一種高效排骨切割設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及肉制品加工設備領域，具體涉及一種高效排骨切割設備。
【背景技術】
[0002]目前食品企業(yè)在排骨或臘排骨的深加工過程中，需要將整扇不規(guī)則的排骨進行分害J，去除不規(guī)則的骨塊，然后得到平整的排骨，再按照成袋包裝的規(guī)格大小，進行整齊切割，以滿足包裝需要。傳統(tǒng)的排骨切割方式一般是工人通過鍘刀或鋸子進行切割或鋸斷，由于排骨比較堅硬，在操作中不僅工作量大，生產(chǎn)效率低，而且切口不整齊，分割尺寸不準確，達不到生產(chǎn)標準。此外還容易切到手，存在一定安全隱患。因此需要一種高效排骨切割設備來解決生產(chǎn)效率低，切口不整齊的問題。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型針對現(xiàn)有技術的不足，提供了一種安全可靠的高效排骨切割設備，來解決解決生產(chǎn)效率低，切口不整齊的問題，且生產(chǎn)效率高，無安全隱患。
[0004]本實用新型的技術方案是這樣實現(xiàn)的:一種高效排骨切割設備包括工作臺和安裝在工作臺一側的電動切割裝置，其特征在于，所述的工作臺中間設有一沿縱向運動的滑動臺板，該滑動臺板設置有定位裝置;所述的電動切割裝置包括圓形鋸齒切割鋸片和驅動所述圓形鋸齒切割鋸片旋轉的電機和減速裝置;所述的圓形鋸齒切割鋸片與定位裝置橫向間隔預定的距離設置，所述的圓形鋸齒切割鋸片最高點高于工作臺平面20?40mm設置;所述的滑動臺板兩側設有滑動內軌，工作臺上設有與滑動內軌相匹配的滑動外軌。
[0005]較優(yōu)的，所述的滑動內軌和滑動外軌為線性自潤滑滑軌。
[0006]較優(yōu)的，所述的圓形鋸齒切割鋸片為左右齒式不銹鋼鋸片。
[0007]較優(yōu)的，所述的定位裝置包括固定在滑動臺板上的橫向板、定位塊、通過橫向板橫向運動的定位桿和對定位桿限位的固定螺釘。
[0008]較優(yōu)的，所述橫向板側部開有至少兩處相互平行的滑孔，頂部開有與固定螺釘匹配的螺紋孔;所述定位桿包括與滑孔相匹配的滑桿及與所述滑桿相垂直橫桿;所述的滑桿上還設有刻度尺。
[0009]所述的工作臺為硬質木材結構，所述工作臺外表面浸有一層食用油。
[0010]本實用新型解決了【背景技術】中存在的缺陷，具有以下有益效果:
[0011]本實用新型提供的高效排骨切割設備結構合理，安全可靠。本實用新型通過縱向運動的滑動臺板與高速旋轉的圓形鋸齒切割鋸片配合進行切割，切口整齊，均勻，工作效率高。通過定位裝置進行定位切割，尺寸準確，能夠達到生產(chǎn)標準，減少了浪費。此外還避免了傳統(tǒng)的直接鍘刀或鋸子來鋸存在的安全隱患，安全性好，適合流水線生產(chǎn)。
【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型的結構示意圖；
[0013]圖2為圖1的主視不意圖；
[0014]圖中:！-工作臺，2-電動切割裝置，3-滑動臺板，4-定位裝置，41-定位桿，42-橫向板，43-固定螺釘，44-定位塊，45-滑桿。
【具體實施方式】
[0015]下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0016]如圖1和圖2所示的一種高效排骨切割設備實施例，包括工作臺I和安裝在工作臺一側的電動切割裝置2，工作臺I中間設有一沿縱向運動的滑動臺板3，該滑動臺板3設置有定位裝置4;電動切割裝置2包括圓形鋸齒切割鋸片和驅動所述圓形鋸齒切割鋸片旋轉的電機和減速裝置;切割鋸片與定位裝置4橫向間隔預定的距離設置，切割鋸片最高點高于工作臺平面20?40mm設置。切割鋸片最高點高于工作臺I平面20?40mm設置;滑動臺板3兩側設有滑動內軌，工作臺I上匹配設有對應的滑動外軌。滑動內軌和滑動外軌為線性自潤滑滑軌，該滑軌免維護，無需加潤滑液，使用壽命長。定位裝置4包括固定在滑動臺板3上的橫向板42、定位塊44、通過橫向板42橫向運動的定位桿41和對定位桿41限位的固定螺釘43。橫向板42側部開有至少兩處相互平行的滑孔，頂部開有與固定螺釘43匹配的螺紋孔;定位桿41包括與滑孔相匹配的滑桿45及與所述滑桿相垂直橫桿;滑桿45上還設有刻度尺。電動切割裝置2連接有一電源開關，電源開關為設置在工作臺I上的電源按鈕或是設置在工作臺I底部的腳踏開關。圓形鋸齒切割鋸片為左右齒式不銹鋼鋸片。左右齒式不銹鋼鋸片由于其切削速度快，修磨相對簡單，鋸切質量好，斷面較平整，適用于本實用新型。工作臺I為硬質木材結構，符合食品衛(wèi)生安全標準。工作臺I外表面浸有一層食用油，可以防止木制開裂。
[0017]本實用新型工作過程是:將滑動臺板3沿操作者反向移動到最大位置，然后將整扇新鮮排骨或腌制好的臘排骨放在工作臺I上。松開固定螺釘43，將定位桿41沿橫向板42橫向滑動，移動距離根據(jù)排骨需要切除大小來調整，定好位后，擰緊固定螺釘43。將排骨上端與定位塊44貼合，排骨左端面與定位桿41貼合，將排骨待切端置于圓形鋸齒切割鋸片一側，然后啟動電源開關，使電機和減速裝置驅動圓形鋸齒切割鋸片高速轉動，然后操作者用手按住壓滑桿45和排骨，連同滑動臺板3慢慢向操作者方向滑動，轉動的切割片將排骨待切端的不規(guī)則的骨頭切除。同樣的，其余三個面也同樣定好位后，進行滑動切割，將不規(guī)則的骨段切除，得到較規(guī)整的排骨。然后在按照包裝尺寸，在進行二次分切。在二次分切的定位中，參照滑桿45上的刻度尺，進行準確定位，擰緊固定螺釘43。將規(guī)整的排骨同樣進行幾次滑動切害J，最終得到需要尺寸的排骨。本實用新型通過縱向運動的滑動臺板與高速旋轉的圓形鋸齒切割鋸片配合進行切割，切口整齊，均勻，工作效率高。通過定位裝置4進行定位切割，尺寸準確，能夠達到生產(chǎn)標準，減少了浪費。還避免了傳統(tǒng)的直接鍘刀或鋸子來鋸存在的安全隱患，安全性好，適合流水線生產(chǎn)。此外工作臺采用硬質木材結構，安全衛(wèi)生，避免了二次污染，符合食品安全的規(guī)定。
[0018]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種高效排骨切割設備，包括工作臺(I)和安裝在工作臺一側的電動切割裝置(2)，其特征在于，所述的工作臺(I)中間設有一沿縱向運動的滑動臺板(3)，該滑動臺板(3)上設置有定位裝置(4);所述的電動切割裝置(2)包括圓形鋸齒切割鋸片和驅動所述圓形鋸齒切割鋸片旋轉的電機和減速裝置;所述的圓形鋸齒切割鋸片與定位裝置(4)橫向間隔預定的距離設置，所述的圓形鋸齒切割鋸片最高點高于工作臺(I)平面20?40mm設置;所述的滑動臺板(3)兩側設有滑動內軌，工作臺(I)上匹配設置有相應的滑動外軌。2.根據(jù)權利要求1所述的高效排骨切割設備，其特征在于:所述的滑動內軌和滑動外軌為線性自潤滑滑軌。3.根據(jù)權利要求1所述的高效排骨切割設備，其特征在于:所述的圓形鋸齒切割鋸片為左右齒式不銹鋼鋸片。4.根據(jù)權利要求1所述的高效排骨切割設備，其特征在于:所述的定位裝置(4)包括固定在滑動臺板(3)上的橫向板(42)、定位塊(44)、通過橫向板(42)橫向運動的定位桿(41)和對定位桿(41)限位的固定螺釘(43)。5.根據(jù)權利要求4所述的高效排骨切割設備，其特征在于:所述橫向板(42)側部開有至少兩處相互平行的滑孔，頂部開有與固定螺釘(43)匹配的螺紋孔;所述定位桿(41)包括與滑孔相匹配的滑桿(45)及與滑桿(45)相垂直橫桿;所述的滑桿(45)上還設有刻度尺。6.根據(jù)權利要求1至5任一項所述的高效排骨切割設備，其特征在于:所述的工作臺(I)為硬質木材結構，所述工作臺(I)外表面浸有一層食用油。
【專利摘要】本實用新型涉及肉制品加工設備領域，具體涉及一種高效排骨切割設備。該高效排骨切割設備包括工作臺和電動切割裝置，工作臺中間設有滑動臺板，該滑動臺板設置有定位裝置；電動切割裝置包括圓形鋸齒切割鋸片和電機和減速裝置；切割鋸片與定位裝置橫向間隔預定的距離設置，切割鋸片最高點高于工作臺平面20～40mm設置；滑動臺板兩側設有滑動內軌，工作臺上匹配設置有相應的滑動外軌。本實用新型通過縱向運動的滑動臺板與高速旋轉的圓形鋸齒切割鋸片配合進行切割，切口整齊，均勻，工作效率高。通過定位裝置進行定位切割，尺寸準確，能夠達到生產(chǎn)標準。此外還避免了傳統(tǒng)的直接鍘刀或鋸子來鋸存在的安全隱患，安全性好，適合流水線生產(chǎn)。
【IPC分類】B26D5/08, A22C17/00, B26D1/14, B26D7/01
【公開號】CN205250234
【申請?zhí)枴緾N201520867073
【發(fā)明人】周軍
【申請人】麗江九興孜益食品有限公司
【公開日】2016年5月25日
【申請日】2015年11月3日