一種食品包裝袋節(jié)能殺菌鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種食品包裝袋節(jié)能殺菌鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代食品加工行業(yè)，從食品加工到成品出售都需要進(jìn)行程序化工序，食品加工完成后，針對不同的食品需要進(jìn)行不同的食品包裝，為便于保鮮與儲存食品，延長食品的保質(zhì)期，殺菌后的產(chǎn)品可在常溫下運(yùn)輸，銷售，食品加工需要對食品抽真空封口包裝，后續(xù)進(jìn)入食品包裝袋漂洗、清潔、消毒殺菌程序，這樣才能保證出售前食品及食品包裝的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
[0003]一般食品包裝袋是放入殺菌鍋中完成，殺菌鍋鍋內(nèi)溫度保持100-121°C，鍋內(nèi)壓力0.17-0.30MPa，食品包裝袋既要達(dá)到殺菌要求而又需要考慮其內(nèi)裝有食品和封口承受的壓力和溫度受到一定局限，實(shí)際生產(chǎn)中對鍋內(nèi)的加溫加壓都預(yù)先設(shè)定值，一旦殺菌鍋超過壓力、溫度值時(shí)，通過安全閥，放出氣壓減壓，此時(shí)水蒸汽彌漫整個(gè)殺菌鍋及周圍工作環(huán)境，整個(gè)車間水汽太大，影響視線無法正常工作，這是需要解決的問題，對現(xiàn)有食品殺菌鍋進(jìn)行改進(jìn)，提尚工作效能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的目的就是為了解決現(xiàn)有食品包裝袋殺菌鍋存在壓力溫度過高需及時(shí)疏汽減壓的問題，提供一種改進(jìn)的食品包裝袋節(jié)能殺菌鍋，可循環(huán)使用排放的高溫水蒸汽，提高工作效率，高效安全節(jié)能，改善工作環(huán)境。
[0005]本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是:包括鍋體、鍋門，鍋體底部的循環(huán)水管接入泵并接入管道，管道接入鍋體，泵由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，泵的一端接進(jìn)水管，另一端接出水管，其特征在于:進(jìn)氣管接入蒸汽管，蒸汽管接入管道并接入鍋體內(nèi)，進(jìn)氣管上安裝有截止閥、蒸汽閥，管道上安裝有進(jìn)氣閥，蒸汽管接出疏氣管，疏氣管上接有疏氣閥、水汽分流器并接入進(jìn)氣管；所述鍋體內(nèi)設(shè)置有多層抽式擱板，鍋體內(nèi)壁兩側(cè)安裝有滑軌架，抽式擱板設(shè)置在滑軌架上并可滑動(dòng)，抽式擱架為漏水網(wǎng)板。
[0006]本實(shí)用新型的上述技術(shù)方案，具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0007]1、由于采用進(jìn)氣管上接蒸汽閥，控制鍋內(nèi)蒸汽壓力并補(bǔ)足達(dá)到鍋體殺菌壓力，采用蒸汽管上接出疏氣管，并在疏氣管上分別接有疏氣閥、水汽分流器，用疏氣閥放出鍋體內(nèi)部超出的殺菌壓力，當(dāng)鍋內(nèi)溫度與壓力超過設(shè)定值時(shí)，打開疏氣閥，高溫水蒸汽從疏氣管放出，通過水汽分流器將水蒸汽中分離流出，而高溫水蒸汽通過疏氣管進(jìn)入進(jìn)氣管，將鍋內(nèi)的高溫汽循環(huán)再利用，有效提高大量高溫?zé)崮芾?，改進(jìn)現(xiàn)有殺菌鍋采用的直接安全排氣閥，節(jié)約熱能，改善工作環(huán)境。
[0008]2、由于采用在鍋體內(nèi)設(shè)置抽拉式透水?dāng)R板，改進(jìn)現(xiàn)有殺菌鍋堆在鍋體內(nèi)，從鍋體內(nèi)取出和放入殺菌食品包裝袋極為不便，抽式擱板設(shè)置在鍋體內(nèi)壁兩端的滑軌上，將需殺菌的食品包裝袋放置在抽式擱板上，并推入鍋體內(nèi)，可自行推入推出，輕巧方便，設(shè)置多層抽式擱板，使食品包裝袋殺菌徹底。
【附圖說明】
[0009]圖1是本實(shí)用新型的一種食品包裝袋節(jié)能殺菌鍋結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖2是本實(shí)用新型的一種食品包裝袋節(jié)能殺菌鍋主視圖。
[0011]鍋體1、鍋門2、進(jìn)水閥3、管道4、蒸汽閥5、截止閥6、蒸汽管7、電機(jī)8、泵9、循環(huán)水管10、疏氣閥11、氣水分離器12、疏氣管13、進(jìn)氣管14、進(jìn)水管15、出水管16、滑軌17、抽式擱板18、進(jìn)氣閥19、進(jìn)水閥20。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合具體實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0013]如圖1、2所示，一種食品包裝袋節(jié)能殺菌鍋，一般設(shè)置并聯(lián)雙鍋。兩個(gè)并聯(lián)的鍋體1，鍋體I上設(shè)置鍋門2，鍋體I底部的循環(huán)水管10接泵9并接入管道4，管道4接入鍋體1，由電機(jī)8驅(qū)動(dòng)泵9，泵9的一端接進(jìn)水管15，另一端接出水管16，進(jìn)水管15和出水管16上分別接有進(jìn)水閥19和進(jìn)水閥20。
[0014]進(jìn)氣管14接入蒸汽管7，蒸汽管7分別接入兩個(gè)并聯(lián)的鍋體I的管道4再接入鍋體(I)內(nèi)，進(jìn)氣管14上安裝有截止閥6、蒸汽閥5，管道4上安裝有進(jìn)氣閥3，蒸汽管7分別接出疏氣管(13 )，疏氣管13接入進(jìn)氣管(14 )，疏氣管13上接有疏水閥11)、水汽分流器(12)，鍋體(I)內(nèi)安裝有多層抽式擱板(18)，鍋體I內(nèi)壁兩側(cè)安裝有滑軌架17，抽式擱板18設(shè)置在滑軌架(17)上并可滑動(dòng)，抽式擱架(18)為漏水網(wǎng)板，進(jìn)水閥19、進(jìn)水閥20、進(jìn)氣閥3、截止閥6、疏水閥11分別由鍋體上電器控制箱內(nèi)電磁閥控制。
[0015]食品包裝袋節(jié)能殺菌鍋可以單鍋使用，也可以雙鍋并聯(lián)使用，設(shè)定鍋內(nèi)溫度100-121°C，鍋內(nèi)壓力0.17-0.30MPa，食品包裝產(chǎn)品放入分層抽式擱架上并推入殺菌鍋內(nèi)，關(guān)閉鍋門安全連鎖裝置，開啟氣墊充氣閥。設(shè)定A.B兩鍋，先在A鍋加滿水，并通入蒸汽升到所需溫度，將食品包裝產(chǎn)品裝入B鍋，開啟B鍋蒸汽閥補(bǔ)壓至I公斤壓力后，開啟平橫閥門讓A，B鍋壓力平衡，開啟出水閥及泵把A鍋熱水抽到B鍋，B鍋泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水漫過殺菌物，隨著蒸汽進(jìn)入水汽混合器，循環(huán)水的溫度不斷升高，并最終控制在需要的溫度，鍋內(nèi)壓力通過蒸汽閥調(diào)整在需要范圍內(nèi)，如超出B鍋內(nèi)壓力0.30MPa，開啟疏氣閥，排放蒸汽循環(huán)進(jìn)入進(jìn)氣管鍋在殺菌時(shí)，將食品裝入A鍋，B鍋殺菌結(jié)束后再將水抽回至A鍋，A鍋進(jìn)入殺菌步驟，殺菌完成B鍋內(nèi)進(jìn)入冷水，殺菌物的溫度被降低，降溫用水通過出水閥排出，分別推出A鍋B鍋抽式擱板取出殺菌包裝食品袋。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種食品包裝袋節(jié)能殺菌鍋，包括鍋體(I)、鍋門(2)，鍋體(I)底部的循環(huán)水管(10)接入泵(9)并接入管道(4)，管道(4)接入鍋體(1)，泵(9)由電機(jī)(8)驅(qū)動(dòng)，泵(9)的一端接進(jìn)水管(15)，另一端接出水管(16)，其特征在于:進(jìn)氣管(14)接入蒸汽管(7)，蒸汽管(7)接入管道(4)并接入鍋體(I)內(nèi)，進(jìn)氣管(14)上安裝有截止閥(6)、蒸汽閥(5)，管道(4)上安裝有進(jìn)氣閥(3 )，蒸汽管(7 )接出疏氣管(13 )，疏氣管(13 )上接有疏氣閥(11)、水汽分流器(12)并接入進(jìn)氣管(14);所述鍋體(I)內(nèi)設(shè)置有多層抽式擱板(18)，鍋體(I)內(nèi)壁兩側(cè)安裝有滑軌架(17)，抽式擱板(18)設(shè)置在滑軌架(17)上并可滑動(dòng)，抽式擱架(18)為漏水網(wǎng)板。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種食品包裝袋節(jié)能殺菌鍋，包括鍋體、鍋門，鍋體底部的循環(huán)水管接入泵并接入管道，管道接入鍋體，其特征在于：進(jìn)氣管接入蒸汽管，蒸汽管接入管道并接入鍋體內(nèi)，進(jìn)氣管上安裝有截止閥、蒸汽閥，管道上安裝有進(jìn)氣閥，蒸汽管接出疏氣管，疏氣管上接有疏氣閥、水汽分流器并接入進(jìn)氣管；所述鍋體內(nèi)設(shè)置有多層抽式擱板，鍋體內(nèi)壁兩側(cè)安裝有滑軌架，抽式擱板設(shè)置在滑軌架上并可滑動(dòng)，抽式擱架為漏水網(wǎng)板。該殺菌鍋可循環(huán)使用排放的高溫水蒸汽，高效安全節(jié)能，改善工作環(huán)境。
【IPC分類】A23L3-00
【公開號】CN204466835
【申請?zhí)枴緾N201520044327
【發(fā)明人】林鴻兒, 武永國
【申請人】湖北家家樂食品有限公司
【公開日】2015年7月15日
【申請日】2015年1月22日