一種糕點(diǎn)切片機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，尤其涉及一種糕點(diǎn)切片機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]糕點(diǎn)的切片是糕點(diǎn)加工過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，尤其是炒米糖、花生糖等大顆粒的糕點(diǎn)切片較厚與方片糕不同，傳統(tǒng)的手工切片效率較低，且切片的整齊度和均勻度較難掌控，糕點(diǎn)的衛(wèi)生也比較難以保障，刀具等器械容易對(duì)操作工造成傷害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本實(shí)用新型的目的在于提供一種糕點(diǎn)切片機(jī)，可替代人力進(jìn)行糕點(diǎn)切片，大大提高了工作效率，降低了生產(chǎn)成本，保障了操作工的安全及食品的衛(wèi)生。
[0004]本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案，在機(jī)架平臺(tái)(101)的上部排列設(shè)置切片機(jī)構(gòu)(3)和輸送機(jī)構(gòu)(6)，在該機(jī)架平臺(tái)(101)的下部設(shè)置有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(4)，共同構(gòu)成本裝置。其特征是:驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)偏心輪(201)上的聯(lián)動(dòng)桿(306)向上與切片機(jī)構(gòu)(3)的橫托板(304)上的轉(zhuǎn)軸(305)聯(lián)接，由此刀片(303)順導(dǎo)向柱(301)作上、下往復(fù)運(yùn)行；該橫托板(304)上另設(shè)有滑槽式聯(lián)動(dòng)桿(408)并徑棘輪(402)間歇帶動(dòng)可調(diào)式鏈輪組及絲桿
(412)旋轉(zhuǎn)，由此驅(qū)動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)(6)有序推動(dòng)糕點(diǎn)坯料(103)運(yùn)行，完成厚薄可調(diào)的連續(xù)切片作業(yè)。
[0005]所述機(jī)架(I)，其特征是:設(shè)有糕點(diǎn)坯料(103)放置的機(jī)架平臺(tái)(101)和輸送機(jī)構(gòu)
[6]滑行的槽孔(102)，在機(jī)架平臺(tái)(101)下部設(shè)有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(4)的支撐架和行程開(kāi)關(guān)(411)。
[0006]所述切片機(jī)構(gòu)(3)，其特征是:兩根導(dǎo)向柱(301)固定在機(jī)架平臺(tái)(101)面上，導(dǎo)向套(302)在導(dǎo)向柱(301)上可上、下移動(dòng)，在導(dǎo)向套(302)的支撐板(308)之間固定切片的刀片(303);導(dǎo)向套(302)的支撐板(308)的下端設(shè)有橫托板(304)，用螺栓連接固定可拆卸；再所述橫托板(304)設(shè)有轉(zhuǎn)軸(305)并與聯(lián)動(dòng)桿(306) —端固定連接；橫托板(304)側(cè)面設(shè)有銷軸(307)并與滑槽式聯(lián)動(dòng)桿(408) —端固定連接；再所述導(dǎo)向柱(301)上端面固定一連接板(309)，連接板(309)另一端設(shè)置有兩根導(dǎo)桿(310)與壓板組件(5)的升降導(dǎo)桿套(501)固定連接。進(jìn)一步所述壓板組件(5)，其特征是:升降導(dǎo)桿套(501)固定在切片機(jī)構(gòu)(3)的兩根導(dǎo)桿(310)上可上、下移動(dòng)，由壓緊螺釘(504)固定，弧形壓板(502)另一端弧面預(yù)壓緊在糕點(diǎn)坯料(103)面上，兩側(cè)設(shè)置兩根扭簧(503)施壓。
[0007]所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)，其特征是:電機(jī)通過(guò)皮帶輪聯(lián)動(dòng)使偏心輪(2001)旋轉(zhuǎn)，偏心輪
(201)的軸柄(202)與聯(lián)動(dòng)桿(306) —端聯(lián)接傳動(dòng)。
[0008]所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(4)，包括主動(dòng)鏈輪組件(401)和從動(dòng)鏈輪組件(410)的構(gòu)成。所述主動(dòng)鏈輪組件(401)，其特征是:設(shè)有移動(dòng)支座(403)與機(jī)架的支撐架固定，傳動(dòng)軸(413)一端設(shè)有多片直徑不同的鏈輪；另一端設(shè)有棘輪(402);再所述棘輪(402)設(shè)有傳動(dòng)桿(404)與滑槽式聯(lián)動(dòng)桿(408)的滑槽(406) —端固定連接；所述從動(dòng)鏈輪組件(410)，其特征是:絲桿(412)固定在機(jī)架的支撐座上旋轉(zhuǎn)，該絲桿(412) —端固定多片直徑不同的鏈輪與主動(dòng)鏈輪組件(401)之間設(shè)置鏈條(409)連接，絲桿(412)的螺紋部位固定連接輸送機(jī)構(gòu)⑶O
[0009]所述輸送機(jī)構(gòu)￠)，其特征是:滑套￠01)滑配在絲桿(412)上移動(dòng)，上部設(shè)有推動(dòng)糕點(diǎn)坯料(103)的上支架￠08)，固定在機(jī)架平臺(tái)(101)的槽孔(102)內(nèi)移動(dòng)；再所述滑套(601)設(shè)有離合塊支架(607)和方孔￠03)。再所述離合塊支架￠07)內(nèi)設(shè)置有壓簧(604)、離合塊桿(605)和離合塊(602);進(jìn)一步所述離合塊桿(605) —端設(shè)有手柄(606)、另一端連接在方孔(603)內(nèi)移動(dòng)的離合塊(602);進(jìn)一步所述離合塊(602)與絲桿(412)接觸的端面設(shè)有相配套的螺紋。
[0010]從上面所述可以看出，本實(shí)用新型提供的一種糕點(diǎn)切片機(jī)，由于采用了全機(jī)械切片操作，糕點(diǎn)切片的整齊度和均勻度均能有效控制，尤其是根據(jù)各種糕點(diǎn)坯料(103)的不同可調(diào)整其切片厚度，其生產(chǎn)效率高，大大降低了生產(chǎn)成本，操作簡(jiǎn)單，故障率低易維護(hù)，同時(shí)保障了操作安全和食品衛(wèi)生。
【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1:一種糕點(diǎn)切片機(jī)示意圖，圖中標(biāo)號(hào):機(jī)架(I)、機(jī)架平臺(tái)(101)、槽孔(102)、糕點(diǎn)坯料(103)、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)、切片機(jī)構(gòu)(3)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(4)、壓板組件(5)、輸送機(jī)構(gòu)(6)。
[0012]圖2: —種糕點(diǎn)切片機(jī)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)⑵不意圖，圖中標(biāo)號(hào):偏心輪(201)、軸柄
(202)ο
[0013]圖3:—種糕點(diǎn)切片機(jī)的切片機(jī)構(gòu)(3)示意圖，圖中標(biāo)號(hào):導(dǎo)向柱(301)、導(dǎo)向套(302)、刀片(303)、橫托板(304)、轉(zhuǎn)軸(305)、聯(lián)動(dòng)桿(306)、銷軸(307)、支撐板(308)、連接板(309)、導(dǎo)桿(310)、導(dǎo)桿套(501)、弧形壓板(502)、扭簧(503)、壓緊螺釘(504)。
[0014]圖4:一種糕點(diǎn)切片機(jī)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)⑷不意圖，圖中標(biāo)號(hào):主動(dòng)鏈輪組件(401)、棘輪(402)、移動(dòng)支架(403)、傳動(dòng)桿(404)、滑槽B點(diǎn)(405)、滑槽(406)、滑槽A點(diǎn)(407)、滑槽式聯(lián)動(dòng)桿(408)、鏈條(409)、從動(dòng)鏈輪組件(410)、行程開(kāi)關(guān)(411)、絲桿(412)、傳動(dòng)軸
(413)ο
[0015]圖5:—種糕點(diǎn)切片機(jī)的輸送機(jī)構(gòu)(6)示意圖，圖中標(biāo)號(hào):滑套(601)、離合塊(602)、方孔(603)、壓簧(604)、離合塊桿(605)、手柄(606)、離合塊支架(607)、上支架(608)。
【具體實(shí)施方式】
[0016]為使本實(shí)用新型的技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合具體實(shí)施例，并參照附圖，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
[0017]例1，對(duì)切片較厚的花生糖糕點(diǎn)坯料(103)進(jìn)行切片，首先移動(dòng)主動(dòng)輪組件(401)的移動(dòng)支座(403)，選用相對(duì)應(yīng)的切片較厚的鏈條(409)連接方式，再將其恢復(fù)原位置固定。拉動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)(6)的手柄(606)，離合塊(602)與絲桿(412)分離，整體后拉輸送機(jī)構(gòu)
(6)，在輸送機(jī)構(gòu)(6)的上支架(608)與刀片(303)之間放置花生糖糕點(diǎn)坯料(103)，然后松開(kāi)手柄(606)，離合塊(602)自動(dòng)扣入絲桿(412);調(diào)整弧形壓板(502)相對(duì)應(yīng)的高度，使之輕壓糕點(diǎn)坯料(103)，旋轉(zhuǎn)壓緊螺釘(504)固定，以防糕點(diǎn)坯料(103)被刀片(303)帶起移位。啟動(dòng)電機(jī)，通過(guò)皮帶輪聯(lián)動(dòng)使偏心輪(201)旋轉(zhuǎn)，偏心輪(201)的軸柄(202)帶動(dòng)聯(lián)動(dòng)桿(306)，聯(lián)動(dòng)桿(306)帶動(dòng)切片機(jī)構(gòu)(3)的橫托板(304)上、下往復(fù)運(yùn)行，刀片(303)對(duì)花生糖糕點(diǎn)坯料(103)進(jìn)行切片；同時(shí)橫托板(304)上的銷軸(307)同步帶動(dòng)滑槽式聯(lián)動(dòng)桿(408)運(yùn)行。其間，刀片(303)由下向上運(yùn)行，在未脫離花生糖糕點(diǎn)坯料(103)的高度時(shí)，棘輪(402)的傳動(dòng)桿(404)在滑槽式聯(lián)動(dòng)桿(408)的滑槽(406)內(nèi)由滑槽A點(diǎn)(407)滑移到滑槽B點(diǎn)(405)，棘輪(402)處于靜止?fàn)顟B(tài)；刀片(303)繼續(xù)由下向上運(yùn)行，脫離花生糖糕點(diǎn)坯料(103)的高度以后，棘輪(402)處于旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(4)的主動(dòng)鏈輪組件(401)帶動(dòng)從動(dòng)鏈輪組件(410)的絲桿(412)旋動(dòng)；固定在絲桿(412)上的輸送機(jī)構(gòu)(6)推動(dòng)花生糖糕點(diǎn)坯料(103)運(yùn)行。刀片(303)由上向下運(yùn)行對(duì)糕點(diǎn)坯料(103)切片時(shí)，棘輪(402)處于逆向旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(4)、輸送機(jī)構(gòu)(6)和被切片的糕點(diǎn)坯料(103)同時(shí)處于靜止?fàn)顟B(tài)。
[0018]輸送機(jī)構(gòu)(6)的上支架(608)接近刀片(303)時(shí)，碰觸行程開(kāi)關(guān)(411)，電機(jī)停止運(yùn)行；再拉動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)(6)離合塊桿(605)的手柄(606)，整體后拉輸送機(jī)構(gòu)(6)，在輸送機(jī)構(gòu)(6)的上支架(608)與刀片(303)之間放置花生糖糕點(diǎn)坯料(103)，繼續(xù)重復(fù)上述操作，完成小批量作業(yè)。
[0019]例2，對(duì)切片較薄的芝麻糖糕點(diǎn)坯料(103)進(jìn)行切片，移動(dòng)主動(dòng)鏈輪組件(401)的移動(dòng)支座(403)，選用相對(duì)應(yīng)的切片較薄的鏈條(409)連接方式，再將其恢復(fù)原位置固定。其余操作方法與例I相同，完成小批量作。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種糕點(diǎn)切片機(jī)，在機(jī)架平臺(tái)(101)的上部排列設(shè)置切片機(jī)構(gòu)(3)和輸送機(jī)構(gòu)(6)，在該機(jī)架平臺(tái)(101)的下部設(shè)置有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(4)，共同構(gòu)成本裝置，其特征是:驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)⑵的偏心輪(201)上的聯(lián)動(dòng)桿(306)向上與切片機(jī)構(gòu)(3)的橫托板(304)上的轉(zhuǎn)軸(305)聯(lián)接，由此刀片順導(dǎo)向柱(301)作上、下往復(fù)運(yùn)行；該橫托板(304)上另設(shè)有滑槽式聯(lián)動(dòng)桿(408)并徑棘輪(402)間歇帶動(dòng)可調(diào)式鏈輪組及絲桿(412)旋轉(zhuǎn)，由此驅(qū)動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)(2)有序推動(dòng)糕點(diǎn)坯料(103)運(yùn)行，完成厚薄可調(diào)的連續(xù)切片作業(yè)。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種糕點(diǎn)切片機(jī)，包括驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，切片機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和輸送機(jī)構(gòu)固定在機(jī)架上構(gòu)成主體結(jié)構(gòu)。其特征是：在驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的偏心輪的旋轉(zhuǎn)作用下，切片機(jī)構(gòu)的橫托板上、下往復(fù)運(yùn)行，通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的傳遞，控制輸送機(jī)構(gòu)推動(dòng)在機(jī)架平臺(tái)上的糕點(diǎn)坯料進(jìn)行切片。所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)有多組可變速鏈輪，以改變被切糕點(diǎn)的片狀厚薄，滿足不同的糕點(diǎn)切片加工需要。
【IPC分類】A21C15-04
【公開(kāi)號(hào)】CN204560784
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520200855
【發(fā)明人】王華安
【申請(qǐng)人】王華安
【公開(kāi)日】2015年8月19日
【申請(qǐng)日】2015年4月6日