一種生豬屠宰放血自動控制裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于屠宰設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種生豬屠宰放血自動控制裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]豬肉是我國最為常見的肉質(zhì)食品，豬肉的食品的安全和品質(zhì)問題關(guān)系到絕大多數(shù)人民的健康。近年來，社會上的食品安全惡性事件不斷發(fā)生，給社會帶來了巨大的損失。食品的安全問題不容忽視，對于像瘦肉精事件等食品中毒事件的不斷發(fā)生，不但給社會帶來了直接的經(jīng)濟損失，更是給人們造成了巨大的精神上的不良影響。
[0003]生豬食品安全的管理主要存在于養(yǎng)殖、屠宰、流通和銷售環(huán)節(jié)，其中生豬屠宰是影響豬肉安全和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。放血是生豬屠宰中的重要工序，放血時間要充足，保證豬體內(nèi)血液較完全流出，否則造成豬體內(nèi)過多血紅蛋白殘留，影響生鮮豬肉的色澤和口感，過多的血紅蛋白還會加速鮮肉中微生物的生長繁殖，不利于運輸和儲藏;但是，過長的放血時間使得屠宰效率下降，不利于生豬屠宰企業(yè)控制生產(chǎn)成本。現(xiàn)有的生產(chǎn)方法中，生豬放血時間的控制主要為工作人員憑經(jīng)驗進行判斷，因為每個工作人員主觀差異，使得放血時間不能合理控制，生產(chǎn)效率低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實用新型的目的是針對現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問題，提出了一種生豬屠宰放血自動控制裝置，本實用新型所要解決的技術(shù)問題是:如何實現(xiàn)生豬屠宰放血的自動控制，保證肉質(zhì)質(zhì)量的同時提高生產(chǎn)效率。
[0005]本實用新型的目的可通過下列技術(shù)方案來實現(xiàn):一種生豬屠宰放血自動控制裝置，其特征在于，包括用于懸掛生豬的吊掛機、用于切割放血口的刀具、用于接收豬血的接收器以及用于控制放血進度的控制機構(gòu)，所述接收器設(shè)置在吊掛機的下方，所述控制機構(gòu)包括控制器和用于采集生豬各體征參數(shù)的微電流測量儀，所述接收器內(nèi)還設(shè)有重量傳感器，所述微電流測量儀和重量傳感器均與控制器電連接。
[0006]本自動控制裝置控制放血的過程為:微電流測量儀通過流經(jīng)生豬的微電流采集生豬的脂肪率、肌肉率、內(nèi)臟脂肪率、水分率、骨重等體征參數(shù)，并將采集到的信號反饋給控制器，控制器中設(shè)置有理論公式，通過公式計算得到一個理論的放血量并按照生豬身份識別碼保存，然后對生豬進行麻電處理，之后吊掛機將生豬從腳部吊起，刀具用于切割放血口，接收器設(shè)置在吊掛機下方用于接收生豬的血，接收器內(nèi)的重量傳感器實時檢測接收到的血量并按照生豬身份識別碼將信號反饋給控制器，控制器將接收到的信號與理論的放血量進行對比，當檢測到接收到的放血量達到控制器計算得到的理論放血量時，意味著放血操作完成，將生豬移出進入下一工序。本自動控制裝置的控制器在市場上能夠直接購得，為現(xiàn)有技術(shù)。
[0007]本生豬屠宰放血自動控制裝置根據(jù)每一頭生豬的體征數(shù)據(jù)計算出放血量，達到自動控制放血時間的目的，既能保證放血充分，滿足市場對豬肉品質(zhì)的要求，又能提高屠宰效率，避免放血時間過長導致生產(chǎn)效率降低。
[0008]在上述的生豬屠宰放血自動控制裝置中，所述控制機構(gòu)還包括用于測量生豬體重的稱重傳感器，所述稱重傳感器與控制器電連接。稱重傳感器用于測量生豬的體重，控制器根據(jù)稱重傳感器和微電流測量儀反饋的信號參數(shù)計算出理論的放血量，精確度高。
[0009]在上述的生豬屠宰放血自動控制裝置中，所述自動控制裝置還包括報警器，所述報警器與控制器電連接。當控制器檢測到重量傳感器反饋的接收到的放血量達到控制器計算得到的理論放血量時，控制器發(fā)出信號控制報警器報警，提示放血操作完成，可以將生豬移出進入下一工序。
[0010]在上述的生豬屠宰放血自動控制裝置中，所述報警器為指示燈或蜂鳴器。
[0011]在上述的生豬屠宰放血自動控制裝置中，所述控制器的輸出端與所述吊掛機電連接且控制器能夠控制吊掛機移動。當控制器檢測到重量傳感器反饋的接收到的放血量達到控制器計算得到的理論放血量時，控制器發(fā)出信號，通過控制電路控制吊掛機將生豬吊出移入下一工序，全程自動控制，提高屠宰效率，避免放血時間過長導致生產(chǎn)效率降低。
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本生豬屠宰放血自動控制裝置具有以下優(yōu)點:可智能的根據(jù)每一頭生豬的體重和體征數(shù)據(jù)計算出放血量，達到自動控制放血時間的目的，既能保證放血充分，滿足市場對豬肉品質(zhì)的要求，又能提高屠宰效率，避免放血時間過長導致生產(chǎn)效率降低。
【附圖說明】
[0013]圖1是本生豬屠宰放血自動控制裝置的結(jié)構(gòu)圖。
[0014]圖2是本生豬屠宰放血自動控制裝置實施例一的控制流程圖。
[0015]圖3是本生豬屠宰放血自動控制裝置實施例二的控制流程圖。
[0016]圖中，1、吊掛機;2、接收器;3、重量傳感器。
【具體實施方式】
[0017]以下是本實用新型的具體實施例并結(jié)合附圖，對本實用新型的技術(shù)方案作進一步的描述，但本實用新型并不限于這些實施例。
[0018]實施例一
[0019]如圖1所示，本生豬屠宰放血自動控制裝置包括用于懸掛生豬的吊掛機1、用于切割放血口的刀具、用于接收豬血的接收器2以及用于控制放血進度的控制機構(gòu)，接收器2設(shè)置在吊掛機I的下方。
[0020]控制機構(gòu)包括控制器、用于測量生豬體重的稱重傳感器和用于采集生豬各體征參數(shù)的微電流測量儀，接收器2內(nèi)還設(shè)有重量傳感器3，微電流測量儀、稱重傳感器和重量傳感器3均與控制器的輸入端電連接。控制器的輸出端與吊掛機I電連接且控制器能夠控制吊掛機I移動。稱重傳感器和微電流測量儀均設(shè)置在生豬被麻電之前的進欄通道中，吊掛機I設(shè)置在生豬被麻電之后的進欄通道中。
[0021]微電流測量儀通過流經(jīng)生豬的微電流采集生豬的脂肪率、肌肉率、內(nèi)臟脂肪率、水分率、骨重等體征參數(shù)，并將采集到的信號反饋給控制器，稱重傳感器將測量的生豬的體重信號反饋給控制器，控制器中設(shè)置有理論公式，通過公式計算得到一個理論的放血量并按照生豬身份識別碼保存，然后對生豬進行麻電處理，之后吊掛機I將生豬從腳部吊起，刀具用于切割放血口，接收器2設(shè)置在吊掛機I下方用于接收生豬的血，接收器2內(nèi)的重量傳感器3實時檢測接收到的血量并按照生豬身份識別碼將信號反饋給控制器，控制器將接收到的信號與理論的放血量進行對比，當檢測到接收到的放血量達到控制器計算得到的理論放血量時，意味著放血操作完成，控制器發(fā)出信號，通過控制電路控制吊掛機I將生豬吊出移入下一工序，全程自動控制，提高屠宰效率，避免放血時間過長導致生產(chǎn)效率降低。
[0022]實施例二
[0023]本實施的生豬屠宰放血自動控制裝置結(jié)構(gòu)與實施例一基本相同，其不同之處在于:自動控制裝置還包括報警器，報警器與控制器電連接，報警器為指示燈或蜂鳴器。當控制器檢測到重量傳感器3反饋的接收到的放血量達到控制器計算得到的理論放血量時，控制器發(fā)出信號控制報警器報警，提示放血操作完成，可以將生豬移出進入下一工序。
[0024]本文中所描述的具體實施例僅僅是對本實用新型精神作舉例說明。本實用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本實用新型的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。
【主權(quán)項】
1.一種生豬屠宰放血自動控制裝置，其特征在于，包括用于懸掛生豬的吊掛機(I)、用于切割放血口的刀具、用于接收豬血的接收器(2)以及用于控制放血進度的控制機構(gòu)，所述接收器(2)設(shè)置在吊掛機(I)的下方，所述控制機構(gòu)包括控制器和用于采集生豬各體征參數(shù)的微電流測量儀，所述接收器(2)內(nèi)還設(shè)有重量傳感器(3)，所述微電流測量儀和重量傳感器(3)均與控制器電連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生豬屠宰放血自動控制裝置，其特征在于，所述控制機構(gòu)還包括用于測量生豬體重的稱重傳感器，所述稱重傳感器與控制器電連接。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的生豬屠宰放血自動控制裝置，其特征在于，所述控制器的輸出端與所述吊掛機(I)電連接且控制器能夠控制吊掛機(I)移動。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的生豬屠宰放血自動控制裝置，其特征在于，所述自動控制裝置還包括報警器，所述報警器與控制器電連接。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的生豬屠宰放血自動控制裝置，其特征在于，所述報警器為指示燈或蜂鳴器。
【專利摘要】本實用新型提供了一種生豬屠宰放血自動控制裝置，屬于屠宰設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。它解決了現(xiàn)有的生豬放血由人員控制、生產(chǎn)效率低的問題。本生豬屠宰放血自動控制裝置包括用于懸掛生豬的吊掛機、用于切割放血口的刀具、用于接收豬血的接收器以及用于控制放血進度的控制機構(gòu)，接收器設(shè)置在吊掛機的下方，控制機構(gòu)包括控制器和用于采集生豬各體征參數(shù)的微電流測量儀，接收器內(nèi)還設(shè)有重量傳感器，微電流測量儀和重量傳感器均與控制器電連接。本生豬屠宰放血自動控制裝置可根據(jù)每一頭生豬的體重和體征數(shù)據(jù)計算出放血量，達到自動控制放血時間的目的，既能保證放血充分，滿足市場對豬肉品質(zhì)的要求，又能提高屠宰效率，避免放血時間過長導致生產(chǎn)效率降低。
【IPC分類】A22B5/04
【公開號】CN205250227
【申請?zhí)枴緾N201521108271
【發(fā)明人】付祥, 陳漢君, 邵文娥, 曹煥亞
【申請人】浙江機電職業(yè)技術(shù)學院
【公開日】2016年5月25日
【申請日】2015年12月27日