可用于包餡食品生產(chǎn)的模具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種食品機械配套機構(gòu)，更具體的說，本實用新型主要涉及一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，用于餃子等包餡食品加工機械所使用的模具結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，在生產(chǎn)過程中包制餃子的形狀也不符合傳統(tǒng)手工餃子的形狀，形態(tài)單一，無法滿足人們個性化定制的需求，不能更好的迎合高端市場，因而有必要針對現(xiàn)有的餃子等包餡食品的生產(chǎn)模具的結(jié)構(gòu)進行研究和改進。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的之一在于針對上述不足，提供一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，以期望解決現(xiàn)有技術(shù)中餃子等包餡食品的生產(chǎn)模具結(jié)構(gòu)復(fù)雜，使得餃子等包餡食品形態(tài)單一，無法滿足人們的個性化定制需求等技術(shù)問題。
[0004]為解決上述的技術(shù)問題，本實用新型采用以下技術(shù)方案:
[0005]本實用新型所提供的一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，包括托皮板與中空模芯，所述托皮板安裝在固定板上，所述中空模芯穿過托皮板并安裝在固定板上，所述中空模芯的內(nèi)部設(shè)有型腔，所述中空模芯上部的邊緣上設(shè)有多個缺口 ；所述托皮板的上方還安裝有導(dǎo)料筒，所述導(dǎo)料筒的位置與中空模芯相對應(yīng)，且所述導(dǎo)料筒的下部外圈上還設(shè)有多個與所述缺口相配合的凸起。
[0006]作為優(yōu)選，進一步的技術(shù)方案是:在壓合工位所述托皮板的上部還安裝有具有弧形壓合面的壓合模具，所述中空模芯置于壓合模具弧形壓合面的正下方；用于由中空模芯的尺寸和形狀，配合壓合模具弧形壓合面的尺寸和形狀，最終決定包餡產(chǎn)品的尺寸和形狀。
[0007]作為優(yōu)選，進一步的技術(shù)方案是:所述托皮板的托皮臺面上還設(shè)有與所述缺口相對應(yīng)的多個型槽，所述型槽用于與所述缺口相連通
[0008]更進一步的技術(shù)方案是:所述多個型槽在托皮板的托皮臺面上呈發(fā)散狀排列。
[0009]更進一步的技術(shù)方案是:所述托皮板通過導(dǎo)向桿和聯(lián)動支架安裝在固定板上，所述聯(lián)動支架置于托皮板與固定板之間，用于由聯(lián)動支架配合導(dǎo)向桿帶動托皮板上下運動。
[0010]更進一步的技術(shù)方案是:所述的中空模芯為三個，并分別并排安裝在同一固定板上，且三個中空模芯還同時穿過同一托皮板。
[0011]更進一步的技術(shù)方案是:所述的導(dǎo)向桿還套裝有彈簧。
[0012]更進一步的技術(shù)方案是:所述托皮板的上部還安裝有具有弧形壓合面的壓合模具，所述中空模芯置于壓合模具弧形壓合面的正下方。
[0013]更進一步的技術(shù)方案是:所述的型腔為周圍連續(xù)的結(jié)構(gòu)。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果之一是:在導(dǎo)料筒的下部外圈上的凸起與中空模芯上部邊緣上的缺口作用下，使得在餃子等包餡食品生產(chǎn)時導(dǎo)料筒將托皮板上的皮料捅入中空模芯的型腔內(nèi)后，皮料即在型腔內(nèi)形成對應(yīng)樣式的褶皺；進而有效提升了餃子等包餡食品成品形態(tài)的美觀性，并且可根據(jù)所需餃子形態(tài)的不同，適應(yīng)性的調(diào)整缺口與凸起的位置及尺寸，即可使餃子包合后呈現(xiàn)不同樣式的褶皺，滿足人們個性化定制的需求，并且更易迎合高端市場的銷售；同時本實用新型所提供的一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具結(jié)構(gòu)簡單，無需專用的定制機械，可直接安裝于常規(guī)餃子機上進行使用，應(yīng)用范圍廣闊。
【附圖說明】
[0015]圖1為用于說明本實用新型一個實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖2為圖1的A向示意圖；
[0017]圖3為圖1的俯視示意圖；
[0018]圖中，1為托皮板、11為型槽、2為中空模芯、21為型腔、22為缺口、3為固定板、4為導(dǎo)料筒、41為凸起、5為導(dǎo)向桿、6為聯(lián)動支架、7為壓合模具、8為彈簧。
【具體實施方式】
[0019]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步闡述。
[0020]參考圖1與圖2所示，本實用新型的一個實施例是一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，包括托皮板1與中空模芯2，該托皮板1安裝在固定板3上，再使中空模芯2穿過托皮板1并安裝在固定板3上；更為重要的是，在中空模芯2的內(nèi)部設(shè)置型腔21，對于前述的型腔21可如圖所示的將前述型腔21設(shè)為周圍連續(xù)的結(jié)構(gòu)，以保證包餡食品的皮料在能在型腔21內(nèi)形成指定的形狀；然后再在中空模芯2上部的邊緣上設(shè)置多個缺口 22 ;同時還需在托皮板1的上方安裝導(dǎo)料筒4，并使該導(dǎo)料筒4的位置與中空模芯2相對應(yīng)，并且在導(dǎo)料筒4的下部外圈上設(shè)置多個與前述缺口 22相配合的凸起41。
[0021 ] 在本實施例中，在導(dǎo)料筒4的下部外圈上的凸起41與中空模芯2上部邊緣上的缺口 22作用下，使得在餃子等包餡食品生產(chǎn)時導(dǎo)料筒4將托皮板1上的皮料捅入中空模芯2的型腔21內(nèi)后，皮料即在型腔21內(nèi)形成對應(yīng)樣式的褶皺；進而有效提升了包合后的餃子成品形態(tài)的美觀性，并且可根據(jù)所需餃子形態(tài)的不同，適應(yīng)性的調(diào)整缺口 22與凸起41的位置、樣式及尺寸，從而使餃子包合后呈現(xiàn)不同形式的褶皺，滿足人們個性化定制的需求，并且更易迎合高端市場的銷售。
[0022]結(jié)合圖3所示，在本實用新型用于解決技術(shù)問題更為優(yōu)選的一個實施例中，為進一步提升餃子成品的形態(tài)，發(fā)明人在試驗中還發(fā)現(xiàn)，除了上述缺口 22與凸起41相配合使皮料形成褶皺的結(jié)構(gòu)，還可將上述的托皮板1也加入模具的成型結(jié)構(gòu)中，進而增加餃子包合后成品的下部形態(tài)；具體結(jié)構(gòu)為在托皮板1的托皮臺面上增設(shè)與缺口 22相對應(yīng)的多個型槽11，該型槽11用于當中空模芯2的缺口 22運動到與托皮板1的托皮臺面齊平時，型槽11與該缺口 22相連通。
[0023]進一步的，發(fā)明人在上述成型結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，對型槽11結(jié)構(gòu)進行了進一步改進，具體為將其設(shè)計為圖3所示的在托皮板1的托皮臺面上呈發(fā)散狀排列。
[0024]另一方面，上述實施例中將托皮板1安裝在固定板3上的作用是，使托皮板1在固定板3的上方進行上下運動，進而使托皮板1與中空模芯2在上下的位置上實現(xiàn)相對運動；而本實施例中實現(xiàn)前述功能的優(yōu)選結(jié)構(gòu)是將托皮板1通過導(dǎo)向桿5和聯(lián)動支架6安裝在固定板3上，并將聯(lián)動支架6置于托皮板1與固定板3之間，聯(lián)動支架6與托皮板1相連接，利用杠桿的原理，由聯(lián)動支架6帶動托皮板1沿導(dǎo)向桿5上下運動。同時為使托皮板1在向下運動后能及時復(fù)位初始位置，最好再在前述的導(dǎo)向桿5套裝彈簧8。
[0025]再參考圖1所示，為使模具能在餃子機上實現(xiàn)輔助包合的功能，實際應(yīng)用中可在壓合工位，上述托皮板1的上部安裝具有弧形壓合面的壓合模具7，將中空模芯2置于壓合模具7弧形壓合面的正下方；即在注餡工位當導(dǎo)料筒4將托皮板1上的皮料捅入中空模芯2的型腔21內(nèi)，通過導(dǎo)料筒4上的凸起41、中空模芯上的缺口 22，使皮料在型腔21內(nèi)形成對應(yīng)樣式的褶皺之后，由導(dǎo)料筒4對型槽11內(nèi)的皮料進行注餡；模具進入壓合工位后再由壓合模具7通過弧形壓合面將注餡后的皮料壓合成型，進而形成包合的餃子成品，且該餃子成品外部的面皮上具有與凸起41、缺口 22與型槽11對應(yīng)的褶皺。并且正如圖1所示出的，在一個模具上可將中空模芯2設(shè)置為三個，并分別并排安裝在同一固定板3上，且使三個中空模芯2還同時穿過同一托皮板1，進而可由三根導(dǎo)料筒4進行同步作業(yè)，以提升餃子及類似包餡食品的生產(chǎn)效率；正如前述所描述的模具功能，最終成型的餃子成品的尺寸和形狀，是由中空模芯2的尺寸和形狀，配合壓合模具7弧形壓合面的尺寸和形狀來決定的。
[0026]除上述以外，還需要說明的是在本說明書中所談到的“一個實施例”、“另一個實施例”、“實施例”等，指的是結(jié)合該實施例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)或者特點包括在本申請概括性描述的至少一個實施例中。在說明書中多個地方出現(xiàn)同種表述不是一定指的是同一個實施例。進一步來說，結(jié)合任一實施例描述一個具體特征、結(jié)構(gòu)或者特點時，所要主張的是結(jié)合其他實施例來實現(xiàn)這種特征、結(jié)構(gòu)或者特點也落在本實用新型的范圍內(nèi)。
[0027]盡管這里參照本實用新型的多個解釋性實施例對本實用新型進行了描述，但是，應(yīng)該理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以設(shè)計出很多其他的修改和實施方式，這些修改和實施方式將落在本申請公開的原則范圍和精神之內(nèi)。更具體地說，在本申請公開、附圖和權(quán)利要求的范圍內(nèi)，可以對主題組合布局的組成部件和/或布局進行多種變型和改進。除了對組成部件和/或布局進行的變型和改進外，對于本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，其他的用途也將是明顯的。
【主權(quán)項】
1.一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，包括托皮板(1)與中空模芯(2)，所述托皮板(1)安裝在固定板(3)上，所述中空模芯(2)穿過托皮板(1)并安裝在固定板(3)上，其特征在于:所述中空模芯(2)的內(nèi)部設(shè)有型腔(21)，所述中空模芯(2)上部的邊緣上設(shè)有多個缺口(22);在注餡工位所述托皮板(1)的上方還安裝有導(dǎo)料筒(4)，所述導(dǎo)料筒(4)的位置與中空模芯(2)相對應(yīng)，且所述導(dǎo)料筒(4)的下部外圈上還設(shè)有多個與所述缺口(22)相配合的凸起(41)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:在壓合工位所述托皮板(1)的上部還安裝有具有弧形壓合面的壓合模具(7)，所述中空模芯(2)置于壓合模具(7)弧形壓合面的正下方；用于由中空模芯(2)的尺寸和形狀，配合壓合模具(7)弧形壓合面的尺寸和形狀，最終決定包餡產(chǎn)品的尺寸和形狀。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述托皮板(1)的托皮臺面上還設(shè)有與所述缺口(22)相對應(yīng)的多個型槽(11)，所述型槽(11)用于與所述缺口 (22)相連通。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述多個型槽(11)在托皮板(1)的托皮臺面上呈發(fā)散狀排列。5.根據(jù)權(quán)利要求1至3任意一項所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述托皮板(1)通過導(dǎo)向桿(5)和聯(lián)動支架(6)安裝在固定板(3)上，所述聯(lián)動支架(6)置于托皮板⑴與固定板⑶之間，用于由聯(lián)動支架(6)配合導(dǎo)向桿(5)帶動托皮板⑴上下運動。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述的中空模芯(2)為三個，并分別并排安裝在同一固定板(3)上，且三個中空模芯(2)還同時穿過同一托皮板⑴。7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述的導(dǎo)向桿(5)還套裝有彈簧(8)。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述的型腔(21)為周圍連續(xù)的結(jié)構(gòu)。
【專利摘要】本實用新型公開了一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，屬一種食品機械配套機構(gòu)，包括托皮板與中空模芯，托皮板安裝在固定板上，中空模芯穿過托皮板并安裝在固定板上，中空模芯的內(nèi)部設(shè)有型腔，中空模芯上部的邊緣上設(shè)有多個缺口；在注餡工位，托皮板的上方還安裝有導(dǎo)料筒，導(dǎo)料筒的位置與中空模芯相對應(yīng)，且導(dǎo)料筒的下部外圈上還設(shè)有多個與缺口相配合的凸起。餃子生產(chǎn)時導(dǎo)料筒將托皮板上的皮料捅入中空模芯的型腔內(nèi)，皮料即在型腔內(nèi)形成對應(yīng)的褶皺；進而有效提升餃子成品形態(tài)的美觀性，并可根據(jù)所需餃子形態(tài)的不同，適應(yīng)性調(diào)整缺口與凸起的位置及尺寸，即可使餃子包合后呈現(xiàn)不同樣式的褶皺，滿足人們個性化定制的需求，并且更易迎合高端市場的銷售。
【IPC分類】A21C9/06
【公開號】CN204969148
【申請?zhí)枴緾N201520609086
【發(fā)明人】劉海
【申請人】劉海
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年8月13日