真空肉類滾揉機的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種真空肉類滾揉機，其可在短時間內(nèi)完成腌制，并且腌制透徹。該真空肉類滾揉機包括滾揉機桶，連接在滾揉機桶上的接頭，接頭通過連接管道與真空泵的接口相連通，其特征在于：在所述連接管道上還并接有電磁閥，借助該電磁閥使連接管道與外界相連通，電磁閥由控制器控制開啟及關(guān)閉。
【專利說明】
真空肉類滾揉機
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型屬于真空滾揉機的技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是涉及一種真空肉類滾揉機。
【背景技術(shù)】
[0002]公告號為203789011U、公告日為2014年08月27日的中國實用新型專利公開了一種真空滾揉機，其包括架體、真空栗、托輪、滾筒體、減速機、小鏈輪、大鏈輪、電器箱、真空表和防護罩;所述滾筒體處于所述架體上，所述滾筒體與所述架體接觸的地方設(shè)有所述托輪;在所述架體下部設(shè)有所述真空栗;所述減速機輸出端連接所述小鏈輪，所述小鏈輪連接所述大鏈輪，所述大鏈輪通過軸承座連接所述滾筒體一端;所述減速機、小鏈輪和大鏈輪處于所述防護罩內(nèi)部;所述真空表監(jiān)控所述滾筒體內(nèi)部真空值;在所述電器箱上設(shè)有電源開關(guān)、滾揉開關(guān)、出料開關(guān)和回氣開關(guān)。本實用新型提供的一種真空滾揉機，設(shè)有真空表可以設(shè)定滾揉機工作時所述滾筒體內(nèi)部的真空值，保證滾揉筒體內(nèi)部真空值，從而保證加工出來肉制品的質(zhì)量。使用該真空滾揉機在對肉類食材進行滾揉后需要耗費較長的時間進行腌制，并且腌制不透徹。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的是提供一種真空肉類滾揉機，其可在短時間內(nèi)完成腌制，并且腌制透徹。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的:
[0005]—種真空肉類滾揉機，包括滾揉機桶，連接在滾揉機桶上的接頭，接頭通過連接管道與真空栗的接口相連通，其特征在于:在所述連接管道上還并接有電磁閥，借助該電磁閥使連接管道與外界相連通，電磁閥由控制器控制開啟及關(guān)閉。
[0006]在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:在所述連接管道上還設(shè)有真空過濾器。
[0007]在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:在所述連接管道上還設(shè)有氣水分離器。
[0008]在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述電磁閥連接在氣水分離器和真空栗之間的連接管道上。
[0009]在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:所述真空過濾器連接在氣水分離器和滾揉機桶之間的連接管道上。
[0010]在上述方案的基礎(chǔ)上并作為上述方案的優(yōu)選方案:還包括真空傳感器，真空傳感器連接在真空過濾器上以檢測真空度，真空傳感器還與控制器電連接，真空傳感器將電信號輸送至控制器，當(dāng)控制器檢測到真空過濾器上的真空度達到設(shè)定值時，控制器控制電磁閥開啟。
[0011]本實用新型相比現(xiàn)有技術(shù)突出且有益的技術(shù)效果是:
[0012]本實用新型的真空肉類滾揉機采用真空栗對滾揉機桶進行抽真空后，利用電磁閥結(jié)構(gòu)使外界氣體進入滾揉機桶，從而使?jié)L揉機桶內(nèi)的壓力循環(huán)變化，使得滾揉機桶內(nèi)的肉類食材產(chǎn)生膨脹、恢復(fù)循環(huán)變化，使得鹽分能夠快速進入肉類食材內(nèi)部，并且腌制更透徹。
【附圖說明】
[0013]圖1是本實用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖2是本實用新型的控制原理圖。
【具體實施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖以具體實施例對本實用新型作進一步描述，參見圖1-圖2;
[0016]本實施例給出了一種真空肉類滾揉機，包括滾揉機桶I，還包括連接在滾揉機桶I上的接頭2，接頭2通過連接管道3與真空栗4的接口相連通，借助真空栗對滾揉機桶進行抽真空。在所述連接管道3上還并接有電磁閥5，借助該電磁閥可使連接管道3與外界相連通，電磁閥5由控制器6控制開啟及關(guān)閉。
[0017]該真空肉類滾揉機采用真空栗對滾揉機桶進行抽真空后，利用電磁閥結(jié)構(gòu)使外界氣體進入滾揉機桶，從而使?jié)L揉機桶內(nèi)的壓力循環(huán)變化，使得滾揉機桶內(nèi)的肉類食材產(chǎn)生膨脹、恢復(fù)循環(huán)變化，使得腌制更透徹。
[0018]優(yōu)選地，在上述結(jié)構(gòu)的真空肉類滾揉機基礎(chǔ)上，還設(shè)有真空過濾器7以及氣水分離器8。真空過濾器7設(shè)在所述連接管道3上。通常，所述真空過濾器7連接在氣水分離器8和滾揉機桶I之間的連接管道3上。氣水分離器8設(shè)在所述連接管道3上。通常，所述電磁閥5連接在氣水分離器8和真空栗4之間的連接管道3上。在抽真空時，滾揉機桶內(nèi)的氣體經(jīng)真空過濾器、氣水分離器、真空栗排出。
[0019]優(yōu)選地，在上述結(jié)構(gòu)的真空肉類滾揉機基礎(chǔ)上，還設(shè)有真空傳感器9，真空傳感器9連接在真空過濾器8上以檢測真空度，真空傳感器9還與控制器6電連接，真空傳感器將電信號輸送至控制器，當(dāng)控制器檢測到真空過濾器上的真空度達到設(shè)定值時，控制器6控制電磁閥5開啟。
[0020]該真空肉類滾揉機在工作時，電磁閥關(guān)閉，啟動真空栗對滾揉機桶進行抽真空，當(dāng)真空度到達設(shè)定值后，控制器控制電磁閥開啟，使?jié)L揉機桶內(nèi)的壓力升高。利用滾揉機桶內(nèi)的壓力循環(huán)變化，使?jié)L揉機桶內(nèi)的肉類食材產(chǎn)生膨脹、恢復(fù)循環(huán)變化，使得腌制更透徹。
[0021]上述實施例僅為本實用新型的較佳實施例，并非依此限制本實用新型的保護范圍，故:凡依本實用新型的結(jié)構(gòu)、形狀、原理所做的等效變化，均應(yīng)涵蓋于本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種真空肉類滾揉機，包括滾揉機桶，連接在滾揉機桶上的接頭，接頭通過連接管道與真空栗的接口相連通，其特征在于:在所述連接管道上還并接有電磁閥，借助該電磁閥使連接管道與外界相連通，電磁閥由控制器控制開啟及關(guān)閉。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的真空肉類滾揉機，其特征在于:在所述連接管道上還設(shè)有真空過濾器。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的真空肉類滾揉機，其特征在于:在所述連接管道上還設(shè)有氣水分離器。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的真空肉類滾揉機，其特征在于:所述電磁閥連接在氣水分離器和真空栗之間的連接管道上。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的真空肉類滾揉機，其特征在于:所述真空過濾器連接在氣水分離器和滾揉機桶之間的連接管道上。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的真空肉類滾揉機，其特征在于:還包括真空傳感器，真空傳感器連接在真空過濾器上以檢測真空度，真空傳感器還與控制器電連接，真空傳感器將電信號輸送至控制器，當(dāng)控制器檢測到真空過濾器上的真空度達到設(shè)定值時，控制器控制電磁閥開啟。
【文檔編號】A23L13/40GK205512143SQ201521027138
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2015年12月10日
【發(fā)明人】朱峰, 高森, 傅紅兵
【申請人】嘉興艾博實業(yè)有限公司