一種肉類食材切割機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，尤其是用于分割肉類食材的切割機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]肉類食品在加工過程中有一道重要的工序是將清洗干凈的食材進(jìn)行切割，使食材達(dá)到便于加工和食用的形態(tài)。在食品加工企業(yè)一種較為常用的食材切割機(jī)其構(gòu)成如圖2所示，包括機(jī)體2，機(jī)體內(nèi)安裝有高速旋轉(zhuǎn)的切刀12，機(jī)體上部設(shè)有進(jìn)料口 11，下部設(shè)有出料口 3，被切割的肉類食材由進(jìn)料口投入機(jī)體內(nèi)，被快速切割后再由出料口排出。這種常用食材切割機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、生產(chǎn)效率較高，但在使用過程中發(fā)現(xiàn)存有如下問題:1、進(jìn)料口的高度過低，一來容料空間小、工作效率低，二來料口距離切刀過近，且缺乏防護(hù)結(jié)構(gòu)，容易在投料時(shí)候誤傷操作人的手部；2、出料口過大且切刀處無遮攔防護(hù)，如遇產(chǎn)品堵塞操作人不慎用手去疏通，有可能會(huì)碰到切刀，從而造成人身傷害；3、上蓋7松動(dòng)缺乏必要的鎖死結(jié)構(gòu)，存有工作過程因誤操作而被打開的隱患。上述問題導(dǎo)致設(shè)備的操作危險(xiǎn)系數(shù)偏高，不利于安全生產(chǎn)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)之弊端，提供一種全性能高、方便操作的肉類食材切割機(jī)。
[0004]本實(shí)用新型的目的是通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0005]一種肉類食材切割機(jī)，包括機(jī)體，機(jī)體設(shè)置在機(jī)座上，機(jī)體內(nèi)設(shè)有切刀，機(jī)體上部設(shè)進(jìn)料口，機(jī)體下部設(shè)有出料口，所述機(jī)體的進(jìn)料口處設(shè)有進(jìn)料斗，進(jìn)料斗上部為矩形的導(dǎo)料口，導(dǎo)料口內(nèi)設(shè)有防護(hù)篦子。
[0006]上述肉類食材切割機(jī)，所述進(jìn)料斗高度為50-70厘米，所述防護(hù)篦子距進(jìn)料斗頂部高度20-30厘米。
[0007]上述肉類食材切割機(jī)，所述出料口處設(shè)有出料口防護(hù)罩，出料口防護(hù)罩由螺釘固定在出料口上半部，出料口防護(hù)罩的位置與切刀對應(yīng)。
[0008]上述肉類食材切割機(jī)，所述機(jī)體側(cè)部設(shè)有上料架。
[0009]上述肉類食材切割機(jī)，所述出料口上部設(shè)有上蓋，上蓋及上蓋兩側(cè)的機(jī)體處位置對應(yīng)的設(shè)有鎖環(huán)，鎖桿穿過鎖環(huán)將上蓋固定。
[0010]本實(shí)用新型針對現(xiàn)有食材切割機(jī)安全性能欠佳的問題進(jìn)行了改進(jìn):在進(jìn)料口上部設(shè)置具有一定高度的進(jìn)料斗，大幅度提高了投料到切刀的距離，一方面增加了容料空間，另一方面使操作人員手部盡量的遠(yuǎn)離切刀。特別是增設(shè)的防護(hù)篦子，對操作人員手部起到隔離作用，即便操作中手部不慎進(jìn)入導(dǎo)料口，也會(huì)被阻擋而不會(huì)觸及切刀，對操作人員投料起到了雙重防護(hù)作用。此外，本實(shí)用新型針對出料口過大問題設(shè)置了出料口防護(hù)罩；針對出料口上蓋松動(dòng)問題設(shè)置了鎖桿；針對上料不便問題設(shè)置了上料架。上述改進(jìn)充分體現(xiàn)了安全第一、以人為本的設(shè)計(jì)理念，在保證生產(chǎn)效率的同時(shí)消除了事故隱患。
【附圖說明】
[0011]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖2是現(xiàn)有肉類食材切割機(jī)的示意圖。
[0013]圖中各標(biāo)號清單為:1、機(jī)座，2、機(jī)體，3、出料口，4、出料口防護(hù)罩，5、鎖桿，6、鎖環(huán)，7、上蓋，8、進(jìn)料斗，8-1、導(dǎo)料口，9、防護(hù)篦子，10、上料架，11、進(jìn)料口，12、切刀。
【具體實(shí)施方式】
[0014]參看圖1，本實(shí)用新型包括機(jī)體2，機(jī)體設(shè)置在機(jī)座I上，機(jī)體內(nèi)設(shè)有切刀，切刀由電機(jī)帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)，將肉類食材切割。本實(shí)用新型在進(jìn)料口處設(shè)置了進(jìn)料斗8，進(jìn)料斗上部為矩形的導(dǎo)料口 8-1，下部為斗狀的容料空間，在導(dǎo)料口內(nèi)設(shè)有防護(hù)篦子9。進(jìn)料斗高度為50-70厘米，防護(hù)篦子距進(jìn)料斗頂部高度20-30厘米。設(shè)置進(jìn)料斗后，大大增加了容料空間，可以一次多投料，提高了工作效率。特別是進(jìn)料斗高度50-70厘米，使操作人員手部盡量的遠(yuǎn)離切刀，避免投料時(shí)手部觸及切刀。進(jìn)一步的，在導(dǎo)料口內(nèi)設(shè)置的防護(hù)篦子可以起到阻擋操作人員手部下探的作用。
[0015]仍參看圖1，機(jī)體下部設(shè)有出料口 3，在出料口處設(shè)置了出料口防護(hù)罩4，出料口防護(hù)罩的位置與切刀對應(yīng)。出料口防護(hù)罩隔擋了出料口的上半部，主要是對切刀部位進(jìn)行防護(hù)，完全不影響已切割料的排出。出料口防護(hù)罩由螺釘固定在出料口上半部，其拆卸與安裝都很方便。
[0016]仍參看圖1，出料口上部設(shè)有上蓋7，上蓋可以打開。為避免切割機(jī)在工作狀態(tài)下因誤操作而將上蓋打開，在上蓋處設(shè)置了兩個(gè)鎖環(huán)6，在上蓋兩側(cè)的機(jī)體處設(shè)置了兩個(gè)鎖環(huán)6，四個(gè)鎖環(huán)位置對應(yīng)，鎖桿5穿過各鎖環(huán)將上蓋固定，需要打開上蓋時(shí)需先將鎖桿抽出。
[0017]仍參看圖1，本實(shí)用新型在機(jī)體側(cè)部還設(shè)置了上料架10，操作人員投料時(shí)可以將料盤放置在上料架處，大大方便了投料操作。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種肉類食材切割機(jī)，包括機(jī)體(2)，機(jī)體設(shè)置在機(jī)座(I)上，機(jī)體內(nèi)設(shè)有切刀，機(jī)體上部設(shè)進(jìn)料口，機(jī)體下部設(shè)有出料口(3)，其特征是，所述機(jī)體的進(jìn)料口處設(shè)有進(jìn)料斗(8)，進(jìn)料斗上部為矩形的導(dǎo)料口(8-1)，導(dǎo)料口內(nèi)設(shè)有防護(hù)篦子(9)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述肉類食材切割機(jī)，其特征是，所述進(jìn)料斗高度為50-70厘米，所述防護(hù)篦子距進(jìn)料斗頂部高度20-30厘米。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的肉類食材切割機(jī)，其特征是，所述出料口處設(shè)有出料口防護(hù)罩(4)，出料口防護(hù)罩由螺釘固定在出料口上半部，出料口防護(hù)罩的位置與切刀對應(yīng)。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的肉類食材切割機(jī)，其特征是，所述機(jī)體側(cè)部設(shè)有上料架(10)。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的肉類食材切割機(jī)，其特征是，所述出料口上部設(shè)有上蓋(7)，上蓋及上蓋兩側(cè)的機(jī)體處位置對應(yīng)的設(shè)有鎖環(huán)(6 )，鎖桿穿過鎖環(huán)將上蓋固定。
【專利摘要】一種肉類食材切割機(jī)，包括機(jī)體，機(jī)體設(shè)置在機(jī)座上，機(jī)體內(nèi)設(shè)有切刀，機(jī)體上部設(shè)進(jìn)料口，機(jī)體下部設(shè)有出料口，所述機(jī)體的進(jìn)料口處設(shè)有進(jìn)料斗，進(jìn)料斗上部為矩形的導(dǎo)料口，導(dǎo)料口內(nèi)設(shè)有防護(hù)篦子。本實(shí)用新型通過設(shè)置的具有一定高度的進(jìn)料斗，大幅度提高了投料到切刀的距離，一方面增加了容料空間，另一方面使操作人員手部盡量的遠(yuǎn)離切刀。特別是增設(shè)的防護(hù)篦子，對操作人員手部起到隔離作用，即便操作中手部不慎進(jìn)入導(dǎo)料口，也被阻擋而不會(huì)觸及切刀，對操作人員投料起到了雙重防護(hù)作用。
【IPC分類】A22C17/00
【公開號】CN204707869
【申請?zhí)枴緾N201520292095
【發(fā)明人】黃剛, 王衛(wèi)光, 張偉, 薄景亮
【申請人】唐山挨個(gè)來食品有限公司
【公開日】2015年10月21日
【申請日】2015年5月8日