耐蒸汽型的蒸蛋糕模的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種蒸蛋糕模，尤其是一種耐蒸汽型的蒸蛋糕模，屬于烘焙治具技術領域。
【背景技術】
[0002]目前現(xiàn)有的蒸蛋糕模一般都具有不沾涂層，這種不沾涂層一般只適宜烘烤，但現(xiàn)在很多的產(chǎn)品像輕乳酪、蒸蛋糕、饃片等需要隔水烘烤或在蒸箱中蒸烤，水蒸汽就會滲透到基材，從而造成基材氧化或生銹，出現(xiàn)不沾涂層起皮起泡的現(xiàn)象，嚴重影響不沾涂層的使用壽命。另外在隔水烘烤或在蒸箱中蒸烤時，現(xiàn)有的蒸蛋糕模將產(chǎn)品與水蒸汽隔離，不利于產(chǎn)品的烘烤效果。
【發(fā)明內容】
[0003]本實用新型的目的是克服現(xiàn)有技術中存在的不足，提供一種耐蒸汽型的蒸蛋糕模，保證蒸箱蒸烤過程中產(chǎn)品與水蒸汽的接觸，提高產(chǎn)品的質量，并且提高了蒸蛋糕模的防蒸汽滲透性。
[0004]按照本實用新型提供的技術方案，所述耐蒸汽型的蒸蛋糕模，包括蛋糕模托盤架，其特征是:所述蛋糕模托盤架由上層托架和下層托架通過連接托架連接而成，在上層托架上設置多個安裝孔，在安裝孔中放置蛋糕托盤，在蛋糕托盤的底部和側部設有若干均勻分布的通孔。
[0005]進一步的，所述蛋糕托盤的上邊緣向外側翻卷形成邊沿，蛋糕托盤的邊沿放置于上層托架的安裝孔邊緣，蛋糕托盤的底部與下層托架接觸。
[0006]進一步的，在所述蛋糕模托盤架和蛋糕托盤的內外表面均設有耐蒸汽不沾涂層。
[0007]本實用新型所述的耐蒸汽型的蒸蛋糕模，保證蒸箱蒸烤過程中產(chǎn)品與水蒸汽的接觸，提高產(chǎn)品的質量，并且提高了蒸蛋糕模的防蒸汽滲透性，提升現(xiàn)有不沾涂層的使用壽命O
【附圖說明】
[0008]圖1為本實用新型的結構示意圖。
[0009]圖2為圖1的俯視圖。
[0010]圖3為所述蛋糕托盤的結構示意圖。
[0011]圖4為圖3的俯視圖。
【具體實施方式】
[0012]下面結合具體附圖對本實用新型作進一步說明。
[0013]如圖1?圖4所示:所述耐蒸汽型的蒸蛋糕模包括蛋糕模托盤架1、上層托架1-1、下層托架1-2、連接托架1-3、蛋糕托盤2、邊沿3、通孔4等。
[0014]如圖1、圖2所示，本實用新型包括蛋糕模托盤架1，蛋糕模托盤架I由上層托架
1-1和下層托架1-2通過連接托架1-3連接而成，在上層托架1-1上設置多個安裝孔，在安裝孔中放置蛋糕托盤2，蛋糕托盤2的上邊緣向外側翻卷形成邊沿3，蛋糕托盤2的邊沿3放置于上層托架1-1的安裝孔邊緣，蛋糕托盤2的底部與下層托架1-2接觸。在使用時，根據(jù)實際需要選擇相應數(shù)量的蛋糕托盤2放入安裝孔處，蒸烤結束后再手持蛋糕模托盤架I取出。
[0015]如圖1?圖4所示，在所述蛋糕托盤2的底部和側部設有若干均勻分布的通孔4，該通孔4可以在產(chǎn)品蒸烤過程中保證產(chǎn)品與水蒸汽的良好接觸，保證產(chǎn)品成本的蒸烤質量。
[0016]本實用新型可以根據(jù)需要選擇相應數(shù)量的蛋糕托盤2，當?shù)案馔斜P2有損壞時，只需要更換損壞的蛋糕托盤2，不需要更換整個蒸蛋糕模，能夠大大節(jié)約資源。并且，由于本實用新型所述的蛋糕托盤2的底部和側部均設有大量的通孔4，這就給蛋糕托盤2的清洗加大難度；但由于可以將蛋糕托盤2從蛋糕模托盤架I上取下進行清洗，也就解決了蛋糕搬盤2清洗困難的問題。
[0017]在所述蛋糕模托盤架I和蛋糕托盤2的內外表面均設有耐蒸汽不沾涂層。本實用新型通過改變原材料的分子量和研磨技術，來提升耐蒸汽不沾涂層的致密性，有效達到提升不沾涂層的防水滲透性；從而達到鹽霧實驗，由原來的198小時不起皮起泡提升到426小時不起皮起泡。從而達到耐蒸汽防滲透的功能。本實用新型所述的耐蒸汽不沾涂層增加了附著力，同時不沾涂層在燒結的過程中，增加收縮率，使涂層更致密，從而提升不沾涂層的防水滲透性。
【主權項】
1.一種耐蒸汽型的蒸蛋糕模，包括蛋糕模托盤架(1)，其特征是:所述蛋糕模托盤架(I)由上層托架(1-1)和下層托架(1-2)通過連接托架(1-3)連接而成，在上層托架(1-1)上設置多個安裝孔，在安裝孔中放置蛋糕托盤(2)，在蛋糕托盤(2)的底部和側部設有若干均勻分布的通孔(4)。2.如權利要求1所述的耐蒸汽型的蒸蛋糕模，其特征是:所述蛋糕托盤(2)的上邊緣向外側翻卷形成邊沿(3 )，蛋糕托盤(2 )的邊沿(3 )放置于上層托架(1-1)的安裝孔邊緣，蛋糕托盤(2)的底部與下層托架(1-2)接觸。3.如權利要求1所述的耐蒸汽型的蒸蛋糕模，其特征是:在所述蛋糕模托盤架(I)和蛋糕托盤(2)的內外表面均設有耐蒸汽不沾涂層。
【專利摘要】本實用新型涉及一種耐蒸汽型的蒸蛋糕模，包括蛋糕模托盤架，其特征是：所述蛋糕模托盤架由上層托架和下層托架通過連接托架連接而成，在上層托架上設置多個安裝孔，在安裝孔中放置蛋糕托盤，在蛋糕托盤的底部和側部設有若干均勻分布的通孔。所述蛋糕托盤的上邊緣向外側翻卷形成邊沿，蛋糕托盤的邊沿放置于上層托架的安裝孔邊緣，蛋糕托盤的底部與下層托架接觸。在所述蛋糕模托盤架和蛋糕托盤的內外表面均設有耐蒸汽不沾涂層。本實用新型所述的耐蒸汽型的蒸蛋糕模，保證蒸箱蒸烤過程中產(chǎn)品與水蒸汽的接觸，提高產(chǎn)品的質量，并且提高了蒸蛋糕模的防蒸汽滲透性，提升現(xiàn)有不沾涂層的使用壽命。
【IPC分類】A21B3/13, A23P1/10, A23L1/01
【公開號】CN204742380
【申請?zhí)枴緾N201520465621
【發(fā)明人】張瑞榮
【申請人】三能器具（無錫）有限公司
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年7月1日