青錢(qián)柳袋泡茶及其制備工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種青錢(qián)柳袋泡茶，其特征在于：由以下質(zhì)量百分比的原料組成：包80%的青錢(qián)柳嫩葉、20%的苦瓜片、洋參片、枸杞和珍珠粉。其制作工藝包括以下步驟：（1）選取材料并稱重取所需比量；（2）洗滌；（3）烘干；（4）揉捻；（5）粉碎；（6）二次烘干；（5）高溫滅菌；（6）檢驗(yàn)后袋裝；具有以下特點(diǎn)：該方案的青錢(qián)柳嫩葉袋泡茶能起到降糖，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)；具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效，本方加露水草富含β—蛻皮激素，具有明顯的降糖，強(qiáng)壯肌肉、防治老年癡呆等作用。
【專利說(shuō)明】
青錢(qián)柳袋泡茶及其制備工藝
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及袋泡茶技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種青錢(qián)柳袋泡茶及其制備工藝。
【背景技術(shù)】
[0002] 目前茶飲料產(chǎn)品的總體品質(zhì)尚不令人滿意，與傳統(tǒng)茶品質(zhì)相比較，主要相差在香 氣和滋味的色澤較大變化，不能體現(xiàn)到現(xiàn)在茶的風(fēng)味，如何保留原味的香氣和滋味將茶飲 料進(jìn)行的關(guān)鍵問(wèn)題。青錢(qián)柳是冰川世紀(jì)幸存下來(lái)的珍稀樹(shù)種，僅存于中國(guó)。青錢(qián)柳是我國(guó)特 有的單種屬植物，集藥用降糖、材用和觀賞等多種價(jià)值于一身，是一種很有發(fā)展和開(kāi)發(fā)利用 前景。
[0003] 青錢(qián)柳葉富含鍺、硒、釩、鋅、鐵、鈣等多種微量元素，具有良好的防治心血管疾病 和糖尿病等現(xiàn)代慢性病的效果，同時(shí)還能有效降低甘油三酯和膽固醇的作用。青錢(qián)柳具有 神奇的天然降血壓、降血糖、降血脂的功能，其作用機(jī)理是通過(guò)恢復(fù)病變胰島細(xì)胞機(jī)構(gòu)和功 能，增加外圍組織的胰島素受體被醫(yī)學(xué)界稱之為"天然胰島素"。據(jù)糖尿病患者飲用反饋： 糖尿病患者在服用野生青錢(qián)柳茶后，空腹血糖明顯下降，臨床癥狀明顯減輕，病人的血漿胰 島素濃度有升高的跡象。青錢(qián)柳明顯降血糖、抗擊糖尿病作用機(jī)理，是通過(guò)回復(fù)病變胰島細(xì) 胞的結(jié)構(gòu)和功能和增加胰島受體。青錢(qián)柳中所含的多糖，三萜，皂苷，黃酮等多種重要藥效 成分。曬是人體血紅細(xì)胞中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的主要成分，有抗氧化、保護(hù)細(xì)胞腰和心血管 的作用。曬和維生素 E相結(jié)合是一種重要的體內(nèi)自由基潔除劑。研究表明，有機(jī)鍺也具有抗 脂質(zhì)氧化作用，類黃酮物質(zhì)可調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能，起到延年益壽抗衰老作用。
[0004] 袋泡茶里面裝的都是茶葉沫，有一些商家會(huì)將較次的茶葉用于制作袋泡茶。總得 來(lái)說(shuō)袋泡茶裝在小袋子里且已經(jīng)是粉末狀不易分辯茶葉的品質(zhì)，有一些袋泡茶沖泡出的茶 湯或許含氟量過(guò)高，長(zhǎng)期飲用對(duì)牙齒和身體都是不利的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種青錢(qián)柳袋泡茶。
[0006] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所設(shè)計(jì)的一種青錢(qián)柳袋泡茶，其特征在于：由以下質(zhì)量 百分比的原料組成:60-80%的青錢(qián)柳嫩葉、3~5%的苦瓜片、5~8%的洋參片、6~10%的枸杞和1~ 5%的珍珠粉。
[0007] 進(jìn)一步地，青錢(qián)柳袋泡茶由以下質(zhì)量百分比的原料組成：80%的青錢(qián)柳嫩葉、3%的 的苦瓜片、7%的洋參片、6%的枸杞和4%的珍珠粉。
[0008] -種青錢(qián)柳袋泡茶的制備工藝，包括以下步驟：（1)選取材料并稱重取所需比量； (2)洗滌；（3)烘干:對(duì)采摘的青錢(qián)柳嫩葉采取自然烘干后，經(jīng)過(guò)揉捻，再將備用的苦瓜片、洋 參片、枸杞和珍珠粉添加到揉捻好的青錢(qián)嫩葉中進(jìn)行混合揉捻，再進(jìn)行烘干；（4)揉捻；（5) 粉碎；（6)二次烘干;（7)高溫滅菌；（8)檢驗(yàn)后袋裝:包括采用雙室袋茶葉包裝機(jī)進(jìn)行包裝。
[0009] 進(jìn)一步地，取苦瓜片、洋參片、枸杞將三者洗凈去雜，再三者放置于篩框上，送到60 °C的烘干箱中，烘干2-3小時(shí)，取得三者干燥物，將干燥物進(jìn)行粉碎至60目，作為備用。
[0010] 進(jìn)一步地，再將干燥物粉碎至40目，將該干燥物送至高壓蒸汽中滅菌，高壓蒸汽條 件在壓力在120KPa、溫度為125°C下進(jìn)行滅菌。
[0011] 進(jìn)一步地，所述的高溫滅菌是指:將上述混合的原料以紫外線滅菌不少于5小時(shí)， 進(jìn)行滅菌消毒。
[0012] 進(jìn)一步地，青錢(qián)柳嫩葉揉捻不少于5分鐘，再添加降氟劑，其降氟劑添加量為每千 克青錢(qián)柳嫩葉中添加10克的降氟劑。
[0013] 進(jìn)一步地，降氟劑包括氯化鈣。
[0014] 進(jìn)一步地，還包括添加有露水草提取物，露水草提取物其提取方式為:取露水草40 目的細(xì)粉樣品于65°C干燥2-3h，置于圓底燒瓶中，分別加入60%乙醇溶液，浸潤(rùn)后，水浴回 流，通過(guò)抽濾，收集濾液，置100mL容量瓶中；將取得的露水草提取物加入青錢(qián)柳揉捻一起均 勻混合，再進(jìn)行烘干。
[0015] 本發(fā)明得到的一種青錢(qián)柳袋泡茶及其制備工藝，具有以下特點(diǎn)：該方案的青錢(qián)柳 嫩葉袋泡茶能起到降糖，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù);具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰 補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效，本方加露水草富含β-蛻皮激素，具有明顯的降 糖，強(qiáng)壯肌肉、防治老年癡呆等作用。
【具體實(shí)施方式】
[0016] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。
[0017] 實(shí)施例1: 本實(shí)施例提供的一種青錢(qián)柳袋泡茶，由以下質(zhì)量百分比的原料組成:60-80%的青錢(qián)柳 嫩葉、3~5%的苦瓜片、5~8%的洋參片、6~10%的枸杞和1~5%的珍珠粉。
[0018] 一種青錢(qián)柳袋泡茶制備工藝，包括以下步驟：（1)選取材料并稱重取所需比量；（2) 洗滌；（3)烘干；（4)揉捻；（5)粉碎；（6)二次烘干；（5)高溫滅菌；（6)檢驗(yàn)后袋裝，包括采用雙 室袋茶葉包裝機(jī)進(jìn)行包裝，該方式包裝快捷方便，能節(jié)省時(shí)間但不限定該方案包裝。
[0019] 進(jìn)一步地，取苦瓜片、洋參片、枸杞將三者洗凈去雜，再三者放置于篩框上，送到60 °C的烘干箱中，烘干2-3小時(shí)，取得三者干燥物，將干燥物進(jìn)行粉碎至60目，作為備用。優(yōu)選 地，將權(quán)利要求3中將其粉碎至60目，將該備用物送至高壓蒸汽中滅菌，高壓蒸汽條件在壓 力在120KPa、溫度為125°C下進(jìn)行滅菌。
[0020] 進(jìn)一步地，步驟(3)對(duì)采摘的青錢(qián)柳嫩葉采取自然烘干后，經(jīng)過(guò)揉捻，再將備用的 苦瓜片、洋參片、枸杞和珍珠粉添加到揉捻好的青錢(qián)嫩葉中進(jìn)行混合揉捻，結(jié)合上述取得干 燥物，這種方式其做到多種材料混合，發(fā)揮其共同的作用，同時(shí)做到食品上安全可靠。
[0021] 進(jìn)一步地，所述的高溫滅菌是指:將上述混合的原料以紫外線滅菌不少于5小時(shí)， 進(jìn)行滅菌消毒。
[0022] 進(jìn)一步地，青錢(qián)柳嫩葉揉捻不少于5分鐘，再添加降氟劑，其降氟劑添加量為每千 克青錢(qián)柳嫩葉中添加10克的降氟劑，先揉捻會(huì)產(chǎn)生溫度，能加快混合，優(yōu)選地，降氟劑包括 氯化鈣。降氟劑包括符合食品添加要求的化學(xué)試劑氯化鋁、氯化鈣、硫酸鋁、硫酸鋁鉀、復(fù)合 配方E、皂土、過(guò)磷酸鈣、硫酸亞鐵； 準(zhǔn)確稱取〇. 8g干燥粉碎茶葉樣品（精確到0.001g)，置于三角瓶中，加入45mL沸水，加冷 凝裝置，以防水分蒸發(fā)，在沸水浴中浸提45min，冷卻后，加入5mL0.4mo 1/L梓檬酸三鈉總離 子強(qiáng)度緩沖液，過(guò)濾，分別取得含125ug氟溶液。
[0023]降氟百分比（％) =(處理前茶樣中水浴性氟會(huì)含量-處理后茶樣中水浴性氟會(huì)含 量)/處理前茶樣中水浴性氟會(huì)含量 降氟劑使用量實(shí)驗(yàn)，氯化鈣配置成1%濃度的溶液，分別按〇、5、10、15、20、25g/kg的添加 量添加到青錢(qián)柳原料中，在70°C烘箱中烘至足干。每個(gè)處理重復(fù)3次，結(jié)構(gòu)顯示：0、5、10、 15g/k的氯化鈣其對(duì)應(yīng)溶液減少的氟分別為125ug測(cè)定處理前后各茶樣中水溶性氟含量 125ug、102ug、83ug、30ug，對(duì)這降氟劑使用量進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，青錢(qián)柳袋中水溶性氟含 量隨降氟劑使用量增加而降低。
[0024]進(jìn)一步地，還包括添加有露水草提取物，露水草提取物其提取方式為:取露水草40 目的細(xì)粉樣品于65°C干燥2-3h，置于圓底燒瓶中，分別加入60%乙醇溶液，浸潤(rùn)后，水浴回 流，通過(guò)抽濾，收集濾液，置100mL容量瓶中；將取得的露水草提取物加入青錢(qián)柳揉捻一起均 勻混合，再進(jìn)行烘干。本方加露水草可命名為露水苓麥茶，露水草為云南特有植物，富含β- 蛻皮激素，具有明顯的降糖，強(qiáng)壯肌肉、豐胸、防治老年癡呆等作用。前蘇聯(lián)在上世紀(jì)五十年 代就將β-蛻皮激素作為重要的食品添加劑加進(jìn)宇航員食品中，以防止航天活動(dòng)中的肌肉 萎縮退化，可作為輔助降糖袋泡茶。
[0025] 本發(fā)明得到的一種青錢(qián)柳袋泡茶做進(jìn)一步的說(shuō)明：該方案的青錢(qián)柳嫩葉袋泡茶能 起到降糖，加少量的枸杞可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù);西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng) 血、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效，本方加露水草富含β-蛻皮激素，具有明 顯的降糖，強(qiáng)壯肌肉、防治老年癡呆等作用。
[0026] 由上述實(shí)施例得到的青錢(qián)柳葉茶經(jīng)沖泡后效果佳，經(jīng)檢測(cè)沒(méi)有對(duì)人體產(chǎn)生副作用 的成分。
[0027] 1、
【申請(qǐng)人】選取了血糖大于110-120mg/dL群體，選取人數(shù)50人：
上表:血糖隨著使用該青錢(qián)柳袋泡茶時(shí)間增加，其能起到將血糖作用。2、2、
【申請(qǐng)人】選取 了精神不振者群體，選取人數(shù)50人：
上表:使用后發(fā)現(xiàn)其效果較佳，精神好，對(duì)使用者具有明顯的增強(qiáng)體質(zhì)，滋補(bǔ)作用； 還可選取50人經(jīng)常喝茶出現(xiàn)牙齒黃的人，服用20天，發(fā)現(xiàn)其因喝茶牙黃的問(wèn)題基本解 決，有效率達(dá)93%。
[0028]可知使用效果數(shù)據(jù)證明對(duì)降低血糖、緩解疲勞、改善精神狀況確實(shí)有效，也能起到 防止牙黃等不良現(xiàn)象。
[0029] 實(shí)施例2 優(yōu)選地，該方案的制備工藝與實(shí)施例1相同，與實(shí)施例1不同的是:青錢(qián)柳袋泡茶由以下 質(zhì)量百分比的原料組成:80%的青錢(qián)柳嫩葉、3%的的苦瓜片、7%的洋參片、6%的枸杞和4%的珍 珠粉。該方案其配方更加合理，各材料功效能發(fā)揮最大的作用，更易讓人吸收。且口感也較 好。
[0030] 對(duì)于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下， 其架構(gòu)形式能夠靈活多變，只是做出若干簡(jiǎn)單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于由本發(fā)明所提 交的權(quán)利要求書(shū)確定的專利保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 青錢(qián)柳袋泡茶，其特征在于：由以下質(zhì)量百分比的原料組成:60-80%的青錢(qián)柳嫩葉、3 ~5%的苦瓜片、5~8%的洋參片、6~10%的枸杞和1~5%的珍珠粉。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的青錢(qián)柳袋泡茶，其特征在于：由以下質(zhì)量百分比的原料組成： 80%的青錢(qián)柳嫩葉、3%的的苦瓜片、7%的洋參片、6%的枸杞和4%的珍珠粉。3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的青錢(qián)柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于：包括以下步驟： (1)選取材料并稱重取所需比量；（2)洗滌；（3)烘干:對(duì)采摘的青錢(qián)柳嫩葉采取自然烘干后， 經(jīng)過(guò)揉捻，再將備用的苦瓜片、洋參片、枸杞和珍珠粉添加到揉捻好的青錢(qián)嫩葉中進(jìn)行混合 揉捻，再進(jìn)行烘干；（4)揉捻；（5)粉碎；（6)二次烘干；（7)高溫滅菌；（8)檢驗(yàn)后袋裝:包括采 用雙室袋茶葉包裝機(jī)進(jìn)行包裝。4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的青錢(qián)柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:取苦瓜片、洋參片、枸 杞將三者洗凈去雜，再三者放置于篩框上，送到60°C的烘干箱中，烘干2-3小時(shí)，取得三者干 燥物，將干燥物進(jìn)行粉碎至60目，作為備用。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的青錢(qián)柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:再將干燥物粉碎至40 目，將該干燥物送至高壓蒸汽中滅菌，高壓蒸汽條件在壓力在120KPa、溫度為125°C下進(jìn)行 滅菌。6. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的青錢(qián)柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于：所述的高溫滅菌是 指:將上述混合的原料以紫外線滅菌不少于5小時(shí)，進(jìn)行滅菌消毒。7. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的青錢(qián)柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:青錢(qián)柳嫩葉揉捻不少 于5分鐘，再添加降氟劑，其降氟劑添加量為每千克青錢(qián)柳嫩葉中添加10克的降氟劑。8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的青錢(qián)柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:降氟劑包括氯化鈣。9. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的青錢(qián)柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:還包括添加有露水草 提取物，露水草提取物其提取方式為:取露水草40目的細(xì)粉樣品于65°C干燥2-3h，置于圓底 燒瓶中，分別加入60%乙醇溶液，浸潤(rùn)后，水浴回流，通過(guò)抽濾，收集濾液，置1 OOmL容量瓶中； 將取得的露水草提取物加入青錢(qián)柳揉捻一起均勻混合，再進(jìn)行烘干。10. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的青錢(qián)柳袋泡茶的制備工藝，其特征在于:還包括添加有露水 草提取物，露水草提取物其提取方式為:取露水草40目的細(xì)粉樣品于65 °C干燥2-3h，置于圓 底燒瓶中，分別加入60%乙醇溶液，浸潤(rùn)后，水浴回流，通過(guò)抽濾，收集濾液，置100mL容量瓶 中；將取得的露水草提取物加入青錢(qián)柳揉捻一起均勻混合，再進(jìn)行烘干。
【文檔編號(hào)】A23F3/06GK106070884SQ201610461277
【公開(kāi)日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月23日
【發(fā)明人】馮晞
【申請(qǐng)人】浙江科技學(xué)院