一種提高工作效率電動脆餅機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種電動脆餅機，具體是一種安裝便捷、使用方便、減少成本的高效率電動脆餅機。
【背景技術(shù)】
[0002]脆餅是我國傳統(tǒng)的糕點，具有酥甜香脆、美味可口的風(fēng)格，它有兩種吃法:干吃和用開水泡了吃。干吃則松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；用開水泡了吃，則鮮甜適口，特別適合老年人的胃口。是一款老幼咸宜的美食。
[0003]脆餅制作過程有多道工藝流程，對工人要求高，但是現(xiàn)在愿意從事傳統(tǒng)食品的人越來越少，其中具有一定技能的工人更少，因此，從事脆餅制造的企業(yè)迫切需要一種專用脆餅制作設(shè)備，一方面穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，減少對員工技術(shù)水平的依賴；另一方面能提高生產(chǎn)率，減少員工人數(shù)，降低成本。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]本實用新型的目的是提供一種安裝便捷、使用方便、減少成本的高效率電動脆餅機。
[0005]—種提高工作效率電動脆餅機，主體包括機架和加工機構(gòu)，其特征在于:所述機架由上下四層構(gòu)成，所述機架的每層上都設(shè)有加工機構(gòu);所述脆餅機的最上層從前往后依次排列分布著磨水機構(gòu)、曲柄機構(gòu)、上芝麻機構(gòu)、上層輸送帶、壓輥、橫切刀組和縱切刀組，且都設(shè)置在托輥上;所述脆餅機的第二層設(shè)有上層輸送帶驅(qū)動輪組件;所述脆餅機的第三層從前往后依次排列分布著下層輸送帶驅(qū)動輪組件，下層輸送帶和烤盤。且烤盤位于下層輸送帶的上方;所述脆餅機的底層設(shè)有電機。
[0006]本實用新型的有益效果為:
[0007]1、本實用新型所述的脆餅機能完成脆餅制作的磨水、上麻、壓薄、橫切、縱切和上烤盤的全過程，上烤盤的脆餅毛坯就可以直接進入烤爐烘烤，設(shè)備操作只需1-2人(上料I人，收放烤盤I人，如果能連續(xù)供料，設(shè)備只需I人操作)，且脆餅機加工出的脆餅外形整齊、美觀、大小一致，芝麻均勻，口感與手工制作沒有任何差異。
[0008]2、本實用新型所述電動機，結(jié)構(gòu)緊湊、高效、占地小，且?guī)в袦p速機，能夠很好的控制電動機的運行。
[0009]3、本實用新型所述的機架下安裝滾輪，移動方便，不生產(chǎn)時可以移走，提高車間空間利用率。
[0010]4、本實用新型所述脆餅機采用多層設(shè)計，均通過帶式輸送機輸送，上層進行脆餅加工和輸送，下層用于烤盤的輸送和脆餅毛坯的接取，上下層輸送帶速度一致，確保在上層輸送帶上的脆餅毛坯順利滑進并排放在下層輸送帶上的烤盤。
[0011]5、本實用新型所述脆餅機可以根據(jù)需要生產(chǎn)各種規(guī)格的脆餅，比如調(diào)整壓輥和托輥間隙可以生產(chǎn)不同厚度的脆餅;改變橫切刀組圓刀片間距可以改變脆餅的寬度;改變縱切刀組圓周上刀片的數(shù)量，可以改變脆餅的長度。
【附圖說明】
[0012]下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本實用新型做進一步詳細說明。
[0013]圖1為本實用新型總裝結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖2為本實用新型總裝結(jié)構(gòu)的俯視圖。
【具體實施方式】
[0015]如圖1所示的總裝結(jié)構(gòu)示意圖，主要由磨水機構(gòu)1、上芝麻機構(gòu)2、上層輸送帶3、壓輥4、托輥5、橫切刀組6、縱切刀組7、上層輸送帶驅(qū)動輪組件8、烤盤9、機架10、曲柄機構(gòu)11、帶減速機的電動機12、下層輸送帶驅(qū)動輪組件13、滾輪14和下層輸送帶15構(gòu)成。
[0016]將和好的面粉團經(jīng)過多次包覆、乳制，變成扁平條狀毛坯，寬度略小于脆餅機輸送帶寬度，扁平狀毛坯從脆餅機上層輸送帶(3)左端進入脆餅機，在上層輸送帶(3)的輸送下從脆餅機左端向右端移動，在移動的過程中完成各個加工工序。具體是:毛坯到達磨水機構(gòu)
(I)時，磨水機構(gòu)(I)在曲柄機構(gòu)(11)的驅(qū)動下完成磨水工序，使脆餅毛坯表面濕潤并產(chǎn)生劃痕，便于芝麻的附著；磨水后的毛坯進入上芝麻機構(gòu)(2)，上芝麻機構(gòu)(2)均勻地灑下芝麻，由于脆餅毛坯在輸送帶上做勻速運動，因此毛坯表面上就被撒上連續(xù)、均勻的芝麻;接著撒上芝麻的脆餅毛坯進入壓輥(4)和托輥(5)之間，在兩個輥子的對壓下，一方面使芝麻嵌入毛坯表面，提高芝麻的附著力，另一方面使毛坯的厚度符合最終要求;毛坯進入橫切刀組(6)、縱切刀組(7)后，就被按要求切成符合標(biāo)準(zhǔn)的脆餅的大小，最后沿上層輸送帶(3)滑入放置在下層輸送帶(15)上的烤盤(9)內(nèi)，上下層輸送帶保持同樣的速度，確保脆餅毛坯能整齊排放在烤盤(9)上。排放在烤盤(9)上的脆餅毛坯，將被送到烤爐內(nèi)烘烤，直至出爐。以上所述是本實用新型的優(yōu)選實施方式，不能以此來限定本實用新型之權(quán)利范圍。應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，對本實用新型的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，都不脫離本實用新型的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種提高工作效率電動脆餅機，主體包括機架和加工機構(gòu)，其特征在于:所述機架由上下四層構(gòu)成，所述機架的每層上都設(shè)有加工機構(gòu);所述脆餅機的最上層從前往后依次排列分布著磨水機構(gòu)、曲柄機構(gòu)、上芝麻機構(gòu)、上層輸送帶、壓輥、橫切刀組和縱切刀組，且都設(shè)置在托輥上;所述脆餅機的第二層設(shè)有上層輸送帶驅(qū)動輪組件;所述脆餅機的第三層從前往后依次排列分布著下層輸送帶驅(qū)動輪組件，下層輸送帶和烤盤，且烤盤位于下層輸送帶的上方;所述脆餅機的底層設(shè)有電機。
【專利摘要】本實用新型公開了一種提高工作效率電動脆餅機，主體包括機架和加工機構(gòu)，其特征在于：所述機架由上下四層構(gòu)成，所述機架的每層上都設(shè)有加工機構(gòu)，所述脆餅機能夠完成脆餅制作過程的主要工序：磨水、上麻、壓制整形、橫切、縱切、上烤盤，在減少工人人數(shù)的同時提高了生產(chǎn)效率，脆餅機加工出的脆餅外形整齊、美觀、大小一致，芝麻均勻，口感與手工制作沒有任何差異。設(shè)備由一臺電機驅(qū)動，結(jié)構(gòu)緊湊，可靠性高，成本低，加工制造容易，設(shè)備下裝滾輪，便于移動，提高車間利用率。脆餅機可以根據(jù)需要生產(chǎn)各種規(guī)格的脆餅，可以通過調(diào)整壓輥和托輥間隙可以生產(chǎn)不同厚度的脆餅；改變橫切刀組圓刀片間距可以改變脆餅的寬度；改變縱切刀組圓周上刀片的數(shù)量，可以改變脆餅的長度。本實用新型能有效解決目前傳統(tǒng)食品制造業(yè)面臨的招工難、用工成本高的困境，設(shè)備成本低，能在脆餅制造企業(yè)推廣。
【IPC分類】A21B5/00
【公開號】CN205161703
【申請?zhí)枴緾N201520312488
【發(fā)明人】王健, 王紫菁, 羅霽, 繆愛琴, 陳玲
【申請人】南通理工學(xué)院
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年5月15日