饅頭整形裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域，具體涉及一種饅頭生產(chǎn)線的整形裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]饅頭是日常生活消費(fèi)量很大的加工食品，由于需求量大，很多饅頭加工企業(yè)已經(jīng)用機(jī)械加工生產(chǎn)線替代了手工作業(yè)。但是，現(xiàn)有饅頭生產(chǎn)線的切割工序采用兩步完成，首先由計(jì)量切模裝置將粗細(xì)均勻的饅頭面團(tuán)預(yù)切成等長(zhǎng)的半連接的饅頭初形，然后由饅頭切割裝置在半連接處完成分個(gè)切割。由于饅頭面團(tuán)較軟，直接將饅頭面團(tuán)切成等量的饅頭時(shí)，在切刀兩邊的饅頭外邊隨切刀下壓力的作用下向兩邊坍延，如此切割的饅頭不呈平行的兩邊，而饅頭的兩邊呈雙曲線形，生產(chǎn)的饅頭外形很差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問(wèn)題，提供一種饅頭整形裝置，將該裝置安裝在饅頭計(jì)量切模裝置與饅頭切割裝置之間，該裝置可將饅頭計(jì)量切模裝置壓力下呈雙曲線形的饅頭初形整理為在半連接處的兩邊稍向內(nèi)彎曲的饅頭初形，再經(jīng)過(guò)饅頭切割裝置的切刀壓力的平衡下，最終被切割分離的饅頭的兩邊幾乎成為平行狀態(tài)。
[0004]本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下:
[0005]本實(shí)用新型的饅頭整形裝置，包括計(jì)量切模裝置、切割裝置、輸送帶和整形裝置。所述的計(jì)量切模裝置由切模刀、氣動(dòng)控制伸縮裝置、切模刀架構(gòu)成，切模刀平行固定在切模刀架下，兩個(gè)平行的切模刀之間的間距及高低可調(diào)節(jié)，切模刀架與計(jì)量切模裝置的內(nèi)壁滑動(dòng)聯(lián)接，氣動(dòng)控制伸縮裝置的伸縮桿向下穿過(guò)計(jì)量切模裝置的框架與切模刀架上部的中央聯(lián)接。所述的切割裝置由切刀和氣動(dòng)控制伸縮裝置構(gòu)成，氣動(dòng)控制伸縮裝置的伸縮桿向下穿過(guò)切割裝置的框架與切刀的中央聯(lián)接。所述的整形裝置設(shè)置在計(jì)量切模裝置和切割裝置中間、輸送帶對(duì)稱(chēng)的兩側(cè)，分別由整形模板、模板墊板和氣動(dòng)控制伸縮裝置構(gòu)成，整形模板由中間設(shè)為縱向脊突的平板構(gòu)成，整形模板固定在模板墊板的前端，氣動(dòng)控制伸縮裝置的伸縮桿聯(lián)接模板墊板的中央。
[0006]所述的氣動(dòng)控制伸縮裝置由進(jìn)出氣管控制伸縮桿的運(yùn)動(dòng)。
[0007]作業(yè)時(shí)，成條形的饅頭面團(tuán)在輸送帶的傳送下輸送至計(jì)量切模裝置下方，計(jì)量切模裝置的氣動(dòng)控制伸縮裝置在氣壓開(kāi)關(guān)的控制下，通過(guò)進(jìn)出氣管的控制伸縮桿勻速上下運(yùn)動(dòng)，將條形面團(tuán)半切成長(zhǎng)短均勻的饅頭初形；然后在輸送帶的傳送下，當(dāng)條形面團(tuán)的每個(gè)半切縫經(jīng)過(guò)整形裝置時(shí)，兩對(duì)稱(chēng)整形裝置的氣動(dòng)控制伸縮裝置相向推出整形模板至條形面團(tuán)，整形模板的縱向脊突部位正好對(duì)正條形面團(tuán)的半切縫，從而使因計(jì)量切模裝置的切模刀向兩邊壓出的面團(tuán)被擠回，且矯正過(guò)度至向內(nèi)呈一定角度；再在輸送帶的傳送下，當(dāng)條形面團(tuán)經(jīng)過(guò)切割裝置時(shí)，切刀正好從半切縫處將條形面團(tuán)徹底切斷，在切刀下壓力的作用下，經(jīng)整形模板處理過(guò)的向內(nèi)彎曲的面邊又被擠出，最終通過(guò)切割裝置形成的饅頭面團(tuán)的兩邊基本呈平行狀。
[0008]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是:(1)采用本實(shí)用新型的整形裝置后的生產(chǎn)線加工的饅頭兩邊的形狀基本為平行狀，克服了現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)的饅頭兩邊的形狀呈雙曲線的缺陷，使機(jī)械化生產(chǎn)的饅頭更美觀、更接近于手工生產(chǎn)的饅頭，更受消費(fèi)者的歡迎。(2)本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作與控制方便，在現(xiàn)有的饅頭生產(chǎn)線上改造投資小，易于推廣應(yīng)用。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2為現(xiàn)有技術(shù)通過(guò)計(jì)量切模裝置后條形面團(tuán)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖3為現(xiàn)有技術(shù)切割完成后的饅頭面團(tuán)形狀示意圖。
[0012]圖4為本實(shí)用新型通過(guò)整形裝置后條形面團(tuán)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖5為本實(shí)用新型切割完成后的饅頭面團(tuán)形狀示意圖。
[0014]圖中:1、計(jì)量切模裝置，2、切割裝置，3、輸送帶，4、切模刀，5、氣動(dòng)控制伸縮裝置，
6、切模刀架，7、切刀，8、整形模板，9、模板墊板，10、伸縮桿，11、脊突，12、進(jìn)出氣管，13、饅頭、14、切模刀痕，15、雙曲線突起，16、內(nèi)凹狀。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0016]如圖1所示，本實(shí)用新型的饅頭整形裝置包括計(jì)量切模裝置1、切割裝置2、輸送帶
3、整形裝置。所述的計(jì)量切模裝置I由切模刀4、氣動(dòng)控制伸縮裝置51和切模刀架6構(gòu)成，切模刀4平行固定在切模刀架6下，兩個(gè)平行的切模刀4之間的間距及高低可調(diào)節(jié)，切模刀架6與計(jì)量切模裝置I的內(nèi)壁滑動(dòng)聯(lián)接，氣動(dòng)控制伸縮裝置51的伸縮桿101向下穿過(guò)計(jì)量切模裝置I的框架與切模刀架6上部的中央聯(lián)接。所述的切割裝置2由切刀7和氣動(dòng)控制伸縮裝置52構(gòu)成，氣動(dòng)控制伸縮裝置52的伸縮桿102向下穿過(guò)切割裝置2的框架與切刀7的中央聯(lián)接。所述的整形裝置設(shè)置在計(jì)量切模裝置I和切割裝置2中間、輸送帶3對(duì)稱(chēng)的兩側(cè)，分別由整形模板8、模板墊板9和氣動(dòng)控制伸縮裝置53構(gòu)成，整形模板8由中間設(shè)為縱向脊突11的平板構(gòu)成，整形模板8固定在模板墊板9的前端，氣動(dòng)控制伸縮裝置53的伸縮桿103聯(lián)接模板墊板9的中央。所述的氣動(dòng)控制伸縮裝置由進(jìn)出氣管12控制伸縮桿的運(yùn)動(dòng)。
[0017]如圖2所示，經(jīng)過(guò)計(jì)量切模裝置I處理但未采用本實(shí)用新型時(shí)的條形面團(tuán)留下的切模刀痕14和雙曲線突起15。再經(jīng)切割裝置2處理后的饅頭面團(tuán)形狀即為圖3所示。
[0018]如圖4所示，經(jīng)過(guò)計(jì)量切模裝置I處理、并且經(jīng)過(guò)本實(shí)用新型處理后的切模刀痕14、和內(nèi)凹狀16。再經(jīng)切割裝置2處理后的饅頭面團(tuán)形狀即為圖5所示。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種饅頭整形裝置，包括計(jì)量切模裝置(I)、切割裝置(2)、輸送帶(3)和整形裝置；所述的計(jì)量切模裝置(I)由切模刀(4)、氣動(dòng)控制伸縮裝置(51)、切模刀架(6)構(gòu)成，切模刀(4)平行固定在切模刀架(6)下，兩個(gè)平行的切模刀(4)之間的間距及高低可調(diào)節(jié)，切模刀架(6)與計(jì)量切模裝置⑴的內(nèi)壁滑動(dòng)聯(lián)接，氣動(dòng)控制伸縮裝置(51)的伸縮桿(101)向下穿過(guò)計(jì)量切模裝置(I)的框架與切模刀架(6)上部的中央聯(lián)接；所述的切割裝置(2)由切刀(7)和氣動(dòng)控制伸縮裝置(52)構(gòu)成，氣動(dòng)控制伸縮裝置(52)的伸縮桿(102)向下穿過(guò)切割裝置(2)的框架與切刀(7)的中央聯(lián)接；其特征在于，所述的整形裝置設(shè)置在計(jì)量切模裝置⑴和切割裝置⑵中間、輸送帶⑶對(duì)稱(chēng)的兩側(cè)，分別由整形模板(8)、模板墊板(9)和氣動(dòng)控制伸縮裝置(53)構(gòu)成，整形模板(8)由中間設(shè)為縱向脊突(11)的平板構(gòu)成，整形模板⑶固定在模板墊板(9)的前端，氣動(dòng)控制伸縮裝置(53)的伸縮桿(103)聯(lián)接模板墊板(9)的中央。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種饅頭整形裝置，包括計(jì)量切模裝置、切割裝置、輸送帶和整形裝置。所述的計(jì)量切模裝置由切模刀、氣動(dòng)控制伸縮裝置、切模刀架構(gòu)成；所述的切割裝置由切刀和氣動(dòng)控制伸縮裝置構(gòu)成；所述的整形裝置設(shè)置在計(jì)量切模裝置和切割裝置中間、輸送帶對(duì)稱(chēng)的兩側(cè)，分別由整形模板、模板墊板和氣動(dòng)控制伸縮裝置構(gòu)成。采用本實(shí)用新型的整形裝置后的生產(chǎn)線加工的饅頭兩邊的形狀基本為平行狀，克服了現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)的饅頭兩邊的形狀呈雙曲線的缺陷，使機(jī)械化生產(chǎn)的饅頭更美觀、更接近于手工生產(chǎn)的饅頭，更受消費(fèi)者的歡迎。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作與控制方便，在現(xiàn)有的饅頭生產(chǎn)線上改造投資小，易于推廣應(yīng)用。
【IPC分類(lèi)】A21C11-10
【公開(kāi)號(hào)】CN204426492
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520018834
【發(fā)明人】趙光晉
【申請(qǐng)人】山西雙合成工貿(mào)有限公司
【公開(kāi)日】2015年7月1日
【申請(qǐng)日】2015年1月13日