魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)的制作方法
【專利說明】魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)
[0001]摶術(shù)領(lǐng)域:
[0002]本實用新型涉及一種魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)。
[0003]【背景技術(shù)】:
[0004]魚丸制品一般由外皮和內(nèi)餡材料組成，在制作時，需要將兩種料包裹形成，但以往外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)設(shè)計不合理，使外皮和內(nèi)餡組成不均勻，無法使魚丸達到均勻的料皮組成。
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【發(fā)明內(nèi)容】
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[0006]為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型的目的在于提供一種魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)，該魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計合理，有利于提高魚丸制品料皮的均勻性。
[0007]本實用新型通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0008]本實用新型魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)，其特征在于:包括有外套體和由上而下套入外套體的內(nèi)套體，所述外套體上部兩側(cè)邊分別設(shè)有伸入內(nèi)外套體之間空腔的外皮入料管和伸入內(nèi)套體內(nèi)空腔的內(nèi)餡入料管，所述外套體下端部套接有出料殼蓋，所述出料殼蓋內(nèi)設(shè)有套環(huán)，所述套環(huán)內(nèi)周壁設(shè)有若干個凸塊，所述套環(huán)外周壁設(shè)有齒圈以利其轉(zhuǎn)動而帶動皮餡下移。
[0009]進一步的，上述凸塊具有三個，凸塊底側(cè)與套環(huán)內(nèi)周壁具有圓弧過度，在凸塊一側(cè)下表面切割掉一弧形缺口。
[0010]進一步的，上述出料殼蓋的下出料口設(shè)有一成型模具，所述成型模具中心部具有成型通孔。
[0011]本實用新型魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)的工作原理:將外皮料、內(nèi)餡料分別從外皮入料管、內(nèi)餡入料管輸入，兩種料分別進入內(nèi)外套體之間的空腔和內(nèi)套體內(nèi)的空腔，從而可以把兩種良好的區(qū)分開，從而有利于保證外皮和內(nèi)餡組成的均勻性。
[0012]【附圖說明】:
[0013]圖1是本實用新型的主視剖面構(gòu)造示意圖；
[0014]圖2是圖1的A-A剖面圖；
[0015]圖3是圖1的B-B剖面圖。
[0016]【具體實施方式】:
[0017]本實用新型魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)，包括有外套體I和由上而下套入外套體的內(nèi)套體2，所述外套體I上部兩側(cè)邊分別設(shè)有伸入內(nèi)外套體之間空腔3的外皮入料管4和伸入內(nèi)套體內(nèi)空腔5的內(nèi)餡入料管6，所述外套體I下端部套接有出料殼蓋7，所述出料殼蓋7內(nèi)設(shè)有套環(huán)8，所述套環(huán)8內(nèi)周壁設(shè)有若干個凸塊9，所述套環(huán)8外周壁設(shè)有齒圈10以利其轉(zhuǎn)動而帶動皮餡下移，外皮料、內(nèi)餡料分別從外皮入料管、內(nèi)餡入料管輸入，兩種料分別進入內(nèi)外套體之間的空腔和內(nèi)套體內(nèi)的空腔，由于齒圈10的轉(zhuǎn)動使凸塊9帶動外皮料下移，保證下料的速度。
[0018]在內(nèi)、外套體的同一橫截面位置，內(nèi)外套體之間的面積為內(nèi)套體內(nèi)面積的一半，該比例決定了外皮和內(nèi)餡的比例，該比例制得的魚丸口感較佳。
[0019]進一步的，為了設(shè)計合理，上述凸塊具有三個，凸塊底側(cè)與套環(huán)內(nèi)周壁具有圓弧過度，在凸塊一側(cè)下表面切割掉一弧形缺口 11，該弧形缺口 11在凸塊隨套環(huán)轉(zhuǎn)動的情況下更有利于驅(qū)使外皮料、內(nèi)餡料的下移。凸塊的內(nèi)凸寬度可以為內(nèi)、外套體之間空腔3寬度的五分之二，其厚度可以為內(nèi)、外套體之間空腔3寬度的八分之一，弧形缺口 I上寬度占凸塊寬度的一半，其直徑等于凸塊寬度。
[0020]進一步的，為了有利于外皮成型，上述出料殼蓋的下出料口設(shè)有一成型模具12，所述成型模具中心部具有成型通孔13。
[0021]本實用新型魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)的工作原理:將外皮料、內(nèi)餡料分別從外皮入料管、內(nèi)餡入料管輸入，兩種料分別進入內(nèi)外套體之間的空腔和內(nèi)套體內(nèi)的空腔，從而可以把兩種良好的區(qū)分開，從而有利于保證外皮和內(nèi)餡組成的均勻性。
[0022]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，凡依本實用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本實用新型的涵蓋范圍。
【主權(quán)項】
1.一種魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)，其特征在于:包括有外套體和由上而下套入外套體的內(nèi)套體，所述外套體上部兩側(cè)邊分別設(shè)有伸入內(nèi)外套體之間空腔的外皮入料管和伸入內(nèi)套體內(nèi)空腔的內(nèi)餡入料管，所述外套體下端部套接有出料殼蓋，所述出料殼蓋內(nèi)設(shè)有套環(huán)，所述套環(huán)內(nèi)周壁設(shè)有若干個凸塊，所述套環(huán)外周壁設(shè)有齒圈以利其轉(zhuǎn)動而帶動皮餡下移。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)，其特征在于:所述凸塊具有三個，凸塊底側(cè)與套環(huán)內(nèi)周壁具有圓弧過度，在凸塊一側(cè)下表面切割掉一弧形缺口。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)，其特征在于:所述出料殼蓋的下出料口設(shè)有一成型模具，所述成型模具中心部具有成型通孔。
【專利摘要】本實用新型涉及一種魚丸制品外皮、內(nèi)餡形成機構(gòu)，其特征在于：包括有外套體和由上而下套入外套體的內(nèi)套體，所述外套體上部兩側(cè)邊分別設(shè)有伸入內(nèi)外套體之間空腔的外皮入料管和伸入內(nèi)套體內(nèi)空腔的內(nèi)餡入料管，所述外套體下端部套接有出料殼蓋，所述出料殼蓋內(nèi)設(shè)有套環(huán)，所述套環(huán)內(nèi)周壁設(shè)有若干個凸塊，所述套環(huán)外周壁設(shè)有齒圈以利其轉(zhuǎn)動而帶動皮餡下移，本實用新型兩種料分別進入內(nèi)外套體之間的空腔和內(nèi)套體內(nèi)的空腔，從而可以把兩種良好的區(qū)分開，從而有利于保證外皮和內(nèi)餡組成的均勻性。
【IPC分類】A23L1-326, A23P1-08
【公開號】CN204599305
【申請?zhí)枴緾N201520206325
【發(fā)明人】王中樞, 滕用偉
【申請人】浙江魚極食品有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年4月8日