一種肉糜加工機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及肉糜加工技術(shù)領(lǐng)域,具體而言,涉及一種肉糜加工機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]肉糜是將肉切成小塊后,放在砧板上用木制棒槌反復(fù)捶打制成的;肉糜中保留了小肉塊原有肉纖維的長度,制成的丸子不易碎而有嚼勁。傳統(tǒng)的肉糜加工作業(yè)是體力活,必須是非常有經(jīng)驗(yàn)專業(yè)人員在一個(gè)用作砧板的大木粧上進(jìn)行操作,耗時(shí),耗體力。通常,兩斤肉塊用木制棒槌不間斷地捶打兩個(gè)多小時(shí)才能完成,而且肉糜的質(zhì)量受外部溫度影響大。肉糜在捶打過程中自身會(huì)發(fā)熱,若不加控制就會(huì)失去食材特有的鮮味。因而捶打過程中操作者需要不斷地添加碎冰塊,與肉糜的原料一起捶打,肉糜加工的不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)隨著糜熟度的變化對(duì)捶打力度的要求也不同,人工較難控制。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種通過機(jī)械結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)的、省時(shí)省力的肉糜加工機(jī),以解決上述問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的,采用的技術(shù)方案為:一種肉糜加工機(jī),包括盛料臺(tái)和對(duì)應(yīng)位于盛料臺(tái)上方并排間隔布置的多個(gè)捶板,盛料臺(tái)的底部連接有驅(qū)動(dòng)其旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)元件,驅(qū)動(dòng)元件連接有控制器;盛料臺(tái)配設(shè)有推料板,推料板連接有氣缸;捶板的兩端均設(shè)有耳板,盛料臺(tái)的周圍設(shè)有穿過耳板的導(dǎo)桿,導(dǎo)桿的頂端固定有頂板;頂板與多個(gè)捶板之間均連接有彈簧,且頂板與捶板之間設(shè)有驅(qū)動(dòng)裝置;驅(qū)動(dòng)裝置包括電機(jī)和與電機(jī)輸出軸連接的轉(zhuǎn)軸,轉(zhuǎn)軸上軸向排布有與各捶板一一對(duì)應(yīng)的凸輪,且凸輪的外圓面與捶板的頂面相對(duì)應(yīng)接觸。
[0005]進(jìn)一步地,多個(gè)凸輪的凸緣相互錯(cuò)開設(shè)置。
[0006]進(jìn)一步地,每個(gè)捶板對(duì)應(yīng)連接的所述彈簧為兩個(gè),對(duì)稱布置于凸輪的兩側(cè)。
[0007]本實(shí)用新型的有益效果是,通過電機(jī)帶動(dòng)凸輪的轉(zhuǎn)動(dòng),使捶板克服彈簧力上下反復(fù)捶打,同時(shí)盛料臺(tái)配合旋轉(zhuǎn),完成后,一端的推板將盛料臺(tái)內(nèi)的肉糜推出即可,利用凸輪的自身結(jié)構(gòu)形態(tài)實(shí)現(xiàn)多個(gè)捶板往復(fù)的捶打操作,控制方便,省時(shí)省力,加工速度的提高非常明顯,不僅可以減輕生產(chǎn)者的勞動(dòng)強(qiáng)度和對(duì)勞動(dòng)技巧的依賴,還滿足了人們對(duì)現(xiàn)代食品營養(yǎng),衛(wèi)生,放心,口感和個(gè)性的需求,普通操作者也能滿足人們對(duì)肉糜糜熟度的需求。
【附圖說明】
[0008]圖1是本實(shí)用新型提供的肉糜加工機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0009]圖2是圖1所示肉糜加工裝置中驅(qū)動(dòng)裝置處的側(cè)視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面通過具體的實(shí)施例子并結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。[0011 ]圖1、圖2示出了本實(shí)用新型提供的肉糜加工機(jī),包括盛料臺(tái)8和對(duì)應(yīng)位于盛料臺(tái)8上方并排間隔布置的多個(gè)捶板2,盛料臺(tái)8的底部連接有驅(qū)動(dòng)其旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)元件9,驅(qū)動(dòng)元件9連接有控制器,驅(qū)動(dòng)元件9可為電機(jī);盛料臺(tái)8配設(shè)有推料板10,推料板1連接有氣缸;捶板2的兩端均設(shè)有耳板4,盛料臺(tái)8的周圍設(shè)有穿過耳板4的導(dǎo)桿3,導(dǎo)桿3的頂端固定有頂板I,頂板I與多個(gè)捶板2之間均連接有彈簧5,且頂板I與捶板2之間設(shè)有驅(qū)動(dòng)裝置;驅(qū)動(dòng)裝置包括電機(jī)6和與電機(jī)6輸出軸連接的轉(zhuǎn)軸,轉(zhuǎn)軸上軸向排布有與各捶板2——對(duì)應(yīng)的凸輪7,且凸輪7的外圓面與捶板2的頂面相對(duì)應(yīng)接觸。
[0012]盛料臺(tái)8可為上表面開有凹槽的圓形臺(tái),并在圓形臺(tái)的一側(cè)開口,推料板10與開口處對(duì)應(yīng),當(dāng)加工完成后,盛料臺(tái)8停止旋轉(zhuǎn),并且開口與推料板10對(duì)應(yīng),從而推料板10將盛料臺(tái)8內(nèi)的肉糜推出。多個(gè)凸輪7的凸緣相互錯(cuò)開設(shè)置,可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)都有捶板2下落對(duì)相應(yīng)位置的肉料進(jìn)行捶打。
[0013]每個(gè)捶板2對(duì)應(yīng)連接的彈簧5為兩個(gè),對(duì)稱布置于凸輪7的兩側(cè)。電機(jī)6連接有控制器,更好的控制電機(jī)6的正反轉(zhuǎn)速。
[0014]以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已,并不用于限制本實(shí)用新型,對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說,本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi),所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等,均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種肉糜加工機(jī),其特征在于,包括盛料臺(tái)和對(duì)應(yīng)位于盛料臺(tái)上方并排間隔布置的多個(gè)捶板,盛料臺(tái)的底部連接有驅(qū)動(dòng)其旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)元件,驅(qū)動(dòng)元件連接有控制器;盛料臺(tái)配設(shè)有推料板,推料板連接有氣缸;捶板的兩端均設(shè)有耳板,盛料臺(tái)的周圍設(shè)有穿過耳板的導(dǎo)桿,導(dǎo)桿的頂端固定有頂板;頂板與多個(gè)捶板之間均連接有彈簧,且頂板與捶板之間設(shè)有驅(qū)動(dòng)裝置;驅(qū)動(dòng)裝置包括電機(jī)和與電機(jī)輸出軸連接的轉(zhuǎn)軸,轉(zhuǎn)軸上軸向排布有與各捶板一一對(duì)應(yīng)的凸輪,且凸輪的外圓面與捶板的頂面相對(duì)應(yīng)接觸。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉糜加工機(jī),其特征在于,多個(gè)凸輪的凸緣相互錯(cuò)開設(shè)置。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉糜加工機(jī),其特征在于,每個(gè)捶板對(duì)應(yīng)連接的所述彈簧為兩個(gè),對(duì)稱布置于凸輪的兩側(cè)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種肉糜加工機(jī),屬于肉糜加工技術(shù)領(lǐng)域,包括盛料臺(tái)和對(duì)應(yīng)位于盛料臺(tái)上方并排間隔布置的多個(gè)捶板,盛料臺(tái)的底部連接有驅(qū)動(dòng)其旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)元件,驅(qū)動(dòng)元件連接有控制器;盛料臺(tái)配設(shè)有推料板,推料板連接有氣缸;捶板的兩端均設(shè)有耳板,盛料臺(tái)的周圍設(shè)有穿過耳板的導(dǎo)桿,導(dǎo)桿的頂端固定有頂板;頂板與多個(gè)捶板之間均連接有彈簧,且頂板與捶板之間設(shè)有驅(qū)動(dòng)裝置;驅(qū)動(dòng)裝置包括電機(jī)和與電機(jī)輸出軸連接的轉(zhuǎn)軸,轉(zhuǎn)軸上軸向排布有與各捶板一一對(duì)應(yīng)的凸輪,且凸輪的外圓面與捶板的頂面相對(duì)應(yīng)接觸。省時(shí)省力,控制方便。
【IPC分類】A22C7/00
【公開號(hào)】CN205337401
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201521032461
【發(fā)明人】唐智
【申請(qǐng)人】四川省宜賓市匯寶食品有限責(zé)任公司
【公開日】2016年6月29日
【申請(qǐng)日】2015年12月14日