專利名稱：一種面筋蛋白復(fù)合嘴棒及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于卷煙生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，涉及卷煙過(guò)濾嘴棒，具體是涉及一種能降低卷煙煙氣有害成分的面筋蛋白復(fù)合嘴棒。同時(shí)，本發(fā)明還涉及所述復(fù)合嘴棒的制造方法。
背景技術(shù)：
目前，努力提高卷煙的吸食安全性已成為國(guó)內(nèi)外煙草行業(yè)的共識(shí)，為了降低卷煙主流煙氣中的焦油含量以及其中的微量有害化學(xué)成分，提高卷煙的安全性，煙草科研人員進(jìn)行了大量的科學(xué)研究，廣泛應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備，在研制和生產(chǎn)低焦油卷煙、低危害卷煙方面做了一系列工作。為了盡量保持卷煙煙氣香味和風(fēng)格特征，在降焦到一定程度時(shí)，加大對(duì)卷煙煙氣有害成分進(jìn)行選擇性降低，使“減害”的目標(biāo)更為明確就顯得尤為重要。面筋蛋白占小麥、大麥或黑麥蛋白的80%左右，是麥蛋白的主體。化學(xué)分析顯示面筋主要是麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成的高度水化產(chǎn)物，另外還含有少量的淀粉、纖維、糖、 脂肪、類脂和礦物質(zhì)等。麥醇溶蛋白的分子量小，分子呈球形，其分子中二硫鍵分布于分子內(nèi)部，分子為非極性；麥谷蛋白除了分子內(nèi)二硫鍵外，還有許多亞基通過(guò)分子間二硫鍵形成纖維狀的大分子且極性大，使麥谷蛋白不易流動(dòng)，故延伸性小。麥醇溶蛋白沒(méi)有這種聯(lián)結(jié)， 所以具有延伸性。另外，還有殘余蛋白質(zhì)，具有交聯(lián)程度更大的不溶性三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。一般來(lái)說(shuō)面筋的彈性歸于麥谷蛋白組分；面筋的粘性則來(lái)自于麥醇溶蛋白成分。面筋因其獨(dú)特的化學(xué)組成而具有一系列功能特性，如粘彈性、延伸性、成膜性、持水性等。由于其優(yōu)良的工藝性能，而在食品工業(yè)上得到廣泛的應(yīng)用。迄今為止，國(guó)內(nèi)外尚未見(jiàn)將面筋蛋白添加到二醋酸纖維、聚丙烯纖維或其他纖維材料并制成嘴棒的報(bào)導(dǎo)，也沒(méi)有關(guān)于研究這種材料在卷煙減害降焦中的作用報(bào)導(dǎo)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種能選擇性降低卷煙煙氣有害成分，對(duì)人體安全，無(wú)環(huán)境污染，而且容易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的面筋蛋白復(fù)合嘴棒。本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種所述復(fù)合嘴棒的制造方法。本發(fā)明的目的通過(guò)下述技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。 除非另有說(shuō)明，本發(fā)明中所采用的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。一種面筋蛋白復(fù)合嘴棒，由下述方法制得在普通卷煙嘴棒中添加面筋蛋白顆粒， 添加量為嘴棒總重量的5% 30%，所述的面筋蛋白顆粒是采用干燥或炒制或烘烤或膨脹的面筋蛋白經(jīng)過(guò)篩選制成。所述的面筋蛋白復(fù)合嘴棒的制造方法，該方法包括下述步驟(1)面筋蛋白顆粒的制備①干燥方法取2千克面筋蛋白于不銹鋼托盤或瓷托盤上，在太陽(yáng)下曬干，用粉碎機(jī)粉碎，用20或40或80目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；
②炒制方法取2千克面筋蛋白于鐵鍋中，中火加熱炒制，至干燥和顏色微黃，放至室溫，用粉碎機(jī)粉碎，用20或40或80目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；③烘烤方法取2千克面筋蛋白于不銹鋼托盤或瓷托盤上，放于真空干燥箱或常溫鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)，在90°C 120°C下干燥3 6分鐘，放至室溫，用粉碎機(jī)粉碎，用20或40 或80目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；④膨脹方法取2千克干燥的面筋蛋白，用5 % 30 %的碳酸氫鈉或碳酸氫鉀水溶液浸泡后，放于真空干燥箱或常溫鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)，在90°C 120°C烘干，放至室溫，用20或 40或80目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；(2)面筋蛋白復(fù)合嘴棒的制備在嘴棒生產(chǎn)過(guò)程中，用復(fù)合嘴棒成型機(jī)將步驟(1)中所述的任意一種方法得到的面筋蛋白顆粒添加到普通卷煙嘴棒中，添加量為嘴棒重量的5% 30%，即得到所需的面筋蛋白復(fù)合嘴棒。其中，步驟(2)所述的普通卷煙嘴棒為醋酸纖維嘴棒、聚丙烯纖維嘴棒或紙纖維嘴棒。所述的卷煙嘴棒結(jié)構(gòu)為一元嘴棒、二元復(fù)合嘴棒或三元復(fù)合嘴棒。所述的面筋蛋白指小麥、黑麥、大麥或燕麥及其雜交品種或變異品種中所含有的面筋蛋白成分，包括以上各品種面筋蛋白的混合物。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)1、面筋蛋白質(zhì)主要由疏水性氨基酸和親水性氨基酸組成，其中部分氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)具有活性反應(yīng)位點(diǎn)，而且蛋白質(zhì)、淀粉和纖維等化學(xué)結(jié)構(gòu)差異大，因此根據(jù)相似相溶原理，面筋蛋白可以對(duì)卷煙煙氣中的疏水性和親水性的有害成分同時(shí)進(jìn)行不可逆的化學(xué)吸附和可逆的物理吸附，和二醋酸纖維的單一傳統(tǒng)物理吸附降低有害成分相比較，面筋蛋白復(fù)合嘴棒更有利于對(duì)卷煙煙氣選擇性減害的目的。2、面筋蛋白在炒制或烘烤后結(jié)構(gòu)多孔且有一種特殊的烘烤香，該烘烤香與卷煙煙氣香味協(xié)調(diào)，物理性能也很適合做卷煙嘴棒添加劑。3、面筋蛋白是小麥、黑麥或大麥的深加工產(chǎn)物，無(wú)毒無(wú)害，綠色環(huán)保，產(chǎn)品穩(wěn)定性好。4、檢測(cè)和評(píng)吸結(jié)果表明，本發(fā)明可使卷煙主流煙氣危害性指數(shù)降低0. 5以上；對(duì)煙氣中各種有害成分有不同程度降低。同時(shí)能顯著增加煙氣的烘烤香，增加卷煙煙氣香味的豐富性和細(xì)膩感，與卷煙煙氣吸味和吃味協(xié)調(diào)，還能降低煙氣刺激性。5、本發(fā)明原料易得，價(jià)格低廉，工藝簡(jiǎn)單，容易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，具有良好的開發(fā)應(yīng)用前景。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。實(shí)施例1嘴棒用面筋蛋白顆粒制備過(guò)程采用干燥方法取2千克面筋蛋白于不銹鋼托盤或瓷托盤上，于太陽(yáng)下曬干，用粉碎機(jī)粉碎，用20目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒。面筋蛋白復(fù)合嘴棒的制備過(guò)程在復(fù)合嘴棒成型機(jī)制備復(fù)合嘴棒過(guò)程中添加嘴棒重量的10%的面筋蛋白顆粒，制得面筋蛋白復(fù)合嘴棒。實(shí)施例2嘴棒用面筋蛋白顆粒制備過(guò)程采用炒制方法取2千克面筋蛋白于鐵鍋中，中火加熱炒制，小心翻動(dòng)攪拌，至干燥和顏色微黃，放至室溫，用粉碎機(jī)粉碎，用40目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；面筋蛋白復(fù)合嘴棒的制備過(guò)程在復(fù)合嘴棒成型機(jī)制備復(fù)合嘴棒過(guò)程中添加嘴棒重量的20%的面筋蛋白顆粒，制得面筋蛋白復(fù)合嘴棒。實(shí)施例3嘴棒用面筋蛋白顆粒制備過(guò)程采用烘烤方法取2千克面筋蛋白于不銹鋼托盤或瓷托盤上，放于真空干燥箱或常溫箱鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)，在90°C 120°C下干燥，小心翻動(dòng)攪拌，每次3 6分鐘，干燥至干，放至室溫，用粉碎機(jī)粉碎，用80目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；面筋蛋白復(fù)合嘴棒的制備過(guò)程在復(fù)合嘴棒成型機(jī)制備復(fù)合嘴棒過(guò)程中添加嘴棒重量的30%的面筋蛋白顆粒，制得面筋蛋白復(fù)合嘴棒。實(shí)施例4嘴棒用面筋蛋白顆粒制備過(guò)程采用膨脹方法取2千克干燥的面筋蛋白，用 5% 30%的碳酸氫鈉或碳酸氫鉀水溶液浸泡，放置于不銹鋼托盤或瓷托盤上，再用實(shí)施例 3所述的烘烤方法在90°C 120°C烘干，放至室溫，用20目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；面筋蛋白復(fù)合嘴棒的制備過(guò)程在復(fù)合嘴棒成型機(jī)制備復(fù)合嘴棒過(guò)程中添加嘴棒重量的15%的面筋蛋白顆粒，制得面筋蛋白復(fù)合嘴棒。應(yīng)用實(shí)施例1應(yīng)用實(shí)施例1 4所得復(fù)合嘴棒制備卷煙，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，可使卷煙主流煙氣危害性指數(shù)降低0. 5以上；對(duì)煙氣中各種有害成分有不同程度降低。應(yīng)用實(shí)施例2將實(shí)施例1 4所得復(fù)合嘴棒實(shí)際用于卷煙生產(chǎn)，卷煙產(chǎn)品經(jīng)9位專業(yè)卷煙感官評(píng)吸人員評(píng)吸，一致認(rèn)為，使用面筋蛋白復(fù)合嘴棒能顯著增加煙氣的烘烤香，增加卷煙煙氣香味的豐富性和細(xì)膩感，與卷煙煙氣吸味和吃味協(xié)調(diào)，還能降低煙氣刺激性。需要指出，以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種面筋蛋白復(fù)合嘴棒，由下述方法制得在普通卷煙嘴棒中添加面筋蛋白顆粒， 添加量為嘴棒總重量的5% 30%，所述的面筋蛋白顆粒是采用干燥或炒制或烘烤或膨脹后的面筋蛋白經(jīng)過(guò)篩選制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面筋蛋白復(fù)合嘴棒，其特征在于所述的普通卷煙嘴棒為醋酸纖維嘴棒、聚丙烯纖維嘴棒或紙纖維嘴棒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面筋蛋白復(fù)合嘴棒，其特征在于所述的卷煙嘴棒結(jié)構(gòu)為一元嘴棒、二元復(fù)合嘴棒或三元復(fù)合嘴棒。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面筋蛋白復(fù)合嘴棒，其特征在于所述的面筋蛋白指小麥、黑麥、大麥或燕麥及其雜交品種或變異品種中所含有的面筋蛋白成分，包括以上各品種面筋蛋白的混合物。
5.權(quán)利要求1所述面筋蛋白復(fù)合嘴棒的制造方法，該方法包括以下步驟(1)面筋蛋白顆粒的制備①干燥方法取2千克面筋蛋白于不銹鋼托盤或瓷托盤上，在太陽(yáng)下曬干，用粉碎機(jī)粉碎，用20或40或80目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；②炒制方法取2千克面筋蛋白于鐵鍋中，中火加熱炒制，至干燥和顏色微黃，放至室溫，用粉碎機(jī)粉碎，用20或40或80目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；③烘烤方法取2千克面筋蛋白于不銹鋼托盤或瓷托盤上，放于真空干燥箱或常溫鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)，在90°C 120°C下干燥3 6分鐘，放至室溫，用粉碎機(jī)粉碎，用20或40或80 目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；④膨脹方法取2千克干燥的面筋蛋白，用5% 30 %的碳酸氫鈉或碳酸氫鉀水溶液浸泡后，放于真空干燥箱或常溫鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)，在90°C 120°C烘干，放至室溫，用20或40或 80目的篩網(wǎng)篩分，得到嘴棒用面筋蛋白顆粒；(2)面筋蛋白復(fù)合嘴棒的制備在嘴棒生產(chǎn)過(guò)程中，用復(fù)合嘴棒成型機(jī)將步驟(1)中所述的任意一種方法得到的面筋蛋白顆粒添加到普通卷煙嘴棒中，添加量為嘴棒重量的5% 30%，即得到所需的面筋蛋白復(fù)合嘴棒。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種面筋蛋白復(fù)合嘴棒及其制造方法。在普通卷煙嘴棒中添加面筋蛋白顆粒。面筋蛋白顆粒由干燥或炒制或烘烤或膨脹的面筋蛋白經(jīng)過(guò)粉碎篩選制得。面筋蛋白顆粒在復(fù)合嘴棒成型機(jī)上均勻添加于嘴棒上，添加量占嘴棒總重量5％～30％。檢測(cè)和評(píng)吸結(jié)果表明，本發(fā)明可使卷煙主流煙氣危害性指數(shù)降低0.5以上；對(duì)煙氣中各種有害成分有不同程度降低。同時(shí)能顯著增加煙氣的烘烤香，增加卷煙煙氣香味的豐富性和細(xì)膩感，還能降低煙氣刺激性。
文檔編號(hào)A24D3/14GK102326866SQ201110182429
公開日2012年1月25日 申請(qǐng)日期2011年6月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月30日
發(fā)明者廖頭根, 朱保昆, 李先毅, 段焰青, 王文元, 者為, 蔣舉興, 黃立斌 申請(qǐng)人:紅云紅河煙草(集團(tuán))有限責(zé)任公司