專利名稱：一種改善卷煙品質(zhì)的功能料液及其制備和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于卷煙生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種能改善煙葉原料內(nèi)在品質(zhì)、提升卷煙品質(zhì)的功能料液。同時(shí)，本發(fā)明還涉及該功能料液的制備方法及其在卷煙制絲中的具體應(yīng)用。
背景技術(shù)：
隨著國家煙草專賣局提出“卷煙上水平”的綱要以來，如何有效開發(fā)中式特色卷煙、凸顯卷煙特色成為煙草行業(yè)發(fā)展的重要方向之一。而特色工藝加工的支撐和保障是著力打造中式特色卷煙的基礎(chǔ)。以原料加工特性及產(chǎn)品特點(diǎn)為基礎(chǔ)，開發(fā)特色加工工藝，充分發(fā)揮卷煙原料潛質(zhì)和使用價(jià)值，對彰顯產(chǎn)品風(fēng)格特色及提高產(chǎn)品質(zhì)量起著非常重要的作用。從現(xiàn)有卷煙工藝來看，烤煙型卷煙工藝一般以一次加料和加香作為主流進(jìn)行。其中卷煙加料的作用主要是減輕卷煙刺激性，使煙氣柔和細(xì)膩，改善余味，從而提升卷煙的吸食品質(zhì)，形成特有風(fēng)格。但這些外源物質(zhì)的添加只是將部分香精香料額外添加到片煙表面上，并不能改變片煙原有內(nèi)在成分，使得原料特性較難完全體現(xiàn)，一次加料難以完全挖掘煙葉原料潛質(zhì)，以致現(xiàn)有工藝對卷煙品質(zhì)改善不夠明顯。在國外混合型卷煙工藝中，白肋煙由于其性質(zhì)的特殊性，一般采用了兩次加料的方式進(jìn)行，不僅能一定程度上改善白肋煙品質(zhì)， 另外也能提升混合型卷煙質(zhì)量，但在國內(nèi)烤煙型工藝中，少見有二次加料或多次加料的工藝過程。現(xiàn)階段，國內(nèi)外有較多研究報(bào)道生物制劑能較好的作用于醇化片煙，改善片煙品質(zhì)。但由于醇化片煙水份含量偏低，因此一般長時(shí)間的醇化才能明顯改善片煙品質(zhì)。而在制絲環(huán)節(jié)中，由于有潤葉及儲葉過程，因此在潤葉及加料后其水份含量高達(dá)20%左右，同時(shí)溫度也有一定的提升，較適合微生物生長環(huán)境，因此生物制劑的利用效率將會大大增加?；诖?，湖北中煙公司魏敏等人(CN 101564201A)曾采用酶制劑應(yīng)用于加料工序之后，取得了一定的效果。但酶與底物的反應(yīng)一般需要兩者直接接觸后，才能體現(xiàn)一定的效果，加料工序后添加有部分香精香料覆蓋于片煙表面，酶制劑的作用可能僅對部分底物作用，作用不夠完全。而且，該發(fā)明中采用的酶種類相對較為單一，作用效果不能完全體現(xiàn)。另外，從醇化片煙的生物發(fā)酵過程可知，影響片煙質(zhì)量的不僅有酶的作用，同時(shí)微生物群落本身的作用也不用忽視。因此，結(jié)合煙葉醇化作用過程，將生物制劑作用煙葉醇化過程拓展到制絲工藝中，利用特色微生物資源開發(fā)新型功能料液，進(jìn)行特色二次或多次加料技術(shù)的研究，對于凸顯卷煙品牌風(fēng)格有重要的意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種能改善卷煙品質(zhì)的功能料液。本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供一種制備所述功能料液的方法。本發(fā)明的目的還在于提供所述功能料液在卷煙制絲工藝中的具體應(yīng)用。
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本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。除非另有說明，本發(fā)明所采用的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。一種改善卷煙品質(zhì)的功能料液，由以下質(zhì)量份的原料組成枯草芽孢桿菌發(fā)酵液 40 50份，產(chǎn)香酵母發(fā)酵液20 25份，木質(zhì)素降解復(fù)合酶10 20份，纖維素酶10份和果膠酶5 10份；所述的枯草芽孢桿菌編號為CICC 23581，所述的產(chǎn)香酵母編號為CICC 31431。制備所述改善卷煙品質(zhì)的功能料液的方法，包括以下步驟
(1)枯草芽孢桿菌發(fā)酵液的制備
在牛肉膏蛋白胨平板培養(yǎng)基上活化枯草芽孢桿菌，將活化好的枯草芽孢桿菌接入滅菌的擴(kuò)大培養(yǎng)基中，于30°c，振蕩培養(yǎng)Mh，作為種子液；再將種子液按5%的質(zhì)量比接入發(fā)酵培養(yǎng)基中，于30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，所得菌液過濾后得到枯草芽孢桿菌發(fā)酵液；
(2)產(chǎn)香酵母發(fā)酵液的制備
在酵母膏蛋白胨平板培養(yǎng)基上活化產(chǎn)香酵母，將活化好的產(chǎn)香酵母接入滅菌的擴(kuò)大培養(yǎng)基中，于30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，作為種子液；再將種子液按10%的質(zhì)量比接入發(fā)酵培養(yǎng)基中，于30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，所得菌液過濾后得到產(chǎn)香酵母發(fā)酵液；
(3)木質(zhì)素降解復(fù)合酶的制備
將木素過氧化物酶LiP、錳過氧化物酶MnP和漆酶Lac按照2 1 1的比例復(fù)配，制得木質(zhì)素降解復(fù)合酶；
(4)功能料液的制備
稱取枯草芽孢桿菌發(fā)酵液40 50份，產(chǎn)香酵母發(fā)酵液20 25份，木質(zhì)素降解復(fù)合酶 10 20份，纖維素酶10份和果膠酶5 10份，混合均勻即得到所需的改善卷煙品質(zhì)的功能料液。所述改善卷煙品質(zhì)的功能料液在卷煙制絲工藝中的應(yīng)用，具體做法如下在片煙松散回潮后，采用空氣壓縮的方式將占片煙質(zhì)量0.01% 0. 07%的功能料液添加到片煙上， 之后按常規(guī)工藝加料、儲葉、切絲、烘絲、加香和卷制。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下突出優(yōu)點(diǎn)
(1)功能料液中的組分針對性較強(qiáng)，能對不同等級、品種煙葉原料共有的底物進(jìn)行針對性降解。(2)獲取的功能料液能在制絲工藝中應(yīng)用，與現(xiàn)有工藝結(jié)合，形成獨(dú)特的二次加料技術(shù)。(3)功能料液的添加彌補(bǔ)了現(xiàn)有工藝中品牌料添加的不足，能夠?qū)熑~原料中部分底物進(jìn)行降解，能更有效的開發(fā)煙葉原料潛質(zhì)。(4)利用功能料液能改善煙葉內(nèi)在組分，添加品牌料提升風(fēng)格特征的特點(diǎn)，內(nèi)外結(jié)合，能更好的提升卷煙品質(zhì)。(5)本發(fā)明在不改變原有制絲工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行添加，具有工藝簡單、操作方便等優(yōu)勢。


圖1為本發(fā)明改善卷煙品質(zhì)的功能料液的應(yīng)用流程圖。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖和實(shí)施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。實(shí)施例1
將已活化的枯草芽孢桿菌，將其接入滅菌的擴(kuò)大培養(yǎng)基中，于30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，作為種子液。后將種子液按5%的比例接入發(fā)酵培養(yǎng)基中，于30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，將所得菌液過濾，得到枯草芽孢桿菌發(fā)酵液；將已活化的產(chǎn)香酵母，將其接入滅菌的擴(kuò)大培養(yǎng)基中，于 30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，作為種子液。后將種子液按10%的比例接入發(fā)酵培養(yǎng)基中，于30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，將所得菌液過濾，得到產(chǎn)香酵母發(fā)酵液；木質(zhì)素降解復(fù)合酶(木素過氧化物酶 (LiP)、錳過氧化物酶(MnP)及漆酶(Lac))、纖維素酶及果膠酶為商品酶。其中，枯草芽孢桿菌發(fā)酵液中含有蛋白酶、淀粉酶及煙堿降解酶；產(chǎn)香酵母發(fā)酵液中含有大量酮及醇類致香成分。將枯草芽孢桿菌發(fā)酵液40%，產(chǎn)香酵母發(fā)酵液20%，細(xì)胞壁降解酶系40%(其中木質(zhì)素降解復(fù)合酶20%，纖維素酶10%，果膠酶10%)進(jìn)行復(fù)配，制備功能料液。應(yīng)用實(shí)施例1
如圖1所示，在松散回潮后，采用空氣壓縮的方式將0. 07%的功能料液添加到云煙(紅印象)卷煙葉組的片煙上，后進(jìn)行常規(guī)品牌料添加，儲葉24h后，進(jìn)行切絲、烘絲、加香及卷制。以未加功能料液的常規(guī)制絲工藝為對照。比較兩者之間的差異。感官評吸結(jié)果表明(表1)，與對照相比，加入功能料液樣品香氣更為細(xì)膩、雜氣減輕、鼻腔及喉部刺激降低、同時(shí)余味干凈舒適，但香氣濃度較對照略有下降。表1感官評吸結(jié)果
權(quán)利要求
1.一種改善卷煙品質(zhì)的功能料液，由以下質(zhì)量份的原料組成枯草芽孢桿菌發(fā)酵液 40 50份，產(chǎn)香酵母發(fā)酵液20 25份，木質(zhì)素降解復(fù)合酶10 20份，纖維素酶10份和果膠酶5 10份；所述的枯草芽孢桿菌編號為CICC 23581，所述的產(chǎn)香酵母編號為CICC 31431。
2.制備權(quán)利要求1所述改善卷煙品質(zhì)的功能料液的方法，包括以下步驟(1)枯草芽孢桿菌發(fā)酵液的制備在牛肉膏蛋白胨平板培養(yǎng)基上活化枯草芽孢桿菌，將活化好的枯草芽孢桿菌接入滅菌的擴(kuò)大培養(yǎng)基中，于30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，作為種子液；再將種子液按5%的質(zhì)量比接入發(fā)酵培養(yǎng)基中，于30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，所得菌液過濾后得到枯草芽孢桿菌發(fā)酵液；(2)產(chǎn)香酵母發(fā)酵液的制備在酵母膏蛋白胨平板培養(yǎng)基上活化產(chǎn)香酵母，將活化好的產(chǎn)香酵母接入滅菌的擴(kuò)大培養(yǎng)基中，于30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，作為種子液；再將種子液按10%的質(zhì)量比接入發(fā)酵培養(yǎng)基中，于30°C，振蕩培養(yǎng)Mh，所得菌液過濾后得到產(chǎn)香酵母發(fā)酵液；(3)木質(zhì)素降解復(fù)合酶的制備將木素過氧化物酶LiP、錳過氧化物酶MnP和漆酶Lac按照2 :1 1的比例復(fù)配，制得木質(zhì)素降解復(fù)合酶；(4)功能料液的制備稱取枯草芽孢桿菌發(fā)酵液40 50份，產(chǎn)香酵母發(fā)酵液20 25份，木質(zhì)素降解復(fù)合酶 10 20份，纖維素酶10份和果膠酶5 10份，混合均勻即得到所需的改善卷煙品質(zhì)的功能料液。
3.權(quán)利要求1所述改善卷煙品質(zhì)的功能料液在卷煙制絲工藝中的應(yīng)用，具體做法如下在片煙松散回潮后，采用空氣壓縮的方式將占片煙質(zhì)量0. 01% 0. 07%的功能料液添加到片煙上，之后按常規(guī)工藝加料、儲葉、切絲、烘絲、加香和卷制。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種改善卷煙品質(zhì)的功能料液及其制備方法和應(yīng)用。將枯草芽孢桿菌發(fā)酵液40～50份，產(chǎn)香酵母發(fā)酵液20～25份，木質(zhì)素降解復(fù)合酶10～20份，纖維素酶10份和果膠酶5～10份混合均勻后制得產(chǎn)品。其后，在卷煙制絲時(shí)，當(dāng)片煙松散回潮后，按片煙質(zhì)量0.01%～0.07%將功能料液添加到片煙上。該功能料液中的組分針對性較強(qiáng)，能對不同等級、品種煙葉原料共有的底物進(jìn)行針對性降解。添加品牌料提升風(fēng)格特征的特點(diǎn)，內(nèi)外結(jié)合，能更好的提升卷煙品質(zhì)。本發(fā)明在不改變原有制絲工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行添加，具有工藝簡單、操作方便等優(yōu)勢。
文檔編號A24B3/12GK102318892SQ201110164209
公開日2012年1月18日 申請日期2011年6月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月19日
發(fā)明者曾曉鷹, 李慶華, 胡巍耀, 顏克亮 申請人:紅云紅河煙草(集團(tuán))有限責(zé)任公司