一種紫蘇椰果懸浮飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種紫蘇椰果懸浮飲料，其組成成分及重量份數(shù)如下：紫蘇浸提液15～30份；椰果果粒3～8份；糖料2～10份；酸味劑0.13～0.33份；復配增稠劑0.05～0.1份；處理水70～85份。本飲料將紫蘇和椰果作為主要特色成分，不添加任何色素和香精，呈現(xiàn)紫蘇本色，完整保留紫蘇風味；同時紫蘇花色苷具有較強的抗氧化能力，椰果富含膳食纖維，使得該產(chǎn)品既有功能性因子提供有效活性成分促進人體健康的作用，又賦予其動態(tài)的外觀吸引力，可滿足現(xiàn)代消費人群的多重需求；富含花色苷(花青素含量為9mg/L～24mg/L)，口感酸甜解渴，紫蘇風味濃郁，椰果爽滑有嚼勁，具有抗氧化，促進腸道健康等功效。
【專利說明】
一種紫蘇椰果懸浮飲料及其制備方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工制造技術領域，尤其是一種紫蘇椰果懸浮飲料及其制備方 法。
【背景技術】
[0002] 目前，我國老年人口數(shù)量已超過2億，人們對預防衰老食品的需求強烈，越來越多 的研究顯示抗氧化是預防衰老的重要步驟。所以抗氧化被保健品、化妝品企業(yè)列為主要的 研發(fā)方向之一，也是市場最重要的功能性訴求之一。"現(xiàn)代文明病"，如肥胖癥等，以及一些 與膳食纖維過少有關的疾病，如腸癌、便秘等發(fā)病率日漸增高。隨著科學的普及，人們對于 食品保健營養(yǎng)平衡日益重視，飲食對于人體健康的重要意義備受關切，市場上出現(xiàn)了抗氧 化，有助于腸道暢通等功能食品，在飲料生產(chǎn)中也不例外。
[0003] 紫蘇屬于藥食同源物品，既可藥用又可食用。其葉、莖、籽均含有較高的營養(yǎng)成分， 包含8種人體必需氨基酸；紫蘇葉片中粗蛋白含量較高，為27.8 % ;β-胡蘿卜素含量為 56.5mg/kg。紫蘇籽富含油脂，α-亞麻酸含量高達62.73% ;紫蘇莖、葉不僅含有豐富的人體 所需的微量元素，揮發(fā)油含量也頗高，為0.57%，可提取紫蘇揮發(fā)油應用于醫(yī)藥、香料、食品 和防腐劑生產(chǎn)領域。紫蘇葉還可提取紫蘇色素及黃酮類化合物，花色苷及黃酮類化合物具 有調節(jié)血脂、抗氧化和抗菌作用，其中紫蘇的抗氧化作用尤為突出。
[0004] 紫蘇提取物中具有較強的還原力、抗氧化性和對脫氧核糖氧化損傷抑制作用。管 日新，李曉君，彭煥玉等人以紫蘇提取液配制飲料喂飲小白鼠，發(fā)現(xiàn)紫蘇保健飲料能明顯降 低劑量組小鼠血清MDA水平(ρ〈0.05)，提高血清S0D酶活性(ρ〈0.05)。說明紫蘇保健飲料具 有抗氧化功能，可能具有延緩衰老的作用。
[0005] 椰果含豐富膳食纖維，含熱量極低，具有高持水力、對陽離子的結合和交換能力、 對有機物的吸附作用，使椰果具備了一定的功能特性。椰果具有顯著降低血清三酸甘油脂 的作用，能安全、有效地幫助減肥，同時改善腸胃功能、延緩衰老。
[0006] 或許因紫蘇的宣傳力度不夠、人們對它的認識不足，以紫蘇為原料研制開發(fā)的產(chǎn) 品寥寥無幾。隨著科技的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高和人們對食品功能性的科學認識， 新功能、新口味、復合型等飲料新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，但是仍不能完全滿足消費者的需求，因此 本發(fā)明新口味新形式紫蘇椰果飲料正順應飲料市場的這些需求。
[0007]果粒懸浮飲料是飲料中深受大眾喜愛的品種。懸浮在飲料中的果粒，不僅使飲料 具備了生動而直觀的觀感，更能吸引消費者的眼球;而且，天然順滑的果?？诟?，獨特的風 味和質地在帶給消費者味、嗅覺和口感享受的同時，提高了飲料的營養(yǎng)價值，因此，果粒懸 浮類飲品具有廣闊的市場發(fā)展前景。
[0008] 通過檢索，發(fā)現(xiàn)如下幾篇與本發(fā)明申請相關的專利公開文獻：
[0009] 1、一種紫蘇飲料及其制備方法(CN103110163A)，本發(fā)明涉及一種紫蘇飲料，目的 是提供一種有效成分提取率高、提取時間短的紫蘇葉提取方法，以及利用此法提取的紫蘇 葉提取物配制出口感好、營養(yǎng)成分含量高的紫蘇飲料及其制備方法。它由如下組分按質量 百分比組成:紫蘇葉提取物3.5~7.0 %、砂糖2.5~3.8 %、安塞蜜0.2~0.24 %、復合穩(wěn)定劑 0.1 %、檸檬酸0.22~0.34%、水余量，所述的紫蘇葉提取物利用超聲波從紫蘇葉中提取;按 比例將各組分攪拌混合均勻后過濾，將濾液灌裝、瞬時高溫滅菌、燈檢、裝箱即為產(chǎn)品。本發(fā) 明具有紫蘇葉的營養(yǎng)成分利用率高、提取時間短;具有解熱、降壓、降脂、降血糖、抗菌等功 效;飲料色澤清亮，口感更符合大眾需求。
[0010] 2、一種含有紫蘇葉活性成分的飲料及其制備方法(CN104905350A)，本發(fā)明公開了 一種含有紫蘇葉活性成分的飲料，含紫蘇葉提取液25%~30 %、白砂糖6 %~7 %、氯化鈉 0 · 1 %~0 · 13 %、檸檬酸鈉0 · 45 %~0 · 55 %、磷酸鈉0 · 2 %~0 · 3 %、異維生素 C鈉0 · 65 %~ 0.75%、乙基麥芽酚0.003%~0.005%、果葡糖漿1.8%~2%、檸檬酸0.07%~0.09%、余 量為水。制備步驟包括原料清洗、浸提、配料、過濾、灌裝、殺菌。本發(fā)明采用微波與酶及熱水 聯(lián)合對紫蘇葉中的活性物質進行提取，紫蘇葉中的活性物質提取率高，紫蘇風味物質保存 好。本發(fā)明提供的紫蘇飲料，口味純正，較好的保持了紫蘇原有的風味，多酚、黃酮類物質含 量高，具有很好的營養(yǎng)價值。
[0011] 3、紅薯葉-紫蘇葉復合飲料及其制備方法(CN101991165A)紅薯葉-紫蘇葉復合飲 料，含紅薯葉浸提液1 〇%~15%、紫蘇葉浸提液15%~20%、白砂糖4%~10%、蜂蜜1%~ 3%、檸檬酸0.6%。~1%。、香精0.1%。~0.2%。、山梨酸鉀0.1%。~0.4%。、乙基麥芽酚0.1% 〇~ 0.2%。，余量為水。制備方法是分別利用超聲波提取紅薯葉和紫蘇葉得到紅薯葉浸提液和紫 蘇葉浸提液，將白砂糖、蜂蜜、檸檬酸、香精、山梨酸鉀、乙基麥芽酚加入水中加熱溶解，升溫 至55~65°C加入紅薯葉浸提液和紫蘇葉浸提液，補足水后加熱到25~35°C，以殼聚糖澄清 過濾處理，均質脫氣，滅菌，冷卻，制成紅薯葉-紫蘇葉復合飲料。本發(fā)明飲料風味獨特，口感 佳，老少皆宜，且原料成本低廉，制作工藝簡單，具有豐富的營養(yǎng)價值及保健功能，具有廣泛 的市場開發(fā)前景。
[0012]通過對比，第一篇專利公開文獻主成分為，紫蘇提取物，所用提取劑乙醇水溶液和 HCL水溶液存在安全隱患，本專利申請為紫蘇提取劑為檸檬酸溶液，安全性更有保障。第二 篇專利公開文獻紫蘇提取劑為水和纖維素水解酶，處理溫度為90°C，添加乙基麥芽酚為增 香劑，本專利申請的提取劑檸檬酸溶液成本低，并且提取溫度為25°C，更好的保護了紫蘇的 活性成分，并且不加入其他香精。第三篇專利公開文獻所用紫蘇提取液為常溫浸提12_24h， 時間長，并且紫蘇的紅色色澤不穩(wěn)定，容易褪色。本專利申請浸提液為檸檬酸溶液，紫蘇提 取液顏色為粉紅色，并且根據(jù)所需要顏色可以調節(jié)檸檬酸濃度，呈現(xiàn)酒紅，紫紅，褐紅，粉紅 等紅色;另外，第三篇專利公開文獻輔予紅薯葉提取液，而本專利申請用了更具獨特口感和 營養(yǎng)的椰果。紫蘇有著豐富的營養(yǎng)價值，但研發(fā)的產(chǎn)品較單調，本發(fā)明產(chǎn)品將紫蘇作為主原 料，利用檸檬酸液提取提高了紫蘇花青素的利用率，并不掩蓋紫蘇的香味，在生產(chǎn)過程中不 添加任何香精，同時又輔予椰果，從營養(yǎng)和視覺上都緊緊抓住消費者。
[0013] 故通過對比，本發(fā)明專利申請與上述專利公開文獻存在本質不同。

【發(fā)明內容】

[0014] 本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術的不足之處，提供一種滿足現(xiàn)代消費人群的多重 需求的紫蘇椰果懸浮飲料及其制備方法，該飲料富含多種營養(yǎng)成分和飽滿的視覺感，該制 備方法操作方便、簡單，原料成本低廉，可以工業(yè)化生產(chǎn)。
[0015] 本發(fā)明解決其技術問題是采取以下技術方案實現(xiàn)的：
[0016] -種紫蘇椰果懸浮飲料，其組成成分及重量份數(shù)如下： 紫蘇浸提液 15~30份： 椰果果粒 3~8份； 糠 料 2~10份；
[0017] 酸味劑 0.13~0.33份： 復配增稠劑 0.05~0.1份； 處理水 70~貶份^
[0018] 而且，所述紫蘇浸提液的制備方法如下：
[0019] ①研磨:將干紫蘇葉研磨后過6~60目篩得到紫蘇葉粉末；
[0020] ②提?。鹤咸K葉粉末與提取溶劑按質量比1:20~1:50混合，提取溶劑為質量分數(shù) 為0.02 %~0.08 %的檸檬酸溶液，混合后將混合液于恒溫培養(yǎng)振蕩器中振蕩提取15~ 30min，提取溫度為25°C~30°C，振蕩頻率為80~230r/min，得振蕩后混合液；
[0021 ]③過濾:將振蕩后混合液經(jīng)400~1000目濾布過濾得濾液，即得紫蘇浸提液，備用； [0022]而且，所述椰果果粒為食用椰纖果切成0.2~0.4cm3的片狀或者顆粒。
[0023]而且，所述糖料為蔗糖、果糖、果葡糖漿、葡萄糖、麥芽糖漿中的一種或幾種的混合 物。
[0024]而且，所述酸味劑為檸檬酸、蘋果酸或乳酸。
[0025]而且，所述復配增稠劑為羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、結冷膠中兩種或者三種組合 的混合物。
[0026] 而且，所用處理水符合飲料用水要求。
[0027] -種如上所述的紫蘇椰果懸浮飲料的制備方法，步驟如下：
[0028]⑴溶膠:將復配增稠劑和糖料混合后，加入部分處理水，部分處理水的質量：
[0029]復配增稠劑和糖料的總質量的比例為5:1，于60°C~80°C下不停攪拌使其充分溶 解，得膠液；
[0030] ⑵調配:將紫蘇浸提液、酸味劑和膠液混合攪拌均勻，用余下的處理水定容至飲料 總體積，得混合液；
[0031] ⑶懸浮:將椰果果粒加入上述混合液中，使其均勻分散在懸浮體系中，得紫蘇椰果 飲料初品；
[0032]⑷殺菌:將紫蘇椰果飲料初品于85~100°C中加熱處理5~3min，得殺菌后物料； [0033] (5)灌裝:將殺菌后物料，趁熱灌裝密封，然后冷卻檢驗，顆粒懸浮均勻、顏色透亮， 視為合格，即得紫蘇椰果懸浮飲料。
[0034]本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果是：
[0035] 1、本發(fā)明紫蘇椰果懸浮飲料將紫蘇和椰果作為主要特色成分，不添加任何色素和 香精，呈現(xiàn)紫蘇本色，并且完整保留紫蘇風味；同時紫蘇花色苷具有較強的抗氧化能力，椰 果富含膳食纖維，使得該產(chǎn)品既有功能性因子提供有效活性成分促進人體健康的作用，又 賦予了其動態(tài)的外觀吸引力，可滿足現(xiàn)代消費人群的多重需求;本發(fā)明紫蘇椰果懸浮飲料 富含膳食纖維和花色苷，花青素含量為9mg/L~24mg/L，口感酸甜解渴，紫蘇風味濃郁，椰果 爽滑有嚼勁，具有抗氧化，促進腸道健康等保健功效，是一款集健康營養(yǎng)和美觀為一體的新 口味懸浮飲料。
[0036] 2、本發(fā)明飲料以紫蘇葉為主要原料，輔以椰果顆粒，考慮溫度、PH等影響因素最佳 組成配方制成的紫蘇椰果懸浮飲料，不僅呈現(xiàn)紫蘇本身顏色，并且完整保留紫蘇風味，該飲 料粉紅透亮，色澤鮮明，口感酸甜解渴，具有紫蘇特有的香氣成分；同時，椰果顆粒大小適 中，爽滑有嚼勁，均勻穩(wěn)定地懸浮在飲料體系中，在感官上有很強的視覺沖擊能力。在常溫 下貯藏12個月無明顯的色澤變化及沉淀產(chǎn)生。
[0037] 3、本發(fā)明的紫蘇浸提液的提取方法使得紫蘇浸提液中抗氧化成分含量高，即紫蘇 花色苷提取率高，充分保留了紫蘇葉所含營養(yǎng)成分;并且采用恒溫震培養(yǎng)蕩器提取紫蘇葉 中有效成分，大大縮短了紫蘇葉花色苷的提取時間。
[0038] 4、本發(fā)明飲料的制備方法操作方便、簡單，原料成本低廉，可以工業(yè)化生產(chǎn)。
【具體實施方式】
[0039]下面結合實施例，對本發(fā)明進一步說明；下述實施例是說明性的，不是限定性的， 不能以下述實施例來限定本發(fā)明的保護范圍。
[0040]本發(fā)明中所使用的原料，如無特殊說明，均為常規(guī)的市售產(chǎn)品；本發(fā)明中所使用的 方法，如無特殊說明，均為本領域的常規(guī)方法。
[0041 ] 實施例1
[0042] -種紫蘇椰果懸浮飲料，其組成成分及重量份數(shù)如下： 紫蘇浸提液 18份， 椰果粒 3份； 復配增稠劑 0,08份；
[0043] 檸檬酸 0.24份； 鹿糖 6份； 處理水 82份。
[0044]其中：紫蘇浸提液按如下方式得到：
[0045] 將干紫蘇葉研磨后過6目篩得到紫蘇葉粉末；
[0046] 紫蘇葉粉末與提取溶劑按質量比1:50混合；其中，所述提取溶劑為質量分數(shù)為 0.02 %的檸檬酸溶液；
[0047] 恒溫培養(yǎng)振蕩器，振蕩提取時間30min;提取溫度25°C ;振蕩頻率:130r/min;
[0048] 400目濾布過濾，即得紫蘇浸提液。
[0049] 其中，所述復配增稠劑為羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、結冷膠中兩種或者三種組合 的混合物。
[0050] 上述紫蘇椰果懸浮飲料的制備方法，步驟如下：
[0051] ⑴溶膠：將復配增稠劑和糖料混合后，加入部分處理水，部分處理水的質量:復配 增稠劑和蔗糖的總質量的比例為5:1，于60°C~80°C下不停攪拌使其充分溶解，得膠液。
[0052] ⑵調配:將紫蘇浸提液、酸味劑和膠液混合攪拌均勻，用余下的處理水定容至飲料 總體積，得混合液；
[0053] ⑶懸浮:將椰果果粒加入上述混合液中，使其均勻分散在懸浮體系中，得紫蘇椰果 飲料初品；
[0054] ⑷殺菌:將紫蘇椰果飲料初品于85~100°C中加熱處理5~3min;
[0055] (5)灌裝：將熱處理的物料，趁熱灌裝密封，然后冷卻檢驗，顆粒懸浮均勻，顏色透 亮，可以視為合格，即得紫蘇椰果懸浮飲料。
[0056] 上述紫蘇椰果懸浮飲料主要品質指標檢測方法與結果：
[0057] 花青素:按pH示差法原理測定，上述方案制作的紫蘇椰果懸浮飲料的花青素含量 為10·53mg/L。
[0058] 實施例2
[0059] -種紫蘇椰果懸浮飲料，其組成成分及重量份數(shù)如下： 紫蘇浸提液 21份； 椰果粒 3份： 復配增稠劑 0,05份；
[0060] 乳酸 0.24份； 果葡糖漿 8份； 處理水 79份。
[0061 ]其中：紫蘇浸提液按如下方式得到：
[0062]將干紫蘇葉研磨后過30目篩得到紫蘇葉粉末；
[0063]紫蘇葉粉末與提取溶劑按質量比1:20混合；其中，所述提取溶劑由質量分數(shù)為 0.05 %的檸檬酸溶液；
[0064] 恒溫培養(yǎng)振蕩器，振蕩提取時間30min;提取溫度25°C ;振蕩頻率:230r/min;
[0065] 800目濾布過濾，即得紫蘇浸提液。
[0066] 上述紫蘇椰果懸浮飲料的制備方法，步驟如下：
[0067]⑴溶膠：將復配增稠劑和糖料混合后，加入適量部分處理水，部分處理水的質量： 復配增稠劑和果葡糖漿的總質量的比例為5:1，于60°C~80°C下不停攪拌使其充分溶解，得 膠液。
[0068] ⑵調配:將紫蘇浸提液、酸味劑和膠液混合攪拌均勻，用余下的處理水定容至飲料 總體積，得混合液；
[0069] ⑶懸浮:將椰果果粒加入上述混合液中，使其均勻分散在懸浮體系中，得紫蘇椰果 飲料初品；
[0070] ⑷殺菌:將紫蘇椰果飲料初品于85~100°C中加熱處理5~3min;
[0071 ] (5)灌裝：將熱處理的物料，趁熱灌裝密封，然后冷卻檢驗，顆粒懸浮均勻，顏色透 亮，可以視為合格，即得紫蘇椰果懸浮飲料。
[0072] 上述紫蘇椰果懸浮飲料的主要品質指標檢測方法與結果：
[0073] 花青素:按pH示差法原理測定，上述方案制作的紫蘇椰果懸浮飲料的花青素含量 為14.61mg/L。
[0074] 實施例3
[0075] -種紫蘇椰果懸浮飲料，其組成成分及重量份數(shù)如下： 紫蘇浸提液 24份； 椰果粒 8份； 復配增稠劑 0.1份；
[0076] 蘋果酸 0,24份； 葡萄糖 3份； 麥芽糖漿 6份； 處理水 76份。
[0077] 其中：紫蘇浸提液按如下方式得到：
[0078] 將干紫蘇葉研磨后過60目篩得到紫蘇葉粉末；
[0079] 紫蘇葉粉末與提取溶劑按質量比1:40混合；其中，所述提取溶劑由質量分數(shù)為 0.08 %的檸檬酸溶液；
[0080] 恒溫培養(yǎng)振蕩器，振蕩提取時間25min;提取溫度25°C ;振蕩頻率:80r/min;
[0081 ] 1000目濾布過濾，即得紫蘇浸提液。
[0082]其中，所述復配增稠劑為羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、結冷膠中兩種或者三種組合 的混合物。
[0083]上述紫蘇椰果懸浮飲料的制備方法，步驟如下：
[0084]⑴溶膠：將復配增稠劑和糖料混合后，加入適量部分處理水，部分處理水的質量： 復配增稠劑和蔗糖的總質量的比例為5:1，于60°C~80°C下不停攪拌使其充分溶解，得膠 液。
[0085] ⑵調配:將紫蘇浸提液、酸味劑和膠液混合攪拌均勻，用余下的處理水定容至飲料 總體積，得混合液；
[0086] ⑶懸浮:將椰果果粒加入上述混合液中，使其均勻分散在懸浮體系中，得紫蘇椰果 飲料初品；
[0087] ⑷殺菌:將紫蘇椰果飲料初品于85~100°C中加熱處理5~3min;
[0088] (5)灌裝：將熱處理的物料，趁熱灌裝密封，然后冷卻檢驗，顆粒懸浮均勻，顏色透 亮，可以視為合格，即得紫蘇椰果懸浮飲料。
[0089] 上述紫蘇椰果懸浮飲料的主要品質指標檢測方法與結果：
[0090] 花青素:按PH示差法原理測定，上述方案制作的紫蘇椰果懸浮飲料的花青素含量 為18.79mg/L。
[0091] 本發(fā)明紫蘇椰果懸浮飲料的相關檢測結果：
[0092] 本發(fā)明飲料粉紅透亮，色澤鮮明，口感酸甜解渴，具有紫蘇特有的香氣成分。椰果 顆粒大小適中，爽滑有嚼勁，均勻穩(wěn)定地懸浮在飲料體系中。在常溫條件下貯藏12個月無明 顯的色澤變化及沉淀產(chǎn)生。
【主權項】
1. 一種紫蘇挪果懸浮飲料，其特征在于:其組成成分及重量份數(shù)如下： 紫蘇浸提液 15~30份； 挪果果粒 3~8份； 糖 料 2~10份； 酸味劑 0.13~0.33份； 復配增稠劑 0.05~0.1份； 處理水 70~85份。2. 根據(jù)權利要求1所述的紫蘇挪果懸浮飲料，其特征在于:所述紫蘇浸提液的制備方法 如下： ① 研磨:將干紫蘇葉研磨后過6~60目篩得到紫蘇葉粉末； ② 提?。鹤咸K葉粉末與提取溶劑按質量比1: 20~1: 50混合，提取溶劑為質量分數(shù)為 0.02 %~0.08 %的巧樣酸溶液，混合后將混合液于恒溫培養(yǎng)振蕩器中振蕩提取15~30min， 提取溫度為25°C~30°C，振蕩頻率為80~23化/min，得振蕩后混合液； ③ 過濾:將振蕩后混合液經(jīng)400~1000目濾布過濾得濾液，即得紫蘇浸提液，備用。3. 根據(jù)權利要求1所述的紫蘇挪果懸浮飲料，其特征在于:所述挪果果粒為食用挪纖果 切成0.2~0.4cm3的片狀或者顆粒。4. 根據(jù)權利要求1所述的紫蘇挪果懸浮飲料，其特征在于:所述糖料為薦糖、果糖、果葡 糖漿、葡萄糖、麥芽糖漿中的一種或幾種的混合物。5. 根據(jù)權利要求1所述的紫蘇挪果懸浮飲料，其特征在于:所述酸味劑為巧樣酸、蘋果 酸或乳酸。6. 根據(jù)權利要求1所述的紫蘇挪果懸浮飲料，其特征在于:所述復配增稠劑為簇甲基纖 維素鋼、海藻酸鋼、結冷膠中兩種或者Ξ種組合的混合物。7. 根據(jù)權利要求1所述的紫蘇挪果懸浮飲料，其特征在于:所用處理水符合飲料用水要 求。8. -種如權利要求1至7任一項所述的紫蘇挪果懸浮飲料的制備方法，其特征在于：步 驟如下： (1)溶膠：將復配增稠劑和糖料混合后，加入部分處理水，部分處理水的質量:復配增稠 劑和糖料的總質量的比例為5:1，于60°C~80°C下不停攬拌使其充分溶解，得膠液； 間調配:將紫蘇浸提液、酸味劑和膠液混合攬拌均勻，用余下的處理水定容至飲料總體 積，得混合液； 間懸浮:將挪果果粒加入上述混合液中，使其均勻分散在懸浮體系中，得紫蘇挪果飲料 初品； (4)殺菌:將紫蘇挪果飲料初品于85~100°C中加熱處理3~5min，得殺菌后物料； 間灌裝:將殺菌后物料，趁熱灌裝密封，然后冷卻檢驗，顆粒懸浮均勻、顏色透亮，視為 合格，即得紫蘇挪果懸浮飲料。
【文檔編號】A23L2/58GK106071559SQ201610479614
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月24日
【發(fā)明人】李文釗, 余平蓮, 袁璐, 徐雅琴, 王未, 吳靜, 阮美娟
【申請人】天津科技大學