鹵汁蛋的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型的一種鹵汁蛋，包括鹵雞蛋，所述鹵雞蛋為去殼熟雞蛋，所述鹵雞蛋置于密封的包裝袋內(nèi)，所述包裝袋由兩片塑料膜四周熔接而成；所述鹵雞蛋與包裝袋之間設(shè)置有鹵汁腔，該鹵汁腔內(nèi)充填有鹵汁，充填于鹵汁腔內(nèi)的鹵汁為五香鹵汁、桂花鹵汁、豬肉鹵汁或其它鹵汁；包裝袋外側(cè)熔接有標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)與包裝袋材質(zhì)相同，標(biāo)識(shí)局部熔接于包裝袋上，標(biāo)識(shí)也可以直接印刷在包裝袋上；包裝袋上還設(shè)置有開(kāi)袋口。該結(jié)構(gòu)的鹵汁蛋生產(chǎn)時(shí)間短，受污染機(jī)會(huì)少，口感好，包裝豐富、生動(dòng)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
鹵汁蛋
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食物，尤其涉及一種鹵蛋。
【背景技術(shù)】
[0002]鹵蛋，又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。如用五香鹵料加工的蛋，叫五香鹵蛋；用桂花鹵料加工的蛋，叫桂花鹵蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉鹵蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉鹵蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營(yíng)禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，普遍受到人們的歡迎。在浩瀚博大的中華美食里，鹵蛋實(shí)在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見(jiàn)于老百姓的餐桌。一枚枚細(xì)膩滑潤(rùn)、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jià)廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂(lè)，一份實(shí)實(shí)篤篤的滿(mǎn)足，誰(shuí)都可視而不見(jiàn)，卻又常令人無(wú)限回味的百姓小食。
[0003]按照我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，婚嫁或者生小孩需要分發(fā)喜蛋。按照傳統(tǒng)，人們把雞蛋煮熟，用顏料將雞蛋染成紅色或者玫瑰紅，在婚禮結(jié)束后，回禮給婚禮賓客的禮物中應(yīng)該用兩個(gè)紅雞蛋，吾家添丁寓意新人紅紅火火添子添孫。新人生小孩后，將喜蛋向親戚鄰里分發(fā)，分發(fā)的范圍往往極為廣泛，一般的朋友與鄰居也都要送到。凡被分到喜蛋的人家，不用問(wèn)就知道，分喜蛋的人家添了子孫，于是便要紛紛前去祝賀。由于在一般家庭中喜蛋制作比較麻煩，而且染色的顏料也難以保證食用安全?，F(xiàn)在人們多用紅色塑料食品袋包裝的鹵蛋來(lái)替代傳統(tǒng)染色的喜蛋。
[0004]然而，在鹵蛋加工過(guò)程中需要將去殼的熟雞蛋在鹵汁中浸泡一段時(shí)間以使鹵汁充分滲入到熟雞蛋。在此過(guò)程中熟雞蛋容易收到污染，此過(guò)程也增加了鹵蛋的加工時(shí)間。
[0005]現(xiàn)在市場(chǎng)上的鹵蛋均為直接將加工好的鹵蛋用塑料食品袋真空包裝。這樣的鹵蛋偏干，口感受到影響；而且包裝也過(guò)于簡(jiǎn)單。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0006]針對(duì)現(xiàn)有所存在的上述不足，本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種鹵汁蛋，這種鹵汁蛋既可縮短加工時(shí)間，減少被污染的可能，又能保持鹵汁蛋濕潤(rùn)的新鮮口感，而且包裝更加豐富、生動(dòng)。
[0007]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型的一種鹵汁蛋，包括鹵雞蛋，所述鹵雞蛋為去殼熟雞蛋，該鹵雞蛋置于密封的包裝袋內(nèi)；所述鹵雞蛋與包裝袋之間設(shè)置有鹵汁腔，該鹵汁腔內(nèi)充填有鹵汁;包裝袋外側(cè)熔接有標(biāo)識(shí)。
[0008]采用上述結(jié)構(gòu)后，由于鹵雞蛋直接為去殼熟雞蛋，鹵雞蛋與包裝袋之間設(shè)置有鹵汁腔，該鹵汁腔內(nèi)充填有鹵汁，去殼熟雞蛋直接包裝到了充填有鹵汁的密封的包裝袋內(nèi)，鹵雞蛋的浸泡過(guò)程放到了包裝袋內(nèi)，也就是放在了運(yùn)輸和待售的過(guò)程中，從而縮短加工時(shí)間，減少了被污染的可能。又由于在鹵雞蛋與包裝袋之間設(shè)置有鹵汁腔，該鹵汁腔內(nèi)充填有鹵汁，鹵雞蛋一直浸泡在鹵汁中，所以能始終保持鹵汁蛋濕潤(rùn)的新鮮口感。還由于包裝袋外側(cè)熔接有標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)可以按需要設(shè)為心形、鴛鴦或者娃娃等形象，所以包裝更加豐富、生動(dòng)。該結(jié)構(gòu)的鹵汁蛋生產(chǎn)時(shí)間短，受污染機(jī)會(huì)少，口感好，包裝豐富、生動(dòng)。
[0009]本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，所述包裝袋由兩片塑料膜四周熔接而成。該結(jié)構(gòu)方便包裝。
[0010]本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，所述標(biāo)識(shí)與包裝袋材質(zhì)相同，標(biāo)識(shí)局部熔接于包裝袋上。標(biāo)識(shí)與包裝袋材質(zhì)相同方便恪接，標(biāo)識(shí)局部恪接于包裝袋上，富有動(dòng)感，使包裝更加豐富、生動(dòng)。
[0011]本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，所述標(biāo)識(shí)直接印刷在包裝袋上。標(biāo)識(shí)直接印刷在包裝袋上，簡(jiǎn)單方便。
[0012]本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，充填于鹵汁腔內(nèi)的鹵汁為五香鹵汁或桂花鹵汁或豬肉鹵汁。該結(jié)構(gòu)可以使鹵雞蛋具有五香味或桂花味或豬肉味。
[0013]本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，所述包裝袋上還設(shè)置有開(kāi)袋口。該結(jié)構(gòu)方便食用鹵雞蛋時(shí)打開(kāi)包裝袋。
【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1是本實(shí)用新型一種鹵汁蛋的一種【具體實(shí)施方式】的示意圖。
[0015]圖2是本實(shí)用新型一種鹵汁蛋的圖1所示結(jié)構(gòu)的剖視圖。
[0016]圖中:1.鹵雞蛋、2.包裝袋、3.鹵汁腔、4.標(biāo)識(shí)、5.開(kāi)袋口。
【具體實(shí)施方式】
[0017]以下將結(jié)合附圖和實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行較為詳細(xì)的說(shuō)明。
[0018]如圖1和圖2所示，一種鹵汁蛋，包括鹵雞蛋I，所述鹵雞蛋I為去殼熟雞蛋，所述鹵雞蛋I置于密封的包裝袋2內(nèi)，所述包裝袋2由兩片塑料膜四周熔接而成;所述鹵雞蛋I與包裝袋2之間設(shè)置有鹵汁腔3，該鹵汁腔3內(nèi)充填有鹵汁，充填于鹵汁腔3內(nèi)的鹵汁為五香鹵汁，該鹵汁也可以是桂花鹵汁、豬肉鹵汁或其它鹵汁;包裝袋2外側(cè)熔接有標(biāo)識(shí)4，標(biāo)識(shí)4與包裝袋2材質(zhì)相同，標(biāo)識(shí)4局部熔接于包裝袋2上，標(biāo)識(shí)4也可以直接印刷在包裝袋2上;包裝袋2上還設(shè)置有開(kāi)袋口 5，以便撕開(kāi)食用。
[0019]由于鹵雞蛋I直接浸泡于充填有鹵汁的鹵汁腔3中，這樣雞蛋鹵汁過(guò)程與運(yùn)輸和待售的過(guò)程同步，不僅避免了雞蛋傳統(tǒng)鹵汁方式容易被污染的缺陷，而且大大縮短了成品蛋加工時(shí)間，提高了成品蛋出售效率。同時(shí)雞蛋一直浸泡在鹵汁中，從而使雞蛋能始終保持鹵汁蛋濕潤(rùn)的新鮮口感，不同的鹵汁還可以使鹵雞蛋具有不同的口味，豐富了鹵雞蛋的風(fēng)味。因此該結(jié)構(gòu)的鹵汁蛋生產(chǎn)時(shí)間短，受污染機(jī)會(huì)少，口感好，包裝豐富、生動(dòng)。
[0020]須說(shuō)明的是，上述實(shí)施例的說(shuō)明并非限制本實(shí)用新型之應(yīng)用，僅示例性說(shuō)明本實(shí)用新型的原理及功效，而非用于限制本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。本實(shí)用新型的權(quán)利保護(hù)范圍，應(yīng)如權(quán)利要求書(shū)中所述。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種鹵汁蛋，包括鹵雞蛋(I)，其特征在于:所述鹵雞蛋(I)為去殼熟雞蛋，該鹵雞蛋(I)置于密封的包裝袋(2)內(nèi)；所述鹵雞蛋(I)與包裝袋(2)之間設(shè)置有鹵汁腔(3)，該鹵汁腔(3 )內(nèi)充填有鹵汁;包裝袋(2 )外側(cè)熔接有標(biāo)識(shí)(4 )。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵汁蛋，其特征在于:所述包裝袋(2)由兩片塑料膜四周熔接ntjD3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鹵汁蛋，其特征在于:所述標(biāo)識(shí)(4)與包裝袋(2)材質(zhì)相同，標(biāo)識(shí)(4)局部熔接于包裝袋(2)上。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鹵汁蛋，其特征在于:所述標(biāo)識(shí)(4)直接印刷在包裝袋(2)上。5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鹵汁蛋，其特征在于:充填于鹵汁腔(3)內(nèi)的鹵汁為五香鹵汁或桂花鹵汁或豬肉鹵汁。6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的齒汁蛋，其特征在于:所述包裝袋(2)上還設(shè)置有開(kāi)袋口(5)0
【文檔編號(hào)】A23L15/00GK205455854SQ201620092216
【公開(kāi)日】2016年8月17日
【申請(qǐng)日】2016年1月30日
【發(fā)明人】李惠平
【申請(qǐng)人】東臺(tái)市興鳳家禽養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社