一種二段式油炸機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及油炸機(jī)械的技術(shù)領(lǐng)域，具體地是一種二段式油炸機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，在大型食品加工企業(yè)中，對(duì)于油炸食品的加工往往使用連續(xù)式的油炸機(jī)用于代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大鍋油炸的作業(yè)方式。也就是說，在帶有進(jìn)料口和出料口的油炸槽內(nèi)設(shè)置一輸送帶，所述輸送帶的兩端分別與進(jìn)料口和出料口相連接，輸送帶的中間部分浸入到油炸槽槽體的油液內(nèi)，從而使待油炸食品通過輸送帶完成進(jìn)料、油炸、出料的連續(xù)式加工過程。
[0003]但上述的油炸機(jī)為了使投入到油槽內(nèi)的全部食材在固定時(shí)間內(nèi)全部油炸完成，因此其油溫較高，而過高的油溫將會(huì)造成部分食品過熱而炸焦。因此上述的現(xiàn)有技術(shù)的油炸機(jī)炸制出來的油炸食品的品質(zhì)較低。
[0004]另外，當(dāng)上述的油炸機(jī)停止作業(yè)的時(shí)候，所述的輸送帶始終浸泡在油液內(nèi)，不僅污染油炸油，而且也容易影響設(shè)備的使用壽命。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是:提供一種可以在停機(jī)狀態(tài)時(shí)使輸送帶脫離油液，且油炸過程中油炸效果好的二段式油炸機(jī)。
[0006]本實(shí)用新型所采取的技術(shù)方案是:提供一種二段式油炸機(jī)，它包括機(jī)架，設(shè)于機(jī)架上的一級(jí)油炸槽和二級(jí)油炸槽，所述一級(jí)油炸槽內(nèi)設(shè)有第一輸送帶，二級(jí)油炸槽內(nèi)設(shè)有第二輸送帶，所述第一輸送帶的出料端位于第二輸送帶的進(jìn)料端的上方，其特征在于:所述機(jī)架上分別設(shè)有用于升降第一輸送帶和用于升降第二輸送帶的升降裝置。
[0007]采用以上結(jié)構(gòu)后，本實(shí)用新型的一種二段式油炸機(jī)與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn):首先，通過雙油炸槽的油炸方式，使食材經(jīng)過第一道較低溫的預(yù)油炸和高溫的油炸過程，其油炸出來的食品品質(zhì)較好，且不容易發(fā)生部分油炸食品炸焦或者半熟的技術(shù)問題，其次，通過升降裝置使油炸機(jī)在停機(jī)或者維護(hù)等非工作狀態(tài)時(shí)，可以使輸送帶抬高遠(yuǎn)離油液，從而保證油液的凈度以及設(shè)備的使用壽命。
[0008]作為一種改進(jìn)，所述的升降裝置包括固定于機(jī)架上的底座，設(shè)于底座上的螺桿，以及固定于底座上用于驅(qū)動(dòng)螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)器，所述螺桿上套有外套管、內(nèi)套管和升降塊，所述內(nèi)套管和升降塊設(shè)于外套管和螺桿之間，所述升降塊與螺桿螺紋連接，所述內(nèi)套管滑動(dòng)配合在螺桿上，且內(nèi)套管的下端與升降塊相抵靠，所述外套管的下端與底座和/或驅(qū)動(dòng)器的外殼固定。
[0009]作為優(yōu)選，所述內(nèi)套管的上端設(shè)有一頂塊，所述頂塊的下端面與內(nèi)套管的上端面固定。通過頂塊可以便于內(nèi)套管與支架抵靠。
[0010]進(jìn)一步地，所述螺桿上端固定有一滑塊，所述滑塊的外側(cè)壁與內(nèi)套管的內(nèi)壁滑動(dòng)配合，所述外套管上端設(shè)有一端蓋，所述端蓋上設(shè)有供內(nèi)套管貫穿的通孔，所述內(nèi)套管與通孔滑動(dòng)配合。通過滑塊可以使螺桿與內(nèi)套管同軸，防止內(nèi)套管晃動(dòng)。通過端蓋可以避免雜物落入外套管內(nèi)，同時(shí)也對(duì)于內(nèi)套管進(jìn)行導(dǎo)向。
[0011]作為另一種改進(jìn)，所述第一輸送帶和第二輸送帶的上方均分別設(shè)有輔助輸送帶，各輔助輸送帶上均各自設(shè)有多個(gè)用于撥動(dòng)漂浮于油液上的油炸食品朝各油炸槽的出料口位置運(yùn)動(dòng)的撥動(dòng)條，所述撥動(dòng)條的一端與輔助輸送帶固定。通過輔助輸送帶上的撥動(dòng)條可以推動(dòng)漂浮在油液上的油炸食品朝出料口位置移動(dòng)，并最終被第一輸送帶帶走，從進(jìn)料口投入的油炸食品的油炸時(shí)間得以嚴(yán)格控制，因此油炸食品的品質(zhì)一致性好。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實(shí)用新型的一種二段式油炸機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2是本實(shí)用新型的升降裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]其中，1、機(jī)架，2.1、一級(jí)油炸槽，2.2、二級(jí)油炸槽，3.1、第一輸送帶，3.2、第二輸送帶，4、輔助輸送帶，5、底座，6、螺桿，7、驅(qū)動(dòng)器，8、外套管，9、內(nèi)套管，10、升降塊，11、頂塊，12、滑塊，13、端蓋，14、撥動(dòng)條。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
[0016]如圖所示，本實(shí)用新型提供一種二段式油炸機(jī)，它包括機(jī)架1，設(shè)于機(jī)架I上的一級(jí)油炸槽2.1和二級(jí)油炸槽2.2，所述一級(jí)油炸槽2.1內(nèi)設(shè)有第一輸送帶3.1，二級(jí)油炸槽
2.2內(nèi)設(shè)有第二輸送帶3.2，所述第一輸送帶3.1的出料端位于第二輸送帶3.2的進(jìn)料端的上方，所述機(jī)架I上分別設(shè)有用于升降第一輸送帶3.1和用于升降第二輸送帶3.2的升降
目.ο
[0017]所述的升降裝置包括固定于機(jī)架I上的底座5，設(shè)于底座5上的螺桿6，以及固定于底座5上用于驅(qū)動(dòng)螺桿6轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)器7，所述螺桿6上套有外套管8、內(nèi)套管9和升降塊10，所述內(nèi)套管9和升降塊10設(shè)于外套管8和螺桿6之間，所述升降塊10與螺桿6螺紋連接，所述內(nèi)套管9滑動(dòng)配合在螺桿6上，且內(nèi)套管9的下端與升降塊10相抵靠，所述外套管8的下端與底座5和/或驅(qū)動(dòng)器7的外殼固定。
[0018]作為優(yōu)選，為了防止升降塊繞著螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)，從而提高升降塊的升降效率，所述外套管的內(nèi)壁上設(shè)有用于限位升降塊沿螺桿軸線的周向轉(zhuǎn)動(dòng)的滑槽，所述滑槽沿螺桿的長度方向延伸，所述升降塊上設(shè)有與滑槽滑動(dòng)配合的凸塊。
[0019]如附圖所述，本發(fā)明的升降裝置為多個(gè)，以四個(gè)為例，將四個(gè)升降裝置分別設(shè)于機(jī)架上位于輸送帶的前后左右四個(gè)角上，通過控制器同步工作，完成輸送帶的太高。當(dāng)然上述的同步工作也可以是通過多個(gè)升降裝置上的驅(qū)動(dòng)器通過齒輪組配合，實(shí)現(xiàn)機(jī)械傳動(dòng)上的同步，這些同步作業(yè)的實(shí)現(xiàn)可以是斜齒輪傳動(dòng)、蝸輪蝸桿傳動(dòng)以及電氣控制同步的常規(guī)技術(shù)手段。
[0020]所述內(nèi)套管9的上端設(shè)有一頂塊11，所述頂塊11的下端面與內(nèi)套管9的上端面固定。
[0021]所述螺桿6上端固定有一滑塊12，所述滑塊12的外側(cè)壁與內(nèi)套管9的內(nèi)壁滑動(dòng)配合，所述外套管8上端設(shè)有一端蓋13，所述端蓋13上設(shè)有供內(nèi)套管9貫穿的通孔，所述內(nèi)套管9與通孔滑動(dòng)配合。
[0022]所述第一輸送帶3.1和第二輸送帶3.2的上方均分別設(shè)有輔助輸送帶4，各輔助輸送帶4上均各自設(shè)有多個(gè)用于撥動(dòng)漂浮于油液上的油炸食品朝各油炸槽的出料口位置運(yùn)動(dòng)的撥動(dòng)條14，所述撥動(dòng)條14的一端與輔助輸送帶4固定。當(dāng)撥動(dòng)條14隨輔助輸送帶4運(yùn)行至位于輔助輸送帶4下方時(shí)，所述撥動(dòng)條14的下端延伸至各自對(duì)應(yīng)的油炸槽的油液內(nèi)。
[0023]上述的撥動(dòng)條14的一端與輔助輸送帶4固定可以是固定連接，也可以是鉸接。固定連接可以便于連接處清理，防止雜質(zhì)在連接處殘留，鉸接方式可以是撥動(dòng)條14 一定幅度擺動(dòng)，從而是撥動(dòng)條14與油液的接觸有一定阻礙時(shí)可以起到緩沖。
[0024]當(dāng)然，所述的第一輸送帶3.1、第二輸送帶3.2和輔助輸送帶4必然是需要驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)的，這屬于本領(lǐng)域的常識(shí)，所述的第一輸送帶3.1、第二輸送帶3.2和輔助輸送帶4可以分別由各自的驅(qū)動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，也可以由同一驅(qū)動(dòng)電機(jī)經(jīng)齒輪組驅(qū)動(dòng)。
[0025]其工作原理是，首先，將油炸食品置于第一輸送帶的進(jìn)料端上，通過第一輸送帶運(yùn)送至油槽內(nèi)，完成預(yù)油炸后，油炸食品被送至第一輸送帶的出料端，從而落入位于第一輸送帶出料端下方的第二輸送帶上，由此通過第二輸送帶完成二次油炸。與此同時(shí)，各油炸槽內(nèi)的輔助輸送帶轉(zhuǎn)動(dòng)，其上的撥動(dòng)條下垂并延伸至油液液面以下位置，由此將油炸過程中膨脹而漂浮于油液上的食品朝出料口位置撥動(dòng)，并最終被近出料口位置的第一輸送帶運(yùn)送至出料口位置，完成出料。在此過程中，所述的第一輸送帶和第二輸送帶近各自進(jìn)料口和出料口位置均呈傾斜設(shè)計(jì)，即第一輸送帶和第二輸送帶均可以分為進(jìn)料段、沉降段、浸入油液段、輸高段和出料段。所述沉降段和輸高段均為傾斜的輸送帶。
[0026]其停機(jī)維護(hù)的原理是，當(dāng)不需要進(jìn)行油炸食品時(shí)，驅(qū)動(dòng)器工作帶動(dòng)螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)，由此驅(qū)使螺紋連接在螺桿上的升降塊上升，由此帶動(dòng)內(nèi)套管沿豎直方向運(yùn)動(dòng)，最終通過內(nèi)套管抵靠輸送帶，使輸送帶抬高遠(yuǎn)離油炸槽的油液。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種二段式油炸機(jī)，它包括機(jī)架(I)，設(shè)于機(jī)架(I)上的一級(jí)油炸槽(2.1)和二級(jí)油炸槽(2.2)，所述一級(jí)油炸槽(2.1)內(nèi)設(shè)有第一輸送帶(3.1)，二級(jí)油炸槽(2.2)內(nèi)設(shè)有第二輸送帶(3.2)，所述第一輸送帶(3.1)的出料端位于第二輸送帶(3.2)的進(jìn)料端的上方，其特征在于:所述機(jī)架(I)上分別設(shè)有用于升降第一輸送帶(3.1)和用于升降第二輸送帶(3.2)的升降裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種二段式油炸機(jī)，其特征在于:所述的升降裝置包括固定于機(jī)架(I)上的底座(5)，設(shè)于底座(5)上的螺桿(6)，以及固定于底座(5)上用于驅(qū)動(dòng)螺桿(6)轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)器(7)，所述螺桿(6)上套有外套管(8)、內(nèi)套管(9)和升降塊(10)，所述內(nèi)套管(9)和升降塊(10)設(shè)于外套管⑶和螺桿(6)之間，所述升降塊(10)與螺桿(6)螺紋連接，所述內(nèi)套管(9)滑動(dòng)配合在螺桿(6)上，且內(nèi)套管(9)的下端與升降塊(10)相抵靠，所述外套管(8)的下端與底座(5)和/或驅(qū)動(dòng)器(7)的外殼固定。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種二段式油炸機(jī)，其特征在于:所述內(nèi)套管(9)的上端設(shè)有一頂塊(11)，所述頂塊(11)的下端面與內(nèi)套管(9)的上端面固定。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種二段式油炸機(jī)，其特征在于:所述螺桿(6)上端固定有一滑塊(12)，所述滑塊(12)的外側(cè)壁與內(nèi)套管(9)的內(nèi)壁滑動(dòng)配合，所述外套管⑶上端設(shè)有一端蓋(13)，所述端蓋(13)上設(shè)有供內(nèi)套管(9)貫穿的通孔，所述內(nèi)套管(9)與通孔滑動(dòng)配合。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種二段式油炸機(jī)，其特征在于:所述第一輸送帶(3.1)和第二輸送帶(3.2)的上方均分別設(shè)有輔助輸送帶(4)，各輔助輸送帶(4)上均各自設(shè)有多個(gè)用于撥動(dòng)漂浮于油液上的油炸食品朝各油炸槽的出料口位置運(yùn)動(dòng)的撥動(dòng)條(14)，所述撥動(dòng)條(14)的一端與輔助輸送帶(4)固定。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種二段式油炸機(jī)，它包括機(jī)架(1)，設(shè)于機(jī)架(1)上的一級(jí)油炸槽(2.1)和二級(jí)油炸槽(2.2)，所述一級(jí)油炸槽(2.1)內(nèi)設(shè)有第一輸送帶(3.1)，二級(jí)油炸槽(2.2)內(nèi)設(shè)有第二輸送帶(3.2)，所述第一輸送帶(3.1)的出料端位于第二輸送帶(3.2)的進(jìn)料端的上方，其特征在于：所述機(jī)架(1)上分別設(shè)有用于升降第一輸送帶(3.1)和用于升降第二輸送帶(3.2)的升降裝置。本實(shí)用新型提供一種可以在停機(jī)狀態(tài)時(shí)使輸送帶脫離油液，且油炸過程中油炸效果好的二段式油炸機(jī)。
【IPC分類】A21B1-46, A21B5-08
【公開號(hào)】CN204335655
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420845120
【發(fā)明人】嚴(yán)斌生
【申請(qǐng)人】甘源食品股份有限公司
【公開日】2015年5月20日
【申請(qǐng)日】2014年12月26日