恒溫式雞排腌制裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種恒溫式雞排腌制裝置，屬于腌制設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]在雞排制作時，雞塊的腌制是非常重要的一個環(huán)節(jié)，其腌制時的溫度、腌制時間需要嚴(yán)格控制，在大型的生產(chǎn)廠大多數(shù)都是采用建設(shè)一個房間直接做為腌制區(qū)，建設(shè)起來成本高，也有的為了降低成本，將雞塊直接放置在大盆內(nèi)進行加料腌制，這種方式不好控制溫度，而且腌制效果不是很好，腌制出來的雞塊制作出來的雞排味道不如前者。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本實用新型要解決的技術(shù)問題是:提供一種恒溫式雞排腌制裝置，其結(jié)構(gòu)簡單，腌制雞塊時十分方便，加入腌料時非常方便，腌制溫度容易控制，同時對腌液進行了統(tǒng)一收集處理，設(shè)備成本低，適用性廣。
[0004]本實用新型所述的恒溫式雞排腌制裝置，包括腌制罐體，在腌制罐體上安裝有用于攪拌的攪拌機，在腌制罐體底部設(shè)置有用于出料的出料管線，在出料管線上安裝有出料閥門，在腌制罐體上側(cè)壁設(shè)置有用于進料的進料通道，其特征在于:在腌制罐體上依次安裝有壓力計和溫度計，在腌制罐體頂部安裝有用于排氣的排氣管線，在排氣管線上安裝有排氣閥門，腌制罐體為透明材料制作而成，進料通道的進料端連接有進料槽，在進料槽底部設(shè)置用于擋住進料槽內(nèi)物料向進料通道進料的擋料板，腌制罐體安裝在罐體安裝支架，在出料管線正下方水平設(shè)置過濾板，過濾板安裝在罐體安裝支架上，在過濾板下方設(shè)置有用于腌液收集的腌液收集漏斗，腌液收集漏斗通過漏斗支架安裝在罐體安裝支架下部，在腌制罐體外圍設(shè)置有保溫夾套層，在保溫夾套層上方的腌制罐體右上側(cè)設(shè)置有腌料槽，在腌料槽上設(shè)置有密封蓋，腌料槽通過管線與腌制罐體連接相通，在腌料槽至腌制罐體之間的管線上安裝有調(diào)節(jié)閥。
[0005]為了操作方便，簡化結(jié)構(gòu)，優(yōu)選所述擋料板與進料槽呈左右滑動配合，在進料槽左側(cè)壁上開設(shè)用于擋料板插入的插入口，在進料槽內(nèi)前后側(cè)壁開設(shè)與擋料板滑動配合的滑槽。
[0006]為了方便進料，優(yōu)選所述進料通道為左高右低的傾斜設(shè)置。
[0007]進一步，為了確保完全進料，優(yōu)選所述進料通道的傾斜夾角為40度至70度。
[0008]為了方便觀察進料情況，優(yōu)選所述進料通道為透明材料制作而成。
[0009]為了方便觀察進料情況，優(yōu)選所述進料槽為透明材料制作而成。
[0010]進一步，為了確保進料效果，優(yōu)選所述進料通道漏斗形狀。
[0011]為了確保過濾效果，優(yōu)選所述過濾板上的過濾孔直徑為Imm至2mm。
[0012]為了進一步提高腌制環(huán)境，統(tǒng)一處理腌液，優(yōu)選所述在腌液收集漏斗下端連接有腌液排出管線。
[0013]為了方便人們的觀察，優(yōu)選所述壓力計和溫度計均設(shè)置在攪拌機左側(cè)的腌制罐體頂部，并且壓力計和溫度計的觀察面在同一方向上。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有以下有益效果:
[0015]通過本實用新型所述的恒溫式雞排腌制裝置，其結(jié)構(gòu)簡單，腌制雞塊時十分方便，同時對腌液進行了統(tǒng)一收集處理，設(shè)備成本低，適用性廣；在保溫夾套層的作用下，方便了溫度較高的夏天以及溫度較低的冬天使用，確保了腌制罐體的腌制溫度，確保了生產(chǎn)效率；在腌料槽等設(shè)計下，方便了腌料量的觀察控制，確保了雞排的腌制效果。
【附圖說明】
[0016]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖2為進料槽和擋料板配合的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖中:1、排氣管線2、排氣閥門3、攪拌機4、壓力計5、溫度計6、進料槽7、擋料板8、進料通道9、腌制罐體10、出料管線11、出料閥門12、罐體安裝支架13、過濾板14、腌液收集漏斗15、漏斗支架16、腌液排出管線17、保溫夾套層18、調(diào)節(jié)閥19、腌料槽20、密封蓋
【具體實施方式】
[0019]下面結(jié)合附圖對本實用新型做進一步描述:
[0020]以下通過具體實施例對本實用新型作進一步說明，但不用以限制本實用新型，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
[0021]實施例一
[0022]如圖1、圖2所示，所述恒溫式雞排腌制裝置，包括腌制罐體9，在腌制罐體9上安裝有用于攪拌的攪拌機3，在腌制罐體9底部設(shè)置有出料的出料管線10，在出料管線10上安裝有出料閥門11，在腌制罐體9上側(cè)壁設(shè)置有用于進料的進料通道8，在腌制罐體9上依次安裝有壓力計4和溫度計5，在腌制罐體9頂部安裝有用于排氣的排氣管線1，在排氣管線I上安裝有排氣閥門2，腌制罐體9為透明材料制作而成，進料通道8的進料端連接有進料槽6，在進料槽6底部設(shè)置用于擋住進料槽6內(nèi)物料向進料通道8進料的擋料板7，腌制罐體9安裝在罐體安裝支架12，在出料管線10正下方水平設(shè)置過濾板13，過濾板13安裝在罐體安裝支架12上，在過濾板13下方設(shè)置有用于腌液收集的腌液收集漏斗14，腌液收集漏斗14通過漏斗支架15安裝在罐體安裝支架12下部，在腌制罐體9外圍設(shè)置有保溫夾套層17，在保溫夾套層17上方的腌制罐體9右上側(cè)設(shè)置有腌料槽19，在腌料槽19上設(shè)置有密封蓋20，腌料槽19通過管線與腌制罐體9連接相通，在腌料槽19至腌制罐體9之間的管線上安裝有調(diào)節(jié)閥18。
[0023]本實施例中，所述擋料板7與進料槽6呈左右滑動配合，在進料槽6左側(cè)壁上開設(shè)用于擋料板7插入的插入口，在進料槽6內(nèi)前后側(cè)壁開設(shè)與擋料板7滑動配合的滑槽；所述進料通道8為左高右低的傾斜設(shè)置；所述進料通道8的傾斜夾角為40度；所述進料通道8為透明材料制作而成；所述進料槽6為透明材料制作而成；所述進料通道8漏斗形狀；所述過濾板13上的過濾孔直徑為Imm ;所述在腌液收集漏斗14下端連接有腌液排出管線16 ;所述壓力計4和溫度計5均設(shè)置在攪拌機3左側(cè)的腌制罐體9頂部，并且壓力計4和溫度計5的觀察面在同一方向上。
[0024]使用時，先在進料槽6內(nèi)加入雞塊，在腌料槽19內(nèi)加入腌制料，通過調(diào)節(jié)閥18進行調(diào)節(jié)進料量，將擋料板7向左拉出，這時雞塊通過進料通道8進入腌制罐體9內(nèi)，啟動攪拌機3進行混料處理，等完畢后，即可進入腌制過程，在腌制時通過觀察壓力計4和溫度計5，如果壓力和溫度過高時，可心通過打開排氣閥門2進行減壓和降溫處理，當(dāng)腌制時間到后，直接打開出料閥門11通過出料管線10，帶腌液的雞塊下落在過濾板13上，腌液下漏至腌液收集漏斗14，再通過腌液排出管線16進行統(tǒng)一排放，待沒有腌液時，再將過濾板13上的雞塊進行收集，即可進行下一步工作；如果是在冬天或者夏天時，可以通過保溫夾套層17進行保溫或者降溫處理，如:在夏天時，向保溫夾套層17內(nèi)加入規(guī)定溫度的冷卻水；在冬天時，向保溫夾套層17內(nèi)加入規(guī)定溫度的加熱水。
[0025]實施例二
[0026]在實施例一的基礎(chǔ)上進行變化，將所述進料通道8的傾斜夾角變?yōu)?0度；所述過濾板13上的過濾孔直徑變?yōu)?mm。
[0027]其它同實施例一。
[0028]實施例三
[0029]在實施例一的基礎(chǔ)上進行變化，將所述進料通道8的傾斜夾角變?yōu)?0度；所述過濾板13上的過濾孔直徑變?yōu)?.2mm。
[0030]其它同實施例一。
[0031]實施例四
[0032]在實施例一的基礎(chǔ)上進行變化，將所述進料通道8的傾斜夾角變?yōu)?0度；所述過濾板13上的過濾孔直徑變?yōu)?.5mm。
[0033]其它同實施例一。
[0034]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征以及本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種恒溫式雞排腌制裝置，包括腌制罐體(9)，在腌制罐體(9)上安裝有用于攪拌的攪拌機(3)，在腌制罐體(9)底部設(shè)置有用于出料的出料管線(10)，在出料管線(10)上安裝有出料閥門(11)，在腌制罐體(9)上側(cè)壁設(shè)置有用于進料的進料通道(8)，其特征在于:在腌制罐體(9)上依次安裝有壓力計(4)和溫度計(5)，在腌制罐體(9)頂部安裝有用于排氣的排氣管線(I)，在排氣管線(I)上安裝有排氣閥門(2)，腌制罐體(9)為透明材料制作而成，進料通道(8)的進料端連接有進料槽￠)，在進料槽(6)底部設(shè)置用于擋住進料槽(6)內(nèi)物料向進料通道(8)進料的擋料板(7)，腌制罐體(9)安裝在罐體安裝支架(12)，在出料管線(10)正下方水平設(shè)置過濾板(13)，過濾板(13)安裝在罐體安裝支架(12)上，在過濾板(13)下方設(shè)置有用于腌液收集的腌液收集漏斗(14)，腌液收集漏斗(14)通過漏斗支架(15)安裝在罐體安裝支架(12)下部，在腌制罐體(9)外圍設(shè)置有保溫夾套層(17)，在保溫夾套層(17)上方的腌制罐體(9)右上側(cè)設(shè)置有腌料槽(19)，在腌料槽(19)上設(shè)置有密封蓋(20)，腌料槽(19)通過管線與腌制罐體(9)連接相通，在腌料槽(19)至腌制罐體(9)之間的管線上安裝有調(diào)節(jié)閥(18)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的恒溫式雞排腌制裝置，其特征在于:所述擋料板(7)與進料槽(6)呈左右滑動配合，在進料槽(6)左側(cè)壁上開設(shè)用于擋料板(7)插入的插入口，在進料槽(6)內(nèi)前后側(cè)壁開設(shè)與擋料板(7)滑動配合的滑槽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的恒溫式雞排腌制裝置，其特征在于:所述進料通道(8)為左尚右低的傾斜設(shè)置。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的恒溫式雞排腌制裝置，其特征在于:所述進料通道(8)的傾斜夾角為40度至70度。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的恒溫式雞排腌制裝置，其特征在于:所述進料通道(8)為透明材料制作而成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的恒溫式雞排腌制裝置，其特征在于:所述進料槽(6)為透明材料制作而成。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的恒溫式雞排腌制裝置，其特征在于:所述進料通道(8)漏斗形狀。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的恒溫式雞排腌制裝置，其特征在于:所述過濾板(13)上的過濾孔直徑為Imm至2mm。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的恒溫式雞排腌制裝置，其特征在于:所述在腌液收集漏斗(14)下端連接有腌液排出管線(16)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的恒溫式雞排腌制裝置，其特征在于:所述壓力計(4)和溫度計(5)均設(shè)置在攪拌機(3)左側(cè)的腌制罐體(9)頂部，并且壓力計(4)和溫度計(5)的觀察面在同一方向上。
【專利摘要】本實用新型涉及一種恒溫式雞排腌制裝置，屬于腌制設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，包括腌制罐體，在腌制罐體上安裝有攪拌機，在腌制罐體底部設(shè)置有出料管線，在腌制罐體上側(cè)壁設(shè)置有進料通道，腌制罐體為透明材料制作而成，進料通道的進料端連接有進料槽，在進料槽底部設(shè)置用于擋住進料槽內(nèi)物料向進料通道進料的擋料板，腌制罐體安裝在罐體安裝支架，在出料管線正下方水平設(shè)置過濾板，過濾板安裝在罐體安裝支架上，在過濾板下方設(shè)置有用于腌液收集的腌液收集漏斗，在腌制罐體外圍設(shè)置有保溫夾套層，在保溫夾套層上方的腌制罐體右上側(cè)設(shè)置有腌料槽。本實用新型腌制雞塊時十分方便，成本低，適用性廣。
【IPC分類】A23L1-315, A23L1-318
【公開號】CN204599235
【申請?zhí)枴緾N201520268914
【發(fā)明人】程遠(yuǎn)欣
【申請人】謝祥金
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年4月29日