一種富硒麥芽粉復(fù)合甘露寡糖增強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種富硒麥芽粉復(fù)合甘露寡糖增強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料及其制備方法，本發(fā)明能提高鴨肉中的硒元素含量，增強(qiáng)鴨肉的保健效果，提高抗病能力，鴨身體健康，生長發(fā)育快，生產(chǎn)性能好，鴨肉新鮮美味，環(huán)保健康。本發(fā)明采用玉米為主料，輔以富硒麥芽粉、梔子花瓣粉、甘露寡糖、羥甲基纖維素、鮮奶香精等配合對玉米進(jìn)行改性處理，定向改變了玉米粉的性質(zhì)和功能，并實(shí)現(xiàn)了玉米粉適口性和營養(yǎng)價(jià)值的提高；采用富硒麥芽粉、梔子花瓣粉、甘露寡糖等配合，能夠提高鴨肉中的硒元素含量，增強(qiáng)鴨肉的保健效果，并有助于各營養(yǎng)物質(zhì)在鴨體內(nèi)均勻分散，充分吸收。
【專利說明】
一種富砸麥芽粉復(fù)合甘露寡糖増強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種富砸麥芽粉復(fù)合甘露寡糖增強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]玉米是多用途作物，玉米籽既是主要的糧食品種，又是主要的飼料，還是重要的工業(yè)原料，玉米加工效益可觀，附加值高，市場前景十分廣闊。在世界上玉米被稱做土地的金子，玉米精深加工被稱之為朝陽工業(yè)，加工產(chǎn)品高達(dá)4000多種。世界上把發(fā)展玉米生產(chǎn)及加工作為衡量一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)文化和工農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)志。玉米深加工是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值的具體表現(xiàn)，也是解決三農(nóng)問題的一個(gè)重要措施。玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要工業(yè)原料，可加工成的工業(yè)產(chǎn)品達(dá)3000多種。近年來我國玉米工業(yè)加工迅速發(fā)展，消費(fèi)的玉米大幅度增加，對我國乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都產(chǎn)生了重大的影響。全面認(rèn)識和深入研究玉米工業(yè)加工發(fā)展的重要作用及其所帶來的影響，制定科學(xué)的發(fā)展對策，對于主動(dòng)搞好糧食宏觀調(diào)控，保持玉米供求平衡，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展都有著極為重要的意義。
[0003]近10年來，我國玉米加工業(yè)的發(fā)展速度已遠(yuǎn)高于美國等發(fā)達(dá)國家，但由于起步晚、基礎(chǔ)薄弱，因此仍然存在著很多問題。在規(guī)模、品種、加工技術(shù)水平等方面與國外的一些發(fā)達(dá)國家相比較還存在著一些差距，主要表現(xiàn)在以下的幾個(gè)方面:①玉米深加工轉(zhuǎn)化率低，與發(fā)達(dá)國家相比，我國玉米的轉(zhuǎn)化率處于較低的水平，深加工耗用玉米只占10%，比美國少了5%以上，全國每年大約有4000萬t玉米直接用以飼養(yǎng)畜禽，造成了極大的浪費(fèi)，降低了玉米的轉(zhuǎn)化效益。②玉米加工企業(yè)對玉米整粒的利用率直接關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。我國大部分小廠干物收率都達(dá)不到90%，而國外干物收率都在95%以上。干物收率不高一方面是由于技術(shù)設(shè)備落后，另一方面是由于沒有能夠很好地利用副產(chǎn)品。③精品畜牧業(yè)發(fā)展滯后妨礙玉米的轉(zhuǎn)化增收，精品畜牧業(yè)主要是以玉米為原料加工成飼料，通過畜牧業(yè)轉(zhuǎn)化成肉、蛋、奶。玉米一經(jīng)轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性產(chǎn)品，少則增值1-2倍，多則增值3倍以上。目前，就從吉林省來看，飼料的發(fā)展快于精品畜牧業(yè)的發(fā)展，精品畜牧業(yè)嚴(yán)重滯后，妨礙了玉米的轉(zhuǎn)化增收。④玉米加工產(chǎn)品品種少，結(jié)構(gòu)單一，轉(zhuǎn)化層次較低、附加值低從我國玉米加工轉(zhuǎn)化的品種來看，同樣存在著品種單一、開發(fā)層次較低的問題。我國的玉米深加工產(chǎn)品無論是品種還是質(zhì)量都不能滿足國內(nèi)外市場的需求，真正形成一定規(guī)模的產(chǎn)品只有十幾種。雖然近幾年建起了幾家起點(diǎn)較高的大型企業(yè)，但是許多企業(yè)都還存在著設(shè)備陳舊、技術(shù)落后的問題，玉米的綜合利用率低，生產(chǎn)的產(chǎn)品也都停留在較低層次，而真正有市場潛力的是一些質(zhì)量好、附加值尚的廣品。
[0004]現(xiàn)有技術(shù)中玉米飼料加工主要是利用機(jī)械將配合粉狀飼料經(jīng)擠壓、而制成的粒狀伺料，工藝流程:物料—料倉—排料器—提升機(jī)—磁選—壓粒機(jī)—冷卻—?半粒機(jī)—分級篩—輸送機(jī)—成品。由于在生產(chǎn)過程中缺乏對玉米的改性處理，得到的飼料產(chǎn)品功能單一，營養(yǎng)較少，對動(dòng)物養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)價(jià)值較低，因此，需要在玉米加工過程中增加科技投入，提高玉米的精深加工技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的延長和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，增加飼料產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)健康快速發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種富砸麥芽粉復(fù)合甘露寡糖增強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料及其制備方法。
[0006]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種富砸麥芽粉復(fù)合甘露寡糖增強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料，由下列重量份的原料制成:玉米570-580、富砸麥芽粉13-15、梔子花瓣粉2-3、甘露寡糖0.3-0.4、羥甲基纖維素
0.3-0.4、鮮奶香精0.1-0.2、乳酸1.2-1.4、板栗粉3-4、蠅蛆粉32-36、大麥蛋白粉4-6、生姜油0.3-0.5、艾葉32-35、番茄籽柏43-46、蛋氨酸0.2-0.3、香菇粉4_5、草莓粉2_3、亞麻餅柏32-34、大豆蛋白肽2-3、烏賊骨發(fā)酵物1-2。
[0007]所述的富砸麥芽粉復(fù)合甘露寡糖增強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料，其制備方法如下:
(1)將玉米去雜后粉碎成80-120目的粉渣，將富砸麥芽粉、梔子花瓣粉與其總重量3-5倍的水混合后加入到玉米粉中攪拌均勻，加熱升溫至96-100°C蒸40-50分鐘，取出并與甘露寡糖混合，得到初級改性玉米粉；
(2)將羥甲基纖維素、鮮奶香精混合，加入其總重量8-10倍的水并在84-86°C溫度下攪拌140-160分鐘，然后降溫至42-45°C并加入乳酸、板栗粉，快速攪拌12-15分鐘，得到玉米粉改性強(qiáng)化劑；
(3)向蠅蛆粉中加入相當(dāng)于其重量份5-8倍的水?dāng)嚢杈鶆颍缓蠹尤氪篼湹鞍追奂吧突旌暇鶆?，之后再加熱?2-85°C，以180-200轉(zhuǎn)/分?jǐn)嚢璺磻?yīng)4-5小時(shí)，對反應(yīng)液進(jìn)行濃縮，真空干燥并粉碎，得到加載生姜油的改性蠅蛆粉；
(4)將艾葉打碎成漿，然后加入到番茄籽柏中混合均勻，再放入蒸鍋中加熱蒸40-50分鐘取出，再將蛋氨酸用水稀釋加入里面，并在70-80°C溫度下加熱蒸發(fā)掉水分，形成蛋氨酸改性番茄籽柏；
(5)將香菇粉與其重量份5-8倍的水混合放入鍋中，煎煮沸騰，再加入草莓粉拌勻，煲煮12-15分鐘取出，與亞麻餅柏混合，蒸40-50分鐘，再放入膨化機(jī)內(nèi)進(jìn)行膨化，設(shè)置膨化溫度130-150 0C，膨化時(shí)間2-3秒；
(6)將步驟(4)、(5)的物料進(jìn)行混合，然后將大豆蛋白肽用水溶解后加入進(jìn)去與之混合，再將其他剩余原料加入，攪拌30-50分鐘至充分混合均勻，放入調(diào)制器內(nèi)，在110-120°C溫度下調(diào)制3-5分鐘，再用螺旋擠壓制粒機(jī)進(jìn)行制粒，之后放于55-65°C溫度下烘干并真空包裝。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明能提高鴨肉中的砸元素含量，增強(qiáng)鴨肉的保健效果，提高抗病能力，鴨身體健康，生長發(fā)育快，生產(chǎn)性能好，鴨肉新鮮美味，環(huán)保健康。本發(fā)明采用玉米為主料，輔以富砸麥芽粉、梔子花瓣粉、甘露寡糖、羥甲基纖維素、鮮奶香精等配合對玉米進(jìn)行改性處理，定向改變了玉米粉的性質(zhì)和功能，并實(shí)現(xiàn)了玉米粉適口性和營養(yǎng)價(jià)值的提高;采用富砸麥芽粉、梔子花瓣粉、甘露寡糖等配合，能夠提高鴨肉中的砸元素含量，增強(qiáng)鴨肉的保健效果，并有助于各營養(yǎng)物質(zhì)在鴨體內(nèi)均勻分散，充分吸收;羥甲基纖維素、鮮奶香精、乳酸等制備的改性強(qiáng)化劑，能夠改良玉米粉的品質(zhì)并有助于增加風(fēng)味，從而提高適口性;蠅蛆粉、大麥蛋白粉、生姜油等配合，有助于營養(yǎng)成分在鴨體內(nèi)均勻分散和充分吸收;艾葉、番茄籽柏、蛋氨酸的配合能夠提高鴨的增重率，改善鴨的消化功能。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面將對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例，基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0010]—種富砸麥芽粉復(fù)合甘露寡糖增強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料，由下列重量份(千克)的原料制成:玉米570、富砸麥芽粉13、梔子花瓣粉2、甘露寡糖0.3、羥甲基纖維素
0.3、鮮奶香精0.1、乳酸1.2、板栗粉3、蠅蛆粉32、大麥蛋白粉4、生姜油0.3、艾葉32、番茄籽柏43、蛋氨酸0.2、香菇粉4、草莓粉2、亞麻餅柏32、大豆蛋白肽2、烏賊骨發(fā)酵物I。
[0011]所述的富砸麥芽粉復(fù)合甘露寡糖增強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料，其制備方法如下:
(1)將玉米去雜后粉碎成80目的粉渣，將富砸麥芽粉、梔子花瓣粉與其總重量3倍的水混合后加入到玉米粉中攪拌均勻，加熱升溫至96°C蒸40分鐘，取出并與甘露寡糖混合，得到初級改性玉米粉；
(2)將羥甲基纖維素、鮮奶香精混合，加入其總重量8倍的水并在84°C溫度下攪拌140分鐘，然后降溫至42°C并加入乳酸、板栗粉，快速攪拌12分鐘，得到玉米粉改性強(qiáng)化劑；
(3)向蠅蛆粉中加入相當(dāng)于其重量份5倍的水?dāng)嚢杈鶆?，然后加入大麥蛋白粉及生姜油混合均勻，之后再加熱?2°C，以180轉(zhuǎn)/分?jǐn)嚢璺磻?yīng)4小時(shí)，對反應(yīng)液進(jìn)行濃縮，真空干燥并粉碎，得到加載生姜油的改性蠅蛆粉；
(4)將艾葉打碎成漿，然后加入到番茄籽柏中混合均勻，再放入蒸鍋中加熱蒸40分鐘取出，再將蛋氨酸用水稀釋加入里面，并在70°C溫度下加熱蒸發(fā)掉水分，形成蛋氨酸改性番茄籽柏；
(5)將香菇粉與其重量份5倍的水混合放入鍋中，煎煮沸騰，再加入草莓粉拌勻，煲煮12分鐘取出，與亞麻餅柏混合，蒸40分鐘，再放入膨化機(jī)內(nèi)進(jìn)行膨化，設(shè)置膨化溫度130°C，膨化時(shí)間2秒；
(6)將步驟(4)、(5)的物料進(jìn)行混合，然后將大豆蛋白肽用水溶解后加入進(jìn)去與之混合，再將其他剩余原料加入，攪拌30分鐘至充分混合均勻，放入調(diào)制器內(nèi)，在110°C溫度下調(diào)制3分鐘，再用螺旋擠壓制粒機(jī)進(jìn)行制粒，之后放于55°C溫度下烘干并真空包裝。
[0012]試驗(yàn)效果:采用本發(fā)明飼料與普通玉米飼料分別對1000只鴨進(jìn)行飼養(yǎng)，結(jié)果表明本發(fā)明飼料能使鴨的采食量增加，生長速度加快，生病率降低97.54%，平均日增重提高7.38%，飼料利用率提高了 36.41%。
[0013]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種富砸麥芽粉復(fù)合甘露寡糖增強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料，其特征在于，由下列重量份的原料制成:玉米570-580、富砸麥芽粉13-15、梔子花瓣粉2-3、甘露寡糖0.3-0.4、羥甲基纖維素0.3-0.4、鮮奶香精0.1-0.2、乳酸1.2-1.4、板栗粉3-4、蠅蛆粉32-36、大麥蛋白粉4-6、生姜油0.3-0.5、艾葉32-35、番茄籽柏43-46、蛋氨酸0.2-0.3、香菇粉4_5、草莓粉2-3、亞麻餅柏32-34、大豆蛋白肽2-3、烏賊骨發(fā)酵物1_2。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富砸麥芽粉復(fù)合甘露寡糖增強(qiáng)鴨肉抗氧化能力的肉鴨飼料，其制備方法如下: (1)將玉米去雜后粉碎成80-120目的粉渣，將富砸麥芽粉、梔子花瓣粉與其總重量3-5倍的水混合后加入到玉米粉中攪拌均勻，加熱升溫至96-100°C蒸40-50分鐘，取出并與甘露寡糖混合，得到初級改性玉米粉； (2)將羥甲基纖維素、鮮奶香精混合，加入其總重量8-10倍的水并在84-86°C溫度下攪拌140-160分鐘，然后降溫至42-45°C并加入乳酸、板栗粉，快速攪拌12-15分鐘，得到玉米粉改性強(qiáng)化劑； (3)向蠅蛆粉中加入相當(dāng)于其重量份5-8倍的水?dāng)嚢杈鶆?，然后加入大麥蛋白粉及生姜油混合均勻，之后再加熱?2-85°C，以180-200轉(zhuǎn)/分?jǐn)嚢璺磻?yīng)4-5小時(shí)，對反應(yīng)液進(jìn)行濃縮，真空干燥并粉碎，得到加載生姜油的改性蠅蛆粉； (4)將艾葉打碎成漿，然后加入到番茄籽柏中混合均勻，再放入蒸鍋中加熱蒸40-50分鐘取出，再將蛋氨酸用水稀釋加入里面，并在70-80°C溫度下加熱蒸發(fā)掉水分，形成蛋氨酸改性番茄籽柏； (5)將香菇粉與其重量份5-8倍的水混合放入鍋中，煎煮沸騰，再加入草莓粉拌勻，煲煮12-15分鐘取出，與亞麻餅柏混合，蒸40-50分鐘，再放入膨化機(jī)內(nèi)進(jìn)行膨化，設(shè)置膨化溫度130-150 0C，膨化時(shí)間2-3秒； (6)將步驟(4)、(5)的物料進(jìn)行混合，然后將大豆蛋白肽用水溶解后加入進(jìn)去與之混合，再將其他剩余原料加入，攪拌30-50分鐘至充分混合均勻，放入調(diào)制器內(nèi)，在110-120°C溫度下調(diào)制3-5分鐘，再用螺旋擠壓制粒機(jī)進(jìn)行制粒，之后放于55-65°C溫度下烘干并真空包裝。
【文檔編號】A23K20/158GK105995144SQ201610358987
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月27日
【發(fā)明人】張傳錦, 孔德徐
【申請人】安徽云錦農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司