全混料裝入內(nèi)襯薄膜塑料袋，壓密袋裝即可，得到乳酸菌擴(kuò)繁后的全混料。本發(fā)明的工藝不僅使苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵工藝實(shí)現(xiàn)了規(guī)模生產(chǎn)，另外，乳酸菌的擴(kuò)繁使得牛奶蛋白質(zhì)含量提高，生產(chǎn)的牛奶營養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)好，有廣闊的市場前景。
【專利說明】
一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，屬于養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 目前，養(yǎng)殖技術(shù)體系是建立在以能量飼料為主體的干粉飼料技術(shù)體系，它以玉米， 大豆餅柏、骨粉、魚粉以及脂肪等構(gòu)成，在對于雞、豬等飼養(yǎng)上取得了很好的效果，在草食類 動(dòng)物養(yǎng)殖上，增加了干草，棉柏以及全株玉米青儲(chǔ)等，這些構(gòu)成了目前的養(yǎng)殖技術(shù)體系。它 以集約化、工廠化的規(guī)模經(jīng)營，對于解決肉、蛋、禽、奶的供需矛盾功不可沒。
[0003] 隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，它的技術(shù)缺陷也愈加明顯，抗生素、激素類物質(zhì)添加等已經(jīng) 不適應(yīng)人們對于綠色有機(jī)的需求，對于草食類而言，苜蓿草是非常好的飼料，它蛋白質(zhì)含量 高，富含多種維生素，中國農(nóng)業(yè)部大力推廣苜蓿草的種植。但是，對于遼寧地區(qū)，受季節(jié)影 響，苜蓿草的主要產(chǎn)季節(jié)在雨季，干草受雨后產(chǎn)量損失極大，嚴(yán)重制約了苜蓿草的推廣種 植，而苜蓿草，由于它是豆科牧草，很難青儲(chǔ)發(fā)酵成功，尤其是規(guī)模生產(chǎn)，目前，國內(nèi)外尚沒 有成功的案例。
[0004] 另外，在生產(chǎn)實(shí)踐過程中，紫花苜蓿青儲(chǔ)發(fā)酵加工過程，牛奶蛋白質(zhì)的提高與乳酸 菌濃度存在著線性關(guān)系，但究竟如何提高牛奶品質(zhì)在乳品生產(chǎn)領(lǐng)域仍難以解決。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 針對上述問題，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的 乳酸菌擴(kuò)繁工藝。本工藝實(shí)現(xiàn)了苜蓿草的青儲(chǔ)發(fā)酵并且可規(guī)模生產(chǎn)，并且經(jīng)其喂養(yǎng)的牛產(chǎn) 鮮奶的蛋白質(zhì)含量得到了提高，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益及發(fā)展前景。
[0006] 為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
[0007] -種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，實(shí)現(xiàn)步驟如下：首先將苜蓿草青儲(chǔ) 發(fā)酵，得到發(fā)酵后的苜蓿草，然后再進(jìn)行乳酸菌的擴(kuò)繁，擴(kuò)繁的具體步驟為將所述發(fā)酵好的 苜蓿草揉搓加工后同玉米面進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁缓笤炝＜庸?，得到苜蓿草顆粒，然后再與羊草 混合攪拌得全混料，最后將全混料裝入內(nèi)襯薄膜塑料袋，壓密袋裝即可，得到乳酸菌擴(kuò)繁后 的全混料。
[0008] 進(jìn)一步地，苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的具體實(shí)現(xiàn)步驟為首先將苜蓿草進(jìn)行乳碎加工，再向 其中加入玉米面及蔗糖發(fā)酵，所述玉米面的添加量為苜蓿草總質(zhì)量的10-15%，所述蔗糖的 添加量為苜蓿草總質(zhì)量的1.0-1.5%，得混合料，然后密封，實(shí)現(xiàn)對苜蓿草的青儲(chǔ)發(fā)酵；
[0009] 進(jìn)一步地，所述乳酸菌擴(kuò)繁中玉米面的添加量為得到的揉搓加工好的苜蓿草重量 的 25 %。
[0010]進(jìn)一步地，所述羊草的添加量為苜蓿草顆粒重量的30%。
[0011] -種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，通過如下步驟實(shí)現(xiàn)：
[0012] 一、苜蓿草的青儲(chǔ)發(fā)酵加工
[0013] a、首先檢驗(yàn)苜蓿草質(zhì)量，在青綠狀態(tài)下進(jìn)行加工；
[0014] b、對選好的苜蓿草采用乳揉機(jī)進(jìn)行加工，乳碎均勻即可；
[0015] c、向乳碎后的苜蓿草中添加發(fā)酵劑，所述發(fā)酵劑為玉米面及蔗糖，所述玉米面的 添加量為苜蓿草總質(zhì)量的10-15%，所述蔗糖的添加量為苜蓿草總質(zhì)量的1.0-1.5%，得混 合料；
[0016] d、將步驟c得到的混合料放置于塑料袋中壓密，密封一個(gè)半月即可。
[0017] 二、乳酸菌擴(kuò)繁
[0018] e、將所述步驟d發(fā)酵好的苜蓿草用揉搓機(jī)揉搓加工，二遍揉搓加工到均勻，苜蓿草 的單位長度不大于2.5厘米；
[0019] f、將所述步驟e揉搓加工好的苜蓿草同玉米面進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，所述玉米面的添?量為所述步驟e得到的揉搓加工好的苜蓿草重量的25%，然后放入顆粒機(jī)進(jìn)行造粒加工，得 到苜蓿草顆粒；
[0020] g、按所述步驟f得到的苜蓿草顆粒重量的30%配置羊草，對羊草進(jìn)行揉搓加工后， 同所述苜蓿草顆?；旌蠑嚢?，進(jìn)行揉搓加工，得全混料；
[0021] h、將所述步驟g得到的全混料裝入內(nèi)襯薄膜塑料袋，壓密袋裝即可，得到乳酸菌擴(kuò) 繁后的全混料。
[0022] 進(jìn)一步地，所述步驟d中的塑料袋直徑為4米。
[0023] 進(jìn)一步地，所述步驟h的全混料按100斤一袋裝入內(nèi)襯薄膜塑料袋。
[0024]本發(fā)明的有益效果：
[0025] 本發(fā)明的工藝不僅使苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵工藝實(shí)現(xiàn)了規(guī)模生產(chǎn)，目前國內(nèi)外尚沒有成 功的案例；另外，乳酸菌的擴(kuò)繁使得牛奶蛋白質(zhì)含量提高，生產(chǎn)的牛奶營養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)好， 有廣闊的市場前景。
【具體實(shí)施方式】
[0026] 為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對本發(fā)明 進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于 限定本發(fā)明。
[0027] 實(shí)施例1
[0028] -種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝方法，通過如下步驟實(shí)現(xiàn)：
[0029] 一、苜蓿草的青儲(chǔ)發(fā)酵加工
[0030] a、稱取苜蓿草10000斤，首先檢驗(yàn)苜蓿草質(zhì)量，在青綠狀態(tài)下進(jìn)行加工；
[0031] b、對選好的苜蓿草采用乳揉機(jī)進(jìn)行加工，乳碎均勻即可；
[0032] c、向乳碎后的苜蓿草中添加發(fā)酵劑，所述發(fā)酵劑為玉米面及蔗糖，所述玉米面的 添加量為苜蓿草總質(zhì)量的10%，所述蔗糖的添加量為苜蓿草總質(zhì)量的1.0%，得混合料；
[0033] d、將步驟c得到的混合料放置于直徑為四米的塑料袋中壓密，密封一個(gè)半月即可。 [0034]二、乳酸菌擴(kuò)繁
[0035] e、將所述步驟d發(fā)酵好的苜蓿草用揉搓機(jī)揉搓加工，二遍揉搓加工到均勻，苜蓿草 的單位長度不大于2.5厘米；
[0036] f、將所述步驟e加工好的苜蓿草同玉米面進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，所述玉米面的添加量?所述步驟e得到的加工好的苜蓿草重量的25%，然后放入顆粒機(jī)進(jìn)行造粒加工，得到苜蓿草 顆粒；
[0037] g、按所述步驟f得到的苜蓿草顆粒重量的30%配置羊草，對羊草進(jìn)行揉搓加工后， 同所述苜蓿草顆?；旌蠑嚢?，進(jìn)行揉搓加工，得全混料；
[0038] h、將所述步驟g得到的全混料按每100斤一袋裝入內(nèi)襯薄膜塑料袋，壓密袋裝即 可，得到乳酸菌擴(kuò)繁后的全混料。
[0039] 實(shí)施例2
[0040] 與實(shí)施例1的不同之處在于：
[0041] 所述步驟c為向乳碎后的苜蓿草中添加發(fā)酵劑，所述發(fā)酵劑為玉米面及蔗糖，所述 玉米面的添加量為苜蓿草總質(zhì)量的15%，所述蔗糖的添加量為苜蓿草總質(zhì)量的1.5%，得混 合料。
[0042] 將實(shí)施例1-2制取的乳酸菌擴(kuò)繁后的全混料進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果如表1所示：
[0043] 表1全混料檢測結(jié)果
[0044]
[0045]
[0046] 用實(shí)施例1-2制取的乳酸菌擴(kuò)繁后的全混料喂養(yǎng)牛，對喂養(yǎng)的牛產(chǎn)出的生鮮奶樣 品1和樣品2進(jìn)行檢測，結(jié)果如表2所示：
[0047] 表2鮮牛奶檢測結(jié)果
[0048]
[0049] 由表2的檢測結(jié)果可以得出，采用本發(fā)明的工藝方法制備的乳酸菌擴(kuò)繁后的全混 料進(jìn)行對牛的飼養(yǎng)，產(chǎn)出的牛奶蛋白質(zhì)含量得到了提高，高出現(xiàn)有技術(shù)中的牛奶蛋白質(zhì)含 量，營養(yǎng)價(jià)值高。
[0050] 以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精 神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，實(shí)現(xiàn)步驟如下：首先將苜蓿草青儲(chǔ)發(fā) 酵，得到發(fā)酵后的苜蓿草，然后再進(jìn)行乳酸菌的擴(kuò)繁，擴(kuò)繁的具體步驟為將所述發(fā)酵好的苜 蓿草揉搓加工后同玉米面進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，然后造粒加工，得到苜蓿草顆粒，然后再與羊草混 合攪拌得全混料，最后將全混料裝入內(nèi)襯薄膜塑料袋，壓密袋裝即可，得到乳酸菌擴(kuò)繁后的 全混料。2. 如權(quán)利要求1所述的一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，其特征在于，所述 苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的具體實(shí)現(xiàn)步驟為首先將苜蓿草進(jìn)行乳碎加工，再向其中加入玉米面及蔗 糖發(fā)酵，所述玉米面的添加量為苜蓿草總質(zhì)量的10-15%，所述蔗糖的添加量為苜蓿草總質(zhì) 量的1.0-1.5%，得混合料，然后密封，實(shí)現(xiàn)對苜蓿草的青儲(chǔ)發(fā)酵。3. 如權(quán)利要求1所述的一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，所述乳酸菌擴(kuò)繁 中玉米面的添加量為得到的揉搓加工好的苜蓿草重量的25%。4. 如權(quán)利要求1所述的一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，所述羊草的添加 量為苜蓿草顆粒重量的30%。5. 如權(quán)利要求1所述的一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，通過如下步驟實(shí) 現(xiàn)： 一、 苜蓿草的青儲(chǔ)發(fā)酵加工 a、 首先檢驗(yàn)苜蓿草質(zhì)量，在青綠狀態(tài)下進(jìn)行加工； b、 對選好的苜蓿草采用乳揉機(jī)進(jìn)行加工，乳碎均勻即可； c、 向乳碎后的苜蓿草中添加發(fā)酵劑，所述發(fā)酵劑為玉米面及蔗糖，所述玉米面的添加 量為苜蓿草總質(zhì)量的10-15%，所述蔗糖的添加量為苜蓿草總質(zhì)量的1.0-1.5%，得混合料； d、 將步驟c得到的混合料放置于塑料袋中壓密，密封一個(gè)半月即可； 二、 乳酸菌擴(kuò)繁 e、 將所述步驟d發(fā)酵好的苜蓿草用揉搓機(jī)揉搓加工，二遍揉搓加工到均勻，苜蓿草的單 位長度不大于2.5厘米； f、 將所述步驟e加工好的苜蓿草同玉米面進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，所述玉米面的添加量為所?步驟e得到的加工好的苜蓿草重量的25%，然后放入顆粒機(jī)進(jìn)行造粒加工，得到苜蓿草顆 粒； g、 按所述步驟f得到的苜蓿草顆粒重量的30%配置羊草，對羊草進(jìn)行揉搓加工后，同所 述苜蓿草顆?；旌蠑嚢瑁M(jìn)行揉搓加工，得全混料； h、 將所述步驟g得到的全混料裝入內(nèi)襯薄膜塑料袋，壓密袋裝即可，得到乳酸菌擴(kuò)繁后 的全混料。6. 如權(quán)利要求2所述的一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，其特征在于，所述 步驟d中的塑料袋直徑為4米。7. 如權(quán)利要求2所述的一種基于苜蓿草青儲(chǔ)發(fā)酵的乳酸菌擴(kuò)繁工藝，其特征在于，所述 步驟h的全混料按100斤一袋裝入內(nèi)襯薄膜塑料袋。
【文檔編號】A23K30/18GK105995056SQ201610341938
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月20日
【發(fā)明人】鄒玉平, 張翹楚
【申請人】鄒玉平, 張翹楚