一種食用菌保鮮設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食用菌技術領域，具體說是一種食用菌保鮮設備。
【背景技術】
[0002]食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有:羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。
[0003]食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展項目，食用菌又是一類有機、營養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。但食用菌的保鮮問題一直困擾著人們，傳統(tǒng)保鮮的方法有化學保鮮劑浸泡、噴灑法；脫氧劑(氧化鐵還原原理)法；臭氧保鮮法和低溫(_4°C )冷藏法，但效果不顯著，且操作方法和所需設備比較復雜、生產(chǎn)成本高，化學藥劑也容易污染產(chǎn)品，導致產(chǎn)品存在一定的質量安全隱患，低溫冷藏的方式會破壞新鮮食用菌的形態(tài)，導致食用菌菌體表面變形，無法用于以鮮品形式銷售的食用菌的保鮮加工。上述方法和設備均無法對食用菌進行長時間的保鮮儲存或運輸。
【實用新型內容】
[0004]為了克服上述現(xiàn)有技術的缺陷，本實用新型所要解決的技術問題是提供一種適于鮮品形式銷售的食用菌的長時間保鮮儲存和運輸?shù)氖秤镁ｕr設備。
[0005]為了解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案為:
[0006]一種食用菌保鮮設備，包括帶式輸送機和沿帶式輸送機的輸送方向依次設置的:
[0007]自動上袋機，用于提供食用菌包裝袋，所述包裝袋為食品級鋁箔袋；
[0008]CO2包裝機，用于抽去包裝袋內的空氣并充入CO 2進行包裝；
[0009]冷卻機，用于將包裝好的食用菌進行預冷處理；
[0010]輻照儀，用于對包裝好的食用菌進行輻照處理。
[0011]其中，還包括稱重儀，所述稱重儀的稱重傳感器設置于帶式輸送機的輸送帶上。
[0012]其中，所述帶式輸送機的上方設有機械手。
[0013]其中，所述輻照儀為6°Co r輻射裝置或5-10MeV電子加速器。
[0014]本實用新型的有益效果在于:設備簡單易操作，生產(chǎn)成本低，能有效保持食用菌的原色、香、味、態(tài)，且不會對食用菌造成污染，非常適合于鮮品形式銷售的食用菌的長時間保鮮儲存和運輸，貯藏在0-4°C下可保鮮30天，常溫下可保鮮10?15天。
【附圖說明】
[0015]圖1所示為本實用新型實施例的食用菌保鮮設備的結構框架示意圖。
[0016]標號說明:
[0017]1-帶式輸送機；2-自動上袋機；3-C02包裝機；4_冷卻機；5_輻照儀；10_輸送帶。
【具體實施方式】
[0018]為詳細說明本實用新型的技術內容、所實現(xiàn)目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖予以說明。
[0019]本實用新型最關鍵的構思在于:采用鋁箔袋作為食用菌的包裝袋，并利用0)2包裝機、冷卻機和輻照儀對食用菌進行CO2包裝低溫低劑量輻照保鮮，CO2有效地抑制了食用菌的呼吸，預冷處理后再進行輻照，不僅有利于降低食用菌呼吸，抑制污染食用菌有害微生物的生長繁殖，而且可有效減低輻照對食用菌的負反應，整個過程簡單易操作，生產(chǎn)成本低，不會帶入對健康有害的物質，且能有效保持食用菌的原色、香、味、態(tài)，非常適合于鮮品形式銷售的食用菌的長時間保鮮儲存和運輸。
[0020]請參照圖1所示，本實用新型實施例的食用菌保鮮設備，包括帶式輸送機I和沿帶式輸送機I的輸送方向依次設置的:
[0021]自動上袋機2，用于提供食用菌包裝袋，所述包裝袋為食品級鋁箔袋；
[0022]CO2包裝機3，用于抽去包裝袋內的空氣并充入0)2進行包裝；
[0023]冷卻機4，用于將包裝好的食用菌進行預冷處理；
[0024]輻照儀5，用于對包裝好的食用菌進行輻照處理。
[0025]在上述實施例中，食品級鋁箔袋，材質:PET/NY/AL/PE (—般包裝)，PET/NY/AL/CPP (高溫蒸煮)，其中PET—印刷效果好，NY—透氧性低，AL—阻隔性強、不透光、PE—普通包裝內層，CPP—高溫蒸煮內層，特點:(I)阻隔空氣性能強、防氧化、防水、防潮。(2)機械性能強，抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能強。(3)耐高溫、耐低溫、耐油、保香性能好。(4)無毒無味，符合食品、藥品包裝衛(wèi)生標準。(5)熱封性能好、柔軟性、高阻隔性能好。本實用新型采用食品級鋁箔袋作為包裝袋，相比普通的塑料包裝袋，能有效地避免食用菌在包裝、儲存和運輸過程中的直接損傷或變形，隔離了細菌的感染，更長久保持食用菌的原色、香、味、態(tài)，使食用菌可長時間保鮮儲存和運輸。
[0026]在上述實施例中，帶式輸送機1、自動上袋機2，CO2包裝機3、冷卻機4和輻照儀5組成了一條生產(chǎn)流水線，自動上袋機2自動提供食品級鋁箔袋，生產(chǎn)人員將食用菌裝入食品級鋁箔袋后，置于帶式輸送機I的輸送帶10上輸送至CO2包裝機3，由CO2包裝機3抽去包裝袋內的空氣再充入0)2進行包裝，包裝好的食用菌再通過輸送帶10輸送至冷卻機4進行預冷處理后繼續(xù)輸送至輻照儀5進行輻照處理。食品級鋁箔袋，可以有效隔絕空氣和水分，降低食用菌的呼吸作用；去氣充CO2包裝，也可以有效抑制食用菌的呼吸作用；預冷處理可以將食用菌處于低溫條件下而抑制其呼吸作用；輻照處理能有效抑制食用菌中呼吸酶系統(tǒng)的活性從而降低食用菌的呼吸強度；另外，在0)2和低溫條件下進行輻照，不僅可以降低食用菌的呼吸作用，而且可以降低輻照對食用菌的負反應，保證食用菌的原色、香、味、態(tài)不受輻照的影響。通過上述各項措施的結合，本實用新型可以將食用菌的保鮮期延長至0-4°C下保鮮30天，常溫下保鮮10?15天，完全滿足長時間儲存和運輸?shù)囊?。?yōu)選的，預冷溫度控制在0-4°C為宜，輻照吸收劑量0.1-1.0kGy，輻照劑量不均度< 1.25。
[0027]從上述描述可知，本實用新型的有益效果在于:設備簡單易操作，生產(chǎn)成本低，能有效保持食用菌的原色、香、味、態(tài)，且不會對食用菌造成污染，非常適合于鮮品形式銷售的食用菌的長時間保鮮儲存和運輸，貯藏在0-4°C下可保鮮30天，常溫下可保鮮10?15天。
[0028]進一步的，還包括稱重儀，所述稱重儀的稱重傳感器設置于帶式輸送機I的輸送帶10上。
[0029]從上述描述可知，本實用新型的有益效果在于:可實現(xiàn)對食用菌的定量保鮮包裝，保證產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性。
[0030]進一步的，所述帶式輸送機I的上方設有機械手。
[0031]從上述描述可知，本實用新型的有益效果在于:通過機械手可實現(xiàn)整個設備的自動化，提高生產(chǎn)效率，降低勞動成本。
[0032]進一步的，所述輻照儀為6tlCo r輻射裝置或5-lOMeV電子加速器。
[0033]綜上所述，本實用新型提供的食用菌保鮮設備，設備簡單易操作，生產(chǎn)成本低，能有效保持食用菌的原色、香、味、態(tài)，且不會對食用菌造成污染，非常適合于鮮品形式銷售的食用菌的長時間保鮮儲存和運輸，貯藏在0-4°C下可保鮮30天，常溫下可保鮮10?15天。
[0034]以上所述僅為本實用新型的實施例，并非因此限制本實用新型的專利范圍，凡是利用本實用新型說明書及附圖內容所作的等同變換，或直接或間接運用在相關的技術領域，均同理包括在本實用新型的專利保護范圍內。
【主權項】
1.一種食用菌保鮮設備，其特征在于，包括帶式輸送機和沿帶式輸送機的輸送方向依次設置的: 自動上袋機，用于提供食用菌包裝袋，所述包裝袋為食品級鋁箔袋； CO2包裝機，用于抽去包裝袋內的空氣并充入CO 2進行包裝； 冷卻機，用于將包裝好的食用菌進行預冷處理； 輻照儀，用于對包裝好的食用菌進行輻照處理。
2.根據(jù)權利要求1所述的食用菌保鮮設備，其特征在于:還包括稱重儀，所述稱重儀的稱重傳感器設置于帶式輸送機的輸送帶上。
3.根據(jù)權利要求1所述的食用菌保鮮設備，其特征在于:所述帶式輸送機的上方設有機械手。
4.根據(jù)權利要求1所述的食用菌保鮮設備，其特征在于:所述輻照儀為6tlCor輻射裝置或5-10MeV電子加速器。
【專利摘要】本實用新型涉及一種食用菌保鮮設備，包括帶式輸送機和沿帶式輸送機的輸送方向依次設置的：自動上袋機，用于提供食用菌包裝袋，所述包裝袋為食品級鋁箔袋；CO2包裝機，用于抽去包裝袋內的空氣并充入CO2進行包裝；冷卻機，用于將包裝好的食用菌進行預冷處理；輻照儀，用于對包裝好的食用菌進行輻照處理。本實用新型設備簡單易操作，生產(chǎn)成本低，能有效保持食用菌的原色、香、味、態(tài)，且不會對食用菌造成污染，非常適合于鮮品形式銷售的食用菌的長時間保鮮儲存和運輸，貯藏在0-4℃下可保鮮30天，常溫下可保鮮10～15天。
【IPC分類】A23B7-00, A23B7-148, A23B7-015
【公開號】CN204317384
【申請?zhí)枴緾N201420713033
【發(fā)明人】陳明春
【申請人】羅源縣慶豐食用菌專業(yè)合作社, 魏俤俤
【公開日】2015年5月13日
【申請日】2014年11月24日