一種貓耳酥片成型裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工技術(shù)，尤其涉及的是一種貓耳酥片成型裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]貓耳酥片是市面上常見的一種食品，得到廣大消費(fèi)者的喜愛。目前貓耳酥片等食品成型的方式是:將兩種配方的一定長(zhǎng)度的面帶原料疊合一起放于工作臺(tái)上，由人工將面帶搓捲為面卷，該面卷切成薄片后給予油炸成貓耳酥片等干燥面卷食品。其捲面加工過程必須依賴眾多人工，占用大量人力資源，不但耗費(fèi)體力而且效率低下、不衛(wèi)生。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種貓耳酥片成型裝置，實(shí)現(xiàn)貓耳酥片的快速成型。
[0004]本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，本實(shí)用新型包括依次設(shè)置的面卷成型機(jī)和旋切機(jī)，所述旋切機(jī)包括面卷輸送帶、過渡送料輥、旋切電機(jī)、切刀、傳動(dòng)軸、多個(gè)相互平行設(shè)置的導(dǎo)面座；所述面卷輸送帶的進(jìn)料端設(shè)置于面卷成型機(jī)的面卷出口，所述過渡送料輥設(shè)置于面卷輸送帶的出料端，所述旋切電機(jī)分別驅(qū)動(dòng)面卷輸送帶、過渡送料輥和傳動(dòng)軸，所述過渡送料輥、導(dǎo)面座和切刀依次設(shè)置，所述切刀連接傳動(dòng)軸，所述面卷輸送帶、過渡送料棍和導(dǎo)面座的中心相重合。
[0005]所述導(dǎo)面座包括用于送面的底部和固定在底部?jī)蓚?cè)的防護(hù)部，所述防護(hù)部的頂部設(shè)有與送面方向垂直的防溢出頂板。
[0006]所述傳動(dòng)軸的一端連接切刀，另一端設(shè)有帶輪，所述傳動(dòng)軸通過帶輪連接旋切電機(jī)。
[0007]所述面卷成型機(jī)包括機(jī)架、固定在機(jī)架上的主輸送帶，沿主輸送帶的運(yùn)行方向依次設(shè)置供面輸送帶、面帶整形輥組、供餡機(jī)構(gòu)、捲繞輥機(jī)構(gòu)，供面輸送帶和面卷輸送帶分別設(shè)置于主輸送帶的兩端。
[0008]所述面帶整形輥組包括多個(gè)壓輥和壓輥電機(jī)，所述壓輥電機(jī)驅(qū)動(dòng)壓輥旋轉(zhuǎn)，所述多個(gè)壓輥依次設(shè)置于供面輸送帶的出料口用于壓平面卷。
[0009]所述供餡機(jī)構(gòu)包括螺旋絞龍輸送機(jī)和餡料口，所述餡料口設(shè)置于螺旋絞龍輸送機(jī)的進(jìn)料口。
[0010]所述捲繞輥機(jī)構(gòu)包括捲繞支架、捲繞輥、捲繞調(diào)節(jié)架和捲繞電機(jī)，所述捲繞電機(jī)驅(qū)動(dòng)捲繞輥，捲繞輥連接在捲繞支架上，捲繞輥和主輸送帶成角度設(shè)置，捲繞調(diào)節(jié)架的兩端固定在機(jī)架上，捲繞調(diào)節(jié)架上開設(shè)調(diào)節(jié)槽，所述捲繞支架通過連接件連接在調(diào)節(jié)槽內(nèi)。
[0011]本實(shí)用新型相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn):本實(shí)用新型可使貓耳酥成型過程完全自動(dòng)化，可節(jié)省大量人力、時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，且符合衛(wèi)生要求。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2是旋切機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例作詳細(xì)說明，本實(shí)施例在以本實(shí)用新型技術(shù)方案為前提下進(jìn)行實(shí)施，給出了詳細(xì)的實(shí)施方式和具體的操作過程，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍不限于下述的
[0015]實(shí)施例。
[0016]如圖1和圖2所示，本實(shí)施例包括依次設(shè)置的面卷成型機(jī)I和旋切機(jī)2，所述旋切機(jī)2包括底座21、供料機(jī)構(gòu)22和切刀機(jī)構(gòu)23，所述供料機(jī)構(gòu)22包括面卷輸送帶221、過渡送料輥222、旋切電機(jī)223，所述切刀機(jī)構(gòu)23包括切刀231、傳動(dòng)軸232、兩個(gè)相互平行設(shè)置的導(dǎo)面座233 ;所述面卷輸送帶221的進(jìn)料端設(shè)置于面卷成型機(jī)I的面卷出口，所述過渡送料輥222設(shè)置于面卷輸送帶221的出料端，所述旋切電機(jī)223分別驅(qū)動(dòng)面卷輸送帶221、過渡送料輥222和傳動(dòng)軸232，所述過渡送料輥222、導(dǎo)面座233和切刀231依次設(shè)置，所述切刀231連接傳動(dòng)軸232，所述面卷輸送帶221、過渡送料輥222和導(dǎo)面座233的中心相重合。
[0017]導(dǎo)面座233包括用于送面的底部和固定在底部?jī)蓚?cè)的防護(hù)部，所述防護(hù)部的頂部設(shè)有與送面方向垂直的防溢出頂板234。導(dǎo)面座233形成了槽體結(jié)構(gòu)，防溢出頂板234能夠有效防止面卷太高，可以在放溢出頂板上設(shè)置位置傳感器，面卷過高及時(shí)報(bào)警。
[0018]傳動(dòng)軸232的一端連接切刀231，另一端設(shè)有帶輪，所述傳動(dòng)軸232通過帶輪連接旋切電機(jī)223。
[0019]面卷成型機(jī)I包括機(jī)架11、固定在機(jī)架11上的主輸送帶12，沿主輸送帶12的運(yùn)行方向依次設(shè)置供面輸送帶13、面帶整形輥組14、供餡機(jī)構(gòu)15、捲繞輥機(jī)構(gòu)16，供面輸送帶13和面卷輸送帶221分別設(shè)置于主輸送帶12的兩端。
[0020]面帶整形輥組14包括多個(gè)壓輥和壓輥電機(jī)，所述壓輥電機(jī)驅(qū)動(dòng)壓輥旋轉(zhuǎn)，所述多個(gè)壓輥依次設(shè)置于供面輸送帶13的出料口用于壓平面卷。
[0021]供餡機(jī)構(gòu)15包括螺旋絞龍輸送機(jī)和餡料口，所述餡料口設(shè)置于螺旋絞龍輸送機(jī)的進(jìn)料口。
[0022]捲繞輥機(jī)構(gòu)16包括捲繞支架161、捲繞輥162、捲繞調(diào)節(jié)架164和捲繞電機(jī)163，所述捲繞電機(jī)163驅(qū)動(dòng)捲繞輥162，捲繞輥162連接在捲繞支架161上，捲繞輥162和主輸送帶12成角度設(shè)置，捲繞調(diào)節(jié)架164的兩端固定在機(jī)架11上，捲繞調(diào)節(jié)架164上開設(shè)調(diào)節(jié)槽，所述捲繞支架161通過連接件連接在調(diào)節(jié)槽內(nèi)。
[0023]根據(jù)面卷的厚度以及柔軟程度不同，需要調(diào)節(jié)不同的捲繞角度，通過調(diào)節(jié)槽調(diào)節(jié)捲繞輥162與主輸送帶12角度，實(shí)現(xiàn)有效的捲繞。
[0024]一種貓耳酥片成型方法，包括以下步驟:
[0025](I)和面后，將面壓平制得面帶；
[0026](2)初步壓制好的面帶經(jīng)整形至適當(dāng)寬度和厚度；
[0027](3)將餡料擠出平鋪到面帶上，使餡料與面帶結(jié)合緊實(shí)；
[0028](4)將鋪有餡料的面帶卷繞成面卷；
[0029](5)再將面卷切成厚薄均勻的貓耳酥片。
[0030]本實(shí)施例能夠一次制得兩個(gè)面卷，旋切速度快，能夠快速制得貓耳酥片，效率高。
[0031]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種貓耳酥片成型裝置，其特征在于，包括依次設(shè)置的面卷成型機(jī)和旋切機(jī)，所述旋切機(jī)包括面卷輸送帶、過渡送料輥、旋切電機(jī)、切刀、傳動(dòng)軸、多個(gè)相互平行設(shè)置的導(dǎo)面座；所述面卷輸送帶的進(jìn)料端設(shè)置于面卷成型機(jī)的面卷出口，所述過渡送料輥設(shè)置于面卷輸送帶的出料端，所述旋切電機(jī)分別驅(qū)動(dòng)面卷輸送帶、過渡送料輥和傳動(dòng)軸，所述過渡送料輥、導(dǎo)面座和切刀依次設(shè)置，所述切刀連接傳動(dòng)軸，所述面卷輸送帶、過渡送料輥和導(dǎo)面座的中心相重合。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種貓耳酥片成型裝置，其特征在于，所述導(dǎo)面座包括用于送面的底部和固定在底部?jī)蓚?cè)的防護(hù)部，所述防護(hù)部的頂部設(shè)有與送面方向垂直的防溢出頂板。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種貓耳酥片成型裝置，其特征在于，所述傳動(dòng)軸的一端連接切刀，另一端設(shè)有帶輪，所述傳動(dòng)軸通過帶輪連接旋切電機(jī)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種貓耳酥片成型裝置，其特征在于，所述面卷成型機(jī)包括機(jī)架、固定在機(jī)架上的主輸送帶，沿主輸送帶的運(yùn)行方向依次設(shè)置供面輸送帶、面帶整形輥組、供餡機(jī)構(gòu)、捲繞輥機(jī)構(gòu)，供面輸送帶和面卷輸送帶分別設(shè)置于主輸送帶的兩端。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種貓耳酥片成型裝置，其特征在于，所述面帶整形輥組包括多個(gè)壓輥和壓輥電機(jī)，所述壓輥電機(jī)驅(qū)動(dòng)壓輥旋轉(zhuǎn)，所述多個(gè)壓輥依次設(shè)置于供面輸送帶的出料口用于壓平面卷。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種貓耳酥片成型裝置，其特征在于，所述供餡機(jī)構(gòu)包括螺旋絞龍輸送機(jī)和餡料口，所述餡料口設(shè)置于螺旋絞龍輸送機(jī)的進(jìn)料口。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種貓耳酥片成型裝置，其特征在于，所述捲繞輥機(jī)構(gòu)包括捲繞支架、捲繞輥、捲繞調(diào)節(jié)架和捲繞電機(jī)，所述捲繞電機(jī)驅(qū)動(dòng)捲繞輥，捲繞輥連接在捲繞支架上，捲繞輥和主輸送帶成角度設(shè)置，捲繞調(diào)節(jié)架的兩端固定在機(jī)架上，捲繞調(diào)節(jié)架上開設(shè)調(diào)節(jié)槽，所述捲繞支架通過連接件連接在調(diào)節(jié)槽內(nèi)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種貓耳酥片成型裝置，包括依次設(shè)置的面卷成型機(jī)和旋切機(jī)，所述旋切機(jī)包括面卷輸送帶、過渡送料輥、旋切電機(jī)、切刀、傳動(dòng)軸、多個(gè)相互平行設(shè)置的導(dǎo)面座；所述面卷輸送帶的進(jìn)料端設(shè)置于面卷成型機(jī)的面卷出口，所述過渡送料輥設(shè)置于面卷輸送帶的出料端，所述旋切電機(jī)分別驅(qū)動(dòng)面卷輸送帶、過渡送料輥和傳動(dòng)軸，所述過渡送料輥、導(dǎo)面座和切刀依次設(shè)置，所述切刀連接傳動(dòng)軸，所述面卷輸送帶、過渡送料輥和導(dǎo)面座的中心相重合。本實(shí)用新型可使貓耳酥成型過程完全自動(dòng)化，可節(jié)省大量人力、時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，且符合衛(wèi)生要求。
【IPC分類】A21C11/10, A21D13/08
【公開號(hào)】CN204907688
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520637439
【發(fā)明人】武文強(qiáng), 朱長(zhǎng)剛
【申請(qǐng)人】安徽多元食品機(jī)械制造有限公司
【公開日】2015年12月30日
【申請(qǐng)日】2015年8月20日