一種牛至油代替抗生素改善肉質(zhì)的麻黃雞飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種牛至油代替抗生素改善肉質(zhì)的麻黃雞飼料，由下列重量份的原料制成：靈芝菌糟70?80、玉米50?60、馬齒莧20?24、蛋黃醬8?10、白酒5?7、薏仁11?13、苜蓿20?25、黃秋葵籽10?12、白米醋、牛至油、木聚糖酶、纖維素酶、水適量。本發(fā)明帶有天然的植物香味，使食鹽出來的雞肉風味獲得改善，有助于提高雞肉的口感，改善肉質(zhì)。
【專利說明】
一種牛至油代替抗生素改善肉質(zhì)的麻黃雞飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種飼料技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種牛至油代替抗生素改善肉質(zhì)的麻黃雞飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]麻黃雞風味獨特，肉香味厚，氨基酸積累尤為豐富，母雞口感細嫩醇厚是熬制母雞湯的最佳品種，公雞肉質(zhì)勁道富含膠質(zhì)為燒雞公首選品種。雞蛋個頭中等均勻，蛋殼為粉紅色，蛋清濃稠，蛋黃色深呈油性狀，有著鮮美的土生蛋香味?，F(xiàn)有麻黃雞多以散養(yǎng)為主，由雞在田園內(nèi)自由覓食，但這種麻黃雞易染病，市場價值仍然有所不足。
[0003]隨著人們生活水平的提高，人們逐漸認識到禽類養(yǎng)殖中使用抗生素帶來的一系列問題，因此開發(fā)新型綠色添加劑是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢。近年來研究發(fā)現(xiàn)植物精油具有抗菌、抗病毒、無殘留、多功能性、抗應激和抗氧化性等特點，在畜禽生產(chǎn)中可作為抗生素替代品之一。牛至油對細菌和真菌有很強的抑制作用，可以抑制動物腸道有害菌的生長，維持腸道菌落平衡，提高動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，從而提高飼料利用率，促進動物生長。牛至油特有的芳香氣味可刺激動物的食欲，刺激消化道感受器，激活消化酶的活性，促進飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此，牛至油可以增強機體機能、提高機體的免疫力和促進麻黃雞的生長的功能，維持腸道健康，降低死亡率，促進消化吸收，改善飼料報酬，提高增重，促進動物生長和機體免疫器官的生長發(fā)育，提高機體免疫功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種牛至油代替抗生素改善肉質(zhì)的麻黃雞飼料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明雞飼料由下列重量份的原料制成:靈芝菌糟70-80、玉米50-60、馬齒莧20-24、蛋黃醬8-10、白酒5-7、薏仁11-13、苜蓿20-25、黃秋葵籽10-12、白米醋、牛至油、木聚糖酶、纖維素酶、水適量。
[0006]所述雞飼料的制備的具體步驟如下:
(1)將苜蓿加入適量水榨汁后浸泡30-40分鐘，過濾得濾汁，加入白米醋調(diào)節(jié)PH至4.Ι-α.3 ， 密封后避光發(fā)酵2-3天，得發(fā)酵汁；
(2)將靈芝菌糟破碎成渣，再將步驟I的發(fā)酵汁、纖維素酶以及適量水混合均勻，均勻噴灑在菌糟渣中，攪拌均勻，密封發(fā)酵8-10天，得發(fā)酵菌糟；
(3)將玉米加入適量水泡軟后研磨成漿，加入木聚糖酶混合均勻，40-50°C處理5-6小時，與步驟2的發(fā)酵菌糟混合均勻后密封，室溫下繼續(xù)發(fā)酵3-4天，得混合發(fā)酵物料；
(4)將黃秋葵籽文火炒香后制成粉末，與牛至油混合后微波處理2-3分鐘，再馬齒莧洗凈后與白酒混合，浸漬2-3小時，分離出浸漬液，再將馬齒莧破碎成渣與上述微波處理物料、蛋黃醬邊加熱邊攪拌5-10分鐘，得混合物料； (5)將步驟4的浸漬液與薏仁混合蒸熟，攪拌成泥狀，得混合泥料；
(6)將步驟2的發(fā)酵菌糟低溫烘干后制成粉末，與步驟3的混合發(fā)酵物料、步驟4的混合物料、步驟5的混合泥料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
苜蓿發(fā)酵汁中含天然的乳酸菌菌株，菌株的種類多于人類添加的微生物制劑，它具有制作簡單、成本低廉、取材方便等特點。其中的乳酸菌是發(fā)酵原料上附著的野生乳酸菌，菌種天然且豐富。從而確保乳酸菌迅速生長繁殖，使菌糟中乳酸發(fā)酵占主導地位，并以絕對的強勢壓倒或抑制其它有害微生物的生長繁殖。飼料中含有大量抗營養(yǎng)因子，妨礙了飼料中養(yǎng)分的消化吸收，造成飼料利用率的降低、生長受阻及排泄粘糞、污染環(huán)境等。在飼料中添加酶制劑可以消除抗營養(yǎng)因子，提高飼料利用率，促進麻黃雞生長。木聚糖酶可以將木聚糖降解為小分子，使之失去親水性和黏性，降低飼料黏性，還可以降解不易消化的纖維素轉(zhuǎn)化成可溶性多糖，為乳酸菌活動提供充足營養(yǎng)物質(zhì)，進而有效地改善麻黃雞對養(yǎng)分的消化吸收，提高發(fā)酵飼料品質(zhì)，改善飼料適口性，而且還能減少麻黃雞腸道類疾病，使之體型均勻，提高日增重，有利于消化酶與營養(yǎng)物質(zhì)的混合，改善飼料轉(zhuǎn)化率和表觀代謝能，提高生長性能。本發(fā)明添加纖維素酶就是為了間接增加可溶性碳水化合物含量，從而促進乳酸在菌糟渣中發(fā)酵，既能促進的乳酸發(fā)酵，又有利于提高飼料消化率。添加的馬齒莧具有很好的清熱解毒、防治腹瀉的功效。本發(fā)明帶有天然的植物香味，使食鹽出來的雞肉風味獲得改善，有助于提高雞肉的口感，改善肉質(zhì)。
具體實施方案
[0008]下面結(jié)合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:靈芝菌糟75、玉米55、馬齒莧22、蛋黃醬9、白酒6、薏仁12、苜蓿22、黃秋葵籽11、白米醋、牛至油、木聚糖酶、纖維素酶、水適量。
[0009]雞飼料的制備方法的具體步驟如下:
(1)將苜蓿加入適量水榨汁后浸泡35分鐘，過濾得濾汁，加入白米醋調(diào)節(jié)PH至4.2，密封后避光發(fā)酵2天，得發(fā)酵汁；
(2)將靈芝菌糟破碎成渣，再將步驟I的發(fā)酵汁、纖維素酶以及適量水混合均勻，均勻噴灑在菌糟渣中，攪拌均勻，密封發(fā)酵8天，得發(fā)酵菌糟；
(3)將玉米加入適量水泡軟后研磨成漿，加入木聚糖酶混合均勻，450C處理5小時，與步驟2的發(fā)酵菌糟混合均勻后密封，室溫下繼續(xù)發(fā)酵3天，得混合發(fā)酵物料；
(4)將黃秋葵籽文火炒香后制成粉末，與牛至油混合后微波處理2分鐘，再馬齒莧洗凈后與白酒混合，浸漬3小時，分離出浸漬液，再將馬齒莧破碎成渣與上述微波處理物料、蛋黃醬邊加熱邊攪拌8分鐘，得混合物料；
(5)將步驟4的浸漬液與薏仁混合蒸熟，攪拌成泥狀，得混合泥料；
(6)將步驟2的發(fā)酵菌糟低溫烘干后制成粉末，與步驟3的混合發(fā)酵物料、步驟4的混合物料、步驟5的混合泥料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。
[0010]為了進一步說明本發(fā)明的應用價值，實施人將200只雞按照日齡、體重、健康狀況相同的原則將雞平均分為實驗組與對照組兩組，實驗組喂本發(fā)明的雞飼料，對照組喂傳統(tǒng)雞飼料，試驗期為3個月，試驗結(jié)果為實驗組雞進食活躍，成活率提高12.8%，飼料利用率提高14.6%，日增重提高14.9%，生病率降低11.4%O
【主權(quán)項】
1.一種牛至油代替抗生素改善肉質(zhì)的麻黃雞飼料，其特征在于，由下列重量份的原料制成:靈芝菌糟70-80、玉米50-60、馬齒莧20-24、蛋黃醬8-10、白酒5-7、薏仁11-13、苜蓿20-.25、黃秋葵籽10-12、白米醋、牛至油、木聚糖酶、纖維素酶、水適量。2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述牛至油代替抗生素改善肉質(zhì)的麻黃雞飼料，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將苜蓿加入適量水榨汁后浸泡30-40分鐘，過濾得濾汁，加入白米醋調(diào)節(jié)PH至4.1-.4.3，密封后避光發(fā)酵2-3天，得發(fā)酵汁； (2)將靈芝菌糟破碎成渣，再將步驟I的發(fā)酵汁、纖維素酶以及適量水混合均勻，均勻噴灑在菌糟渣中，攪拌均勻，密封發(fā)酵8-10天，得發(fā)酵菌糟； (3)將玉米加入適量水泡軟后研磨成漿，加入木聚糖酶混合均勻，40-50°C處理5-6小時，與步驟2的發(fā)酵菌糟混合均勻后密封，室溫下繼續(xù)發(fā)酵3-4天，得混合發(fā)酵物料； (4)將黃秋葵籽文火炒香后制成粉末，與牛至油混合后微波處理2-3分鐘，再馬齒莧洗凈后與白酒混合，浸漬2-3小時，分離出浸漬液，再將馬齒莧破碎成渣與上述微波處理物料、蛋黃醬邊加熱邊攪拌5-10分鐘，得混合物料； (5)將步驟4的浸漬液與薏仁混合蒸熟，攪拌成泥狀，得混合泥料； (6)將步驟2的發(fā)酵菌糟低溫烘干后制成粉末，與步驟3的混合發(fā)酵物料、步驟4的混合物料、步驟5的混合泥料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。
【文檔編號】A23K20/158GK105995141SQ201610351512
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月25日
【發(fā)明人】宣以清
【申請人】合肥信文農(nóng)業(yè)科技有限公司