用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑，由下列原料制備而成，均為重量份：海藻多糖28?40，活性乳酸菌干粉30?46，阿拉伯糖4?8，天冬5?10，香樟8?12，玄參3?9，蕎麥秸6?9，小麥淀粉20?40。本發(fā)明所得產(chǎn)品具有增強益生菌，抑制病原菌的功效，可提高機體免疫力，產(chǎn)品攜帶及食用方便，適宜人群廣泛，具有良好的社會效益和經(jīng)濟效益。
【專利說明】
用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健品，具體是涉及一種用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑及制備 方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 海藻多糖是一類多組分的混合物，不僅具有清除活性氧的作用，還能夠顯著降低 脂質(zhì)過氧化物(LP0)的含量，提高過氧化物酶(CAT)和超氧化物歧化酶(S0D)的活性，具有清 除過多自由基與抗脂質(zhì)過氧化的作用，其生理功能包括免疫調(diào)節(jié)作用、抗病毒、抗氧化、抗 腫瘤等。
[0003] 活性乳酸菌是人體腸道正常菌群的主要微生物，對人體具有很多有益作用，包括 排阻、抑制外來致病菌、提供維生素等營養(yǎng)，產(chǎn)生淀粉酶、蛋白酶等有助于消化的酶類，分解 有毒或致癌物質(zhì)(亞硝銨），產(chǎn)生有機酸、降低腸道pH和促進腸道的正常蠕動，刺激機體的免 疫系統(tǒng)并提高免疫力?；钚匀樗峋谀c道的大量繁殖，可以治療偽膜性腸炎（因大量使用抗 生素而導(dǎo)致），治療慢性腹瀉和便秘，降低膽固醇，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
[0004] 阿拉伯糖是一種叫阿拉伯樹分泌的膠體中經(jīng)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出 來的一種左旋單糖，其生理功能為可抑制蔗糖的代謝與吸收、控制血糖升高，抑制脂肪生 成、預(yù)防便秘，促進雙歧桿菌生長等。
[0005] 公布號CN 103446552 A(申請?zhí)?01210176435.2)的中國專利文獻公開了一種健 脾和胃中藥復(fù)方提取物經(jīng)腸道益生菌發(fā)酵，以提高和改善其預(yù)防和治療消化系統(tǒng)疾病的方 法。本發(fā)明進一步涉及麥芽、山楂、茯苓、陳皮、大棗、甘草、生姜、蘿卜提取物經(jīng)腸道益生菌發(fā) 酵后制得的發(fā)酵組合物。公布號CN 103830279 A(申請?zhí)?01310736926.2)的中國專利文獻 公開了一種富硒乳酸菌制劑生產(chǎn)方法及其富硒乳酸菌制劑，其主要成分是富含有機硒的乳 酸菌，所說的有機硒是通過乳酸菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化無機硒而富集在菌體內(nèi)，每克制劑中硒含量為 4-12毫克。公布號CN 102630749 A(申請?zhí)?01210133705.1)的中國專利文獻公開了一種 靈芝白靈菇酸奶的制備方法，是在牛乳中添加靈芝發(fā)酵液和白靈菇發(fā)酵液發(fā)酵而成；所述 的靈芝發(fā)酵液和白靈菇發(fā)酵液與牛乳的比例為1:5(質(zhì)量比）；其中靈芝發(fā)酵液與白靈菇 發(fā)酵液的比例為2.25:1(質(zhì)量比）;所述的靈芝發(fā)酵液和白靈菇發(fā)酵液由靈芝和白靈菇菌 種發(fā)酵培養(yǎng)而成。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的目的是提供一種用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑及制備方法，可改善人 體腸道功能，提高身體免疫力。
[0007] 本發(fā)明的方案為： 用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑，由下列原料制備而成，均為重量份:海藻多糖28-40， 活性乳酸菌干粉30-46，阿拉伯糖4-8，天冬5-10，香樟8-12，玄參3-9，蕎麥秸6-9，小麥淀粉 20-40〇
[0008] 優(yōu)選方案為，海藻多糖32-36，活性乳酸菌干粉34-42，阿拉伯糖5-7，天冬6-9，香樟 9-11，玄參5-7，蕎麥秸7-8，小麥淀粉25-35。
[0009] 更加優(yōu)選的是，海藻多糖34,活性乳酸菌干粉38,阿拉伯糖6,天冬7.5,香樟10,玄 參6,蕎麥秸7.5,小麥淀粉30。
[0010] 所述的乳酸菌制劑的制備方法，步驟如下： (1) 海藻多糖的制備： A. 取凈制的海藻干燥，碾碎，加入10-14倍的質(zhì)量濃度90%的乙醇溶液浸泡20-36h(優(yōu)選 的：加入11-13倍的質(zhì)量濃度90%的乙醇溶液浸泡24-32h;更加優(yōu)選的：加入12倍的質(zhì)量濃度 90%的乙醇溶液浸泡28h)，離心15min，晾干得預(yù)處理料； B. 將預(yù)處理料置于蒸餾水中，蒸餾水與預(yù)處理料的比為25-35 mL/g( v/w)，加熱至80-l〇〇°C提取1.5-2.5h(優(yōu)選的：加熱至85-95°C提取1.8-2.2h;更加優(yōu)選的：加熱至90°C提取 2h)，用100-150目紗布過濾，濾渣重復(fù)提取3次； C. 將步驟B中多次提取的多糖溶液混合，采用超濾膜分子量為1萬的中空纖維素膜進行 超濾，去除1萬以下的小分子物質(zhì)； D. 在超濾后的提取液中加入無水乙醇，直至溶液的乙醇終點濃度為70~95%(優(yōu)選的， 加無水乙醇直至溶液終點濃度為80-85%，更加優(yōu)選的，加無水乙醇直至溶液終點濃度為 83%)，4°C靜置24 h，離心，取沉淀部分，置于-20 °C下3 h，然后轉(zhuǎn)入-80 °C下冷凍12h，然后轉(zhuǎn) 入真空冷凍干燥機干燥，得海藻多糖； (2) 活性乳酸菌干粉的制備： A. 取原料奶加熱至55-65°C (優(yōu)選的：加熱至60°C )，加入0.1%黃原膠和8%白砂糖等輔 料，攪拌至均勻； B. 將步驟A配好的料液在15-35Mpa、55-70°C條件下進行均質(zhì)(優(yōu)選的：在20-30 Mpa、 60-65Γ條件下進行均質(zhì)；更加優(yōu)選的:在25 Mpa、63°C條件下進行均質(zhì)）； C. 將均質(zhì)后的料液置于95°C狀態(tài)下，持續(xù)8 min，然后冷卻至40°C~48°C (優(yōu)選的:冷卻 至44°C )，按照發(fā)酵體積4%-8%的量接種復(fù)合菌劑，置于43°C下恒溫培養(yǎng)5-9K優(yōu)選的：恒溫 培養(yǎng)6_8h;更加優(yōu)選的：恒溫培養(yǎng)7h)，待酸度達到75°T時，將產(chǎn)品降溫至4°C下冷藏后熟 15-25h(優(yōu)選的:冷藏后熟20h)，得到凝乳狀酸牛乳； D. 將所得凝乳狀酸牛乳用55 °C噴霧干燥器干燥粉碎，制成活性乳酸菌干粉； (3) 制備成品： A. 取天冬、香樟、玄參和蕎麥秸洗凈除雜，加入濃度20%的食鹽水浸泡10-20分鐘(優(yōu)選 的:浸泡13-17分鐘;更加優(yōu)選的:浸泡15分鐘），取出置于烤箱內(nèi)，115°C下恒溫烘干15分鐘， 取出粉碎過80-160目篩，制成粉末； B. 將步驟A所得粉末與阿拉伯糖和小麥淀粉混合，再加入步驟（1)(2)所得海藻多糖和 活性乳酸菌干粉，攪拌20min，裝填入膠囊內(nèi)，制成膠囊劑。
[00?1 ]所述的乳酸菌制劑的制備方法，步驟（1)蒸餾水與預(yù)處理料的比為28-32mL/g( v/ w)(優(yōu)選的：蒸餾水與預(yù)處理料的比為30 mL/g)。
[0012]所述的乳酸菌制劑的制備方法，步驟⑴用110-140目紗布過濾(優(yōu)選的：用125目 紗布過濾）。
[0013]所述的乳酸菌制劑的制備方法，步驟(2)復(fù)合菌劑為德氏乳桿菌、雙歧桿菌和干酪 乳桿菌按照1:1:1的質(zhì)量比混合而成。
[0014] 所述的乳酸菌制劑的制備方法，步驟（2)接種復(fù)合菌劑的量為發(fā)酵體積的5%-7% (優(yōu)選的:接種復(fù)合菌劑的量為發(fā)酵體積的6%)。
[0015] 所述的乳酸菌制劑的制備方法，步驟(3 )加食鹽水浸泡13-17分鐘(優(yōu)選的：加食鹽 水浸泡15分鐘）。
[0016] 所述的乳酸菌制劑的制備方法，步驟(3)取出粉碎過100-140目篩(優(yōu)選的：取出粉 碎過120目篩）。
[0017] 本發(fā)明產(chǎn)品制備簡單，服用方便，；除此之外，本發(fā)明的優(yōu)良效果還表現(xiàn)在： (1) 本發(fā)明將海藻多糖、阿拉伯糖與中藥成分相結(jié)合，保證有效成分的合理利用； (2) 本發(fā)明產(chǎn)品攜帶方便，適宜人群廣泛，對于改善腸道功能效果甚佳，具有良好的社 會效益和經(jīng)濟效益。
【具體實施方式】
[0018] 下面結(jié)合實施例和實驗例詳細說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但保護范圍不限于此。
[0019] 實施例1用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑，由下列原料制備而成(每份lkg):海藻 多糖28份，活性乳酸菌干粉30份，阿拉伯糖4份，天冬5份，香樟8份，玄參3份，蕎麥秸6份，小 麥淀粉20份。上述用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑的制備方法是： (1) 海藻多糖的制備： A. 取凈制的海藻干燥，碾碎，加入10倍的質(zhì)量濃度90%的乙醇溶液浸泡20-36h，離心 15min，瞭干得預(yù)處理料； B. 將預(yù)處理料置于蒸餾水中，蒸餾水與預(yù)處理料的比為25mL/g(V/w)，加熱至80°C提取 1.5h，用100目紗布過濾，濾渣重復(fù)提取3次； C. 將步驟B中多次提取的多糖溶液混合，采用超濾膜分子量為1萬的中空纖維素膜進行 超濾，去除1萬以下的小分子物質(zhì)； D. 在超濾后的提取液中加入無水乙醇，直至溶液的乙醇終點濃度為70%，4°C靜置24 h， 離心，取沉淀部分，置于-20°C下3 h，然后轉(zhuǎn)入-80°C下冷凍12h，然后轉(zhuǎn)入真空冷凍干燥機 干燥，得海藻多糖； (2) 活性乳酸菌干粉的制備： A. 取原料奶加熱至55°C，加入0.1%黃原膠和8%白砂糖等輔料，攪拌至均勻； B. 將步驟A配好的料液在15Mpa、55°C條件下進行均質(zhì)； C. 將均質(zhì)后的料液置于95 °C狀態(tài)下，持續(xù)8 min，然后冷卻至40 °C，按照發(fā)酵體積4%的 量接種復(fù)合菌劑，復(fù)合菌劑為德氏乳桿菌、雙歧桿菌和干酪乳桿菌按照1:1:1的質(zhì)量比混合 而成，置于43°C下恒溫培養(yǎng)5h，待酸度達到75° T時，將產(chǎn)品降溫至4°C下冷藏后熟15h，得到 凝乳狀酸牛乳； D. 將所得凝乳狀酸牛乳用55 °C噴霧干燥器干燥粉碎，制成活性乳酸菌干粉； (3) 制備成品： A. 取天冬、香樟、玄參和蕎麥秸洗凈除雜，加入濃度20%的食鹽水浸泡10分鐘，取出置于 烤箱內(nèi)，115 °C下恒溫烘干15分鐘，取出粉碎過80目篩，制成粉末； B. 將步驟A所得粉末與阿拉伯糖和小麥淀粉混合，再加入步驟（1)(2)所得海藻多糖和 活性乳酸菌干粉，攪拌20min，裝填入膠囊內(nèi)，制成膠囊劑。
[0020] 實施例2用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑，由下列原料制備而成(每份lkg):海藻 多糖40份，活性乳酸菌干粉46份，阿拉伯糖8份，天冬10份，香樟12份，玄參9份，蕎麥秸9份， 小麥淀粉40份。上述用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑的制備方法是： (1) 海藻多糖的制備： A. 取凈制的海藻干燥，碾碎，加入14倍的質(zhì)量濃度90%的乙醇溶液浸泡36h，離心15min， 晾干得預(yù)處理料； B. 將預(yù)處理料置于蒸餾水中，蒸餾水與預(yù)處理料的比為35 mL/g(V/w)，加熱至100°C提 取2.5h，用150目紗布過濾，濾渣重復(fù)提取3次； C. 將步驟B中多次提取的多糖溶液混合，采用超濾膜分子量為1萬的中空纖維素膜進行 超濾，去除1萬以下的小分子物質(zhì)； D. 在超濾后的提取液中加入無水乙醇，直至溶液的乙醇終點濃度為95%，4°C靜置24 h， 離心，取沉淀部分，置于-20°C下3 h，然后轉(zhuǎn)入-80°C下冷凍12h，然后轉(zhuǎn)入真空冷凍干燥機 干燥，得海藻多糖； (2) 活性乳酸菌干粉的制備： A. 取原料奶加熱至65°C，加入0.1%黃原膠和8%白砂糖等輔料，攪拌至均勻； B. 將步驟A配好的料液在35Mpa、70°C條件下進行均質(zhì)； C. 將均質(zhì)后的料液置于95 °C狀態(tài)下，持續(xù)8 min，然后冷卻至48 °C，按照發(fā)酵體積8%的 量接種復(fù)合菌劑，復(fù)合菌劑為德氏乳桿菌、雙歧桿菌和干酪乳桿菌按照1:1:1的質(zhì)量比混合 而成，置于43°C下恒溫培養(yǎng)9h，待酸度達到75° T時，將產(chǎn)品降溫至4°C下冷藏后熟25h，得到 凝乳狀酸牛乳； D. 將所得凝乳狀酸牛乳用55 °C噴霧干燥器干燥粉碎，制成活性乳酸菌干粉； (3) 制備成品： A. 取天冬、香樟、玄參和蕎麥秸洗凈除雜，加入濃度20%的食鹽水浸泡20分鐘，取出置于 烤箱內(nèi)，115°C下恒溫烘干15分鐘，取出粉碎過160目篩，制成粉末； B. 將步驟A所得粉末與阿拉伯糖和小麥淀粉混合，再加入步驟（1)(2)所得海藻多糖和 活性乳酸菌干粉，攪拌20min，裝填入膠囊內(nèi)，制成膠囊劑。
[0021] 實施例3用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑，由下列原料制備而成(每份lkg):海藻 多糖32份，活性乳酸菌干粉34份，阿拉伯糖5份，天冬6份，香樟9份，玄參5份，蕎麥秸7份，小 麥淀粉25份。上述用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑的制備方法是： (1)海藻多糖的制備： A. 取凈制的海藻干燥，碾碎，加入11倍的質(zhì)量濃度90%的乙醇溶液浸泡24h，離心15min， 晾干得預(yù)處理料； B. 將預(yù)處理料置于蒸餾水中，蒸餾水與預(yù)處理料的比為28 mL/g(V/w)，加熱至85°C提 取1.8h，用110目紗布過濾，濾渣重復(fù)提取3次； C. 將步驟B中多次提取的多糖溶液混合，采用超濾膜分子量為1萬的中空纖維素膜進行 超濾，去除1萬以下的小分子物質(zhì)； D. 在超濾后的提取液中加入無水乙醇，直至溶液的乙醇終點濃度為80%，4 °C靜置24 h， 離心，取沉淀部分，置于-20°C下3 h，然后轉(zhuǎn)入-80°C下冷凍12h，然后轉(zhuǎn)入真空冷凍干燥機 干燥，得海藻多糖； (2) 活性乳酸菌干粉的制備： A. 取原料奶加熱至55°C，加入0.1%黃原膠和8%白砂糖等輔料，攪拌至均勻； B. 將步驟A配好的料液在20Mpa、60°C條件下進行均質(zhì)； C. 將均質(zhì)后的料液置于95 °C狀態(tài)下，持續(xù)8 min，然后冷卻至40 °C，按照發(fā)酵體積5%的 量接種復(fù)合菌劑，復(fù)合菌劑為德氏乳桿菌、雙歧桿菌和干酪乳桿菌按照1:1:1的質(zhì)量比混合 而成，置于43°C下恒溫培養(yǎng)6h，待酸度達到75° T時，將產(chǎn)品降溫至4°C下冷藏后熟15h，得到 凝乳狀酸牛乳； D. 將所得凝乳狀酸牛乳用55 °C噴霧干燥器干燥粉碎，制成活性乳酸菌干粉； (3) 制備成品： A. 取天冬、香樟、玄參和蕎麥秸洗凈除雜，加入濃度20%的食鹽水浸泡13分鐘，取出置于 烤箱內(nèi)，115°C下恒溫烘干15分鐘，取出粉碎過100目篩，制成粉末； B. 將步驟A所得粉末與阿拉伯糖和小麥淀粉混合，再加入步驟（1)(2)所得海藻多糖和 活性乳酸菌干粉，攪拌20min，裝填入膠囊內(nèi)，制成膠囊劑。
[0022]實施例4用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑，由下列原料制備而成(每份lkg):海藻 多糖36份，活性乳酸菌干粉42份，阿拉伯糖7份，天冬9份，香樟11份，玄參7份，蕎麥秸8份，小 麥淀粉35份。上述用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑的制備方法是： (1) 海藻多糖的制備： A. 取凈制的海藻干燥，碾碎，加入13倍的質(zhì)量濃度90%的乙醇溶液浸泡32h，離心15min， 晾干得預(yù)處理料； B. 將預(yù)處理料置于蒸餾水中，蒸餾水與預(yù)處理料的比為32 mL/g(V/w)，加熱至95°C提 取2.2h，用140目紗布過濾，濾渣重復(fù)提取3次； C. 將步驟B中多次提取的多糖溶液混合，采用超濾膜分子量為1萬的中空纖維素膜進行 超濾，去除1萬以下的小分子物質(zhì)； D. 在超濾后的提取液中加入無水乙醇，直至溶液的乙醇終點濃度為85%，4°C靜置24 h， 離心，取沉淀部分，置于-20°C下3 h，然后轉(zhuǎn)入-80°C下冷凍12h，然后轉(zhuǎn)入真空冷凍干燥機 干燥，得海藻多糖； (2) 活性乳酸菌干粉的制備： A. 取原料奶加熱至65°C，加入0.1%黃原膠和8%白砂糖等輔料，攪拌至均勻； B. 將步驟A配好的料液在30Mpa、65°C條件下進行均質(zhì)； C. 將均質(zhì)后的料液置于95 °C狀態(tài)下，持續(xù)8 min，然后冷卻至48 °C，按照發(fā)酵體積7%的 量接種復(fù)合菌劑，復(fù)合菌劑為德氏乳桿菌、雙歧桿菌和干酪乳桿菌按照1:1:1的質(zhì)量比混合 而成，置于43°C下恒溫培養(yǎng)8h，待酸度達到75° T時，將產(chǎn)品降溫至4°C下冷藏后熟25h，得到 凝乳狀酸牛乳； D. 將所得凝乳狀酸牛乳用55 °C噴霧干燥器干燥粉碎，制成活性乳酸菌干粉； (3) 制備成品： A. 取天冬、香樟、玄參和蕎麥秸洗凈除雜，加入濃度20%的食鹽水浸泡17分鐘，取出置于 烤箱內(nèi)，115°C下恒溫烘干15分鐘，取出粉碎過140目篩，制成粉末； B. 將步驟A所得粉末與阿拉伯糖和小麥淀粉混合，再加入步驟（1)(2)所得海藻多糖和 活性乳酸菌干粉，攪拌20min，裝填入膠囊內(nèi)，制成膠囊劑。
[0023]實施例5用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑，由下列原料制備而成(每份lkg):海藻 多糖34份，活性乳酸菌干粉38份，阿拉伯糖6份，天冬7.5份，香樟10份，玄參6份，蕎麥秸7.5 份，小麥淀粉30份。上述用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑的制備方法是： (1) 海藻多糖的制備： A. 取凈制的海藻干燥，碾碎，加入12倍的質(zhì)量濃度90%的乙醇溶液浸泡28h，離心15min， 晾干得預(yù)處理料； B. 將預(yù)處理料置于蒸餾水中，蒸餾水與預(yù)處理料的比為30 mL/g(V/w)，加熱至90°C提 取2h，用125目紗布過濾，濾渣重復(fù)提取3次； C. 將步驟B中多次提取的多糖溶液混合，采用超濾膜分子量為1萬的中空纖維素膜進行 超濾，去除1萬以下的小分子物質(zhì)； D. 在超濾后的提取液中加入無水乙醇，直至溶液的乙醇終點濃度為83%，4°C靜置24 h， 離心，取沉淀部分，置于-20°C下3 h，然后轉(zhuǎn)入-80°C下冷凍12h，然后轉(zhuǎn)入真空冷凍干燥機 干燥，得海藻多糖； (2) 活性乳酸菌干粉的制備： A. 取原料奶加熱至60°C，加入0.1%黃原膠和8%白砂糖等輔料，攪拌至均勻； B. 將步驟A配好的料液在25Mpa、63°C條件下進行均質(zhì)； C. 將均質(zhì)后的料液置于95 °C狀態(tài)下，持續(xù)8 min，然后冷卻至44°C，按照發(fā)酵體積6%的 量接種復(fù)合菌劑，復(fù)合菌劑為德氏乳桿菌、雙歧桿菌和干酪乳桿菌按照1:1:1的質(zhì)量比混合 而成，置于43°C下恒溫培養(yǎng)7h，待酸度達到75° T時，將產(chǎn)品降溫至4°C下冷藏后熟20h，得到 凝乳狀酸牛乳； D. 將所得凝乳狀酸牛乳用55 °C噴霧干燥器干燥粉碎，制成活性乳酸菌干粉； (3) 制備成品： A. 取天冬、香樟、玄參和蕎麥秸洗凈除雜，加入濃度20%的食鹽水浸泡15分鐘，取出置于 烤箱內(nèi)，115 °C下恒溫烘干15分鐘，取出粉碎過120目篩，制成粉末； B. 將步驟A所得粉末與阿拉伯糖和小麥淀粉混合，再加入步驟（1)(2)所得海藻多糖和 活性乳酸菌干粉，攪拌20min，裝填入膠囊內(nèi)，制成膠囊劑。
[0024] 本發(fā)明所用原料： 天冬:基源:為百合科植物天門冬的干燥塊根。性味:甘、苦，寒。歸經(jīng):歸肺、腎經(jīng)。功能 主治:養(yǎng)陰潤燥，清肺生津。用于肺燥干咳，頓咳痰黏，咽干口渴，腸燥便秘。
[0025] 香樟:基源:為樟科植物黃樟的根或莖?；瘜W(xué)成份:樹干和樹根含揮發(fā)油2~4%，油 中主要成分為黃樟醚，含量達60~95 %，其次為β-蒎烯、水芹烯、丁香油酚和桂皮醛等。性 味:微辛，溫。功能主治:溫中散寒，消食化滯。治胃腸炎，胃寒腹痛，消化不良，百日咳，痢疾。
[0026] 玄參:基源:為玄參科植物玄參及北玄參的根。性味:味甘;苦;咸;性微寒。歸經(jīng):歸 肺；胃；腎經(jīng)。功能主治:清熱涼血;滋陰降火;解毒散結(jié)。主溫熱病熱和營血;身熱；煩渴;舌 絳;發(fā)斑;骨蒸勞嗽;虛煩不寤;津傷便秘；目澀昏花;咽喉喉腫痛;瘰疬痰核;癰疽瘡毒。
[0027] 蕎麥秸:基源:為寥科植物蕎麥的莖葉。性味:酸;性寒。功能主治：下氣消積;清熱 解毒;止血;降壓。主噎食;消化不良；痢疾；白帶；癰腫;燙傷;咯血;紫癜;高血壓;糖尿病并 發(fā)現(xiàn)網(wǎng)膜炎。
[0028]試驗例1本發(fā)明所得用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑(實施例5)的臨床試驗： 選取清潔級雄性小鼠40只，體重均在60-68g，隨機分為三組，空白組10只、對照組15只 和實驗組15只，其中空白組用蒸餾水連續(xù)灌胃14d，對照組用本發(fā)明所得產(chǎn)品配置的濃度為 0.5g/ml的稀釋液連續(xù)灌胃14d，實驗組用本發(fā)明所得產(chǎn)品配置的濃度為1.5g/ml的稀釋液 連續(xù)灌胃14d，三組樣品灌服的體積均按照0.5ml/20g小鼠體重的標準進行。
[0029]在給予受試動物之前，無菌采取小鼠糞便O.lg左右，加入無菌生理鹽水，電動攪拌 均勻，10倍稀釋至1〇_8,從原液中吸取lml置于培養(yǎng)基內(nèi)，恒溫37°C培養(yǎng)，培養(yǎng)后，以菌落形 態(tài)、格蘭染色、生化反應(yīng)等鑒定計數(shù)菌落，計算出每克濕便中的菌數(shù)，取對數(shù)后進行統(tǒng)計處 理;最后一次給予受試物之后的24h，無菌采取糞便，檢查腸道菌群，方法同上。
[0030] 試驗結(jié)果如表1所示： 表1腸道菌群檢測結(jié)果(Log(CFU/g))
由表1可知，濯服前，三組中每兌濕便所含的大腸桿菌、葡萄球菌、乳酸桿菌及雙歧桿菌 菌落數(shù)，差異無顯著性，灌服后，實驗組中雙歧桿菌的數(shù)量顯著高于灌服前，且葡萄球菌及 大腸桿菌的含量較灌服前有所下降，說明本發(fā)明所得產(chǎn)品可促進腸道菌群，促進有益菌的 繁殖及生長，進而改善腸胃功能。
[0031] 應(yīng)當指出的是，【具體實施方式】只是本發(fā)明比較有代表性的例子，顯然本發(fā)明的技 術(shù)方案不限于上述實施例，還可以有很多變形。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，以本發(fā)明所明確公 開的或根據(jù)文件的書面描述毫無異議的得到的，均應(yīng)認為是本專利所要保護的范圍。
【主權(quán)項】
1. 用于改善腸胃功能的乳酸菌制劑，其特征在于，由下列原料制備而成，均為重量份： 海藻多糖28-40，活性乳酸菌干粉30-46，阿拉伯糖4-8，天冬5-10，香樟8-12，玄參3-9，蕎麥 秸6-9,小麥淀粉20-40。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳酸菌制劑，其特征在于，海藻多糖32-36，活性乳酸菌干粉 34-42，阿拉伯糖5-7，天冬6-9，香樟9-11，玄參5-7，蕎麥秸7-8，小麥淀粉25-35。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳酸菌制劑，其特征在于，海藻多糖34,活性乳酸菌干粉38， 阿拉伯糖6，天冬7.5，香樟10，玄參6，蕎麥秸7.5，小麥淀粉30。4. 根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的乳酸菌制劑的制備方法，其特征在于，步驟如下： (1) 海藻多糖的制備： A. 取凈制的海藻干燥，碾碎，加入10-14倍的質(zhì)量濃度90%的乙醇溶液浸泡20-36h(優(yōu)選 的：加入11-13倍的質(zhì)量濃度90%的乙醇溶液浸泡24-32h;更加優(yōu)選的：加入12倍的質(zhì)量濃度 90%的乙醇溶液浸泡28h)，離心15min，晾干得預(yù)處理料； B. 將預(yù)處理料置于蒸餾水中，蒸餾水與預(yù)處理料的比為25-35 mL/g(v/w)，加熱至80-l〇〇°C提取1.5-2.5h(優(yōu)選的：加熱至85-95°C提取1.8-2.2h;更加優(yōu)選的：加熱至90°C提取 2h)，用100-150目紗布過濾，濾渣重復(fù)提取3次； C. 將步驟B中多次提取的多糖溶液混合，采用超濾膜分子量為1萬的中空纖維素膜進行 超濾，去除1萬以下的小分子物質(zhì)； D. 在超濾后的提取液中加入無水乙醇，直至溶液的乙醇終點濃度為70~95%(優(yōu)選的， 加無水乙醇直至溶液終點濃度為80-85%，更加優(yōu)選的，加無水乙醇直至溶液終點濃度為 83%)，4°C靜置24 h，離心，取沉淀部分，置于-20 °C下3 h，然后轉(zhuǎn)入-80 °C下冷凍12h，然后轉(zhuǎn) 入真空冷凍干燥機干燥，得海藻多糖； (2) 活性乳酸菌干粉的制備： A. 取原料奶加熱至55-65°C (優(yōu)選的：加熱至60°C )，加入0.1%黃原膠和8%白砂糖等輔 料，攪拌至均勻； B. 將步驟A配好的料液在15-35Mpa、55-70 °C條件下進行均質(zhì)（優(yōu)選的：在20-30 Mpa、 60-65Γ條件下進行均質(zhì)；更加優(yōu)選的:在25 Mpa、63°C條件下進行均質(zhì)）； C. 將均質(zhì)后的料液置于95°C狀態(tài)下，持續(xù)8 min，然后冷卻至40°C~48°C (優(yōu)選的：冷卻 至44°C )，按照發(fā)酵體積4%-8%的量接種復(fù)合菌劑，置于43°C下恒溫培養(yǎng)5-9K優(yōu)選的：恒溫 培養(yǎng)6_8h;更加優(yōu)選的：恒溫培養(yǎng)7h)，待酸度達到75°T時，將產(chǎn)品降溫至4°C下冷藏后熟 15-25h(優(yōu)選的:冷藏后熟20h)，得到凝乳狀酸牛乳； D. 將所得凝乳狀酸牛乳用55 °C噴霧干燥器干燥粉碎，制成活性乳酸菌干粉； (3) 制備成品： A. 取天冬、香樟、玄參和蕎麥秸洗凈除雜，加入濃度20%的食鹽水浸泡10-20分鐘，取出 置于烤箱內(nèi)，115°C下恒溫烘干15分鐘，取出粉碎過80-160目篩，制成粉末； B. 將步驟A所得粉末與阿拉伯糖和小麥淀粉混合，再加入步驟（1)(2)所得海藻多糖和 活性乳酸菌干粉，攪拌20min，裝填入膠囊內(nèi)，制成膠囊劑。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的乳酸菌制劑的制備方法，其特征在于，步驟（1)蒸餾水與預(yù)處 理料的比為28-32mL/g(v/w)(優(yōu)選的：蒸餾水與預(yù)處理料的比為30 mL/g)。6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的乳酸菌制劑的制備方法，其特征在于，步驟（1)用110-140目紗 布過濾(優(yōu)選的：用125目紗布過濾）。7. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的乳酸菌制劑的制備方法，其特征在于，步驟(2)復(fù)合菌劑為德 氏乳桿菌、雙歧桿菌和干酪乳桿菌按照1:1:1的質(zhì)量比混合而成。8. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的乳酸菌制劑的制備方法，其特征在于，步驟(2)接種復(fù)合菌劑 的量為發(fā)酵體積的5%_7%(優(yōu)選的:接種復(fù)合菌劑的量為發(fā)酵體積的6%)。9. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的乳酸菌制劑的制備方法，其特征在于，步驟(3)加食鹽水浸泡 13-17分鐘(優(yōu)選的:加食鹽水浸泡15分鐘）。10. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的乳酸菌制劑的制備方法，其特征在于，步驟(3)取出粉碎過 100-140目篩(優(yōu)選的：取出粉碎過120目篩）。
【文檔編號】A23L5/00GK105996050SQ201610312048
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月12日
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】李 浩