一種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,包括如下步驟:1)將綠豆、薏米、赤小豆用水浸泡1?2天,超聲波振動(dòng)過篩,備用;2)將步驟1)處理后的物料放置在容器中添加水恒溫88~93℃,并充分?jǐn)嚢?0?40分鐘蒸煮,然后移到水磨機(jī)內(nèi),研磨至漿料呈現(xiàn)漿狀物,得漿料備用;3)將木糖醇和步驟2)處理后的漿料按重量份進(jìn)行攪拌混合加熱蒸煮,然后再依次加入糕點(diǎn)主料和色拉油,同時(shí)添加菊花粉,并充分?jǐn)嚢瑁廖锪铣署ず隣?,冷卻至室溫成型即可。通過本發(fā)明提供的方法,能夠有效實(shí)現(xiàn)易被人體吸收利用,達(dá)到有效的清涼解暑的效果,同時(shí)還增加了糕點(diǎn)的口感,整個(gè)制作工藝簡單,可被進(jìn)一步推廣應(yīng)用。
【專利說明】
一種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域,具體涉及一種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]糕點(diǎn)作為西方引進(jìn)的一種食材,原料是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調(diào)味料,初制成型,再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點(diǎn)品種多樣,花式繁多約有3000多種。在現(xiàn)在的社會(huì)生活的人們也越來越多的喜歡糕點(diǎn)食用。
[0003]作為糕點(diǎn),由于富含的熱量高,特別是在年輕人當(dāng)中,能被廣泛推廣,但是正因?yàn)楦恻c(diǎn)的熱量高,使得長期食用,會(huì)導(dǎo)致肥胖,且在炎熱的夏季過多食用還會(huì)導(dǎo)致一定的熱量蓄積過剩,產(chǎn)生中暑現(xiàn)象。而普通的糕點(diǎn)中瑞然添加的一些解暑藥物,但是方法簡單,與糕點(diǎn)簡單混合,不易被人體吸收。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足,本發(fā)明提供了一種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,一定程度上解決了糕點(diǎn)具有清涼解渴的效果,且口感鮮美。
[0005]為實(shí)現(xiàn)以上目的,本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
[0006]—種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,包括如下步驟:
[0007]I)將綠豆、薏米、赤小豆用28_33°C水浸泡1-2天,綠豆、薏米、赤小豆的質(zhì)量比為3:2:1;超聲波振動(dòng)過篩,備用;
[0008]2)將步驟I)處理后的物料放置在容器中添加水恒溫88?93°C,并充分?jǐn)嚢?0-40分鐘蒸煮,然后移到水磨機(jī)內(nèi),研磨至漿料呈現(xiàn)漿狀物,得漿料備用;
[0009]3)將木糖醇和步驟2)處理后的漿料按重量份進(jìn)行攪拌混合加熱蒸煮,然后再依次加入糕點(diǎn)主料和色拉油,同時(shí)添加菊花粉,并充分?jǐn)嚢瑁廖锪铣署ず隣?,冷卻至室溫成型即可。
[0010]優(yōu)選地,所述步驟2)中物料與水的質(zhì)量比為1:4。
[00?1 ]優(yōu)選地,所述的步驟2)中進(jìn)行的加壓蒸煮,蒸煮的壓力為1-2mpa。
[0012]優(yōu)選地,步驟3)中加熱的溫度為81-85°C。
[0013]本發(fā)明提供了一種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,由于綠豆有退燥熱,降血壓的作用;薏米是藥食同源的植物,營養(yǎng)價(jià)值很高。有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。適合夏季食用。它還能使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點(diǎn);含有的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化,對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效;有利水除濕、和血排膿,消腫解毒的功效,夏季食用較好;菊花具有清熱解暑、醒腦提神的功效,宜夏季食用。且經(jīng)過本發(fā)明的有效處理,能夠有效實(shí)現(xiàn)易被人體吸收利用,達(dá)到有效的清涼解暑的效果,同時(shí)還增加了糕點(diǎn)的口感,整個(gè)制作工藝簡單,可被進(jìn)一步推廣應(yīng)用。
【具體實(shí)施方式】
[0014]為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚,下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例,對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述?;诒景l(fā)明中的實(shí)施例,本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例,都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0015]實(shí)施例1:
[0016]本實(shí)施例提供一種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:
[0017]I)將綠豆、薏米、赤小豆用水浸泡1-2天,超聲波振動(dòng)過篩,備用;
[0018]2)將步驟I)處理后的物料放置在容器中添加水恒溫88?93°C,并充分?jǐn)嚢?0-40分鐘蒸煮,然后移到水磨機(jī)內(nèi),研磨至漿料呈現(xiàn)漿狀物,得漿料備用;
[0019]3)將木糖醇和步驟2)處理后的漿料按重量份進(jìn)行攪拌混合加熱蒸煮,然后再依次加入糕點(diǎn)主料和色拉油,同時(shí)添加菊花粉,并充分?jǐn)嚢?,至物料呈黏糊狀,冷卻至室溫成型即可。
[0020]實(shí)施例2:
[0021]本實(shí)施例提供一種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:
[0022 ] I)將綠豆、薏米、赤小豆用水浸泡1-2天,超聲波振動(dòng)過篩,備用;
[0023]2)將步驟I)處理后的物料放置在容器中添加水恒溫88?93°C,并充分?jǐn)嚢?0-40分鐘蒸煮,然后移到水磨機(jī)內(nèi),研磨至漿料呈現(xiàn)漿狀物,得漿料備用;
[0024]3)將木糖醇和步驟2)處理后的漿料按重量份進(jìn)行攪拌混合加熱蒸煮,然后再依次加入糕點(diǎn)主料和色拉油,同時(shí)添加菊花粉,并充分?jǐn)嚢?,至物料呈黏糊狀,冷卻至室溫成型即可。
[0025]步驟I)中選用28-33Γ溫水浸泡。
[0026]步驟I)中選用的綠豆、薏米、赤小豆的質(zhì)量比為3:2:1。
[0027]步驟3)中加熱的溫度為81_85°C。
[0028]實(shí)施例3:
[0029]本實(shí)施例提供一種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:
[0030]I)將綠豆、薏米、赤小豆用水浸泡1-2天,超聲波振動(dòng)過篩,備用;
[0031]2)將步驟I)處理后的物料放置在容器中添加水恒溫88?93°C,并充分?jǐn)嚢?0-40分鐘蒸煮,然后移到水磨機(jī)內(nèi),研磨至漿料呈現(xiàn)漿狀物,得漿料備用;
[0032]3)將木糖醇和步驟2)處理后的漿料按重量份進(jìn)行攪拌混合加熱蒸煮,然后再依次加入糕點(diǎn)主料和色拉油,同時(shí)添加菊花粉,并充分?jǐn)嚢?,至物料呈黏糊狀,冷卻至室溫成型即可。
[0033]步驟I)中選用28_33°C溫水浸泡。
[0034]步驟I)中選用的綠豆、薏米、赤小豆的質(zhì)量比為3:2:1。
[0035]步驟2)中物料與水的質(zhì)量比為1:4。
[0036]步驟2)中進(jìn)行的加壓蒸煮,蒸煮的壓力為l-2mpa。
[0037]步驟3)中加熱的溫度為81-85Γ。
[0038]以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案,而非對(duì)其限制;盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明,本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解:其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改,或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換;而這些修改或者替換,并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的精神和范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,其特征在于,包括如下步驟: 1)將綠豆、薏米、赤小豆用28-33°C水浸泡1-2天,綠豆、薏米、赤小豆的質(zhì)量比為3:2:1;超聲波振動(dòng)過篩,備用; 2)將步驟I)處理后的物料放置在容器中添加水恒溫88?93°C,并充分?jǐn)嚢?0-40分鐘蒸煮,然后移到水磨機(jī)內(nèi),研磨至漿料呈現(xiàn)漿狀物,得漿料備用; 3)將木糖醇和步驟2)處理后的漿料按重量份進(jìn)行攪拌混合加熱蒸煮,然后再依次加入糕點(diǎn)主料和色拉油,同時(shí)添加菊花粉,并充分?jǐn)嚢?,至物料呈黏糊狀,冷卻至室溫成型即可。2.如權(quán)利要求1所述的清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,其特征在于,所述步驟2)中物料與水的質(zhì)量比為1:4。3.如權(quán)利要求1所述的清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,其特征在于,所述的步驟2)中進(jìn)行的加壓蒸煮,蒸煮的壓力為1-2mpa。4.如權(quán)利要求1所述的清熱降暑糕點(diǎn)的制備方法,其特征在于,步驟3)中加熱的溫度為81-85。。。
【文檔編號(hào)】A23L7/10GK106071668SQ201610402923
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月1日
【發(fā)明人】周茂偉
【申請(qǐng)人】周茂偉