一種醪糟制作工藝中的冷卻設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于醪糟加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種醪糟制作工藝中的冷卻設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。
[0003]醪糟在制作的過(guò)程中，主要包括蒸煮和發(fā)酵過(guò)程，糯米的蒸煮在普通灶臺(tái)或者在專用設(shè)備中進(jìn)行蒸煮，但是對(duì)于批量生產(chǎn)過(guò)程中，糯米蒸煮主要還是在專用設(shè)備中進(jìn)行蒸煮，例如申請(qǐng)?zhí)枮?01220399497.5的實(shí)用新型專利公開(kāi)了一種醪糟專用蒸制器，為一個(gè)上部敞口有蓋子的立式容器，容器內(nèi)自下而上間隔設(shè)置能裝卸的兩塊或兩塊以上的不銹鋼擱板，擱板上密布有通孔，容器底部設(shè)第一個(gè)進(jìn)蒸汽管，于第一塊和第二塊擱板之間的容器壁上部設(shè)第一個(gè)出氣管，于第一個(gè)出氣管和第二塊擱板之間的容器壁上設(shè)第二個(gè)進(jìn)蒸汽管，于第二塊和第三塊擱板之間的容器壁上部設(shè)第二個(gè)出氣管，于第二個(gè)出氣管和第三塊擱板之間的容器壁上設(shè)第三個(gè)進(jìn)蒸汽管，依此類(lèi)推，于最上面一塊擱板與蓋子之間的容器壁上部設(shè)最后一個(gè)出氣管，或于蓋子上設(shè)最后一個(gè)出氣管；容器內(nèi)等距間隔設(shè)置能裝卸的三塊不銹鋼圓形擱板，于最上面一塊擱板與蓋子之間的容器壁上部設(shè)最后一個(gè)出氣管，于容器內(nèi)壁相應(yīng)位置設(shè)環(huán)狀凸臺(tái)。
[0004]糯米蒸煮完成后，需要進(jìn)行降溫處理，防止高溫殺死發(fā)酵的酵母。然而現(xiàn)有技術(shù)中，糯米都是采用自然攤涼的方式，不僅存在著降溫效率低的問(wèn)題，而且在開(kāi)放的環(huán)境中，細(xì)菌和灰塵容易污染蒸煮的糯米。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型為了解決蒸煮后的糯米存在著降溫效率低，細(xì)菌和灰塵容易污染糯米的問(wèn)題，而提供一種醪糟制作工藝中的冷卻設(shè)備，能夠快速的進(jìn)行降溫，同時(shí)能夠防止細(xì)菌和灰塵等污染儒米，提尚膠糟的品質(zhì)。
[0006]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是:
[0007]一種醪糟制作工藝中的冷卻設(shè)備，其特征在于，包括筒體，筒體包括內(nèi)殼和外殼，所述筒體上傾斜設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)，所述過(guò)濾網(wǎng)的上端設(shè)置有進(jìn)料斗，所述過(guò)濾網(wǎng)的下端設(shè)置有出料斗，所述過(guò)濾網(wǎng)下端的內(nèi)殼上設(shè)置有多個(gè)噴氣嘴，所述噴氣嘴經(jīng)管道連通有空氣壓縮機(jī)，所述空氣壓縮機(jī)由驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)工作，所述空氣壓縮機(jī)和驅(qū)動(dòng)電機(jī)安裝在外殼上；所述空氣壓縮機(jī)的出氣口配設(shè)有細(xì)菌過(guò)濾層；所述筒體的上端設(shè)置有蓋體，所述蓋體上開(kāi)設(shè)有出氣口，所述筒體的下端設(shè)有排液口 ；所述過(guò)濾網(wǎng)的兩側(cè)設(shè)置有擋板，所述擋板上安裝有用于分散糯米的撥動(dòng)裝置，所述撥動(dòng)裝置包括手柄和連接在手柄下部的撥齒，所述擋板上設(shè)置有滑套，所述手柄套設(shè)在滑套中并能沿滑套滑動(dòng)，所述手柄的一端設(shè)有齒條，所述齒條配設(shè)有齒輪，所述齒輪由正反轉(zhuǎn)電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0008]所述過(guò)濾網(wǎng)的上端和下端經(jīng)激振彈簧安裝在筒體上。
[0009]所述噴氣嘴均勻的分布在內(nèi)殼的側(cè)壁和底部上。
[0010]所述內(nèi)殼側(cè)壁上的噴氣嘴傾斜向上安裝在內(nèi)殼上。
[0011]所述內(nèi)殼的底部設(shè)置有傾斜板，所述排液口開(kāi)設(shè)在傾斜板的低端處。
[0012]所述蓋體上設(shè)置有多個(gè)噴淋嘴，所述噴淋嘴經(jīng)管道與水源連通。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果:
[0014]本實(shí)用新型的醪糟制作工藝中的冷卻設(shè)備，蒸煮后的糯米從進(jìn)料斗加入，沿著過(guò)濾網(wǎng)從出料斗排出，并且糯米在過(guò)濾網(wǎng)上運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，噴氣嘴不停的進(jìn)行噴吹，從而使得糯米快速的降溫，提高了糯米降溫的速度；同時(shí)糯米在降溫的過(guò)程中處于一個(gè)較為封閉的環(huán)境，防止了細(xì)菌和灰塵污染糯米，提高了醪糟的品質(zhì)。
[0015]同時(shí)糯米在過(guò)濾網(wǎng)上滑動(dòng)的時(shí)候，在撥動(dòng)裝置的作用下將糯米進(jìn)行分散，防止糯米在過(guò)濾網(wǎng)上的堆積，同時(shí)提高冷卻效率。
【附圖說(shuō)明】
[0016]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖2是本實(shí)用新型撥動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖中標(biāo)記:1、筒體，2、驅(qū)動(dòng)電機(jī)，3、空氣壓縮機(jī)，4、管道，5、細(xì)菌過(guò)濾層，6、進(jìn)料斗，7、過(guò)濾網(wǎng)，8、外殼，9、內(nèi)殼，10、出氣口，11、蓋體，12、正反轉(zhuǎn)電機(jī)，13滑套，14、擋板，15、出料斗，16、激振彈簧，17、排液口，18、傾斜板，19、噴氣嘴，20、噴淋嘴，21、手柄，22、撥齒，23、齒條。
【具體實(shí)施方式】
[0019]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，并不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的其他所用實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
[0020]結(jié)合圖1和圖2，本實(shí)用新型的醪糟制作工藝中的冷卻設(shè)備，包括筒體1，筒體I包括內(nèi)殼9和外殼8，外殼8套設(shè)在內(nèi)殼9的外部并形成一個(gè)空腔，所述筒體I上傾斜設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)7，所述過(guò)濾網(wǎng)7的上端設(shè)置有進(jìn)料斗6，所述過(guò)濾網(wǎng)7的下端設(shè)置有出料斗15，所述過(guò)濾網(wǎng)7下端的內(nèi)殼9上設(shè)置有多個(gè)噴氣嘴19，所述噴氣嘴19經(jīng)管道4連通有空氣壓縮機(jī)3，所述空氣壓縮機(jī)3由驅(qū)動(dòng)電機(jī)2帶動(dòng)工作，所述空氣壓縮機(jī)3和驅(qū)動(dòng)電機(jī)2安裝在外殼8上；所述空氣壓縮機(jī)3的出氣口配設(shè)有細(xì)菌過(guò)濾層5，細(xì)菌過(guò)濾層屬于現(xiàn)有技術(shù)產(chǎn)品，本領(lǐng)域的技術(shù)人員都能明白和理解，在此不再贅述；所述筒體I的上端設(shè)置有蓋體11，所述蓋體11上開(kāi)設(shè)有出氣口 10，所述筒體I的下端設(shè)有排液口 17 ;所述過(guò)濾網(wǎng)7的兩側(cè)設(shè)置有擋板14，防止糯米在下滑的過(guò)程中滑落出過(guò)濾網(wǎng)，所述擋板14上安裝有用于分散糯米的撥動(dòng)裝置，所述撥動(dòng)裝置包括手柄21和連接在手柄21下部的撥齒22，所述擋板14上設(shè)置有滑套13，所述手柄21套設(shè)在滑套13中并能沿滑套13滑動(dòng)，所述手柄的一端設(shè)有齒條23，所述齒條23配設(shè)有齒輪，所述齒輪由正反轉(zhuǎn)電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，正反轉(zhuǎn)電機(jī)屬于現(xiàn)有技術(shù)產(chǎn)品，在此不再贅述。本實(shí)用新型的手柄也可以通過(guò)其他結(jié)構(gòu)帶動(dòng)做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，本實(shí)用新型的擋板上可以間隔設(shè)置多個(gè)撥動(dòng)裝置，便于過(guò)糯米進(jìn)行多次分散，提高本實(shí)用新型的冷卻效率。
[0021]本實(shí)用新型的醪糟制作工藝中的冷卻設(shè)備，蒸煮后的糯米從進(jìn)料斗加入，沿著過(guò)濾網(wǎng)從出料斗排出，并且糯米在過(guò)濾網(wǎng)上運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，噴氣嘴不停的進(jìn)行噴吹，從而使得糯米快速的降溫，提高了糯米降溫的速度；同時(shí)糯米在降溫的過(guò)程中處于一個(gè)較為封閉的環(huán)境，防止了細(xì)菌和灰塵污染糯米，提高了醪糟的品質(zhì)。
[0022]同時(shí)糯米在過(guò)濾網(wǎng)上滑動(dòng)的時(shí)候，在撥動(dòng)裝置的作用下將糯米進(jìn)行分散，防止糯米在過(guò)濾網(wǎng)上的堆積，同時(shí)提高冷卻效率。
[0023]作為本實(shí)用新型一種優(yōu)選的方式，過(guò)濾網(wǎng)7的上端和下端經(jīng)激振彈簧16安裝在筒體I上，通過(guò)激振彈簧16能夠使得過(guò)濾網(wǎng)