專利名稱:改善煙草香味特征的方法
本發(fā)明涉及改變煙草，尤其是烤制的佛吉尼亞型煙草香味道特征的方法。此外，本發(fā)明還涉及不往煙草中施加添加劑成分，而改善煙草的煙氣香味特征。本方法使用氨作基本化學(xué)劑。
用氨處理煙草早已有之，主要用它來解釋和去除尼古丁。去除尼古丁的方法已有過許多介紹。具有代表性的是斯達(dá)梯格(Startig)的美國(guó)1，640，298號(hào)專利、費(fèi)德門(Federmann)的美國(guó)第1，719，291號(hào)專利、博卡(BerKa)等人的美國(guó)第2，136，485號(hào)專利、麥克考依(McCoy)的美國(guó)第2，162，738號(hào)專利、羅德斯(Rhodes)的美國(guó)第2227863號(hào)專利和布洛求特(Brochct)的美國(guó)第3742962號(hào)專利中介紹的方法。其中在某些方法中升溫很小，而其他一些方法中又至少要升至100℃，但是無論哪種方法，都從煙草中除去了某些成分，明顯的是尼古丁。而且總的來說從未有誰做過在不使氨稀釋(如被氣流稀釋)或被去除(如被空氣和氣流掃除)的條件下保存氨的嘗試。
阿姆斯特朗(Arms trohg)等人在美國(guó)第3771533號(hào)專利中介紹了氨用作煙草膨化劑的方法。該方法是用液態(tài)或氣態(tài)氨浸漬煙草，然后將浸漬過的煙草在不封閉(在開口容器中)的條件下快速加熱，隨著氨的釋放而產(chǎn)生膨化。需要膨化煙草的原因是眾所周知的。
德斯瑟克(Deszycr)在美國(guó)專利3760815號(hào)中介紹了使用羧酸類氨鹽(一種加入了氫氧化氨的人造堿)來處理煙草組分稠漿以從中釋放出果膠的方法，而后，再用果膠作為煙草薄片復(fù)原的粘合劑。在脫果膠步驟中可以加熱稠漿。然后將成形的薄片干燥，使其脫氨和脫去多余的水份。
在所有類似上述的、以前公開的材料中，要么是煙草與氨保持接觸時(shí)不進(jìn)行加熱，要么就是在能使氨迅速消失或被水或氣(空氣、氣流)大大稀釋的情況下加熱煙草。
本發(fā)明涉及一種不添加香料本身而采用一種新方式處理煙草從而改變煙草或重組煙草的煙氣香味特色的方法。本處理方法為在80℃至150℃溫度下將烤煙，尤其是佛吉尼亞型煙草與氨一起加熱 1/2 至24小時(shí)。處理最好在封閉系統(tǒng)中，以便不失掉諸如尼古丁和某些香料成分的揮發(fā)物質(zhì)和水分，這樣不必再回潮處理。用這樣處理生產(chǎn)的佛吉尼亞煙草制成配方，其在許多方面的吸食質(zhì)量都十分近似配方中含有白肋煙的煙草的質(zhì)量。
定義用于本說明書的下列術(shù)語有后述表明的意義。
填充力在給定濕含量下，煙草形成為一支堅(jiān)實(shí)卷煙條的能力。高填充力是表示用比低填充力煙草輕的煙草便可生產(chǎn)一支給定周線和長(zhǎng)度的卷煙。增強(qiáng)煙草的硬度可以增加填充力，也可用膨化煙草來增加填充力。
圓筒容積(CV)給定重量的煙絲在一定壓力下所占的體積。CV值以C.C/10克的形式表示。測(cè)定CV值的方法是將重10，000克的煙草填料放在直徑3.358Cm的圓筒中，在“Syntron”震蕩器上震蕩30秒鐘，用直徑3.33Cm的1875克活塞壓縮5分鐘。所得到的填充體積即是圓筒容積。這種測(cè)試需在23.9℃、60%相對(duì)溫度(RH)的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境條件下進(jìn)行。高的圓筒容積表示高的填充力。
烤爐揮發(fā)含量(OV)表示煙草填料濕含量的單位。測(cè)定煙草填料中濕含量的方法是首先秤重?zé)煵萏盍蠘悠啡缓髮⑵渲糜?00℃的空氣循環(huán)烤爐中三小時(shí)，隨后再稱重。所失重量占初始重量的百分比，就是包括水壓內(nèi)的烤爐揮發(fā)物質(zhì)。但是“OV”可以與濕含量相互替換使用，“OV”可以被認(rèn)為相等于濕含量，因?yàn)樵谠囼?yàn)條件下，除去水份，揮發(fā)物質(zhì)只占煙草填料重量的大約1%。
平衡烤爐揮發(fā)物含量(OVeq)即煙草填料在23.9℃和60%相對(duì)濕度條件下平衡18個(gè)小時(shí)之后所測(cè)定的OV值。
白肋煙經(jīng)調(diào)制，切割成煙絲、再制成卷煙，大多數(shù)吸煙者都感覺刺喉而無法接受。然而，白肋煙草已是卷煙行業(yè)中許多配方中必不可少的成份。適量使用可以給香煙增添非常好的香味，并且給總的煙氣增添滿意的效果，而這些是無法從煙草配方的其他常用成分(佛吉尼亞型煙草和東方煙草)中得到的。遺憾的是白肋煙草填料生成的煙氣中有與之不相稱的大量的氧化氮類物質(zhì)，這些成分是人們所不希望有的成分之一。如果將煙葉沖洗，去除硝酸鹽，可以某種程度上減弱這種缺陷。但是由于這樣處理會(huì)使煙葉失去味道以及經(jīng)濟(jì)等原因，這種方法還有待于完善。
烤制的佛吉尼亞型煙草在密封的容器中在氨的參與下加熱處理后會(huì)使其主流煙氣味道變得酷似白肋煙草，而并不隨之增加氧化氮類物質(zhì)，這一發(fā)現(xiàn)是人們始料所不及的?？梢杂靡簯B(tài)氨或濃縮的含水氨溶劑(28%)參與處理，但以使用氣態(tài)形式的氨為好。盛煙草的容器可以先部分地抽真空，也可全部抽真空，而這并不是什么實(shí)質(zhì)性問題。氨被注入到容器內(nèi)，也可以在注入容器之前同煙草一起處理。這樣氨的蒸氣在隨后的加熱處理中得以和煙草接觸。然后加熱容器或加熱容器中的煙草，溫度要升高到80℃至150℃。最好保持此溫度30分鐘到24小時(shí)。在保溫期間，容器最好保持密閉，但如果必要，可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)釋壓閥使壓力保持在預(yù)定的水平上。
在上述處理前煙草的OV值是不重要的。在室溫下飽含水份的空氣中平衡狀態(tài)的煙草中所含的大約3%至20%的OV值皆可。
顯而易見由于采用的是封閉系統(tǒng)，而初始濕含量又很高，在用作吸燃煙草產(chǎn)品配方原料時(shí)，處理后的產(chǎn)品需干燥到通常的OV標(biāo)準(zhǔn)(卷煙材料濕度);在其他情況下，如采用減壓方式或初始溫含量很低時(shí)，產(chǎn)品可能需要再回軟和再增濕。處理后的產(chǎn)品通常要置于通風(fēng)環(huán)境中，以使多余的氨排出。這種放置足以使產(chǎn)品的濕含量達(dá)到衡態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，從而可以進(jìn)行吸煙產(chǎn)品的加工。
達(dá)到本發(fā)明目的所需要的氨濃度隨其他參數(shù)(濕度和處理時(shí)間，使用封閉系統(tǒng)或壓力控制系統(tǒng)等等諸如此類的參數(shù))的變化而略有變化。濃度最好用系統(tǒng)的可測(cè)量參數(shù)表示。比如加熱前蒸汽分壓力，煙草和注入氨的相對(duì)重量(以干基計(jì))或在注入階段含水氨的濃度，其蒸汽用與同煙草接觸。最好，氨濃度大致是煙草重量的3%或在300克DBC佛吉尼亞型煙草中加45毫升的NH4OH/SO毫升的H2O。
實(shí)施例13份各300克切成絲的，烤制的佛吉尼亞型煙草(未包紙)用含水氨浸漬，再放置在單獨(dú)的干燥器中六天。氨溶液可以用濃縮含水氨(28%)和水制備，其比例可為30毫升∶30毫升，45毫升∶30毫升，60毫升∶30毫升。然后將每批煙草的一部份放置在封閉的罐中，在93℃的烤爐中加熱24小時(shí)。在計(jì)算OV值和CV值(表1)以前，加熱過的填料和未加熱的填料都要在溫度24℃和60%相對(duì)濕度標(biāo)準(zhǔn)條件下平衡。然后用各種產(chǎn)品和對(duì)比產(chǎn)品(對(duì)比產(chǎn)品包括未熱處理的佛吉尼亞煙草料和白肋煙草料)都制成香煙。吸煙專家的結(jié)論是用30∶30氨處理加熱的試樣仍有許多佛吉尼亞型煙草的特點(diǎn);用45∶30氨處論的試樣香味非常接近白肋煙;用60∶30氨處理的試樣氨味太強(qiáng)。
表1處理 平衡態(tài)OV% CV，CC/10克對(duì)比物 27.64 37.0對(duì)比物，加熱 9.47 48.130∶30 12.66 37.930∶30加熱 10.92 42.145∶30 12.38 38.545∶30加熱 11.44 40.860∶30 10.78 39.060∶30加熱 11.28 38.5實(shí)施例2若干個(gè)裝有若干批煙片的藍(lán)子安裝在一個(gè)容器內(nèi)，用以載荷，并構(gòu)成一個(gè)封閉系統(tǒng)或一個(gè)開放系統(tǒng)，以便用循環(huán)氣加熱。在該容器中放若干批70磅重的烤制佛吉尼亞型煙片，用氣態(tài)氨浸漬，達(dá)到停置一小時(shí)增重3%的程度。最初加熱到111℃，保持15分鐘。之后在封閉系統(tǒng)條件下，繼續(xù)保持這個(gè)溫度165分鐘。然后停止加熱，保持一小時(shí)。將煙料取出，用聚乙烯包裝，停置24小時(shí)。再在24℃/60%RH的循環(huán)空氣中平衡24小時(shí)。用類似程序但不使用氨制備對(duì)比物。
從處理容器(藍(lán)子)的4處垂直分層取樣分析(1＝上4＝底)，數(shù)據(jù)列于表2中。表3是用這些填料制成的香煙所產(chǎn)生的機(jī)械吸煙數(shù)據(jù)和其他測(cè)量值。
表2分析數(shù)據(jù)(以干重基計(jì))試驗(yàn)14-對(duì)比物藍(lán)子 1 (上) 2 3 4 (底)總氮 2.76 2.84 2.68 2.65總堿 3.17 3.18 3.14 3.03還原糖 8.2 9.0 9.4 9.3氨 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1試驗(yàn)14-在封閉系統(tǒng)中加熱處理藍(lán)子 1 (上) 2 3 4 (底)總氮 2.97 2.80 2.84 2.77總堿 3.74 3.71 2.93 3.04還原糖 5.3 5.2 4.0 3.3氨 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1
試驗(yàn)14-在封閉系統(tǒng)中加熱處理藍(lán)子 1 (上) 2 3 4 (底)總氮 2.97 2.80 2.84 2.77總堿 3.74 3.71 2.93 3.04還原糖 5.3 5.2 4.0 3.3氨 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1試驗(yàn)16-對(duì)比物藍(lán)子 1 (上) 2 3 4 (底)總氮 2.70 2.90 2.87 2.80總堿 3.08 3.34 3.22 3.16還原糖 7.7 8.2 6.7 6.9氨 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1試驗(yàn)16用氨浸漬在封閉系統(tǒng)中加熱處理藍(lán)子 1 (上) 2 3 4 (底)總氮 5.29 5.29 5.05 5.36總堿 3.19 3.17 2.65 3.76還原糖＜2.0 ＜2.0 ＜2.0 ＜2.0氨 1.13 1.18 1.14 1.15試驗(yàn)17-對(duì)比物藍(lán)子 1 (上) 2 3 4 (底)總氮 2.96 3.01 2.66 2.98總堿 3.44 3.38 3.36 3.35還原糖 7.8 6.9 9.1 9.1氨 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1 ＜0.1
試驗(yàn)17-用氨浸漬在開放系統(tǒng)中加熱處理藍(lán)子 1 (上) 2 3 4 (底)總氮 4.95 4.61 4.79 4.74總堿 3.65 3.03 3.59 2.66還原糖 ＜2.0 ＜2.0 ＜2.0 ＜2.0氨 1.10 1.17 1.11 1.03對(duì)比物試驗(yàn)14 28.8 12.36試驗(yàn)16 31.9 11.14試驗(yàn)17 31.85 15.51
實(shí)施例3用例2的產(chǎn)品制成香煙，由評(píng)吸小組品嘗評(píng)價(jià)，描述性語言是吸煙專家所做的。
下面的列表中的評(píng)語是兩個(gè)或更多的吸煙者所做的，另一個(gè)是專門品嘗白肋煙的，吸煙者所做的。
表4 評(píng)吸小組評(píng)價(jià)
劃線的評(píng)語是吸白肋煙的人所做的。顯而易見，按本發(fā)明方法處理的產(chǎn)品(試驗(yàn)16產(chǎn)品)的特點(diǎn)接近于白肋煙。
表2和表3中所用的縮略語的含義如下Total Al%＝全部生物堿%Red Sug%＝還原糖%FTC＝聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)TPM＝總粒相物nic＝尼古丁RTD＝吸阻H2O＝主流煙氣中的水含量PUff＝吸煙口數(shù)
權(quán)利要求
1.一種在封閉容器中用氨處理煙草的方法，該方法包括a、打開容器放入煙草，關(guān)閉容器，用氨與上述煙草接觸；b、加熱容器中的物質(zhì)到大約80至150℃之間，從而有效地促使氨與煙草組分發(fā)生反應(yīng)；c、將容器中被加熱的物質(zhì)保溫大約30分鐘到大約24小時(shí)；d、從上述容器中取出處理過的物質(zhì)，上述處理過的煙草的CV值實(shí)質(zhì)上不變，并至少保存原尼古丁含量的90重量%。
2.權(quán)利要求
1所述之方法，它包括在上述保溫期間保持上述溫度。
3.權(quán)利要求
1所述之方法，它包括在上述加溫期間給容器通風(fēng)以保持其內(nèi)部壓力實(shí)質(zhì)上不變。
4.權(quán)利要求
3所述之方法，它包括在上述保溫期間保持實(shí)質(zhì)上的正壓力。
5.一種改善佛吉尼亞型煙草味道的方法，該方法是在封密裝置內(nèi)把加熱到80-150℃的煙草與氨接觸30分鐘以上的時(shí)間。
6.一種改善煙草香味特征的方法，該方法包括a、用含氨溶劑與煙草接觸;b、加熱上述煙草和溶劑到這樣一種溫度，該溫度既能有效的促使上述煙草與氨反應(yīng)，又能防止煙草中的揮發(fā)物質(zhì)喪失掉;c、保持上述溫度一段時(shí)間，以有效地使經(jīng)過處理的煙草的圓筒容積與未經(jīng)處理的煙草的圓筒容積相比沒有實(shí)質(zhì)性的改變，并且保存上述未經(jīng)處理的煙草中尼古丁含量的至少90重量%。
專利摘要
將烤制的佛吉尼亞型煙草與氣態(tài)氨或含水氨溶液接觸，在封閉系統(tǒng)中加熱到80℃到150℃之間。結(jié)果上述煙草香味被改善了，因而它可以在商業(yè)性卷煙配方中取代白肋煙草。
文檔編號(hào)A24B3/12GK85104074SQ85104074
公開日1986年11月26日 申請(qǐng)日期1985年5月28日
發(fā)明者克利夫頓·阿尼斯·利利, 亨利·博爾威·梅里特, 卡桑德拉·黛安娜·奧萬斯 申請(qǐng)人:菲利浦莫里斯公司(弗吉尼亞公司)導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan