蜂蜜楊梅茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種蜂蜜楊梅茶，將蜂蜜和新鮮楊梅充分結(jié)合，再添加少量藥食同源的中藥，中藥采用特定的提取方法，各個(gè)原料聯(lián)合作用，制得的蜂蜜楊梅茶具有生津潤(rùn)燥、補(bǔ)中和胃、澀腸止瀉、消食利尿的功效，不僅對(duì)于肺燥干咳、虛勞久咳、痢疾、腹痛等病癥有一定輔助食療效果，還能提高人體免疫力，有保護(hù)腸胃和腎臟的作用。
【專利說(shuō)明】
蜂蜜楊梅茶
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及一種蜂蜜制品，具體涉及一種蜂蜜楊梅茶。 技術(shù)背景
[0002] 水果中含有很多維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于調(diào)理腸 胃、保護(hù)皮膚、延緩衰老、改善心腦血管疾病等均有良好的效果。而蜂蜜是由蜜蜂采集植物 蜜腺的分泌物后加工釀造的食物，蜂蜜中含有180多種不同物質(zhì)，主要成分是葡萄糖和果 糖，其他成分有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酵素、酶類和生物活性物質(zhì)等。無(wú)論是病后體 虛還是強(qiáng)身體健體，蜂蜜都是很好的營(yíng)養(yǎng)品。
[0003] 現(xiàn)在人們一般直接用蜂蜜和楊梅泡水喝，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率不高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種蜂蜜楊梅茶，將蜂蜜和新鮮楊梅充分結(jié)合，再添加少量 藥食同源的中藥，中藥采用特定的提取方法，各個(gè)原料聯(lián)合作用，制得了一種具有生津潤(rùn) 燥，補(bǔ)中和胃的功效的水果茶，不僅含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能提高人體免疫力，有保護(hù)腸 胃和腎臟的作用。
[0005] -種蜂蜜楊梅茶，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料制成:蜂蜜45-50份、新鮮楊梅提取物30-35份、麥芽糖5-10份、白砂糖5-10份、果糖5-10份、果膠3-4份、卡拉膠2-3份、β-環(huán)糊精1-2 份、朽 1檬酸0.5-1份、維生素 C 0.5-1份、維生素 Ε 0.5-1份。
[0006] -種蜂蜜楊梅茶，制備方法為：
[0007] (1)將新鮮楊梅漂洗干凈、打漿，過(guò)濾去核、得到楊梅提取物，待用；
[0008] (2)將稱量好的蜂蜜，麥芽糖、白砂糖、果糖倒入夾層鍋攪拌均勻，50-60 °C加熱30 分鐘；
[0009] (3)將稱量好的楊梅提取物繼續(xù)加入夾層鍋混合液中，一邊攪拌，一邊加熱，80-90 。(:加熱30分鐘；
[0010] (4)將稱量好的果膠、卡拉膠、β-環(huán)糊精、檸檬酸、維生素 C、維生素 E加入夾層鍋蜂 蜜楊梅液中混合攪拌均勻，繼續(xù)加熱10分鐘，出鍋、灌裝、滅菌、冷卻檢驗(yàn)即為產(chǎn)品。
[0011] 一種蜂蜜楊梅茶，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料制成：蜂蜜45-50份、楊梅提取物30-35 份、麥芽糖5-10份、白砂糖5-10份、果糖5-10份、果膠3-4份、卡拉膠2-3份、β-環(huán)糊精1-2份、 檸檬酸0.5-1份、維生素 C 0.5-1份、維生素 Ε 0.5-1份、佛手6-8份、荷葉提取物6-8份、胖大 海4-5份、羅漢果4-5份、麥芽4-5份、槐米1 -2份。
[0012]所述的荷葉提取物的提取方法為：
[0013] (1)把荷葉粉碎，過(guò)10目篩，加9-11倍質(zhì)量的75 %乙醇80-90°C加熱回流提取50-70 分鐘，過(guò)濾，得濾液；
[0014] (2)把濾液上HD-8離子交換樹(shù)脂柱，上柱流速為0.9-1. lBV/h，用3BV的70 %乙醇- 丙酮，28￥的50%乙醇-丙酮，18￥的30%乙醇-丙酮依次梯度洗脫，洗脫流速為0.9-1.18￥/11， 收集梯度洗脫液；
[0015] (3)把梯度洗脫液減壓回收溶劑至干，即為荷葉提取物。
[0016] 其中，步驟(2)的濾液和HD-8離子交換樹(shù)脂柱的體積比為1:1，樹(shù)脂柱的高度和直 徑比為4:1，70 %乙醇-丙酮中70 %乙醇和丙酮的體積比為3:1，50 %乙醇-丙酮中50 %乙醇 和丙酮的體積比為2:1，30%乙醇-丙酮中30%乙醇和丙酮的體積比為1:1。
[0017] 一種蜂蜜楊梅茶，制備方法為：
[0018] (1)將新鮮楊梅漂洗干凈、打漿，過(guò)濾去核、得到楊梅提取物，待用；
[0019] (2)將佛手、胖大海、羅漢果、麥芽、槐米分別粉碎，過(guò)10目篩，備用；
[0020] (3)將稱量好的蜂蜜，麥芽糖、白砂糖、果糖、粉碎后的麥芽和槐米倒入夾層鍋攪拌 均勻，50-60°C加熱30分鐘；
[0021] (4)將稱量好的楊梅提取物，荷葉提取物，粉碎后的佛手、胖大海和羅漢果繼續(xù)加 入夾層鍋混合液中，一邊攪拌，一邊加熱，80-9(TC加熱30分鐘，過(guò)濾；
[0022] (5)將過(guò)濾后的混合液倒回夾層鍋中，再加入稱量好果膠、卡拉膠、β-環(huán)糊精、檸檬 酸、維生素 C和維生素 Ε，混合攪拌均勻，70-80 °C加熱10分鐘，出鍋、灌裝、滅菌、冷卻，即為產(chǎn) 品。
[0023]本發(fā)明配方中，蜂蜜能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性?？咕?炎、促進(jìn)組織再生，促進(jìn)消化，提高免疫力，改善睡眠，保肝作用等作用。新鮮楊梅具有抑菌 止瀉消炎、祛暑生津止渴、助消化增食欲、減肥美容抗衰老、降血壓防中風(fēng)、益腎利尿除濕、 生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效。
[0024]本發(fā)明充分結(jié)合蜂蜜與楊梅功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，再添加少量中藥聯(lián)用，中藥采用 特定的提取方法，各個(gè)原料聯(lián)合作用，制得的蜂蜜楊梅茶具有生津潤(rùn)燥、補(bǔ)中和胃、澀腸止 瀉、消食利尿的功效，不僅對(duì)于肺燥干咳、虛勞久咳、痢疾、腹痛等病癥有一定輔助食療效 果，還能提高人體免疫力，有保護(hù)腸胃和腎臟的作用。
【具體實(shí)施方式】 [0025] 實(shí)施例1:
[0026] -種蜂蜜楊梅茶，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料制成;蜂蜜45份、楊梅提取物30份、麥芽 糖5份、白砂糖5份、果糖5份、果膠3份、卡拉膠2份、β-環(huán)糊精1份、檸檬酸0.5份、維生素 C 0.5 份、維生素 Ε 0.5份、佛手6份、荷葉提取物6份、胖大海4份、羅漢果4份、麥芽4份、槐米1份。
[0027] 所述的荷葉提取物的提取方法為：
[0028] (1)把荷葉粉碎，過(guò)10目篩，加9倍質(zhì)量的75 %乙醇80°C加熱回流提取50分鐘，過(guò) 濾，得濾液；
[0029] (2)把濾液上HD-8離子交換樹(shù)脂柱，上柱流速為0.9BV/h，用3BV的70 %乙醇-丙酮， 28￥的50%乙醇-丙酮，18￥的30%乙醇-丙酮依次梯度洗脫，洗脫流速為0.98￥/11，收集梯度 洗脫液；
[0030] (3)把梯度洗脫液減壓回收溶劑至干，即為荷葉提取物。
[0031] 其中，步驟(2)的濾液和HD-8離子交換樹(shù)脂柱的體積比為1:1，樹(shù)脂柱的高度和直 徑比為4:1，70 %乙醇-丙酮中70 %乙醇和丙酮的體積比為3:1，50 %乙醇-丙酮中50 %乙醇 和丙酮的體積比為2:1，30%乙醇-丙酮中30%乙醇和丙酮的體積比為1:1。
[0032] 一種蜂蜜楊梅茶，制備方法為：
[0033] (1)將新鮮楊梅漂洗干凈、打漿，過(guò)濾去核、得到楊梅提取物，待用；
[0034] (2)將佛手、胖大海、羅漢果、麥芽、槐米分別粉碎，過(guò)10目篩，備用；
[0035] (3)將稱量好的蜂蜜，麥芽糖、白砂糖、果糖、粉碎后的麥芽和槐米倒入夾層鍋攪拌 均勻，50°C加熱30分鐘；
[0036] (4)將稱量好的楊梅提取物，荷葉提取物，粉碎后的佛手、胖大海和羅漢果繼續(xù)加 入夾層鍋混合液中，一邊攪拌，一邊加熱，80°C加熱30分鐘，過(guò)濾；
[0037] (5)將過(guò)濾后的混合液倒回夾層鍋中，再加入稱量好果膠、卡拉膠、β-環(huán)糊精、檸檬 酸、維生素 C和維生素 Ε，混合攪拌均勻，70°C加熱10分鐘，出鍋、灌裝、滅菌、冷卻，即為產(chǎn)品。 [0038] 實(shí)施例2:
[0039] -種蜂蜜楊梅茶，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料制成:蜂蜜48份、楊梅提取物32份、麥芽 糖8份、白砂糖8份、果糖8份、果膠3.5份、卡拉膠2.5份、β-環(huán)糊精1.5份、檸檬酸0.8份、維生 素 C 0.8份、維生素 Ε 0.8份、佛手7份、荷葉提取物7份、胖大海4.5份、羅漢果4.5份、麥芽4.5 份、槐米1.5份。
[0040] 所述的荷葉提取物的提取方法為：
[0041 ] (1)把荷葉粉碎，過(guò)10目篩，加10倍質(zhì)量的75 %乙醇85°C加熱回流提取60分鐘，過(guò) 濾，得濾液；
[0042] (2)把濾液上HD-8離子交換樹(shù)脂柱，上柱流速為1.0BV/h，用3BV的70%乙醇-丙酮， 2BV的50%乙醇-丙酮，1BV的30%乙醇-丙酮依次梯度洗脫，洗脫流速為1. OBV/h，收集梯度 洗脫液；
[0043] (3)把梯度洗脫液減壓回收溶劑至干，即為荷葉提取物。
[0044] 其中，步驟(2)的濾液和HD-8離子交換樹(shù)脂柱的體積比為1:1，樹(shù)脂柱的高度和直 徑比為4:1，70 %乙醇-丙酮中70 %乙醇和丙酮的體積比為3:1，50 %乙醇-丙酮中50 %乙醇 和丙酮的體積比為2:1，30%乙醇-丙酮中30%乙醇和丙酮的體積比為1:1。
[0045] -種蜂蜜楊梅茶，制備方法為：
[0046] (1)將新鮮楊梅漂洗干凈、打漿，過(guò)濾去核、得到楊梅提取物，待用；
[0047] (2)將佛手、胖大海、羅漢果、麥芽、槐米分別粉碎，過(guò)10目篩，備用；
[0048] (3)將稱量好的蜂蜜，麥芽糖、白砂糖、果糖、粉碎后的麥芽和槐米倒入夾層鍋攪拌 均勻，55°C加熱30分鐘；
[0049] (4)將稱量好的楊梅提取物，荷葉提取物，粉碎后的佛手、胖大海和羅漢果繼續(xù)加 入夾層鍋混合液中，一邊攪拌，一邊加熱，85 °C加熱30分鐘，過(guò)濾；
[0050] (5)將過(guò)濾后的混合液倒回夾層鍋中，再加入稱量好果膠、卡拉膠、β-環(huán)糊精、檸檬 酸、維生素 C和維生素 Ε，混合攪拌均勻，75°C加熱10分鐘，出鍋、灌裝、滅菌、冷卻，即為產(chǎn)品。 [0051 ] 實(shí)施例3:
[0052] 一種蜂蜜楊梅茶，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料制成:蜂蜜50份、楊梅提取物35份、麥芽 糖10份、白砂糖10份、果糖10份、果膠4份、卡拉膠3份、β-環(huán)糊精2份、檸檬酸1份、維生素 C 1 份、維生素 Ε 1份、佛手8份、荷葉提取物8份、胖大海5份、羅漢果5份、麥芽5份、槐米2份。 [0053]所述的荷葉提取物的提取方法為：
[0054] (1)把荷葉粉碎，過(guò)10目篩，加11倍質(zhì)量的75 %乙醇90°C加熱回流提取70分鐘，過(guò) 濾，得濾液；
[0055] (2)把濾液上HD-8離子交換樹(shù)脂柱，上柱流速為l.lBV/h，用3BV的70%乙醇-丙酮， 2BV的50%乙醇-丙酮，1BV的30%乙醇-丙酮依次梯度洗脫，洗脫流速為1. lBV/h，收集梯度 洗脫液；
[0056] (3)把梯度洗脫液減壓回收溶劑至干，即為荷葉提取物。
[0057]其中，步驟(2)的濾液和HD-8離子交換樹(shù)脂柱的體積比為1:1，樹(shù)脂柱的高度和直 徑比為4:1，70 %乙醇-丙酮中70 %乙醇和丙酮的體積比為3:1，50 %乙醇-丙酮中50 %乙醇 和丙酮的體積比為2:1，30%乙醇-丙酮中30%乙醇和丙酮的體積比為1:1。
[0058] 一種蜂蜜楊梅茶，制備方法為：
[0059] (1)將新鮮楊梅漂洗干凈、打漿，過(guò)濾去核、得到楊梅提取物，待用；
[0060] (2)將佛手、胖大海、羅漢果、麥芽、槐米分別粉碎，過(guò)10目篩，備用；
[0061 ] (3)將稱量好的蜂蜜，麥芽糖、白砂糖、果糖、粉碎后的麥芽和槐米倒入夾層鍋攪拌 均勻，60°C加熱30分鐘；
[0062] (4)將稱量好的楊梅提取物，荷葉提取物，粉碎后的佛手、胖大海和羅漢果繼續(xù)加 入夾層鍋混合液中，一邊攪拌，一邊加熱，90°C加熱30分鐘，過(guò)濾；
[0063] (5)將過(guò)濾后的混合液倒回夾層鍋中，再加入稱量好果膠、卡拉膠、β-環(huán)糊精、檸檬 酸、維生素 C和維生素 Ε，混合攪拌均勻，80°C加熱10分鐘，出鍋、灌裝、滅菌、冷卻，即為產(chǎn)品。
[0064] 對(duì)比例1:
[0065] 一種蜂蜜楊梅茶，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料制成:蜂蜜40份、楊梅提取物40份、麥芽 糖2份、白砂糖15份、果糖2份、果膠5份、卡拉膠1份、β-環(huán)糊精3份、檸檬酸0.1份、維生素 C 2 份、維生素 Ε 0.1份、佛手10份、荷葉提取物5份、胖大海8份、羅漢果2份、麥芽5份、槐米0.5 份。
[0066]所述的荷葉提取物的提取方法為：
[0067] (1)把荷葉粉碎，過(guò)10目篩，加6倍質(zhì)量的75 %乙醇70 °C加熱回流提取90分鐘，過(guò) 濾，得濾液；
[0068] (2)把濾液上HD-8離子交換樹(shù)脂柱，上柱流速為1.5BV/h，用3BV的70%乙醇-丙酮， 28￥的50%乙醇-丙酮，18￥的30%乙醇-丙酮依次梯度洗脫，洗脫流速為1.58￥/11，收集梯度 洗脫液；
[0069] (3)把梯度洗脫液減壓回收溶劑至干，即為荷葉提取物。
[0070] 其中，步驟(2)的濾液和HD-8離子交換樹(shù)脂柱的體積比為1:1，樹(shù)脂柱的高度和直 徑比為4:1，70 %乙醇-丙酮中70 %乙醇和丙酮的體積比為3:1，50 %乙醇-丙酮中50 %乙醇 和丙酮的體積比為2:1，30%乙醇-丙酮中30%乙醇和丙酮的體積比為1:1。
[0071] -種蜂蜜楊梅茶，制備方法為：
[0072] (1)將新鮮楊梅漂洗干凈、打漿，過(guò)濾去核、得到楊梅提取物，待用；
[0073] (2)將佛手、胖大海、羅漢果、麥芽、槐米分別粉碎，過(guò)10目篩，備用；
[0074] (3)將稱量好的蜂蜜，麥芽糖、白砂糖、果糖、粉碎后的麥芽和槐米倒入夾層鍋攪拌 均勻，40 °C加熱30分鐘；
[0075] (4)將稱量好的楊梅提取物，荷葉提取物，粉碎后的佛手、胖大海和羅漢果繼續(xù)加 入夾層鍋混合液中，一邊攪拌，一邊加熱，70°C加熱30分鐘，過(guò)濾；
[0076] (5)將過(guò)濾后的混合液倒回夾層鍋中，再加入稱量好果膠、卡拉膠、β_環(huán)糊精、檸檬 酸、維生素 C和維生素 Ε，混合攪拌均勻，90°C加熱10分鐘，出鍋、灌裝、滅菌、冷卻，即為產(chǎn)品。 [0077] 對(duì)比例2:
[0078] -種蜂蜜楊梅茶，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料制成:蜂蜜46份、楊梅提取物30份、麥芽 糖10份、白砂糖5份、果糖10份、果膠3份、卡拉膠3份、β-環(huán)糊精1份、檸檬酸1份、維生素 C 0.5 份、維生素 Ε 1份、荷葉提取物6份、羅漢果5份、麥芽4份。
[0079] 所述的荷葉提取物的提取方法為：
[0080] (1)把荷葉粉碎，過(guò)10目篩，加9倍質(zhì)量的75 %乙醇90°C加熱回流提取50分鐘，過(guò) 濾，得濾液；
[0081 ] (2)把濾液上HD-8離子交換樹(shù)脂柱，上柱流速為1.0BV/h，用3BV的70%乙醇-丙酮， 28￥的50%乙醇-丙酮，18￥的30%乙醇-丙酮依次梯度洗脫，洗脫流速為0.98￥/11，收集梯度 洗脫液；
[0082] (3)把梯度洗脫液減壓回收溶劑至干，即為荷葉提取物。
[0083]其中，步驟(2)的濾液和HD-8離子交換樹(shù)脂柱的體積比為1:1，樹(shù)脂柱的高度和直 徑比為4:1，70 %乙醇-丙酮中70 %乙醇和丙酮的體積比為3:1，50 %乙醇-丙酮中50 %乙醇 和丙酮的體積比為2:1，30%乙醇-丙酮中30%乙醇和丙酮的體積比為1:1。
[0084] 一種蜂蜜楊梅茶，制備方法為：
[0085] (1)將新鮮楊梅漂洗干凈、打漿，過(guò)濾去核、得到楊梅提取物，待用；
[0086] (2)將羅漢果、麥芽分別粉碎，過(guò)10目篩，備用；
[0087] (3)將稱量好的蜂蜜，麥芽糖、白砂糖、果糖、粉碎后的麥芽倒入夾層鍋攪拌均勻， 50 °C加熱30分鐘；
[0088] (4)將稱量好的楊梅提取物，荷葉提取物，粉碎后的羅漢果繼續(xù)加入夾層鍋混合液 中，一邊攪拌，一邊加熱，90 °C加熱30分鐘，過(guò)濾；
[0089] (5)將過(guò)濾后的混合液倒回夾層鍋中，再加入稱量好果膠、卡拉膠、β-環(huán)糊精、檸檬 酸、維生素 C和維生素 Ε，混合攪拌均勻，70°C加熱10分鐘，出鍋、灌裝、滅菌、冷卻，即為產(chǎn)品。
[0090] 對(duì)比例3:
[0091] -種蜂蜜楊梅茶，由下列質(zhì)量份數(shù)的原料制成:蜂蜜50份、楊梅提取物30份、麥芽 糖8份、白砂糖10份、果糖7份、果膠4份、卡拉膠2份、β-環(huán)糊精1.5份、檸檬酸1份、維生素 C 0.5份、維生素 Ε 1份、佛手7份、荷葉6份、胖大海5份、羅漢果4份、麥芽5份、槐米1份。
[0092] 一種蜂蜜楊梅茶，制備方法為：
[0093] (1)將新鮮楊梅漂洗干凈、打漿，過(guò)濾去核、得到楊梅提取物，待用；
[0094] (2)將佛手、荷葉、胖大海、羅漢果、麥芽、槐米分別粉碎，過(guò)10目篩，備用；
[0095] (3)將稱量好的蜂蜜，麥芽糖、白砂糖、果糖、粉碎后的麥芽和槐米倒入夾層鍋攪拌 均勻，60°C加熱30分鐘；
[0096] (4)將稱量好的楊梅提取物，粉碎后的佛手、荷葉、胖大海和羅漢果繼續(xù)加入夾層 鍋混合液中，一邊攪拌，一邊加熱，80 °C加熱30分鐘，過(guò)濾；
[0097] (5)將過(guò)濾后的混合液倒回夾層鍋中，再加入稱量好果膠、卡拉膠、β-環(huán)糊精、檸檬 酸、維生素 C和維生素 Ε，混合攪拌均勻，70°C加熱10分鐘，出鍋、灌裝、滅菌、冷卻，即為產(chǎn)品。 [0098] 1.本發(fā)明對(duì)提高免疫力的作用：
[0099] 取70只小鼠，體重18-24g，隨機(jī)分成7組，每組10只，取6組，分別按實(shí)施例1-3和對(duì) 比例1-3以2ml/10g小鼠每天喂食，1組對(duì)照組給予等量蒸餾水，每日一次，連續(xù)給予30天，于 第25天腹腔注射2% SRBC，免疫5天后，脫臼處死，取脾，200目篩網(wǎng)過(guò)濾，用Hanks液洗3次，每 次1000r/min離心10min，將細(xì)胞懸浮于5mlRPM1640培養(yǎng)液中。將表層培養(yǎng)基加熱溶解，45°C 水浴保溫，與等量2倍濃度Hanks液混合，分裝小試管，每管0.5ml，加入50μ1110% SRBC，20μ1 脾細(xì)胞懸液，混勻，倒片，二氧化碳培養(yǎng)箱中培養(yǎng)1小時(shí)，加入用SA緩沖液稀釋的補(bǔ)體（1: 10)，繼續(xù)培養(yǎng)1小時(shí)，計(jì)數(shù)溶血空斑數(shù)，結(jié)果如表1所示。
[0100] 表1本發(fā)明對(duì)小鼠抗體生成細(xì)胞的影響
[0101]
[0102 ]從表1可知，本發(fā)明制得的蜂蜜楊梅茶(實(shí)施例1 -3)對(duì)小鼠抗體生成細(xì)胞的影響明 顯優(yōu)于對(duì)比例1(不在本發(fā)明配方工藝參數(shù)之內(nèi)）、對(duì)比例2(少幾味中藥原料)和對(duì)比例3(荷 葉未采用預(yù)處理），更是大大優(yōu)于未喂食的冰淇淋的對(duì)照組，尤其是以實(shí)施例2的效果最優(yōu)， 可見(jiàn)本發(fā)明充分結(jié)合蜂蜜與楊梅功效，再添加少量中藥聯(lián)用，中藥采用特定的提取方法，利 用特定的配方及工藝參數(shù)，各個(gè)原料聯(lián)合作用，制得的蜂蜜楊梅茶有提高抗體生成細(xì)胞的 作用。
[0103] 2.本發(fā)明對(duì)胃的保護(hù)作用
[0104] 取大鼠70只，體重144~194g，雌雌搭配，隨機(jī)分成7組，每組10只，禁食36h后ig按 實(shí)施例1-3和對(duì)比例1-3組分別服用2ml/10g每天，對(duì)照組不給藥，30min后iglml/只， 0.6mol/L鹽酸，8h后殺死大鼠，取胃用1 %甲醛固定。固定30min后沿胃大彎切，觀察胃黏膜 損傷程度，測(cè)定潰瘍指數(shù)，潰瘍指數(shù)參照Guth標(biāo)準(zhǔn)，< 1mm為1分，< 2mm為2分，依此類推，損 傷寬度< 2mm指數(shù)加倍，結(jié)果見(jiàn)表2。
[0105]表2本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)米粉對(duì)鹽酸型胃黏膜損傷的保護(hù)作用(i±S)
[0106]
[0107] 從表2結(jié)果可以看出，本發(fā)明制得的蜂蜜楊梅茶(實(shí)施例1-3)對(duì)鹽酸型胃黏膜損傷 的保護(hù)作用明顯優(yōu)于對(duì)比例1(不在本發(fā)明配方工藝參數(shù)之內(nèi)）、對(duì)比例2(少幾味中藥原料） 和對(duì)比例3(荷葉未采用預(yù)處理），尤其是以實(shí)施例2的效果最佳，可見(jiàn)本發(fā)明采用了充分結(jié) 合蜂蜜與楊梅功效，再添加少量中藥聯(lián)用，中藥采用特定的提取方法，利用特定的配方及工 藝參數(shù)，各個(gè)原料聯(lián)合作用，制得的蜂蜜楊梅茶有保護(hù)鹽酸型胃黏膜損傷的作用，可明顯抑 制鹽酸型胃潰瘍的形成。
[0108] 3.本發(fā)明對(duì)保護(hù)腎臟的作用
[0109] 選擇健康小鼠80只，鼠齡30d，體重18-22g。雌雄各半。隨機(jī)分成8個(gè)組，每組10只。 即正常對(duì)照組、中毒組、實(shí)施例1-3組和對(duì)比例1-3組。除正常對(duì)照組外，其他7組動(dòng)物均用亞 砷酸鈉按2mg/kg染毒，用無(wú)菌蒸餾水稀釋成200mg/L溶液，皮下注射，隔日1次，共注射15次。 動(dòng)物染毒第7天開(kāi)始，實(shí)施例1-6組和對(duì)比例1-2組分別喂食實(shí)施例1-3組和對(duì)比例1-3組制 得的蜂蜜楊梅茶，2ml/10g小鼠每天，共15天。中毒組和正常對(duì)照組用生理鹽水灌胃，每鼠 0.2ml/次，共 15 天。
[0110] 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，從小鼠眼球取血，分離血清，測(cè)定血清肌酐（Cr)、還原型谷胱甘肽 (GHS)。結(jié)果如下表所示：
[0111] 表3本發(fā)明對(duì)小鼠血清Cr、GSH含量的影響
[0112]
[0114] Cr是反映腎臟排泄功能的重要指標(biāo)，正常時(shí)血清Cr含量較為穩(wěn)定，當(dāng)腎臟受損時(shí) 升高。砷可使腎臟組織的GSH生成量減少，導(dǎo)致組織器官抗氧化活性降低。
[0115] 從表3可知，和中毒組比較，本發(fā)明制得的蜂蜜楊梅茶(實(shí)施例1-3)明顯減輕了腎 臟的損害，接近正常對(duì)照組，同時(shí)效果還優(yōu)于未食用本發(fā)明蜂蜜楊梅茶的空白對(duì)照組、對(duì)比 例1(不在本發(fā)明配方工藝參數(shù)之內(nèi)）、對(duì)比例2(少幾味中藥原料)和對(duì)比例3(荷葉未采用預(yù) 處理），尤其是以實(shí)施例2的效果最優(yōu)，可見(jiàn)本發(fā)明結(jié)合蜂蜜與楊梅功效，再添加少量中藥聯(lián) 用，中藥采用特定的提取方法，利用特定的配方及工藝參數(shù)，同時(shí)各種原料協(xié)同作用，制得 的蜂蜜楊梅茶有保護(hù)腎臟的作用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種蜂蜜楊梅茶，其特征為：由下列質(zhì)量份數(shù)的原料制成:蜂蜜45-50份、新鮮楊梅提 取物30-35份、麥芽糖5-10份、白砂糖5-10份、果糖5-10份、果膠3-4份、卡拉膠2-3份、β-環(huán)糊 精1-2份、檸檬酸0.5-1份、維生素 C 0.5-1份、維生素 Ε 0.5-1份。2. 如權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜楊梅茶，其特征為:制備方法為： (1) 將新鮮楊梅漂洗干凈、打漿，過(guò)濾去核、得到楊梅提取物，待用； (2) 將稱量好的蜂蜜，麥芽糖、白砂糖、果糖倒入夾層鍋攪拌均勻，50-60 °C加熱30分鐘； (3) 將稱量好的楊梅提取物繼續(xù)加入夾層鍋混合液中，一邊攪拌，一邊加熱，80-90°C加 熱30分鐘； (4) 將稱量好的果膠、卡拉膠、β-環(huán)糊精、檸檬酸、維生素 C、維生素 E加入夾層鍋蜂蜜楊 梅液中混合攪拌均勻，繼續(xù)加熱10分鐘，出鍋、灌裝、滅菌、冷卻檢驗(yàn)即為產(chǎn)品。3. -種蜂蜜楊梅茶，其特征為：由下列質(zhì)量份數(shù)的原料制成:蜂蜜45-50份、楊梅提取物 30-35份、麥芽糖5-10份、白砂糖5-10份、果糖5-10份、果膠3-4份、卡拉膠2-3份、β-環(huán)糊精1-2份、檸檬酸0.5-1份、維生素 C 0.5-1份、維生素 Ε 0.5-1份、佛手6-8份、荷葉提取物6-8份、 胖大海4-5份、羅漢果4-5份、麥芽4-5份、槐米1 -2份。4. 如權(quán)利要求3所述的一種蜂蜜楊梅茶，其特征為： 所述的荷葉提取物的提取方法為： (1) 把荷葉粉碎，過(guò)10目篩，加9-11倍質(zhì)量的75%乙醇80-90°C加熱回流提取50-70分 鐘，過(guò)濾，得濾液； (2) 把濾液上HD-8離子交換樹(shù)脂柱，上柱流速為0.9-1. lBV/h，用3BV的70 %乙醇-丙酮， 2BV的50 %乙醇-丙酮，1BV的30 %乙醇-丙酮依次梯度洗脫，洗脫流速為0.9-1. lBV/h，收集 梯度洗脫液； (3) 把梯度洗脫液減壓回收溶劑至干，即為荷葉提取物。5. 如權(quán)利要求4所述的一種蜂蜜楊梅茶，其特征為： 其中，步驟(2)的濾液和HD-8離子交換樹(shù)脂柱的體積比為1:1，樹(shù)脂柱的高度和直徑比 為4:1，70 %乙醇-丙酮中70 %乙醇和丙酮的體積比為3:1，50 %乙醇-丙酮中50 %乙醇和丙 酮的體積比為2:1，30 %乙醇-丙酮中30 %乙醇和丙酮的體積比為1:1。6. 如權(quán)利要求3所述的一種蜂蜜楊梅茶，其特征為： 制備方法為： (1)將新鮮楊梅漂洗干凈、打漿，過(guò)濾去核、得到楊梅提取物，待用； ⑵將佛手、胖大海、羅漢果、麥芽、槐米分別粉碎，過(guò)10目篩，備用； (3) 將稱量好的蜂蜜，麥芽糖、白砂糖、果糖、粉碎后的麥芽和槐米倒入夾層鍋攪拌均 勻，50-60 °C加熱30分鐘； (4) 將稱量好的楊梅提取物，荷葉提取物，粉碎后的佛手、胖大海和羅漢果繼續(xù)加入夾 層鍋混合液中，一邊攪拌，一邊加熱，80-90 °C加熱30分鐘，過(guò)濾； (5) 將過(guò)濾后的混合液倒回夾層鍋中，再加入稱量好果膠、卡拉膠、β-環(huán)糊精、檸檬酸、 維生素 C和維生素 Ε，混合攪拌均勻，70-80°C加熱10分鐘，出鍋、灌裝、滅菌、冷卻，即為產(chǎn)品。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK106035879SQ201610549085
【公開(kāi)日】2016年10月26日
【申請(qǐng)日】2016年7月6日
【發(fā)明人】肖春才
【申請(qǐng)人】江西山蜂食品有限公司