糟菜腌制機(jī)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種糟菜腌制機(jī)，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：糟菜腌制機(jī)，包括：入料口、硅膠塞、發(fā)酵腔、控制系統(tǒng)、恒溫加熱片、電源接入口、保溫層、溫度檢測(cè)器、氣壓檢測(cè)器，所述的糟菜腌制機(jī)內(nèi)設(shè)有一個(gè)發(fā)酵腔，所述的發(fā)酵腔外包裹有一層保溫層，所述的保溫層內(nèi)側(cè)安裝有恒溫加熱片，所述的糟菜腌制機(jī)左側(cè)設(shè)有一個(gè)電源接入口，所述的電源接入口上方設(shè)有一個(gè)控制系統(tǒng)，所述的發(fā)酵腔上部安裝有一個(gè)氣壓檢測(cè)器，所述的發(fā)酵腔左側(cè)設(shè)有一個(gè)溫度檢測(cè)器，其具有實(shí)時(shí)檢測(cè)環(huán)境數(shù)據(jù)、防止發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生大量亞硝酸鹽的優(yōu)點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】
糟菜腌制機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及一種糟菜腌制機(jī)，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]糟菜是一種經(jīng)過(guò)腌制的食品，多見(jiàn)于江南地區(qū)，其口味酸爽、口感脆嫩受到大眾的廣泛喜愛(ài)。糟菜的制作過(guò)程需要經(jīng)過(guò)選料、洗凈、晾曬、發(fā)酵制成，其中發(fā)酵的步驟尤為重要，發(fā)酵的環(huán)境不適宜容易產(chǎn)生過(guò)多的亞硝酸鈉，影響食用者的身體健康，所以有必要設(shè)計(jì)一種可以控制糟菜發(fā)酵環(huán)境的機(jī)器。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種糟菜腌制機(jī)。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:糟菜腌制機(jī)，包括:入料口、硅膠塞、發(fā)酵腔、控制系統(tǒng)、恒溫加熱片、電源接入口、保溫層、溫度檢測(cè)器、氣壓檢測(cè)器，所述的糟菜腌制機(jī)內(nèi)設(shè)有一個(gè)發(fā)酵腔，所述的發(fā)酵腔外包裹有一層保溫層，所述的保溫層內(nèi)側(cè)安裝有恒溫加熱片，所述的糟菜腌制機(jī)左側(cè)設(shè)有一個(gè)電源接入口，所述的電源接入口上方設(shè)有一個(gè)控制系統(tǒng)，所述的發(fā)酵腔上部安裝有一個(gè)氣壓檢測(cè)器，所述的發(fā)酵腔左側(cè)設(shè)有一個(gè)溫度檢測(cè)器。
[0005]作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述的控制系統(tǒng)上設(shè)有恒溫加熱片、溫度檢測(cè)器和氣壓檢測(cè)器的控制電路。
[0006]作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述的溫度檢測(cè)器的檢測(cè)端口伸入發(fā)酵腔中I一3厘米。
[0007]作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述的氣壓檢測(cè)器設(shè)置在發(fā)酵腔頂部，氣壓檢測(cè)器的檢測(cè)端口伸入發(fā)酵腔中I 一3厘米。
[0008]作為一種優(yōu)選的技術(shù)方案，所述的恒溫加熱片設(shè)置在發(fā)酵腔四周，恒溫加熱片的工作溫度維持在20—28 °C。
[0009]本實(shí)用新型的積極效果是:
[0010]1、本實(shí)用新型在所述的發(fā)酵腔上部安裝有一個(gè)氣壓檢測(cè)器，所述的氣壓檢測(cè)器左側(cè)設(shè)有一個(gè)溫度檢測(cè)器，通過(guò)氣壓數(shù)據(jù)和溫度數(shù)據(jù)判斷發(fā)酵的過(guò)程是否正常，當(dāng)溫度低于20 V時(shí)，恒溫加熱片開(kāi)始散發(fā)熱量，提高溫度，加快發(fā)酵，防止發(fā)酵歷時(shí)過(guò)長(zhǎng)，由于發(fā)酵不恰當(dāng)產(chǎn)生大量亞硝酸鈉。
【附圖說(shuō)明】
[0011 ]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。
[0012]圖1是糟菜腌制機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖中包括:入料口(1)、硅膠塞(2)、發(fā)酵腔(3)、控制系統(tǒng)(4)、恒溫加熱片(5)、電源接入口(6)、保溫層(7)、溫度檢測(cè)器(31)、氣壓檢測(cè)器(32)。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。
[0015]如圖1所示，糟菜腌制機(jī)，包括:入料口(1)、硅膠塞(2)、發(fā)酵腔(3)、控制系統(tǒng)(4)、恒溫加熱片(5)、電源接入口(6)、保溫層(7)、溫度檢測(cè)器(31)、氣壓檢測(cè)器(32)，所述的糟菜腌制機(jī)內(nèi)設(shè)有一個(gè)發(fā)酵腔(3)，所述的發(fā)酵腔(3)外包裹有一層保溫層(7)，所述的保溫層
(7)內(nèi)側(cè)安裝有恒溫加熱片(5)，所述的糟菜腌制機(jī)左側(cè)設(shè)有一個(gè)電源接入口(6)，所述的電源接入口(6)上方設(shè)有一個(gè)控制系統(tǒng)(4)，所述的發(fā)酵腔(3)上部安裝有一個(gè)氣壓檢測(cè)器
(32)，所述的發(fā)酵腔(3)左側(cè)設(shè)有一個(gè)溫度檢測(cè)器(31)。
[0016]如圖1所示，所述的控制系統(tǒng)(4)上設(shè)有恒溫加熱片(5)、溫度檢測(cè)器(31)和氣壓檢測(cè)器(32)的控制電路。
[0017]如圖1所示，所述的溫度檢測(cè)器(31)的檢測(cè)端口伸入發(fā)酵腔(3)中I一3厘米。
[0018]如圖1所示，所述的氣壓檢測(cè)器(32)設(shè)置在發(fā)酵腔(3)頂部，氣壓檢測(cè)器(32)的檢測(cè)端口伸入發(fā)酵腔(3 )中I 一3厘米。
[0019]如圖1所示，所述的恒溫加熱片(5)設(shè)置在發(fā)酵腔(3)四周，恒溫加熱片(5)的工作溫度維持在20—28 °C。
[0020]在使用時(shí)，先將原材料洗凈、晾干，加入發(fā)酵菌種，然后倒入入料口(I)中，塞好硅膠塞(2)，在電源接入口(6)處接入電源，啟動(dòng)控制系統(tǒng)(4)，恒溫加熱片(5)、溫度檢測(cè)器
(31)和氣壓檢測(cè)器(32)開(kāi)始工作，當(dāng)溫度低于20°C時(shí)恒溫加熱片(5)開(kāi)始提升溫度，當(dāng)溫度高于28°C時(shí)，恒溫加熱片停止工作，保障菌種正常的繁殖環(huán)境，通過(guò)溫度檢測(cè)器(31)和氣壓檢測(cè)器(32)對(duì)發(fā)酵腔(3)內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)，可通過(guò)控制系統(tǒng)(4)查看環(huán)境檢測(cè)數(shù)據(jù)，待20—28天后，即可取出制作好的成品。
[0021]本實(shí)施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.糟菜腌制機(jī)，包括:入料口、硅膠塞、發(fā)酵腔、控制系統(tǒng)、恒溫加熱片、電源接入口、保溫層、溫度檢測(cè)器、氣壓檢測(cè)器，其特征在于:所述的糟菜腌制機(jī)內(nèi)設(shè)有一個(gè)發(fā)酵腔，所述的發(fā)酵腔外包裹有一層保溫層，所述的保溫層內(nèi)側(cè)安裝有恒溫加熱片，所述的糟菜腌制機(jī)左側(cè)設(shè)有一個(gè)電源接入口，所述的電源接入口上方設(shè)有一個(gè)控制系統(tǒng)，所述的發(fā)酵腔上部安裝有一個(gè)氣壓檢測(cè)器，所述的發(fā)酵腔左側(cè)設(shè)有一個(gè)溫度檢測(cè)器。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糟菜腌制機(jī)，其特征在于:所述的控制系統(tǒng)上設(shè)有恒溫加熱片、溫度檢測(cè)器和氣壓檢測(cè)器的控制電路。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糟菜腌制機(jī)，其特征在于:所述的溫度檢測(cè)器的檢測(cè)端口伸入發(fā)酵腔中I 一3厘米。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糟菜腌制機(jī)，其特征在于:所述的氣壓檢測(cè)器設(shè)置在發(fā)酵腔頂部，氣壓檢測(cè)器的檢測(cè)端口伸入發(fā)酵腔中I 一3厘米。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糟菜腌制機(jī)，其特征在于:所述的恒溫加熱片設(shè)置在發(fā)酵腔四周，恒溫加熱片的工作溫度維持在20—28°C。
【文檔編號(hào)】A23L19/20GK205585258SQ201620258926
【公開(kāi)日】2016年9月21日
【申請(qǐng)日】2016年3月31日
【發(fā)明人】丁煒
【申請(qǐng)人】丁煒