手工冰淇淋、巧克力操作臺的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，特別是一種手工冰淇淋、巧克力操作臺。
【背景技術(shù)】
[0002]冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品，一直受到廣大消費者的喜愛。隨著人們對冰淇淋食品外形、口感的要求不斷提高，很多冰淇淋店在制作冰淇淋時，在其中加入了巧克力以及堅果等輔料。但是其在制作過程中，各種物料分開擺放，導(dǎo)致工作效率不高，特別是在添加巧克力時，只能購買市售已經(jīng)制作好的成品巧克力棒、巧克力碎肩等產(chǎn)品直接加入到冰淇淋當中，限制了冰淇淋巧克力食品的造型種類，無法滿足消費者個性化的需求。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的是提供一種手工冰淇淋、巧克力操作臺，該操作臺能夠使操作人員以較高的工作效率制備冰淇淋巧克力食品，特別是在該操作臺的幫助下，操作人員可以利用巧克力制作出具有多種外觀特征的冰淇淋巧克力食品。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供的一種手工冰淇淋、巧克力操作臺，包括第一工作臺，所述第一工作臺的表面設(shè)置有第二工作臺，所述第二工作臺上設(shè)有冰淇淋容器、工具容器和電加熱裝置。
[0005]優(yōu)選地，所述第二工作臺上還設(shè)有輔料容器。輔料容器可以設(shè)置為長方形狀，用于盛放水果、堅果等輔料。
[0006]優(yōu)選地，所述第一工作臺的內(nèi)部設(shè)有冰柜，所述冰柜包括冷藏室和柜門，所述柜門設(shè)置在所述第一工作臺的側(cè)面。冰柜設(shè)置在第一工作臺內(nèi)部，可用于貯存冰淇淋，節(jié)省了冰柜原本占用的空間，此外，這樣的設(shè)計也方便工作人員從冰柜中及時取出冰淇淋補充到冰淇淋容器中，提高了冰淇淋巧克力食品的制作效率。
[0007]優(yōu)選地，所述第二工作臺上開設(shè)有內(nèi)腔，所述冰淇淋容器、工具容器、輔料容器和電加熱裝置放置在所述內(nèi)腔中。將各容器放置在內(nèi)腔中更能夠節(jié)省第二工作臺的空間，與一體成型的結(jié)構(gòu)相比，當需要清洗、更換各容器或裝置時，工作人口可以更加方便快捷地將各容器或裝置從內(nèi)腔中取出。
[0008]優(yōu)選地，所述冰淇淋容器和/或輔料容器的容腔為方形，容腔的邊緣設(shè)有弧形角?；⌒谓欠奖愎ぷ魅藛T將位于角部的冰淇淋或輔料刮取下來，避免了普通方形容腔在四角處積料的現(xiàn)象。
[0009]優(yōu)選地，所述冰淇淋容器、工具容器和輔料容器均包括容器主體和覆蓋在容器主體上的上蓋，所述上蓋上設(shè)有凹陷部，在凹陷部中設(shè)有提手，所述提手的上表面與上蓋的表面平齊或低于上蓋表面。凹陷部的設(shè)置降低了各容器整體的高度，節(jié)約了空間，且凹陷部在容腔內(nèi)部也可以起到一定限制上蓋水平移動的的作用，防止工作人員操作失誤將上蓋打翻。提手的上表面與上蓋的表面平齊或低于上蓋表面，使得第二工作臺的表面整體呈平面狀，更加整潔美觀。
[0010]優(yōu)選地，所述第一工作臺上設(shè)有石質(zhì)工作板。最優(yōu)選地為大理石工作板，由于石質(zhì)材料的吸熱性較好，在其上制作巧克力時，可以將電加熱裝置融化的巧克力迅速凝固，提高了工作效率。
[0011]優(yōu)選地，所述內(nèi)腔中設(shè)有制冷裝置，可以對冰淇淋容器中的冰淇淋和輔料容器中的輔料進行進一步冷藏，以保持其冰涼度和新鮮度。
[0012]優(yōu)選地，在所述第二工作臺上，按從左往右的方向依次設(shè)置冰淇淋容器、輔料容器、工具容器和電加熱裝置。這樣的設(shè)計更符合冰淇淋巧克力食品至制備過程中的工序，比如將電加熱裝置用于加熱巧克力，在加熱過程中工作人員需要對其他原料進行處理，因此將電加熱裝置設(shè)置在邊側(cè)，不影響工作人員在其他部位進行操作。冰淇淋容器設(shè)置在輔料容器的左側(cè)，是因為工作人員需要先刮取冰淇淋，然后再添加輔料。
[0013]優(yōu)選地，所述第二工作臺上設(shè)有至少兩個所述冰淇淋容器，可以用來盛放不同口味的冰淇淋，豐富了冰淇淋巧克力食品的口味。
[0014]本實用新型提供的手工冰淇淋、巧克力操作臺，包括第一工作臺和第二工作臺，第二工作臺上設(shè)置有冰淇淋容器和工具容器，方便工作人員取料和使用工具，提高了冰淇淋巧克力食品的制作效率，特別是在第二工作臺上還設(shè)有電加熱裝置，可以將巧克力融化，然后工作人員可以利用第一工作臺對融化后的巧克力進行加工(比如巧克力冷卻后為大型塊狀，工作人員可以將其切成任意大小、形狀后添加到冰淇淋中，或是借助模具使其變成特定造型)，使其在冷卻后變成各種形態(tài)，為工作人員制作不同外觀特征的巧克力冰淇淋食品提供了條件。
【附圖說明】
[0015]圖1為本實用新型所提供的手工冰淇淋、巧克力操作臺的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖2為第二工作臺主體結(jié)構(gòu)的剖視圖；
[0017]圖3為手工冰淇淋、巧克力操作臺的俯視結(jié)構(gòu)示意圖(不帶容器上蓋)；
[0018]圖4為手工冰淇淋、巧克力操作臺的俯視結(jié)構(gòu)示意圖(帶容器上蓋)；
[0019]圖5為冰淇淋容器上蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖6為輔料容器上蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖7為工具容器上蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖中:
[0023]1.第一工作臺2.第二工作臺3.冰淇淋容器4.輔料容器5.工具容器6.電加熱裝置7.冰柜8.大理石工作板21.內(nèi)腔71.柜門100.弧形角200.上蓋201.凹陷部202.提手
【具體實施方式】
[0024]為了使本技術(shù)領(lǐng)域的人員更好地理解本實用新型方案，下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進一步的詳細說明。
[0025]請參考圖1-7，本實用新型提供的一種手工冰淇淋、巧克力操作臺，包括第一工作臺1，第一工作臺I的表面設(shè)置有第二工作臺2，第二工作臺2高出第一工作臺I并位于第一工作臺I的前端(本實施例中的前端指得是遠離工作人員的一端)，第二工作臺2上按從左往右的方向依次設(shè)有冰淇淋容器3、輔料容器4、工具容器5和電加熱裝置6 (本實施方式中采用電磁爐)。冰淇淋容器3的數(shù)量為3個，用