一種用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種殺菌釜，具體涉及一種用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜。
【背景技術(shù)】
[0002]臥式高溫高壓殺菌釜用于對(duì)已包裝發(fā)酵食品進(jìn)行高溫殺菌處理，上層儲(chǔ)水罐中一般通過蒸汽進(jìn)行溫升控制，當(dāng)罐內(nèi)水溫低于65°C時(shí)，高溫高壓的蒸汽在噴入時(shí)會(huì)產(chǎn)生音爆，連續(xù)的音爆使儲(chǔ)水罐產(chǎn)生劇烈顫抖和晃動(dòng)，并牽連到殺菌鍋也會(huì)顫抖和晃動(dòng)。劇烈的顫抖、晃動(dòng)和其噪聲不但使人對(duì)設(shè)備產(chǎn)生不安全感，還減少設(shè)備的使用年限，同時(shí)車間的生產(chǎn)環(huán)境也受到影響。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜，解決高溫高壓殺菌釜中儲(chǔ)水罐的音爆問題。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案為:
[0005]一種用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜，包括儲(chǔ)水罐與殺菌罐，所述儲(chǔ)水罐位于殺菌罐上方，所述殺菌罐通過循環(huán)管連通有循環(huán)栗，所述循環(huán)栗另一端連通有水汽混合消音器，所述水汽混合消音器通過上水管與儲(chǔ)水罐連通，所述循環(huán)管上設(shè)有循環(huán)閥，所述上水管上設(shè)有上水閥，所述水汽混合消音器和儲(chǔ)水罐上均設(shè)有蒸汽入口，所述儲(chǔ)水罐內(nèi)設(shè)有蒸汽管道，所述蒸汽管道與蒸汽入口連通，所述蒸汽管道上沿著長(zhǎng)度方向上設(shè)有若干蒸汽噴口，所述蒸汽噴口上設(shè)有小孔蒸汽消音器，所述小孔蒸汽消音器包括內(nèi)圓筒與外圓筒，所述內(nèi)圓筒與外圓筒的圓心重合，所述內(nèi)圓筒的底端開口正對(duì)蒸汽噴口，所述內(nèi)圓筒頂部封閉，所述內(nèi)圓筒圓周壁上均勻分布若干出蒸汽小孔。
[0006]優(yōu)選地，所述蒸汽噴口的直徑小于內(nèi)圓筒的直徑。
[0007]優(yōu)選地，所述外圓筒下方封閉上方開口。
[0008]優(yōu)選地，外圓筒與蒸汽管道為螺紋絲扣可拆卸地緊固聯(lián)結(jié)。
[0009]優(yōu)選地，內(nèi)圓筒與外圓筒的內(nèi)壁下方為螺紋絲扣可拆卸地緊固聯(lián)結(jié)。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果為:1)本實(shí)用新型殺菌罐體內(nèi)的循環(huán)水是通過循環(huán)管，經(jīng)過循環(huán)栗進(jìn)入混合消音器、上水管上進(jìn)入儲(chǔ)水罐，通過蒸汽口進(jìn)入儲(chǔ)水罐加熱循環(huán)水達(dá)到設(shè)定溫度后，再通過上水管返回于殺菌罐，開啟循環(huán)栗循環(huán)殺菌，工作過程中，蒸汽又通過水汽混合消音器加熱循環(huán)水，使其保持設(shè)定溫度有效的提高了工作效率，殺菌完畢后，循環(huán)水再經(jīng)循環(huán)栗、水汽混合消音器、上水管返回儲(chǔ)水罐，可循環(huán)利用，即節(jié)省水源又節(jié)約了蒸汽，大大降低了工作成本，有效的提高了工作效率；2)解決了高溫高壓蒸汽噴進(jìn)低溫水時(shí)出現(xiàn)音爆的問題，可避免設(shè)備產(chǎn)生顫抖、晃動(dòng)和噪聲，能延長(zhǎng)設(shè)備的使用年限，減小維修工作量，改善工作環(huán)境。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖2為本實(shí)用新型的上水管蒸汽管道結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖3為本實(shí)用新型的小孔蒸汽消音器結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]附圖中:1、儲(chǔ)水罐；2、殺菌罐；3、循環(huán)管；4、循環(huán)栗；5、水汽混合消音器；6、上水管；7、循環(huán)閥；8、上水閥；9、蒸汽入口 ；10、蒸汽管道；11、蒸汽噴口 ；12、小孔蒸汽消音器；13、內(nèi)圓筒；14、外圓筒；15、出蒸汽小孔。
【具體實(shí)施方式】
[0015]為使對(duì)本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)特征及所達(dá)成的功效有更進(jìn)一步的了解與認(rèn)識(shí)，用以較佳的實(shí)施例及附圖配合詳細(xì)的說明，說明如下:
[0016]一種用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜，包括儲(chǔ)水罐1與殺菌罐2，所述儲(chǔ)水罐1位于殺菌罐2上方，所述殺菌罐2通過循環(huán)管3連通有循環(huán)栗4，所述循環(huán)栗4另一端連通有水汽混合消音器5，所述水汽混合消音器5通過上水管6與儲(chǔ)水罐1連通，所述循環(huán)管3上設(shè)有循環(huán)閥7，所述上水管6上設(shè)有上水閥8，所述水汽混合消音器5和儲(chǔ)水罐1上均設(shè)有蒸汽入口 9，所述儲(chǔ)水罐1內(nèi)設(shè)有蒸汽管道10，所述蒸汽管道10與蒸汽入口 9連通，所述蒸汽管道10上沿著長(zhǎng)度方向上設(shè)有若干蒸汽噴口 11，所述蒸汽噴口 11上設(shè)有小孔蒸汽消音器12，所述小孔蒸汽消音器12包括內(nèi)圓筒13與外圓筒14，所述內(nèi)圓筒13與外圓筒14的圓心重合，所述蒸汽噴口 11的直徑小于內(nèi)圓筒13的直徑，所述內(nèi)圓筒13的底端開口正對(duì)蒸汽噴口 11，所述內(nèi)圓筒13頂部封閉，所述外圓筒14下方封閉上方開口，所述內(nèi)圓筒13圓周壁上均勻分布若干出蒸汽小孔15。為方便維修保養(yǎng)，外圓筒14與蒸汽管道10為螺紋絲扣可拆卸地緊固聯(lián)結(jié)，內(nèi)圓筒13與外圓筒14的內(nèi)壁下方為螺紋絲扣可拆卸地緊固聯(lián)結(jié)。
[0017]本實(shí)用新型殺菌罐2體內(nèi)的循環(huán)水是通過循環(huán)管3，經(jīng)過循環(huán)栗4進(jìn)入混合消音器、上水管6上進(jìn)入儲(chǔ)水罐1，通過蒸汽口進(jìn)入儲(chǔ)水罐1加熱循環(huán)水達(dá)到設(shè)定溫度后，再通過上水管6返回于殺菌罐2，開啟循環(huán)栗4循環(huán)殺菌，工作過程中，蒸汽又通過水汽混合消音器5加熱循環(huán)水，使其保持設(shè)定溫度有效的提高了工作效率，殺菌完畢后，循環(huán)水再經(jīng)循環(huán)栗4、水汽混合消音器5、上水管6返回儲(chǔ)水罐1，可循環(huán)利用，即節(jié)省水源又節(jié)約了蒸汽，大大降低了工作成本，有效的提高了工作效率。
[0018]通過設(shè)置出蒸汽小孔15，解決了高溫高壓蒸汽噴進(jìn)低溫水時(shí)出現(xiàn)音爆的問題，可避免設(shè)備產(chǎn)生顫抖、晃動(dòng)和噪聲，能延長(zhǎng)設(shè)備的使用年限，減小維修工作量，改善工作環(huán)境。
[0019]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理、主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型的范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求的保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等同物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜，包括儲(chǔ)水罐(1)與殺菌罐(2)，所述儲(chǔ)水罐(1)位于殺菌罐(2)上方，所述殺菌罐(2)通過循環(huán)管(3)連通有循環(huán)栗(4)，所述循環(huán)栗(4)另一端連通有水汽混合消音器(5)，所述水汽混合消音器(5)通過上水管(6)與儲(chǔ)水罐(1)連通，所述循環(huán)管(3)上設(shè)有循環(huán)閥(7)，所述上水管(6)上設(shè)有上水閥(8)，所述水汽混合消音器(5)和儲(chǔ)水罐(1)上均設(shè)有蒸汽入口(9)，其特征在于:所述儲(chǔ)水罐(1)內(nèi)設(shè)有蒸汽管道(10)，所述蒸汽管道(10)與蒸汽入口(9)連通，所述蒸汽管道(10)上沿著長(zhǎng)度方向上設(shè)有若干蒸汽噴口(11)，所述蒸汽噴口(11)上設(shè)有小孔蒸汽消音器(12)，所述小孔蒸汽消音器(12)包括內(nèi)圓筒(13)與外圓筒(14)，所述內(nèi)圓筒(13)與外圓筒(14)的圓心重合，所述內(nèi)圓筒(13)的底端開口正對(duì)蒸汽噴口(11)，所述內(nèi)圓筒(13)頂部封閉，所述內(nèi)圓筒(13)圓周壁上均勻分布若干出蒸汽小孔(15)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜，其特征在于:所述蒸汽噴口(11)的直徑小于內(nèi)圓筒(13)的直徑。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜，其特征在于:所述外圓筒(14)下方封閉上方開口。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜，其特征在于:外圓筒(14)與蒸汽管道(10)為螺紋絲扣可拆卸地緊固聯(lián)結(jié)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜，其特征在于:內(nèi)圓筒(13)與外圓筒(14)的內(nèi)壁下方為螺紋絲扣可拆卸地緊固聯(lián)結(jié)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種用于發(fā)酵食品的高溫高壓殺菌釜，包括儲(chǔ)水罐與殺菌罐，所述儲(chǔ)水罐位于殺菌罐上方，所述殺菌罐通過循環(huán)管連通有循環(huán)泵，所述循環(huán)泵另一端連通有水汽混合消音器，所述水汽混合消音器通過上水管與儲(chǔ)水罐連通，所述循環(huán)管上設(shè)有循環(huán)閥，所述上水管上設(shè)有上水閥，所述水汽混合消音器和儲(chǔ)水罐上均設(shè)有蒸汽入口，所述儲(chǔ)水罐內(nèi)設(shè)有蒸汽管道，所述蒸汽管道與蒸汽入口連通，所述蒸汽管道上沿著長(zhǎng)度方向上設(shè)有若干蒸汽噴口，所述蒸汽噴口上設(shè)有小孔蒸汽消音器。本實(shí)用新型解決了高溫高壓蒸汽噴進(jìn)低溫水時(shí)出現(xiàn)音爆的問題，可避免設(shè)備產(chǎn)生顫抖、晃動(dòng)和噪聲，能延長(zhǎng)設(shè)備的使用年限，減小維修工作量，改善工作環(huán)境。
【IPC分類】A23L3/00
【公開號(hào)】CN205040593
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520786572
【發(fā)明人】黃雷, 劉純
【申請(qǐng)人】湖北華醇食品有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年10月12日