蛋糕機(jī)翻模裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種蛋糕成型機(jī)，尤其是指該機(jī)中用來(lái)對(duì)蛋糕模具進(jìn)行烘烤過(guò)程中翻身的蛋糕機(jī)翻模裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]在食品消費(fèi)中，蛋糕以其味香，質(zhì)軟，口感佳等特出優(yōu)點(diǎn)，深受人們喜愛，其在大眾日常食品消費(fèi)中所占比重正日漸增大。為滿足人們對(duì)蛋糕類食品日漸增長(zhǎng)的需求，近年來(lái)各食品加工廠均通過(guò)引進(jìn)全自動(dòng)蛋糕生產(chǎn)線來(lái)淘汰原先純?nèi)斯せ虬胱詣?dòng)化設(shè)備以擴(kuò)大產(chǎn)能，保障市場(chǎng)供給。這種全自動(dòng)蛋糕生產(chǎn)線其結(jié)構(gòu)為通過(guò)機(jī)器上所設(shè)置步進(jìn)傳動(dòng)系統(tǒng)對(duì)蛋糕盤進(jìn)行間歇移運(yùn)，在蛋糕盤停歇階段由機(jī)器上所設(shè)置注料系統(tǒng)向蛋糕盤模腔中注料，這樣周而復(fù)始，在蛋糕盤上所有模腔均注料后，通過(guò)機(jī)器上所設(shè)置機(jī)械裝置將該蛋糕盤移出并置換空盤，移出后模腔中填有漿料的蛋糕盤會(huì)被自動(dòng)排放到烤箱小車上，并最終在烤箱中被烤熟?，F(xiàn)行的這種全自動(dòng)蛋糕生產(chǎn)線，雖能實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋糕的制作，但因在該生產(chǎn)線中不僅有成型機(jī)，還需配專門的烤箱及其它配套設(shè)備，故其占用生產(chǎn)空間相對(duì)較大，也因生產(chǎn)線機(jī)臺(tái)多、功率大，為使其能正常工作往往還需安裝專門變壓器，這也就局限了生產(chǎn)線的使用環(huán)境范圍，鑒于占地空間、使用環(huán)境范圍及實(shí)際產(chǎn)量的考量，該蛋糕自動(dòng)生產(chǎn)線僅能適應(yīng)于產(chǎn)能大的工廠化生產(chǎn)，而對(duì)產(chǎn)量小的門店或流動(dòng)作業(yè)攤鋪來(lái)說(shuō)，該生產(chǎn)線很難派上用場(chǎng)。為滿足門店或流動(dòng)作業(yè)攤鋪制作蛋糕需求，市場(chǎng)上陸續(xù)出現(xiàn)了一些半自動(dòng)化小型蛋糕機(jī)，其中最典型的就是自動(dòng)循環(huán)推模電熱式蛋糕機(jī)，該蛋糕機(jī)中蛋糕模以線性排列于機(jī)架臺(tái)面上所設(shè)置內(nèi)、外側(cè)加熱區(qū)內(nèi)，通過(guò)設(shè)置于模具導(dǎo)軌下電熱管對(duì)模具進(jìn)行加熱烘烤以蒸熟蛋糕。該機(jī)雖能實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋糕制作，滿足門店或流動(dòng)作業(yè)攤鋪需求，但在實(shí)際操作過(guò)程中，為使模腔中蛋糕漿料受熱均勻，避免因上、下模具間溫差過(guò)大而造成蛋糕底部過(guò)熟或烤焦及頂部仍沒熟透的現(xiàn)象發(fā)生，則蛋糕在烘烤過(guò)程中均需對(duì)模具進(jìn)行一定頻次翻身，而現(xiàn)行機(jī)器上這一工序往往都是靠人工進(jìn)行的，因模具在工作過(guò)程中溫度較高，人工翻模極易造成對(duì)操作人員燙傷，又同一模具在一個(gè)烘烤周期內(nèi)至少需翻動(dòng)兩次，則操作強(qiáng)度相對(duì)較大，翻模效率也難以提升，因此現(xiàn)行該類機(jī)器上急需一種能替代人工進(jìn)行自動(dòng)翻模的裝置，以徹底改善人工作業(yè)時(shí)所存在的不安全、勞動(dòng)強(qiáng)度大，翻模效率低的缺陷。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用安全，效率高，能對(duì)蛋糕模具進(jìn)行自動(dòng)翻身的蛋糕機(jī)翻模裝置。
[0004]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型蛋糕機(jī)翻模裝置包括翻模軸座，所述翻模軸座為兩只，該兩只翻模軸座相平行間隔設(shè)置，該兩翻模軸座中分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接著握持左盤和握持右盤，該握持左盤和握持右盤通過(guò)連接板連為一體，該握持左盤和握持右盤同軸設(shè)置，該握持左盤和握持右盤上均設(shè)置有握持槽，該握持槽槽寬“W”略大于與之相配的模具插入部高度，該翻模軸座內(nèi)側(cè)設(shè)置有弧面支托，該弧面支托凹弧面與握持左盤和握持右盤同軸間隙設(shè)置。
[0005]采用上述結(jié)構(gòu)后，由于設(shè)置有具有握持槽的握持左盤和握持右盤，且將該握持槽槽寬“W”設(shè)置為略大于與之相配的模具插入部高度，則通過(guò)翻模軸座將左、右握持盤安裝于機(jī)架臺(tái)面上合適位置后，在主機(jī)上所設(shè)置推模板往復(fù)推送下，置于握持盤前方的模具會(huì)被依次逐個(gè)推入握持盤上所設(shè)置握持槽中，具體實(shí)施時(shí)在機(jī)器上讓握持盤與驅(qū)動(dòng)其轉(zhuǎn)動(dòng)的間歇機(jī)構(gòu)傳動(dòng)連接后，則握持盤在該間歇機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)下即可獲得180度旋轉(zhuǎn)，置于握持槽中的模具也就會(huì)跟隨握持盤一起得以翻轉(zhuǎn)，也就實(shí)現(xiàn)了模具自動(dòng)翻身，在此過(guò)程中設(shè)置于翻模軸座內(nèi)側(cè)的弧面支托起到了對(duì)模具在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中的周向限定作用，避免了模具在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中從握持槽中滑脫，確保了翻模過(guò)程穩(wěn)定可靠，這就克服了原先機(jī)器上運(yùn)用人工翻模時(shí)所存在的諸多缺陷，徹底擺脫了人工翻模，提高了翻模效率，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，翻模操作安全，效率高的優(yōu)點(diǎn)。
[0006]本實(shí)用新型的一種優(yōu)選實(shí)施方式是，所述翻模軸座與弧面支托為組合結(jié)構(gòu)，弧面支托固定連接于翻模軸座上;所述翻模軸座與弧面支托為整體結(jié)構(gòu)，弧面支托直接設(shè)置于翻模軸座上。翻模軸座與弧面支托設(shè)置采用組合或整體結(jié)構(gòu)，均能滿足翻模作業(yè)需要，具體采用何種結(jié)構(gòu)可依據(jù)實(shí)際生產(chǎn)狀況及機(jī)床加工能力進(jìn)行考量，這就極大地方便了零件制造靈活性，具有便于制造，工藝范圍寬的優(yōu)點(diǎn)。
[0007]本實(shí)用新型的另一種優(yōu)選實(shí)施方式是，所述握持右盤軸端固定連接著鏈輪芯軸，該鏈輪芯軸上連接著驅(qū)動(dòng)鏈輪，驅(qū)動(dòng)鏈輪相對(duì)于鏈輪芯軸周向位置可調(diào)。通過(guò)該鏈輪芯軸和驅(qū)動(dòng)鏈輪的設(shè)置可方便地將外部動(dòng)力導(dǎo)入到握持盤上，從而驅(qū)動(dòng)握持盤作180度旋轉(zhuǎn)，相應(yīng)地插在握持槽中的模具也就獲得翻身，通過(guò)調(diào)整驅(qū)動(dòng)鏈輪相對(duì)于鏈輪芯軸的周向位置，可實(shí)現(xiàn)對(duì)握持槽起始安裝角度的調(diào)整校正，以確保握持盤在靜態(tài)時(shí)其握持槽槽口能保持與模具導(dǎo)軌平面平行，也就保證了模具能順暢地進(jìn)入握持槽中，上述結(jié)構(gòu)的設(shè)置具有調(diào)整方便，模具進(jìn)入握持槽順暢可靠的優(yōu)點(diǎn)。
【附圖說(shuō)明】
[0008]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型蛋糕機(jī)翻模裝置作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0009]圖1是本實(shí)用新型的蛋糕機(jī)翻模裝置一種【具體實(shí)施方式】的單體結(jié)構(gòu)軸測(cè)圖；
[0010]圖2是本實(shí)用新型的蛋糕機(jī)翻模裝置一種【具體實(shí)施方式】的組合結(jié)構(gòu)軸測(cè)圖。
[0011 ]圖中，1-弧面支托，2-翻模軸座，3-握持左盤，4-連接板，5-握持右盤，6-驅(qū)動(dòng)鏈輪，7-鏈輪芯軸，8-握持槽。
【具體實(shí)施方式】
[0012]如圖1所示的蛋糕機(jī)翻模裝置中，翻模軸座2為兩只，該兩只翻模軸座2相平行間隔設(shè)置，該兩翻模軸座2中分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接著握持左盤3和握持右盤5，該握持左盤3和握持右盤5通過(guò)連接板4連為一體，該握持左盤3和握持右盤5同軸設(shè)置，該握持左盤3和握持右盤5上均設(shè)置有握持槽8，該握持槽8槽寬“ W”略大于與之相配的模具插入部高度，該翻模軸座2內(nèi)側(cè)安裝著弧面支托I，該弧面支托I凹弧面與握持左盤3和握持右盤5同軸間隙設(shè)置，在握持右盤5軸端固定連接著鏈輪芯軸7，該鏈輪芯軸7上連接著驅(qū)動(dòng)鏈輪6，該驅(qū)動(dòng)鏈輪6相對(duì)于鏈輪芯軸7周向位置可調(diào)，通過(guò)該鏈輪芯軸7和驅(qū)動(dòng)鏈輪6的設(shè)置可方便地將外部動(dòng)力導(dǎo)入到握持盤上，從而驅(qū)動(dòng)握持盤作180度旋轉(zhuǎn)，相應(yīng)地插在握持槽8中的模具也就獲得翻身，通過(guò)調(diào)整驅(qū)動(dòng)鏈輪6相對(duì)于鏈輪芯軸7的周向位置，可實(shí)現(xiàn)對(duì)握持槽8起始安裝角度的調(diào)整校正，以確保握持盤在靜態(tài)時(shí)其握持槽8槽口能保持與模具導(dǎo)向平面平行，也就保證了模具能順暢地進(jìn)入握持槽8中，該結(jié)構(gòu)的設(shè)置達(dá)到了調(diào)整方便，模具進(jìn)入握持槽8順暢可靠的實(shí)施效果。圖2示出了通過(guò)鏈輪芯軸7將兩套蛋糕機(jī)翻模裝置串聯(lián)連接的組合結(jié)構(gòu)，將兩套蛋糕機(jī)翻模裝置串聯(lián)組合，能讓握持盤在一次翻轉(zhuǎn)過(guò)程中實(shí)施對(duì)兩只模具進(jìn)行同時(shí)翻身，也就實(shí)現(xiàn)了單只模具在機(jī)架臺(tái)面上被循環(huán)推移時(shí)能獲得兩次翻身機(jī)會(huì)，這樣模具通體溫度就能保持得更為均勻，模腔中漿料在此均勻溫度烘烤下就不會(huì)出現(xiàn)過(guò)熟或不熟現(xiàn)象，最后烘烤出的蛋糕品質(zhì)也就得到更加充分保證。工作時(shí)，通過(guò)翻模軸座2將握持左盤3和握持右盤5安裝于機(jī)架臺(tái)面上合適位置后，在主機(jī)上所設(shè)置推模板往復(fù)推送下，置于握持盤前方的模具會(huì)被依次逐個(gè)推入握持盤上所設(shè)置握持槽8中，將握持盤與機(jī)器上驅(qū)動(dòng)其轉(zhuǎn)動(dòng)的間歇機(jī)構(gòu)傳動(dòng)連接后，則握持盤在該間歇機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)下即可獲得180度旋轉(zhuǎn)，置于握持槽8中的模具也就會(huì)跟隨握持盤一起得以翻轉(zhuǎn)，也就實(shí)現(xiàn)了模具自動(dòng)翻身，在此過(guò)程中設(shè)置于翻模軸座2內(nèi)側(cè)的弧面支托I起到了對(duì)模具在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中的周向限定作用，避免了模具在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中從握持槽8中滑脫，確保了翻模過(guò)程穩(wěn)定可靠，這就克服了原先機(jī)器上運(yùn)用人工翻模時(shí)所存在的諸多缺陷，徹底擺脫了人工翻模，提高了翻模效率，達(dá)到了結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，翻模操作安全，效率高的實(shí)施目的。
[0013]上述僅僅舉出了本實(shí)用新型蛋糕機(jī)翻模裝置的一些優(yōu)選實(shí)施方式，但并不限于此。在不違背本實(shí)用新型基本原理的情況下，還可作若干變換和改進(jìn)。例如，對(duì)翻模部分的構(gòu)造不一定采用將握持左盤、握持右盤及連接板分開的設(shè)置方式，亦可采用整體結(jié)構(gòu)設(shè)置方式，如此等等。只要是在本實(shí)用新型基礎(chǔ)上所作的任何結(jié)構(gòu)相近、功能相似的更改，均視為落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蛋糕機(jī)翻模裝置，包括翻模軸座(2)，其特征在于:所述翻模軸座(2)為兩只，該兩只翻模軸座(2)相平行間隔設(shè)置，該兩翻模軸座(2)中分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接著握持左盤(3)和握持右盤(5)，該握持左盤(3)和握持右盤(5)通過(guò)連接板(4)連為一體，該握持左盤(3)和握持右盤(5)同軸設(shè)置，該握持左盤(3)和握持右盤(5)上均設(shè)置有握持槽(8)，該握持槽(8)槽寬"W"略大于與之相配的模具插入部高度，該翻模軸座(2)內(nèi)側(cè)設(shè)置有弧面支托(I)，該弧面支托(I)凹弧面與握持左盤(3)和握持右盤(5)同軸間隙設(shè)置。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)翻模裝置，其特征在于:所述翻模軸座(2)與弧面支托(I)為組合結(jié)構(gòu)，弧面支托(I)固定連接于翻模軸座(2)上。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)翻模裝置，其特征在于:所述翻模軸座(2)與弧面支托(I)為整體結(jié)構(gòu)，弧面支托(I)直接設(shè)置于翻模軸座(2)上。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋糕機(jī)翻模裝置，其特征在于:所述握持右盤(5)軸端固定連接著鏈輪芯軸(7)，該鏈輪芯軸(7)上連接著驅(qū)動(dòng)鏈輪(6)，驅(qū)動(dòng)鏈輪(6)相對(duì)于鏈輪芯軸(7)周向位置可調(diào)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種蛋糕機(jī)翻模裝置，包括翻模軸座，所述翻模軸座為兩只，該兩只翻模軸座相平行間隔設(shè)置，該兩翻模軸座中分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接著握持左盤和握持右盤，該握持左盤和握持右盤通過(guò)連接板連為一體，該握持左盤和握持右盤同軸設(shè)置，該握持左盤和握持右盤上均設(shè)置有握持槽，該握持槽槽寬“W”略大于與之相配的模具插入部高度，該翻模軸座內(nèi)側(cè)設(shè)置有弧面支托，該弧面支托凹弧面與握持左盤和握持右盤同軸間隙設(shè)置。該蛋糕機(jī)翻模裝置具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用安全，效率高，能對(duì)蛋糕模具進(jìn)行自動(dòng)翻身的特點(diǎn)。
【IPC分類】A21B5/02
【公開號(hào)】CN205321020
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201620063248
【發(fā)明人】仲懷根, 周梅
【申請(qǐng)人】武進(jìn)區(qū)湖塘匯富機(jī)械設(shè)備廠
【公開日】2016年6月22日
【申請(qǐng)日】2016年1月22日