一種蒸面裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及面條制備領域，具體涉及一種蒸面裝置。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)有的面條折花后，需要通過傳輸網帶輸入蒸面機內進行糊化，蒸面機包括密封外殼，密封外殼的內部設置有若干蒸汽噴管，傳輸網帶的一端與折花機連接，另一端穿過蒸面機的內部后，與切割裝置連接。
[0003]該蒸面機在使用時，將折花面條通過傳輸網帶送至蒸面機的內部，通過蒸汽噴管將溫度為95?100°C的水蒸氣通入蒸面機內蒸制60?90s，使面條中的淀粉糊化、蛋白質變性，得到熟面條。
[0004]該蒸面機在使用時，存在以下缺陷:
[0005]面條在溫度為95?100°C的水蒸氣通入蒸面機內蒸制60?90s時，由于面條在高溫下的糊化過程是從外至內，面條在溫度為95?100°C下蒸制60?90s，會造成面條內部未熟透的情況下，外部的面皮已經發(fā)生破損，得到的熟制面條不僅外形受到損傷，而且質量較差。
【實用新型內容】
[0006]針對現(xiàn)有技術中存在的缺陷，本實用新型的目的在于提供一種蒸面裝置，得到的熟制面條不僅外形比較美觀，而且質量較好。
[0007]為達到以上目的，本實用新型采取的技術方案是:一種蒸面裝置，位于折花機和切割裝置之間，折花機、蒸面裝置和切割裝置通過傳輸網帶連接，該蒸面裝置包括支撐架，支撐架的頂部設置有第一蒸面機，:所述支撐架的頂部還設置有第二蒸面機；第二蒸面機位于第一蒸面機和切割裝置之間，傳輸網帶的一端與折花機連接，另一端依次穿過第一蒸面機的內部、第二蒸面機的內部后，與切割裝置連接；
[0008]所述第一蒸面機和第二蒸面機之間設置有噴水裝置、I?3臺第一冷卻風機和I?3臺第二冷卻風機；第一冷卻風機和噴水裝置均位于傳輸網帶的上方，第二冷卻風機位于傳輸網帶的下方；噴水裝置包括橫向水管，橫向水管的外側固定有2?5個位于同一高度的灑水器，相鄰灑水器之間的距離為3?7cm。
[0009]在上述技術方案的基礎上，傳輸網帶的下方與噴水裝置對應之處設置有接水框。
[0010]在上述技術方案的基礎上，接水框的底部設置有輸水導管。
[0011]在上述技術方案的基礎上，橫向水管的一端設置有第一連接桿、另一端設置有第二連接桿，第一連接桿、第二連接桿均與支撐架連接。
[0012]在上述技術方案的基礎上，相鄰灑水器之間的距離為4?6cm。
[0013]在上述技術方案的基礎上，相鄰灑水器之間的距離為5cm。
[0014]在上述技術方案的基礎上，第一蒸面機和第二蒸面機之間設置有2臺第一冷卻風機和2臺第二冷卻風機。
[0015]在上述技術方案的基礎上，橫向水管的外側還設置有第一擋板和第二擋板，灑水器位于第一擋板和第二擋板之間。
[0016]與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的優(yōu)點在于:
[0017](I)本實用新型中的蒸面裝置，包括順次連接的第一蒸面機和第二蒸面機，第一蒸面機和第二蒸面機之間設置有冷卻裝置，折花面條經過第一蒸面機蒸制得到半熟面條后，再經過冷卻裝置冷卻、進入第二蒸面機，經過冷卻的半熟面條再次蒸制，得到熟制面條，與現(xiàn)有技術中面條在高溫下糊化時，得到的熟制面條質量較差相比，本實用新型的半熟面條容易蒸熟，得到的熟制面條表皮完整，比較勁道，不僅外形比較美觀，而且得到的面條質量較好。
[0018](2)本實用新型中的蒸面裝置，包括橫向水管的外側依次固定有第一擋板、2?5個灑水器和第二擋板，傳輸網帶的下方與噴水裝置對應之處設置有接水框，2?5個灑水器能夠將水均勻地灑在半熟面條上，第一擋板、第二擋板能夠防止水撒到傳輸網帶的外側，接水框能盛接從傳輸網帶上漏下的水，比較干凈。
【附圖說明】
[0019]圖1為本實用新型實施例中蒸面裝置的結構示意圖。
[0020]圖2為圖1的俯視圖。
[0021]圖中:1_第一蒸面機，2-第一冷卻風機，3-噴水裝置，4-接水框，5-支撐架，6-第二冷卻風機，7-第二蒸面機，8-傳輸網帶，9-橫向水管，10-第一擋板，11-第二擋板，12-灑水器。
【具體實施方式】
[0022]以下結合附圖對本實用新型的實施例作進一步詳細說明。
[0023]參見圖1所示，本實用新型實施例提供一種蒸面裝置，該蒸面裝置位于折花機和切割裝置之間，折花機、蒸面裝置和切割裝置通過傳輸網帶8連接。
[0024]該蒸面裝置包括支撐架5，支撐架5的頂部設置有第一蒸面機I和第二蒸面機7，第二蒸面機7位于第一蒸面機I和切割裝置之間，傳輸網帶8的一端與折花機連接，另一端依次穿過第一蒸面機I的內部、第二蒸面機7的內部后，與切割裝置連接。
[0025]第一蒸面機I和第二蒸面機7之間設置有噴水裝置3、I?3臺第一冷卻風機2和I?3臺第二冷卻風機6 (本實施例中，第一冷卻風機2、第二冷卻風機6的數(shù)量均為2臺)。第一冷卻風機2和噴水裝置3均位于傳輸網帶8的上方，第二冷卻風機6位于傳輸網帶8的下方。傳輸網帶8的下方與噴水裝置3對應之處設置有接水框4，接水框4的底部設置有輸水導管。
[0026]噴水裝置3包括橫向水管9，橫向水管9的一端設置有第一連接桿、另一端設置有第二連接桿，橫向水管9通過第一連接桿、第二連接桿與支撐架5連接。橫向水管9的外側依次固定有第一擋板10、2?5個灑水器12和第二擋板11，相鄰灑水器12之間的距離為3?7cm(在實際使用中，相鄰灑水器12之間的距離根據(jù)實際情況設定，可以為4?6cm，最優(yōu)為5cm)，2?5個灑水器12位于同一高度。
[0027]本實用新型實施例的使用方法如下:
[0028]傳輸網帶8將折花面條輸入第一蒸面機1，在溫度為95?100°C的條件下蒸制30?50s后，得到半熟面條，半熟面條沿傳輸網帶8向第二蒸面機7運行，I?2臺第一冷卻風機2、1?2臺第二冷卻風機6運行，向半熟面條吹風；同時，噴水裝置3向半熟面條噴灑冷水，共同促進半熟面條冷卻，冷卻后的半熟面條進入第二蒸面機7，在溫度為50?60°C的蒸汽中蒸制20?30s，經過冷卻的半熟面條再次蒸制時，不僅容易蒸熟，而且得到的面條比較筋道，不會出現(xiàn)破片等現(xiàn)象，外形比較美觀。
[0029]本實用新型不僅局限于上述最佳實施方式，任何人在本實用新型的啟示下都可得出其他各種形式的產品，但不論在其形狀或結構上作任何變化，凡是具有與本實用新型相同或相近似的技術方案，均在其保護范圍之內。
【主權項】
1.一種蒸面裝置，位于折花機和切割裝置之間，折花機、蒸面裝置和切割裝置通過傳輸網帶(8)連接，該蒸面裝置包括支撐架(5)，支撐架(5)的頂部設置有第一蒸面機(1)，其特征在于:所述支撐架(5)的頂部還設置有第二蒸面機(7);第二蒸面機(7)位于第一蒸面機(I)和切割裝置之間，傳輸網帶(8)的一端與折花機連接，另一端依次穿過第一蒸面機(I)的內部、第二蒸面機(7)的內部后，與切割裝置連接； 所述第一蒸面機(I)和第二蒸面機(7)之間設置有噴水裝置(3)、1?3臺第一冷卻風機⑵和I?3臺第二冷卻風機(6);第一冷卻風機⑵和噴水裝置(3)均位于傳輸網帶(8)的上方，第二冷卻風機(6)位于傳輸網帶(8)的下方；噴水裝置(3)包括橫向水管(9)，橫向水管(9)的外側固定有2?5個位于同一高度的灑水器(12)，相鄰灑水器(12)之間的距離為3?7cm。
2.如權利要求1所述的蒸面裝置，其特征在于:所述傳輸網帶(8)的下方與噴水裝置(3)對應之處設置有接水框(4)。
3.如權利要求2所述的蒸面裝置，其特征在于:所述接水框(4)的底部設置有輸水導管。
4.如權利要求1所述的蒸面裝置，其特征在于:所述橫向水管(9)的一端設置有第一連接桿、另一端設置有第二連接桿，第一連接桿、第二連接桿均與支撐架(5)連接。
5.如權利要求1所述的蒸面裝置，其特征在于:所述相鄰灑水器(12)之間的距離為4 ?6cm0
6.如權利要求5所述的蒸面裝置，其特征在于:所述相鄰灑水器(12)之間的距離為5cm0
7.如權利要求1?6中任一項所述的蒸面裝置，其特征在于:所述第一蒸面機(I)和第二蒸面機(7)之間設置有2臺第一冷卻風機⑵和2臺第二冷卻風機(6)。
8.如權利要求1?6中任一項所述的蒸面裝置，其特征在于:所述橫向水管(9)的外側還設置有第一擋板(10)和第二擋板(11)，灑水器(12)位于第一擋板(10)和第二擋板(II)之間。
【專利摘要】本實用新型公開了一種蒸面裝置，涉及面條加工領域，該裝置包括支撐架，支撐架的頂部設置有第一蒸面機和第二蒸面機；第二蒸面機位于第一蒸面機和切割裝置之間，傳輸網帶的一端與折花機連接，另一端依次穿過第一蒸面機的內部、第二蒸面機的內部后，與切割裝置連接；第一蒸面機和第二蒸面機之間設置有噴水裝置、1～3臺第一冷卻風機和1～3臺第二冷卻風機；第一冷卻風機和噴水裝置均位于傳輸網帶的上方，第二冷卻風機設置于傳輸網帶的下方；噴水裝置包括橫向水管，橫向水管的外側固定有2～5個位于同一高度的灑水器，相鄰灑水器之間的距離為3～7cm。采用本實用新型的蒸面裝置得到的熟制面條不僅外形比較美觀，而且質量較好。
【IPC分類】A21C9-00
【公開號】CN204350965
【申請?zhí)枴緾N201420806706
【發(fā)明人】劉海元, 何彩華
【申請人】武漢大漢口食品有限公司
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2014年12月17日