速凍食品裹冰裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品速凍技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及用于食品速凍處理過程前后的速凍食品裹冰裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著食品工業(yè)的自動化生產(chǎn)線的日趨發(fā)展，食品速凍的自動化也得到了較好的發(fā)展，比如較為先進的螺旋速凍裝置以及雙螺旋速凍裝置等，該裝置的特點在于其能夠在較小的空間范圍內(nèi)，能夠最大限度地利用空間，同時速凍大量的食品，一方面提高了其生產(chǎn)效率，另一方面大批量食品同時速凍，速凍用的電力資源以及其他耗材也比較節(jié)省。能夠得到高質(zhì)量的速凍食品。
[0003]但是批量速凍出來的食品，在其后續(xù)的裹冰工序，也就是通俗的給食品“穿冰衣”，沒有自動化設(shè)備來完成這一工序，耗時較長，降低了速凍的效率。并且，大多是使用人工裹冰，均勻性性不是很好，等待時間過程較長的，很有可能需要返工，對食品的保鮮性能也不好。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型提供了速凍食品裹冰裝置，其目的在于提尚速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進而提尚速凍食品的保鮮性能。
[0005]本實用新型所采用的技術(shù)方案是:速凍食品裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，包括工作槽、噴氣裝置，工作槽包括攪拌段和裹冰段；工作槽的橫截面為半工字型的槽體，槽體包括底面、左側(cè)面和右側(cè)面；并平行于槽體底面的上方還設(shè)置有傳輸網(wǎng)帶，傳輸網(wǎng)帶與工作槽的左側(cè)面和右側(cè)面圍成裹冰槽，裹冰槽內(nèi)盛放冰水混合物；噴氣裝置包括設(shè)在傳輸網(wǎng)帶與工作槽的底面之間的至少一根噴管，每一個噴管向裹冰槽內(nèi)噴氣，從而翻動在其內(nèi)傳動的食品，進而對在其內(nèi)傳輸?shù)氖称愤M行裹冰。
[0006]本實用新型的裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，對速凍結(jié)束之后的食品進行快速裹冰，使其在后續(xù)的保溫工藝中具有更好的保鮮效果，有助于提高食品的保鮮性能。其具體的結(jié)構(gòu)是:首先將工作槽分為攪拌段和裹冰段，速凍后的食品在攪拌段攪拌均勻后，在裹冰段能夠均勻地裹冰，保證裹冰的質(zhì)量。其次，本實用新型在包括攪拌段和裹冰段的槽體的底面上方設(shè)置了傳輸網(wǎng)帶，傳輸網(wǎng)帶將速凍食品勻速地從速凍裝置相冷凍保溫裝置傳送，與此同時設(shè)置在傳送網(wǎng)帶底部的噴管向裹冰槽噴氣，翻動速凍食品，使其每一個方位都得到均勻地裹冰。該裝置的使用首先，保證了速凍食品后的食品可以即時并且均勻地傳輸至冷凍保溫裝置，提高了速凍食品裹冰工序的效率；另一方面，本裝置傳輸網(wǎng)帶底部的嗔氣裝置提尚了速凍食品裹冰的均勾性，進一步提尚速凍食品的保鮮性能。
[0007]進一步地，工作槽至少左側(cè)或者右側(cè)還設(shè)置有輔助槽，輔助槽內(nèi)盛放水或者冰，操作人員可以根據(jù)裹冰槽內(nèi)的冰或者水的消耗情況，及時向輔助槽內(nèi)增加水或者冰，保證該設(shè)備能夠高效地運行，提高其工作效率。
[0008]更進一步地，為了提高該設(shè)備的自動化成本，也可以在輔助槽面向裹冰槽的一側(cè)設(shè)置有通槽，這樣輔助槽內(nèi)的水或者冰可以方便地進入裹冰槽，提高其工作效率。
[0009]進一步地，輔助槽內(nèi)還連接有出水口?；蛘咻o助槽上還連接有進水口。進一步提高了其工作效能。
[0010]進一步地，攪拌段傾斜地連接在裹冰段的上方，借助重力的作用將速凍食品傳輸至裹冰段內(nèi)。
[0011]更進一步地，攪拌段內(nèi)的傳輸網(wǎng)帶上方還設(shè)置有至少兩根加強梁，每兩根加強梁之間形成一個攪拌槽；并在攪拌槽下方的傳輸網(wǎng)帶與底面之間還設(shè)有至少一根噴管。從而提高攪拌段的效率，并且該結(jié)構(gòu)形式無需多余的攪拌設(shè)備，綠色環(huán)保。
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是:本實用新型的裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，對速凍結(jié)束之后的食品進行快速裹冰，使其在后續(xù)的保溫工藝中具有更好的保鮮效果，有助于提高食品的保鮮性能。其具體的結(jié)構(gòu)是:首先將工作槽分為攪拌段和裹冰段，速凍后的食品在攪拌段攪拌均勻后，在裹冰段能夠均勻地裹冰，保證裹冰的質(zhì)量。其次，本實用新型在包括攪拌段和裹冰段的槽體的底面上方設(shè)置了傳輸網(wǎng)帶，傳輸網(wǎng)帶將速凍食品勻速地從速凍裝置相冷凍保溫裝置傳送，與此同時設(shè)置在傳送網(wǎng)帶底部的噴管向裹冰槽噴氣，翻動速凍食品，使其每一個方位都得到均勻地裹冰。該裝置的使用首先，保證了速凍食品后的食品可以即時并且均勻地傳輸至冷凍保溫裝置，提高了速凍食品裹冰工序的效率；另一方面，本裝置傳輸網(wǎng)帶底部的噴氣裝置提高了速凍食品裹冰的均勻性，進一步提高速凍食品的保鮮性能。
[0013]本實用新型提高了速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進而提高了速凍食品的保鮮性能。具有較好的推廣應(yīng)用價值。
【附圖說明】
[0014]圖1為速凍食品裹冰裝置的一個實施例的三維結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2為圖1的實施例的俯視圖。
【具體實施方式】
[0016]為了加深對本實用新型的理解，下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進一步說明，該實施例僅用于解釋本實用新型，并不對本實用新型的保護范圍構(gòu)成限定。
[0017]如圖1所示，速凍食品裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，包括工作槽1、噴氣裝置2，工作槽1包括攪拌段11和裹冰段12 ;工作槽1的橫截面為半工字型的槽體，槽體包括底面13、左側(cè)面14和右側(cè)面15 ;并平行于槽體底面13的上方還設(shè)置有傳輸網(wǎng)帶3，傳輸網(wǎng)帶3與工作槽1的左側(cè)面14和右側(cè)面15圍成裹冰槽4，如圖2所示，裹冰槽4內(nèi)盛放冰水混合物6 ;噴氣裝置2包括設(shè)在傳輸網(wǎng)帶3與工作槽1的底面13之間的至少一根噴管21，每一個噴管21向裹冰槽4內(nèi)噴氣，從而翻動在其內(nèi)傳動的食品，進而對在其內(nèi)傳輸?shù)氖称愤M彳丁裹冰。
[0018]本實用新型的裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，對速凍結(jié)束之后的食品進行快速裹冰，使其在后續(xù)的保溫工藝中具有更好的保鮮效果，有助于提高食品的保鮮性能。其具體的結(jié)構(gòu)是:首先將工作槽1分為攪拌段11和裹冰段12，速凍后的食品在攪拌段11攪拌均勻后，在裹冰段能夠均勻地裹冰，保證裹冰的質(zhì)量。其次，本實用新型在包括攪拌段11和裹冰段12的槽體的底面13上方設(shè)置了傳輸網(wǎng)帶3，傳輸網(wǎng)帶3將速凍食品勻速地從速凍裝置相冷凍保溫裝置傳送，與此同時設(shè)置在傳送網(wǎng)帶3底部的噴管向裹冰槽噴氣，翻動速凍食品，使其每一個方位都得到均勻地裹冰。該裝置的使用首先，保證了速凍食品后的食品可以即時并且均勻地傳輸至冷凍保溫裝置，提高了速凍食品裹冰工序的效率；另一方面，本裝置傳輸網(wǎng)帶3底部的噴氣裝置提高了速凍食品裹冰的均勻性，進一步提高速凍食品的保鮮性能。
[0019]此外，工作槽1至少左側(cè)或者右側(cè)還設(shè)置有輔助槽5，輔助槽5內(nèi)盛放水或者冰，操作人員可以根據(jù)裹冰槽內(nèi)的冰或者水的消耗情況，及時向輔助槽5內(nèi)增加水或者冰，保證該設(shè)備能夠高效地運行，提高其工作效率。
[0020]為了提高該設(shè)備的自動化成本，也可以在輔助槽5面向裹冰槽4的一側(cè)設(shè)置有通槽51，這樣輔助槽5內(nèi)的水或者冰可以方便地進入裹冰槽4，提高其工作效率。輔助槽5內(nèi)還連接有出水口 52?；蛘咻o助槽5上還連接有進水口 53。進一步提高了其工作效能。
[0021 ] 對于攪拌段11，其傾斜地連接在裹冰段12的上方，借助重力的作用將速凍食品傳輸至裹冰段內(nèi)。并攪拌段11內(nèi)的傳輸網(wǎng)帶3上方還設(shè)置有至少兩根加強梁111，每兩根加強梁之間形成一個攪拌槽112 ;并在攪拌槽112下方的傳輸網(wǎng)帶3與底面13之間還設(shè)有至少一根噴管21。從而提高攪拌段的效率，并且該結(jié)構(gòu)形式無需多余的攪拌設(shè)備，綠色環(huán)保。
[0022]本實用新型提高了速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進而提高了速凍食品的保鮮性能。具有較好的推廣應(yīng)用價值。
[0023]本實用新型的實施例公布的是較佳的實施例，但并不局限于此，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，極易根據(jù)上述實施例，領(lǐng)會本實用新型的精神，并做出不同的引申和變化，但只要不脫離本實用新型的精神，都在本實用新型的保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.速凍食品裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，其特征在于:包括工作槽(1 )、噴氣裝置(2)，所述工作槽(1)包括攪拌段(11)和裹冰段(12);所述工作槽(1)的橫截面為半工字型的槽體，所述槽體包括底面(13)、左側(cè)面(14)和右側(cè)面(15);并平行于槽體底面(13)的上方還設(shè)置有傳輸網(wǎng)帶(3)，所述傳輸網(wǎng)帶(3)與工作槽(1)的左側(cè)面(14)和右側(cè)面(15)圍成裹冰槽(4)，所述裹冰槽(4)內(nèi)盛放冰水混合物(6);所述噴氣裝置(2)包括設(shè)在傳輸網(wǎng)帶(3)與工作槽(1)的底面(13)之間的至少一根噴管(21)，每一個所述噴管(21)向裹冰槽(4)內(nèi)噴氣，從而翻動在其內(nèi)傳動的食品，進而對在其內(nèi)傳輸?shù)氖称愤M行裹冰。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述工作槽(1)至少左側(cè)或者右側(cè)還設(shè)置有輔助槽(5)，所述輔助槽(5)內(nèi)盛放水或者冰。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述輔助槽(5)面向裹冰槽(4 )的一側(cè)設(shè)置有通槽(51)。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述輔助槽(5)內(nèi)還連接有出水口(52)。5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述輔助槽(5)上還連接有進水口(53)。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述攪拌段(11)傾斜地連接在裹冰段(12)的上方。7.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述攪拌段(11)內(nèi)的傳輸網(wǎng)帶(3)上方還設(shè)置有至少兩根加強梁(111)，每兩根所述加強梁之間形成一個攪拌槽(112);并在所述攪拌槽(112)下方的傳輸網(wǎng)帶(3)與底面(13)之間還設(shè)有至少一根噴管(21)。
【專利摘要】本實用新型公開了速凍食品裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，包括工作槽、噴氣裝置，工作槽包括攪拌段和裹冰段；工作槽的橫截面為半工字型的槽體，槽體包括底面、左側(cè)面和右側(cè)面；并平行于槽體底面的上方還設(shè)置有傳輸網(wǎng)帶，傳輸網(wǎng)帶與工作槽的左側(cè)面和右側(cè)面圍成裹冰槽，裹冰槽內(nèi)盛放冰水混合物；噴氣裝置包括設(shè)在傳輸網(wǎng)帶與工作槽的底面之間的至少一根噴管，每一個噴管向裹冰槽內(nèi)噴氣，從而翻動在其內(nèi)傳動的食品，進而對在其內(nèi)傳輸?shù)氖称愤M行裹冰。本實用新型提高了速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進而提高了速凍食品的保鮮性能；具有較好的推廣應(yīng)用價值。
【IPC分類】A23L3/36
【公開號】CN204969292
【申請?zhí)枴緾N201520244368
【發(fā)明人】徐開泉, 徐柏林, 徐云松, 趙玉芹
【申請人】江蘇九壽堂生物制品有限公司
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年4月22日