面條加工盒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于面條加工領(lǐng)域，具體涉及一種面條加工盒。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，掛面的加工步驟通常包括和面、熟化、壓片、切條、干燥、切割等步驟，切割是指將干燥后的較長的面條切斷，以便于包裝、售賣。在切割過程中，通常是將烘干的面條放置于操作平臺上，再用刀具從上往下與面條做相對運動，擠壓面條、穿過面條，從而將面條切斷。
[0003]然而，烘干后的面條干、脆硬，當面條的中部受刀具的擠壓時，面條的兩端會向上翹起，當中部被刀具切斷后，兩端翹起的部分會瞬間向下掉落，由于面條在掉落的過程中沒有束縛，因此面條會散落在操作平臺上，雜亂無章，不便于包裝，而且，面條在瞬間向下掉落的過程中會受到強烈的沖擊、振動，使得質(zhì)脆的面條在瞬間向下掉落的過程中容易發(fā)生不規(guī)則的折斷，導(dǎo)致面條無法進行正常售賣，造成浪費。
[0004]另外，干燥的面條在切割的過程中，當面條的中部受刀具的擠壓時、切割時，面條被切割的部位容易碎裂，導(dǎo)致面肩的產(chǎn)生，面肩無法作為合格的面條售賣，造成浪費，而且由于該面肩的產(chǎn)生，使得有效的面條長度減短，從而會給予消費者偷工減料的印象。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，發(fā)明人研發(fā)了一種面條的加工方法，該方法將干燥步驟和切割步驟合為一體，即將面條風(fēng)干至含水量為15%_25%時就用帶有刀片的加工盒將面條切斷，并將切斷的面條包裹住，使得面條保持長面條的形狀，再將包裹住的面條一起烘干，烘干后，將加工盒拆卸即得等長的短面條。
【實用新型內(nèi)容】
[0006]本實用新型意在提供一種面條加工盒，以實現(xiàn)【背景技術(shù)】中的面條加工方法，該加工盒在將面條切斷的同時可以將面條包裹住，使得面條保持切割前的狀態(tài)。
[0007]本方案中的面條加工盒，包括盒體，盒體包括相互扣合的左分盒和右分盒，左分盒的一側(cè)和右分盒的一側(cè)樞接，左分盒的另一側(cè)和右分盒的另一側(cè)可拆卸連接，左分盒內(nèi)側(cè)和右分盒內(nèi)側(cè)之間的距離為0.1-0.3cm;左分盒的內(nèi)側(cè)上設(shè)有一組刀片，刀片橫向貫穿左分盒的兩側(cè)，刀片的刀刃與右分盒的內(nèi)側(cè)接觸，一組刀片沿縱向均勻分布。
[0008]采用本方案中的面條加工盒，包括盒體，盒體包括相互扣合的左分盒和右分盒，左分盒和右分盒共同形成一個可容納面條的空腔，左分盒的一側(cè)和右分盒的一側(cè)樞接，左分盒的另一側(cè)和右分盒的另一側(cè)可拆卸連接，從而可以通過左分盒和右分盒的相互轉(zhuǎn)動而開閉盒體;左分盒內(nèi)側(cè)和有分盒內(nèi)側(cè)之間的距離為0.1-0.3cm，該距離過短無法容納面條，該距離過長會導(dǎo)致面條在盒體內(nèi)向下彎曲、變形;左分盒的內(nèi)側(cè)上設(shè)有一組刀片，刀片橫向貫穿左分盒的兩側(cè)，即刀片與左分盒和右分盒樞接的一側(cè)、與左分盒和右分盒可拆卸連接的一側(cè)均接觸，從而可保證進入盒體內(nèi)的所有面條都被切割；刀片的刀刃與右分盒的內(nèi)側(cè)接觸，從而可保證將盒體內(nèi)的面條切斷；一組刀片沿縱向均勻分布，從而可保證將面條切割成等長的短面條。
[0009]本實用新型的技術(shù)原理及技術(shù)效果為:面條風(fēng)干至含水量至15%_25%后，將盒體打開，套于面條外，再扣合，從而將面條包裹住，與此同時，盒體內(nèi)部縱向均勻分布的刀片將面條切割成等長的短面條，由于此時面條含水量還較高，面條的柔韌性較好，面條不會碎裂產(chǎn)生面肩，亦不會發(fā)生不規(guī)則的折斷，待面條烘干至其含水量為10%_14%，即合格掛面的含水量時，將盒體打開，將面條取出，即得等長的短面條，實現(xiàn)了面條干燥和切割的同步進行，操作簡單。
[0010]以下是基于上述方案的優(yōu)選方案:
[0011 ]優(yōu)選方案一:所述左分盒內(nèi)設(shè)有一組豎向的隔條，一組隔條橫向均勾分布，隔條與右分盒的內(nèi)側(cè)接觸。從而可保證短面條均勻分布于盒體內(nèi)，避免短面條在烘干過程中發(fā)生發(fā)生傾斜、最后橫向分布于盒體內(nèi)的情況的發(fā)生。
[0012]優(yōu)選方案二:基于優(yōu)選方案一，所述盒體為鋁合金盒體，所述隔條為鋁合金隔條。鋁合金質(zhì)輕，使得盒體的質(zhì)量小，從而減輕懸掛的面條的載荷，避免面條因受載荷過大而導(dǎo)致面條斷裂或變形。
[0013]優(yōu)選方案三:基于優(yōu)選方案二，所述盒體的上、下兩端均為開口。從而可以于盒體的上方設(shè)置引風(fēng)機，使得氣體從盒體的底部穿過盒體最后從盒體的上端流出，即氣體對面條有一個向上的作用力，因此，氣體在加快面條內(nèi)水分的蒸發(fā)的同時還能減輕面條的載荷。
[0014]優(yōu)選方案四:基于優(yōu)選方案三，所述盒體上均勻分布有通風(fēng)孔。從而便于水蒸氣的流通，減小面盒內(nèi)水蒸氣的蒸汽壓，加快面條內(nèi)水分的蒸發(fā)。
[0015]優(yōu)選方案五:基于優(yōu)選方案四，所述盒體頂端設(shè)有掛鉤。掛鉤用于將盒體懸掛于掛面桿或掛面架上，以將盒體的重力載荷轉(zhuǎn)移至掛面桿或掛面架上，減輕面條的載荷。
【附圖說明】
[0016]圖1為本實用新型實施例面條加工盒的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0017]下面通過【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明:
[0018]說明書附圖中的附圖標記包括:左分盒1、右分盒2、刀片3、隔條4。
[0019]如圖1所示，面條加工盒，包括盒體，盒體為鋁合金材質(zhì)，盒體包括相互扣合的左分盒I和右分盒2，左分盒I的一側(cè)和右分盒2的一側(cè)樞接，左分盒I的另一側(cè)和右分盒2的另一側(cè)通過螺栓和連接塊可拆卸連接;盒體的上、下兩端均為開口 ；盒體上均勻分布有多個通風(fēng)孔;盒體的頂端設(shè)有掛鉤;左分盒I內(nèi)側(cè)和右分盒2內(nèi)側(cè)之間的距離為0.2cm，當然0.1-0.3cm范圍內(nèi)的其他數(shù)值也是可以的；左分盒I的內(nèi)側(cè)上設(shè)有一組刀片3，刀片3橫向貫穿左分盒I的兩側(cè)，刀片3的刀刃與右分盒2的內(nèi)側(cè)接觸，一組刀片3沿縱向均勻分布;左分盒I內(nèi)還設(shè)有一組豎向的隔條4，一組豎向的隔條4橫向均勻分布，隔條4與右分盒2的內(nèi)側(cè)接觸，該隔條4為鋁合金隔條4。
[0020]在具體實施過程中，將切條后的長面條懸掛于掛面桿上，風(fēng)干至面條含水量為20%;于掛面桿上方設(shè)置引風(fēng)機，將盒體套于面條外，再扣合，將面條包裹住，與此同時，盒體內(nèi)部縱向均勻分布的刀片3將面條切割成等長的短面條;將上述懸掛有盒體的掛面桿移入至烘干房內(nèi)，在50°C下烘烤45min;將盒體拆下，即得干燥的等長短面條。
[0021]對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應(yīng)該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。
【主權(quán)項】
1.面條加工盒，其特征在于，包括盒體，盒體包括相互扣合的左分盒和右分盒，左分盒的一側(cè)和右分盒的一側(cè)樞接，左分盒的另一側(cè)和右分盒的另一側(cè)可拆卸連接，左分盒內(nèi)側(cè)和右分盒內(nèi)側(cè)之間的距離為0.1-0.3cm;左分盒的內(nèi)側(cè)上設(shè)有一組刀片，刀片橫向貫穿左分盒的兩側(cè)，刀片的刀刃與右分盒的內(nèi)側(cè)接觸，一組刀片沿縱向均勻分布。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面條加工盒，其特征在于:所述左分盒內(nèi)設(shè)有一組豎向的隔條，一組隔條橫向均勻分布，隔條與右分盒的內(nèi)側(cè)接觸。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的面條加工盒，其特征在于:所述盒體為鋁合金盒體，所述隔條為鋁合金隔條。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的面條加工盒，其特征在于:所述盒體的上、下兩端均為開口。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的面條加工盒，其特征在于:所述盒體上均勻分布有通風(fēng)孔。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的面條加工盒，其特征在于:所述盒體頂端設(shè)有掛鉤。
【專利摘要】本專利屬于面條加工領(lǐng)域，公開了一種面條加工盒，包括盒體，盒體包括相互扣合的左分盒和右分盒，左分盒的一側(cè)和右分盒的一側(cè)樞接，左分盒的另一側(cè)和右分盒的另一側(cè)可拆卸連接，左分盒內(nèi)側(cè)和右分盒內(nèi)側(cè)之間的距離為0.1-0.3cm；左分盒的內(nèi)側(cè)上設(shè)有一組刀片，刀片橫向貫穿左分盒的兩側(cè)，刀片的刀刃與右分盒的內(nèi)側(cè)接觸，一組刀片沿縱向均勻分布。本專利提供的面條加工盒，實現(xiàn)了將面條切斷的同時可以將面條包裹住，使得面條保持切割前的狀態(tài)，從而方便對面條進行干燥，即實現(xiàn)了干燥和切割的同時進行。
【IPC分類】A21C11/10
【公開號】CN205321041
【申請?zhí)枴緾N201520853795
【發(fā)明人】陳勇全
【申請人】重慶大嘉富食品有限公司
【公開日】2016年6月22日
【申請日】2015年10月31日