一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條及其制備方法，該面條是由以下原料按重量配比組成：小麥粉65—75份、黑麥粉6—10份、紅小豆粉5—9份、山藥3—7份、黃芩2—6份、決明子4—6份，本發(fā)明充分利用了山藥、黃芩、決明子的功效，結(jié)合取小麥粉、黑麥粉、紅小豆粉制備成保健面條，具有營養(yǎng)豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、健脾益胃、滋腎益精、清熱燥濕、瀉火解毒、清肝明目、利水通便的優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】
一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品，考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史；面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛；因此開發(fā)一種健脾益胃、滋腎益精、清熱燥濕、瀉火解毒、清肝明目、利水通便的黃芩、決明子養(yǎng)生面條及其制備方法具有十分重要的意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種健脾益胃、滋腎益精、清熱燥濕、瀉火解毒、清肝明目、利水通便的黃芩、決明子養(yǎng)生面條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條，該面條是由以下原料按重量配比組成:小麥粉65—75份、黑麥粉6—10份、紅小豆粉5—9份、山藥3—7份、黃芩2—6份、決明子4一6份。
[0005]所述的山藥采用山藥粉，它是由新鮮山藥經(jīng)分揀篩選、清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。
[0006]所述的黃芩采用黃芩粉，它是由新鮮黃芩根莖經(jīng)清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。
[0007]所述的決明子采用決明子粉，它是由新鮮決明的種子經(jīng)干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。
[0008]該面條是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉70份、黑麥粉8粉、紅小豆粉7份、山藥5份、黃苳4份、決明子6份。
[0009]—種黃芩、決明子養(yǎng)生面條的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:
步驟1:選材，選取新鮮的山藥、黃苳、決明子；
步驟2:制取山藥粉，將步驟I中選取的新鮮山藥經(jīng)分揀篩選、清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的山藥粉；
步驟3:制取黃芩粉，將步驟I中選取的新鮮黃芩根莖經(jīng)清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的黃芩粉；
步驟4:制取決明子粉，將步驟I中選取的新鮮決明的種子經(jīng)干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的決明子粉；
步驟5:混合，取小麥粉、黑麥粉、紅小豆粉和步驟2、步驟3、步驟4中分別得到的山藥粉、黃芩粉、決明子粉按照所述重量配比送入和面機(jī)混合攪拌均勻；
步驟6:成型:將步驟5混合均勻后的原料和成面團(tuán)，然后采用手工或機(jī)械的方法制備成面條。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明由山藥、黃芩、決明子以及小麥粉、黑麥粉、紅小豆粉按照固定配比制成保健面條，山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素，具有纖體豐胸、健脾補(bǔ)氣、益肺固腎、降血脂、調(diào)理腸胃的功效，同時(shí)能夠減少皮下脂肪堆積，防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生，黃芩味苦，性寒，歸肺、膽、脾、大腸、小腸經(jīng)，具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎、降血壓的功效，決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經(jīng)，具有潤腸通便、降脂明目的功效，能夠治療便秘及高血脂、高血壓，本發(fā)明充分利用了山藥、黃芩、決明子的功效，結(jié)合取小麥粉、黑麥粉、紅小豆粉制備成保健面條，具有營養(yǎng)豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、健脾益胃、滋腎益精、清熱燥濕、瀉火解毒、清肝明目、利水通便的優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例
[0011 ]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0012]實(shí)施例1
一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條，該面條是由以下原料按重量配比組成:小麥粉70份、黑麥粉8粉、紅小豆粉7份、山藥5份、黃芩4份、決明子6份，所述的山藥采用山藥粉，它是由新鮮山藥經(jīng)分揀篩選、清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物，所述的黃芩采用黃芩粉，它是由新鮮黃芩根莖經(jīng)清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物，所述的決明子采用決明子粉，它是由新鮮決明的種子經(jīng)干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。
[0013]本發(fā)明由山藥、黃芩、決明子以及小麥粉、黑麥粉、紅小豆粉按照固定配比制成保健面條，山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素，具有纖體豐胸、健脾補(bǔ)氣、益肺固腎、降血脂、調(diào)理腸胃的功效，同時(shí)能夠減少皮下脂肪堆積，防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生，黃芩味苦，性寒，歸肺、膽、脾、大腸、小腸經(jīng)，具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎、降血壓的功效，決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經(jīng)，具有潤腸通便、降脂明目的功效，能夠治療便秘及高血脂、高血壓，本發(fā)明充分利用了山藥、黃芩、決明子的功效，結(jié)合取小麥粉、黑麥粉、紅小豆粉制備成保健面條，具有營養(yǎng)豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、健脾益胃、滋腎益精、清熱燥濕、瀉火解毒、清肝明目、利水通便的優(yōu)點(diǎn)。
[0014]實(shí)施例2
一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條，該面條是由以下原料按重量配比組成:小麥粉70份、黑麥粉6份、紅小豆粉5份、山藥7份、黃芩6份、決明子6份。
[0015]—種黃芩、決明子養(yǎng)生面條的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:
步驟1:選材，選取新鮮的山藥、黃苳、決明子；
步驟2:制取山藥粉，將步驟I中選取的新鮮山藥經(jīng)分揀篩選、清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的山藥粉；
步驟3:制取黃芩粉，將步驟I中選取的新鮮黃芩根莖經(jīng)清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的黃芩粉； 步驟4:制取決明子粉，將步驟I中選取的新鮮決明的種子經(jīng)干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的決明子粉；
步驟5:混合，取小麥粉、黑麥粉、紅小豆粉和步驟2、步驟3、步驟4中分別得到的山藥粉、黃芩粉、決明子粉按照所述重量配比送入和面機(jī)混合攪拌均勻；
步驟6:成型:將步驟5混合均勻后的原料和成面團(tuán)，然后采用手工或機(jī)械的方法制備成面條。
[0016]本發(fā)明由山藥、黃芩、決明子以及小麥粉、黑麥粉、紅小豆粉按照固定配比制成保健面條，山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素，具有纖體豐胸、健脾補(bǔ)氣、益肺固腎、降血脂、調(diào)理腸胃的功效，同時(shí)能夠減少皮下脂肪堆積，防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生，黃芩味苦，性寒，歸肺、膽、脾、大腸、小腸經(jīng)，具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎、降血壓的功效，決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經(jīng)，具有潤腸通便、降脂明目的功效，能夠治療便秘及高血脂、高血壓，本發(fā)明充分利用了山藥、黃芩、決明子的功效，結(jié)合取小麥粉、黑麥粉、紅小豆粉制備成保健面條，具有營養(yǎng)豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產(chǎn)工藝簡單、健脾益胃、滋腎益精、清熱燥濕、瀉火解毒、清肝明目、利水通便的優(yōu)點(diǎn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條，其特征在于:該面條是由以下原料按重量配比組成:小麥粉65—75份、黑麥粉6—10份、紅小豆粉5—9份、山藥3—7份、黃芩2—6份、決明子4一6份。2.如權(quán)利要求1所述的一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條，其特征在于:所述的山藥采用山藥粉，它是由新鮮山藥經(jīng)分揀篩選、清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。3.如權(quán)利要求1所述的一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條，其特征在于:所述的黃芩采用黃芩粉，它是由新鮮黃芩根莖經(jīng)清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。4.如權(quán)利要求1所述的一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條，其特征在于:所述的決明子采用決明子粉，它是由新鮮決明的種子經(jīng)干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。5.如權(quán)利要求1所述的一種黃芩、決明子養(yǎng)生面條，其特征在于:該面條是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉70份、黑麥粉8粉、紅小豆粉7份、山藥5份、黃芩4份、決明子6份。6.—種如權(quán)利要求1所述的黃芩、決明子養(yǎng)生面條的制備方法，其特征在于:所述的制備方法包括如下步驟: 步驟1:選材，選取新鮮的山藥、黃苳、決明子； 步驟2:制取山藥粉，將步驟I中選取的新鮮山藥經(jīng)分揀篩選、清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的山藥粉； 步驟3:制取黃芩粉，將步驟I中選取的新鮮黃芩根莖經(jīng)清洗、去皮、切片、干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的黃芩粉； 步驟4:制取決明子粉，將步驟I中選取的新鮮決明的種子經(jīng)干燥、粉碎、過篩和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的決明子粉； 步驟5:混合，取小麥粉、黑麥粉、紅小豆粉和步驟2、步驟3、步驟4中分別得到的山藥粉、黃芩粉、決明子粉按照所述重量配比送入和面機(jī)混合攪拌均勻； 步驟6:成型:將步驟5混合均勻后的原料和成面團(tuán)，然后采用手工或機(jī)械的方法制備成面條。
【文檔編號(hào)】A23L11/00GK106071797SQ201610483323
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月28日
【發(fā)明人】趙曉玲, 董俊營
【申請(qǐng)人】禹州市思源實(shí)業(yè)有限公司