一種紫薯玫瑰手盤(pán)面及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種紫薯玫瑰手盤(pán)面及其制備方法，該營(yíng)養(yǎng)手盤(pán)面是由以下原料按重量配比組成：小麥粉65—75份、紫薯10—14份、玫瑰花5—9份、紅棗4—8份、核桃仁3—7份，本發(fā)明充分利用了紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁的功效，結(jié)合取小麥粉制備成保健面條，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、降脂減肥、理氣和血的優(yōu)點(diǎn)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種紫薯玫瑰手盤(pán)面及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種紫薯玫瑰手盤(pán)面及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面條，一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水和成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品，考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史；面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛(ài);但是專(zhuān)用于美容養(yǎng)顏的手盤(pán)面條并不多見(jiàn)，因此開(kāi)發(fā)一種具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏、降脂減肥、理氣和血功能的紫薯玫瑰手盤(pán)面及其制備方法具有十分重要的意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種潤(rùn)膚養(yǎng)顏、降脂減肥、理氣和血功能的紫薯玫瑰手盤(pán)面及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種紫薯玫瑰手盤(pán)面，該手盤(pán)面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉65—75份、紫薯I O—14份、玫瑰花5—9份、紅棗4—8份、核桃仁3—7份。
[0005]所述的紅棗采用紅棗粉，它是由新鮮紅棗經(jīng)分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細(xì)粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物。
[0006]所述的核桃仁采用核桃仁粉，它是由新鮮核桃經(jīng)去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物。
[0007]所述的紫薯采用紫薯粉，它是由新鮮紫薯經(jīng)清洗、去皮、切絲片丁、護(hù)色、干燥、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物。
[0008]所述的玫瑰花采用玫瑰花粉，它是由新鮮玫瑰花瓣經(jīng)膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物。
[0009]該手盤(pán)面是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉70份、紫薯12份、玫瑰花7份、紅棗6份、核桃仁5份。
[0010]—種紫薯玫瑰手盤(pán)面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:
步驟1:選材，選取新鮮的紅棗、核桃、紫薯、玫瑰花瓣；
步驟2:制取紅棗粉，將步驟I中選取的新鮮紅棗經(jīng)分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細(xì)粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的紅棗粉；
步驟3:制取核桃仁粉，將步驟I中選取的新鮮核桃經(jīng)去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的核桃仁粉；
步驟4:制取紫薯粉，將步驟I中選取的紫薯經(jīng)經(jīng)清洗、去皮、切絲片丁、護(hù)色、干燥、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的紫薯粉； 步驟5:制取玫瑰花粉，將步驟I中選取的玫瑰花瓣經(jīng)膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的玫瑰花瓣；
步驟6:混合，取小麥粉和步驟2、步驟3、步驟4、步驟5中分別得到的紅棗粉、核桃仁粉、紫薯粉、玫瑰花粉按照所述重量配比送入和面機(jī)混合攪拌均勻；
步驟7:成型:將步驟6混合均勻后的原料和成面團(tuán)，然后采用手工的方法制備成手盤(pán)面條。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明由紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁以及小麥粉按照固定配比制成保健面條，紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁均為天然藥材，不添加任何添加劑，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A，另外紅棗還是天然的美容食品，具有益氣健脾、促進(jìn)氣血生化循環(huán)和抗衰老，此外紅棗還有抗過(guò)敏、治低血壓、補(bǔ)血、護(hù)肝、抗癌功效，海帶富含易吸收的多種礦物元素和微量元素，具有補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、多糖、脂類(lèi)、礦物元素和微量元素，紫薯含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，長(zhǎng)期食用紫薯具有降壓、補(bǔ)血、益氣、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏之功效，同時(shí)，紫薯能夠有效預(yù)防動(dòng)脈硬化，尤其是抗癌質(zhì)碘、砸的含量比其它紅薯高20倍以上，而砸和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是砸被稱(chēng)為〃抗癌大王〃，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌癥的發(fā)生，玫瑰花含有維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)以及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，可增強(qiáng)人體產(chǎn)生膠原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌膚免受紫外線傷害，能幫助體內(nèi)正氣運(yùn)行，推動(dòng)血液循環(huán)，有祛淤調(diào)經(jīng)的作用，而且玫瑰花富含人體所需氨基酸、蛋白質(zhì)，有機(jī)酸維生素C，長(zhǎng)期食用具有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤(rùn)膚養(yǎng)顏等作用，特別對(duì)婦女經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)有神奇的功效，還可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣，滋養(yǎng)容顏的作用，核桃仁含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長(zhǎng)期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用，本發(fā)明充分利用了紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁的功效，結(jié)合取小麥粉制備成保健面條，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、降脂減肥、理氣和血的優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例
[0012]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0013]實(shí)施例1
一種紫薯玫瑰手盤(pán)面，該手盤(pán)面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉65—75份、紫薯10—14份、玫瑰花5—9份、紅棗4一8份、核桃仁3—7份，所述的紅棗采用紅棗粉，它是由新鮮紅棗經(jīng)分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細(xì)粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物，所述的核桃仁采用核桃仁粉，它是由新鮮核桃經(jīng)去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物，所述的紫薯采用紫薯粉，它是由新鮮紫薯經(jīng)清洗、去皮、切絲片丁、護(hù)色、干燥、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物，所述的玫瑰花采用玫瑰花粉，它是由新鮮玫瑰花瓣經(jīng)膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物。
[0014]本發(fā)明由紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁以及小麥粉按照固定配比制成保健面條，紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁均為天然藥材，不添加任何添加劑，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A，另外紅棗還是天然的美容食品，具有益氣健脾、促進(jìn)氣血生化循環(huán)和抗衰老，此外紅棗還有抗過(guò)敏、治低血壓、補(bǔ)血、護(hù)肝、抗癌功效，海帶富含易吸收的多種礦物元素和微量元素，具有補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、多糖、脂類(lèi)、礦物元素和微量元素，紫薯含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，長(zhǎng)期食用紫薯具有降壓、補(bǔ)血、益氣、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏之功效，同時(shí)，紫薯能夠有效預(yù)防動(dòng)脈硬化，尤其是抗癌質(zhì)碘、砸的含量比其它紅薯高20倍以上，而砸和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是砸被稱(chēng)為〃抗癌大王〃，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌癥的發(fā)生，玫瑰花含有維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)以及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，可增強(qiáng)人體產(chǎn)生膠原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌膚免受紫外線傷害，能幫助體內(nèi)正氣運(yùn)行，推動(dòng)血液循環(huán)，有祛淤調(diào)經(jīng)的作用，而且玫瑰花富含人體所需氨基酸、蛋白質(zhì)，有機(jī)酸維生素C，長(zhǎng)期食用具有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤(rùn)膚養(yǎng)顏等作用，特別對(duì)婦女經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)有神奇的功效，還可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣，滋養(yǎng)容顏的作用，核桃仁含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長(zhǎng)期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用，本發(fā)明充分利用了紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁的功效，結(jié)合取小麥粉制備成保健面條，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、降脂減肥、理氣和血的優(yōu)點(diǎn)。
[0015]實(shí)施例2
一種紫薯玫瑰手盤(pán)面，該手盤(pán)面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉75份、紫薯10份、玫瑰花5份、紅棗4份、核桃仁6份，一種紫薯玫瑰手盤(pán)面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:步驟1:選材，選取新鮮的紅棗、核桃、紫薯、玫瑰花瓣;步驟2:制取紅棗粉，將步驟I中選取的新鮮紅棗經(jīng)分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細(xì)粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的紅棗粉;步驟3:制取核桃仁粉，將步驟I中選取的新鮮核桃經(jīng)去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的核桃仁粉;步驟4:制取紫薯粉，將步驟I中選取的紫薯經(jīng)經(jīng)清洗、去皮、切絲片丁、護(hù)色、干燥、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的紫薯粉;步驟5:制取玫瑰花粉，將步驟I中選取的玫瑰花瓣經(jīng)膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的玫瑰花瓣;步驟6:混合，取小麥粉和步驟2、步驟3、步驟4、步驟5中分別得到的紅棗粉、核桃仁粉、紫薯粉、玫瑰花粉按照所述重量配比送入和面機(jī)混合攪拌均勻；步驟7:成型:將步驟6混合均勻后的原料和成面團(tuán)，然后采用手工的方法制備成手盤(pán)面條。
[0016]本發(fā)明由紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁以及小麥粉按照固定配比制成保健面條，紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁均為天然藥材，不添加任何添加劑，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A，另外紅棗還是天然的美容食品，具有益氣健脾、促進(jìn)氣血生化循環(huán)和抗衰老，此外紅棗還有抗過(guò)敏、治低血壓、補(bǔ)血、護(hù)肝、抗癌功效，海帶富含易吸收的多種礦物元素和微量元素，具有補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、多糖、脂類(lèi)、礦物元素和微量元素，紫薯含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，長(zhǎng)期食用紫薯具有降壓、補(bǔ)血、益氣、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏之功效，同時(shí)，紫薯能夠有效預(yù)防動(dòng)脈硬化，尤其是抗癌質(zhì)碘、砸的含量比其它紅薯高20倍以上，而砸和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是砸被稱(chēng)為〃抗癌大王〃，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌癥的發(fā)生，玫瑰花含有維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)以及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，可增強(qiáng)人體產(chǎn)生膠原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌膚免受紫外線傷害，能幫助體內(nèi)正氣運(yùn)行，推動(dòng)血液循環(huán)，有祛淤調(diào)經(jīng)的作用，而且玫瑰花富含人體所需氨基酸、蛋白質(zhì)，有機(jī)酸維生素C，長(zhǎng)期食用具有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤(rùn)膚養(yǎng)顏等作用，特別對(duì)婦女經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)有神奇的功效，還可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣，滋養(yǎng)容顏的作用，核桃仁含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降低血脂，預(yù)防冠心病之功效，長(zhǎng)期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用，本發(fā)明充分利用了紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁的功效，結(jié)合取小麥粉制備成保健面條，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、降脂減肥、理氣和血的優(yōu)點(diǎn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種紫薯玫瑰手盤(pán)面，其特征在于:該手盤(pán)面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉65—75份、紫薯1—14份、玫瑰花5—9份、紅棗4一8份、核桃仁3—7份。2.如權(quán)利要求1所述的一種紫薯玫瑰手盤(pán)面，其特征在于:所述的紅棗采用紅棗粉，它是由新鮮紅棗經(jīng)分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細(xì)粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物。3.如權(quán)利要求1所述的一種紫薯玫瑰手盤(pán)面，其特征在于:所述的核桃仁采用核桃仁粉，它是由新鮮核桃經(jīng)去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物。4.如權(quán)利要求1所述的一種紫薯玫瑰手盤(pán)面，其特征在于:所述的紫薯采用紫薯粉，它是由新鮮紫薯經(jīng)清洗、去皮、切絲片丁、護(hù)色、干燥、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物。5.如權(quán)利要求1所述的一種紫薯玫瑰手盤(pán)面，其特征在于:所述的玫瑰花采用玫瑰花粉，它是由新鮮玫瑰花瓣經(jīng)膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的粉狀物。6.如權(quán)利要求1所述的一種紫薯玫瑰手盤(pán)面，其特征在于:該手盤(pán)面是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉70份、紫薯12份、玫瑰花7份、紅棗6份、核桃仁5份。7.—種如權(quán)利要求1所述的紫薯玫瑰手盤(pán)面的制備方法，其特征在于:所述的制備方法包括如下步驟: 步驟1:選材，選取新鮮的紅棗、核桃、紫薯、玫瑰花瓣； 步驟2:制取紅棗粉，將步驟I中選取的新鮮紅棗經(jīng)分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細(xì)粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的紅棗粉； 步驟3:制取核桃仁粉，將步驟I中選取的新鮮核桃經(jīng)去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的核桃仁粉； 步驟4:制取紫薯粉，將步驟I中選取的紫薯經(jīng)經(jīng)清洗、去皮、切絲片丁、護(hù)色、干燥、粉碎、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的紫薯粉； 步驟5:制取玫瑰花粉，將步驟I中選取的玫瑰花瓣經(jīng)膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過(guò)篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過(guò)100目篩的玫瑰花瓣； 步驟6:混合，取小麥粉和步驟2、步驟3、步驟4、步驟5中分別得到的紅棗粉、核桃仁粉、紫薯粉、玫瑰花粉按照所述重量配比送入和面機(jī)混合攪拌均勻； 步驟7:成型:將步驟6混合均勻后的原料和成面團(tuán)，然后采用手工的方法制備成手盤(pán)面條。
【文檔編號(hào)】A23L7/109GK106071793SQ201610481589
【公開(kāi)日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月28日
【發(fā)明人】趙曉玲, 董俊營(yíng)
【申請(qǐng)人】禹州市思源實(shí)業(yè)有限公司