一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉，由以下重量份原料制成：核桃仁300?320、黑芝麻100?120、乳雙歧桿菌粉6?7、羅伊氏乳桿菌粉4?6、蜂王漿25?30、番茄100?120、β?環(huán)糊精25?30、玫瑰精油0.2?0.5、無水乙醇50?60、珍珠6?7、白術(shù)4?5、白芷5?6、洋甘菊4?5等；本發(fā)明的一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉，將核桃去皮、脫脂使粉質(zhì)更加細(xì)膩，且不易變質(zhì)，番茄、蜂王漿，使本發(fā)明的核桃粉具有番茄風(fēng)味，更受人們喜愛，且具有很好的保健功效，添加微膠囊玫瑰精油粉，能舒緩情緒、美容養(yǎng)顏，以及番茄和珍珠、白術(shù)、白芷、洋甘菊等中藥提取物的添加，有一定的抗衰老、美白抗皺的作用。
【專利說明】
一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及核桃粉技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]核桃含油量較高，深加工產(chǎn)品常溫下易變質(zhì)，難以保存，而核桃得深加工產(chǎn)品核桃粉，營養(yǎng)價(jià)值較高，可廣泛應(yīng)用于飲料、蛋糕等各類食品中，市場需求不斷增加。市場上所售的核桃粉多為核桃仁直接細(xì)磨得來，產(chǎn)品顆粒硬度大、溶解性差、易沉淀，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，這顯然已經(jīng)不能滿足人們的需求。。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉，由以下重量份原料制成:核桃仁300-320、黑芝麻100-120、乳雙歧桿菌粉6-7、羅伊氏乳桿菌粉4-6、蜂王漿25-30、番茄100-120、β-環(huán)糊精25-30、玫瑰精油0.2-0.5、無水乙醇50-60、珍珠6-7、白術(shù)4-5、白芷5-6、洋甘菊4-5、玫瑰果6-8、玫瑰草5-6、黃瓜霜3-4、0.5%Na0H溶液適量、0.l%CaCl 2溶液適量、黑糖粉50-60、水適量。
[0005]所述的一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉的制備方法，包括以下工藝:
(1)將核桃仁置于容器中，倒入0.5%Na0H溶液、0.l%CaCl 2溶液，充分?jǐn)嚢瑁訜嶂?3-650C，浸泡5-7分鐘備用；
(2)將步驟(I)中處理的核桃仁置于清洗槽中，用高壓水槍噴淋，并在300W的超聲波條件下振蕩去皮，反復(fù)3-4次，得脫皮核桃仁；
(3)將脫皮核桃仁烘干，磨碎，放入液壓榨油機(jī)中壓榨脫油，過濾，得濾餅，即低變性脫脂核桃柏，對(duì)核桃柏進(jìn)一步破碎，并加水磨漿，用振動(dòng)篩過濾，濾渣經(jīng)真空干燥、粉碎成高纖脫脂核桃粉；
(4)將番茄洗凈，去皮，與蜂王漿混合磨漿，得番茄蜂王漿，冷凍干燥后磨碎成粉，過40目篩，備用；
(5 )將β-環(huán)糊精放入容器中，加入60-70 0C的溫水溶解，制成飽和溶液，將玫瑰精油、無水乙醇混合，混勻后與環(huán)糊精飽和溶液合并，攪拌30-40分鐘后靜置10-12小時(shí)，抽濾后真空干燥，粉碎，得微膠囊精油粉末備用；
(6 )將珍珠、白術(shù)、白芷、洋甘菊、玫瑰果、玫瑰草、黃瓜霜用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取物，入噴霧干燥器，得中藥粉備用；
⑴將高纖脫脂花生核桃粉、步驟(4)中粉末、步驟(5)中粉末、中藥粉、黑糖粉與乳雙歧桿菌粉、羅伊氏乳桿菌粉合并，混勻后包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉，將核桃去皮、脫脂使粉質(zhì)更加細(xì)膩，且不易變質(zhì)，番茄、蜂王漿，使本發(fā)明的核桃粉具有番茄風(fēng)味，更受人們喜愛，且具有很好的保健功效，添加微膠囊玫瑰精油粉，能舒緩情緒、美容養(yǎng)顏，以及番茄和珍珠、白術(shù)、白芷、洋甘菊等中藥提取物的添加，有一定的抗衰老、美白抗皺的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉，由以下重量份(Kg)原料制成:核桃仁300、黑芝麻100、乳雙歧桿菌粉6、羅伊氏乳桿菌粉4、蜂王漿25、番茄100、β環(huán)糊精25、玫瑰精油0.2、無水乙醇50、珍珠6、白術(shù)4、白芷5、洋甘菊4、玫瑰果6、玫瑰草5、黃瓜霜3、0.5%Na0H溶液適量、
0.l%CaCl 2溶液適量、黑糖粉50、水適量。
[0008]所述的一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉的制備方法，包括以下工藝:
(1)將核桃仁置于容器中，倒入0.5%Na0H溶液、0.l%CaCl2溶液，充分?jǐn)嚢?，加熱?3°C，浸泡5分鐘備用；
(2)將步驟(I)中處理的核桃仁置于清洗槽中，用高壓水槍噴淋，并在300W的超聲波條件下振蕩去皮，反復(fù)3次，得脫皮核桃仁；
(3)將脫皮核桃仁烘干，磨碎，放入液壓榨油機(jī)中壓榨脫油，過濾，得濾餅，即低變性脫脂核桃柏，對(duì)核桃柏進(jìn)一步破碎，并加水磨漿，用振動(dòng)篩過濾，濾渣經(jīng)真空干燥、粉碎成高纖脫脂核桃粉；
(4)將番茄洗凈，去皮，與蜂王漿混合磨漿，得番茄蜂王漿，冷凍干燥后磨碎成粉，過40目篩，備用；
(5)將環(huán)糊精放入容器中，加入60°C的溫水溶解，制成飽和溶液，將玫瑰精油、無水乙醇混合，混勻后與β環(huán)糊精飽和溶液合并，攪拌30分鐘后靜置10小時(shí)，抽濾后真空干燥，粉碎，得微膠囊精油粉末備用；
(6)將珍珠、白術(shù)、白芷、洋甘菊、玫瑰果、玫瑰草、黃瓜霜用5倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取物，入噴霧干燥器，得中藥粉備用；
⑴將高纖脫脂花生核桃粉、步驟(4)中粉末、步驟(5)中粉末、中藥粉、黑糖粉與乳雙歧桿菌粉、羅伊氏乳桿菌粉合并，混勻后包裝即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉，其特征在于，由以下重量份原料制成:核桃仁300-320、黑芝麻100-120、乳雙歧桿菌粉6-7、羅伊氏乳桿菌粉4-6、蜂王漿25-30、番茄100-120、β-環(huán)糊精25-30、玫瑰精油0.2-0.5、無水乙醇50-60、珍珠6_7、白術(shù)4_5、白芷5_6、洋甘菊4_5、玫瑰果6-8、玫瑰草5-6、黃瓜霜3-4、0.5%NaOH溶液適量、0.l%CaCl 2溶液適量、黑糖粉50-60、水適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種番茄味美顏養(yǎng)生核桃粉的制備方法，其特征在于，包括以下工藝: (1)將核桃仁置于容器中，倒入0.5%NaOH溶液、0.l%CaCl 2溶液，充分?jǐn)嚢?，加熱?3-65°C，浸泡5-7分鐘備用； (2)將步驟(I)中處理的核桃仁置于清洗槽中，用高壓水槍噴淋，并在300W的超聲波條件下振蕩去皮，反復(fù)3-4次，得脫皮核桃仁； (3)將脫皮核桃仁烘干，磨碎，放入液壓榨油機(jī)中壓榨脫油，過濾，得濾餅，即低變性脫脂核桃柏，對(duì)核桃柏進(jìn)一步破碎，并加水磨漿，用振動(dòng)篩過濾，濾渣經(jīng)真空干燥、粉碎成高纖脫脂核桃粉； (4)將番茄洗凈，去皮，與蜂王漿混合磨漿，得番茄蜂王漿，冷凍干燥后磨碎成粉，過40目篩，備用； (5)將β-環(huán)糊精放入容器中，加入60-70°C的溫水溶解，制成飽和溶液，將玫瑰精油、無水乙醇混合，混勻后與環(huán)糊精飽和溶液合并，攪拌30-40分鐘后靜置10-12小時(shí)，抽濾后真空干燥，粉碎，得微膠囊精油粉末備用； (6 )將珍珠、白術(shù)、白芷、洋甘菊、玫瑰果、玫瑰草、黃瓜霜用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取物，入噴霧干燥器，得中藥粉備用； ⑴將高纖脫脂花生核桃粉、步驟(4)中粉末、步驟(5)中粉末、中藥粉、黑糖粉與乳雙歧桿菌粉、羅伊氏乳桿菌粉合并，混勻后包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L21/20GK106072321SQ201610429496
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月17日
【發(fā)明人】李業(yè)清
【申請(qǐng)人】李業(yè)清