一種苦茶油復合調(diào)味油及其制備方法
【專利摘要】一種苦茶油復合調(diào)味油及其制備方法，所述組分含量按占總組成的重量份計，包括以下步驟：一、將苦茶油85?95、蔥精油0.5?2.5、花椒精油O.5?2.5、大蒜精油O.5?2.5、八角精油O.5?2.5、辣椒精油0.5?2.5、鹽0.1?0.5、味精0.1?0.5混合，加熱至鹽和味精全部融化；二、對步驟（一）中的混合油抽真空，冷卻、密封包裝即可得到復合調(diào)味油。
【專利說明】
一種苦茶油復合調(diào)味油及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及油脂領(lǐng)域，更具體地說是涉及一種以苦茶油為主要原料的復合調(diào)味油。
【背景技術(shù)】
[0002]人們的生活中每天均離不開食油，豆油、菜油、花生油、葵花籽油日攝入量過多，會引起心血管疾病。因此醫(yī)生對心血管病人的建議是要控制上述食油的量。目前人們愛吃的方便面、涼拌菜、湯料調(diào)料中都以上述食油為原料，久之將會對人體健康帶來不利影響?？嗖栌?采自苦茶樹的果實——苦茶籽，經(jīng)脫殼日曬后，斧炒、粉碎、壓榨、澄清、過濾而成?？嗖栌蛯俨伙柡椭舅?油酸、硬脂酸、亞油酸、次亞麻油酸和稀有珍貴的十二烯酸)。
[0003]根據(jù)古醫(yī)典記述，苦茶油含有山茶甘素、蛋白質(zhì)、玉蕊醇、維生素E.礦物質(zhì)鉀、磷、鎂、鈣等天然營養(yǎng)成份。至今國內(nèi)外均未見有以苦茶油為主要原料的復合調(diào)味油的專利出現(xiàn)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有產(chǎn)品之不足，充分發(fā)揮苦茶油之功效，提供一種苦茶油為主要原料的復合調(diào)味油及其制備方法。
[0005]一種苦茶油復合調(diào)味油，包括下述組分，所述組分含量按占總組成的重量份計:苦茶油85-95、蔥精油0.5-2.5、花椒精油0.5-2.5、大蒜精油0.5-2.5、八角精油0.5-2.5、辣椒精油 0.5-2.5、鹽 0.1-0.5、味精 0.1-0.5。
[0006]一種苦茶油復合調(diào)味油的制備方法，所述組分含量按占總組成的重量份計，包括以下步驟:一、將苦茶油85-95、蔥精油0.5-2.5、花椒精油0.5-2.5、大蒜精油0.5-2.5、八角精油0.5-2.5、辣椒精油0.5-2.5、鹽0.1-0.5、味精0.1-0.5混合，加熱至鹽和味精全部融化；二、對步驟(一)中的混合油抽真空，冷卻、密封包裝即可得到復合調(diào)味油。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點:有利于人體健康，無副作用，調(diào)味效果好，使用方便，生產(chǎn)工藝簡單。
【具體實施方式】
[0008]實施例1:一種苦茶油復合調(diào)味油的制備方法，所述組分含量按占總組成的重量份計，包括以下步驟:一、將苦茶油85、蔥精油0.5、花椒精油0.5、大蒜精油0.5、八角精油
0.5、辣椒精油0.5、鹽0.1、味精0.1混合，加熱至鹽和味精全部融化；二、對步驟(一)中的混合油抽真空，冷卻、密封包裝即可得到復合調(diào)味油。
[0009]實施例2:
一種苦茶油復合調(diào)味油的制備方法，所述組分含量按占總組成的重量份計，包括以下步驟:一、將苦茶油95、蔥精油2.5、花椒精油2.5、大蒜精油2.5、八角精油2.5、辣椒精油
2.5、鹽0.5、味精0.5混合，加熱至鹽和味精全部融化；二、對步驟(一)中的混合油抽真空，冷卻、密封包裝即可得到復合調(diào)味油。
【主權(quán)項】
1.一種苦茶油復合調(diào)味油，其特征在于，包括下述組分，所述組分含量按占總組成的重量份計:苦茶油85-95、蔥精油0.5-2.5、花椒精油0.5-2.5、大蒜精油0.5-2.5、八角精油.0.5-2.5、辣椒精油 0.5-2.5、鹽 0.1-0.5、味精 0.1-0.5。2.一種苦茶油復合調(diào)味油的制備方法，其特征在于，所述組分含量按占總組成的重量份計，包括以下步驟:一、將苦茶油85-95、蔥精油0.5-2.5、花椒精油0.5-2.5、大蒜精油.0.5-2.5、八角精油0.5-2.5、辣椒精油0.5-2.5、鹽0.1-0.5、味精0.1-0.5混合，加熱至鹽和味精全部融化；二、對步驟(一)中的混合油抽真空，冷卻、密封包裝即可得到復合調(diào)味油。
【文檔編號】A23L1/22GK106063528SQ201410423337
【公開日】2016年11月2日
【申請日】2014年8月26日 公開號201410423337.3, CN 106063528 A, CN 106063528A, CN 201410423337, CN-A-106063528, CN106063528 A, CN106063528A, CN201410423337, CN201410423337.3
【發(fā)明人】龔澤
【申請人】銅仁市恒睿生產(chǎn)力促進中心有限公司