專利名稱：具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品及其加工工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種生物技術(shù)制成的保健食品，特別是一種改進(jìn)創(chuàng)新的新型保健食品，它具有減肥、潤(rùn)腸通便和降血糖、降血脂、降血壓等預(yù)防心血管疾病的功能。
據(jù)申請(qǐng)人所知現(xiàn)有的減肥產(chǎn)品多以化學(xué)藥物成分為主，如在我國(guó)推廣使用的減肥藥安非拉酮、馬吲哚等，它們使受食者中樞神經(jīng)興奮和對(duì)藥物產(chǎn)生成癮性再有市場(chǎng)上現(xiàn)有銷售的氛氟拉明，受食者長(zhǎng)期食用后，有可能引發(fā)或?qū)е孪M(fèi)者的心臟瓣膜病的發(fā)生；更有大量減肥產(chǎn)品的減肥機(jī)理是通過(guò)腹瀉脫水達(dá)到減肥目的。這是一種極不科學(xué)的減肥方法，因?yàn)檫@種減肥方法使人體組織液大量失水、打破人體應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)平衡，人體發(fā)生虛脫、其機(jī)體的免疫功能下降，這種減肥是一種病理性使人瘦下來(lái)，容易引發(fā)人體其它疾病的發(fā)生。而降血糖、降血脂類產(chǎn)品以藥物居多，其藥物本身帶來(lái)的副作用是不可避免的。又據(jù)查中國(guó)專利公報(bào)發(fā)現(xiàn)名為“朋查克脂玉減肥糕”(
公開(kāi)日96.7.24、公開(kāi)號(hào)N1127092A)，其不足之處在于功效成分單一，僅有魔芋精粉中的葡甘露聚糖，其是否真正具有明顯的減肥效果是需要確證的；有效成分---魔芋精粉的量不足，僅占20--30％，這同樣影響其減肥效果；該專利申請(qǐng)公開(kāi)技術(shù)采用的功效成分---魔芋精粉僅是第一次加工而成的粉末，未經(jīng)純化，其雜質(zhì)殘留量多，而魔芋精粉特殊的魚腥味較濃，用這樣的魔芋精粉制成的糕類食品勢(shì)必嚴(yán)重影響其口感和風(fēng)味；另其加工工藝也成問(wèn)題，它是將包括魔芋精粉在內(nèi)的各種原料混合加水壓塊成糕的，魔芋精粉經(jīng)過(guò)這樣一道工序后已經(jīng)充分吸脹成膠狀物，受食者食用后，魔芋精粉中的葡甘露聚糖已不再有較強(qiáng)的吸水性，且未經(jīng)純化的精粉其本身的溶脹性也差，這自然影響其功效的發(fā)揮；再加之其它原料的配方，譬如仍摻合大量的奶粉、麥芽糖等傳統(tǒng)用料，盡管產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)充分，但仍避免不了使人發(fā)胖，產(chǎn)生齲齒的弊端。
本發(fā)明的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，申請(qǐng)人通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)，在總的發(fā)明構(gòu)思下，研制出具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品。
本發(fā)明的另一目的是解決用生物方法提取天然動(dòng)、植物的有效成分制成上述產(chǎn)品的加工工藝。
本發(fā)明的目的是采用下述方式實(shí)現(xiàn)的利用葡甘露聚糖具有減肥、降血糖、降膽固醇、通便潤(rùn)腸作用和活性多糖具有降血壓、預(yù)防心血管疾病作用，配以乳糖、硬脂酸鎂、維生素等營(yíng)養(yǎng)豐富物質(zhì)制成口服方便的保健產(chǎn)品。
本發(fā)明的保健食品，其產(chǎn)品包括下列A組組分(按重量百分比計(jì))葡甘露聚糖 65--94％天然活性多糖0.1--10％乳糖 5--20％硬脂酸鎂 0.5--5％維生素 0.1--2％。
上述A組可以僅為所述的五種組分，也可以還有0.1--4.4％氨基酸和微量礦物元素或其它(蔬菜粉)營(yíng)養(yǎng)組分。按所述組分重量比配料制成具有減肥、潤(rùn)腸通便功能和具有預(yù)防心血管疾病作用的口服成品。
本發(fā)明的保健食品，其產(chǎn)品由下列B組組分組成(按重量百分比計(jì))葡甘露聚糖 70--90％天然活性多糖粉末 0.1--5％乳糖 6--18％硬脂酸鎂 0.6--5％多種維生素 0.1--1.5％多種氨基酸 0.2--4％微量礦物元素 ＜0.1％按上述B組組分重量比配料制成主要起減肥和潤(rùn)腸通便功能、并具有預(yù)防心血管疾病作用的口服成品。
本發(fā)明的保健食品，其產(chǎn)品由下列C組組分組成(按重量百分比計(jì))葡甘露聚糖68--88％天然活性多糖單體 0.5--10％乳糖 5--18％硬脂酸鎂0.5--5％多種維生素0.2--1％多種氨基酸 0.2--4％微量礦物元素 ＜0.1％按上述C組組分重量比配料制成主要起預(yù)防心血管疾病(降血壓、降血脂、降血糖等)功能、并具有減肥、潤(rùn)腸通便作用的口服成品。
所述微量礦物元素為硒和/或鋅和/或鈣和/或鎂等。
所述微量礦物元素優(yōu)選硒。
所述維生素可以是VB1和/或VB2和/或VB6和/或VC和/或VE/或VD等。
所述氨基酸可以是甘氨酸和/或胱氨酸等。
所述的保健食品是膠囊狀或片狀口服成品。
本發(fā)明保健食品的加工工藝，先將魔芋經(jīng)加工提取葡甘露聚糖、從動(dòng)物組織中提取天然活性多糖，然后按上述B組(或A組)所述組分重量比配料，再將其料混勻、殺菌，最后灌制膠囊即得成品，其中(1)所述提取葡甘露聚糖的工藝包括下述順序的步驟a．將魔芋經(jīng)去皮、切片、烘干、粉碎后，旋風(fēng)分離，收集魔芋精粉；b．將魔芋精粉加入15-65％乙醇(EtOH)攪拌提取4--10小時(shí)后得溶脹混合物，再用15--65％乙醇進(jìn)行濕法研磨除雜得研磨后的混合物；c．將研磨后的混合物過(guò)濾除雜得過(guò)濾沉淀物，該沉淀物用70--80％乙醇醇洗；d．將上述步驟C所得醇洗物過(guò)濾除雜經(jīng)離心甩干得沉淀物，并用85--95％乙醇洗滌除雜的醇洗物再經(jīng)離心甩濾除雜得沉淀物；e．將上述步驟d所得沉淀物在溫度50--75℃真空干燥后得干燥品；f．最后將干燥品用球磨機(jī)研細(xì)后得粉末，該粉末過(guò)篩分離，得葡甘露聚糖。
(2)所述提取天然活性多糖的工藝包括下述順序的步驟a．將動(dòng)物軟骨組織洗滌去脂、洗凈的軟骨組織進(jìn)行粉碎，其骨粒用1.5--10％氫氧化鈉堿液進(jìn)行水解、經(jīng)5--24小時(shí)后得水解液；b．將水解液酶解，即用0.73--3％胰酶加1--8％氯化鈉，調(diào)PH8--9，溫度45--55℃、時(shí)間4--10小時(shí)，得第一次酶解液；c．將第一次酶解液過(guò)濾，其濾液用60-75％乙醇沉淀在8小時(shí)以上，并適時(shí)攪拌后得乙醇活性多糖混合物；d．將乙醇活性多糖混合物經(jīng)吸去上清液甩濾得濾餅；e．將濾餅在80--95％乙醇溶液中洗滌、甩干，加水溶解、溶液再次經(jīng)酶解，即用0.5-1.5％混合酶或2--10％氯化鈉，調(diào)PH8--9，溫度45--55℃、時(shí)間1--5小時(shí)，得第二次酶解液；f．將第二次酶解液過(guò)濾后，將其濾液在PH為6.0、60--75％乙醇沉淀8小時(shí)以上，并適時(shí)攪拌后得乙醇活性多糖混合物；g．將乙醇活性多糖混合物再經(jīng)吸去上清液，甩濾得濾餅；h．將濾餅在80--95％乙醇中洗滌后甩干，濾餅在溫度60--75℃真空干燥后得干燥品；i．最后將干燥品經(jīng)粉碎、過(guò)篩得80目以上的天然活性多糖粉末。
在上述(1)提取葡甘露聚糖的工藝步驟中步驟c、d所述的過(guò)濾除雜是用20--100目尼龍過(guò)濾除雜；步驟f所述篩是40--200目標(biāo)準(zhǔn)篩。
在上述(2)提取天然活性多糖的工藝步驟中步驟a所述的動(dòng)物是鯊魚、牛、羊、豬等；步驟e所述的混合酶為菠籮蛋白酶和胰蛋白酶；步驟c、f所述的適時(shí)攪拌是每隔10分鐘至1小時(shí)攪拌一次。
本發(fā)明保健食品的加工工藝，先將魔芋經(jīng)加工提取葡甘露聚糖、從動(dòng)物組織中提取天然活性多糖單體，然后按C組(或A組)所述組分重量比配料，再將其料混勻、殺菌，最后灌制膠囊即得成品，其中所述提取葡甘露聚糖的工藝按上述(1)順序的步驟a--f進(jìn)行。
所述提取天然活性多糖單體的工藝先按上述(2)順序的步驟a--d制得濾餅后，再按下述順序的步驟(e)--(j)進(jìn)行(e)將濾餅按所述(2)提取天然活性多糖工藝的步驟e的溶解方法溶解調(diào)至PH2--5.5，溫度60--75℃，利用酸性蛋白質(zhì)等電點(diǎn)除去酸性蛋白質(zhì)，即時(shí)過(guò)濾；(f)將上述步驟(e)所得濾液調(diào)至PH8--11，確定堿性蛋白質(zhì)等電點(diǎn)；(g)在堿性蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的溶液中加入0.5--1.5％雙氧水與0.1--0.5％高錳酸鉀轉(zhuǎn)型，并攪拌0.5--8小時(shí)得轉(zhuǎn)型后的混合物；(h)將轉(zhuǎn)型后的混合物經(jīng)高速離心機(jī)分離出天然活性多糖單體溶液，該溶液用60-75％乙醇或60--75％丙酮沉降，調(diào)PH6.0、并適時(shí)攪拌后靜置、虹吸上清液；(i)虹吸上清液后的沉淀甩濾得濾餅，該濾餅再用80--95％乙醇洗滌、甩濾；(j)最后將上述步驟(i)所得濾餅經(jīng)凍干、粉碎，即得天然活性多糖單體。
本發(fā)明的B組組分配料加工制成的減肥、潤(rùn)腸通便口服成品，其功效成分之一---葡甘露聚糖的原料選自我國(guó)無(wú)空氣、土壤、水源污染的種植區(qū)種植的魔芋，經(jīng)過(guò)粗加工、精加工以及再深加工而提取制成的葡甘露聚糖(KGM)，另一功效成分源于鯊魚、牛等動(dòng)物組織中提取出的天然活性多糖(CS)，再輔之重要的礦物微量元素硒或其它，和大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合理搭配而成。該產(chǎn)品為長(zhǎng)期受肥胖困繞的人們提供一種既不通過(guò)節(jié)食，又不腹瀉脫水，也不用限制飲食而達(dá)到減肥目的的減肥食品。它不但能減少腰部、腹部、臂部、腿部、臀部的脂肪，而且能減少體內(nèi)臟器周圍的脂肪；且由于組分中的美容因子的作用，受食者用后，肌膚更加光澤、更有彈性，尤其在面部皮膚表現(xiàn)明顯。并對(duì)降血糖、降血脂、降血壓、預(yù)防糖尿病也有一定作用。
本發(fā)明的C組組分配料加工制成的預(yù)防心血管疾病(降血糖、降血脂、降血壓、預(yù)防糖尿病)口服成品，是為高血脂、高血糖、高血壓患者提供一種能輕松降血壓、降血脂、降血糖的保健食品，使患者不用長(zhǎng)期采用機(jī)械療法和服用大量藥物。本發(fā)明采用純化天然植物提取物葡甘露聚糖(KGM)為主，輔之從動(dòng)物組織提取出的天然活性多糖單體(CSA)成分，該單體成分對(duì)降血脂、預(yù)防心血管疾病有更好作用，同時(shí)配以人體必須的各類營(yíng)養(yǎng)成分。該產(chǎn)品既起到明顯的降血糖、降血壓、降血脂，預(yù)防各類心血管疾病，又充分克服了其它的降血糖、降血壓、降血脂和預(yù)防各類心血管疾病藥物帶來(lái)的各種副作用。
本發(fā)明的加工工藝與現(xiàn)有技術(shù)相比具有突出的特點(diǎn)和顯著的效果。從制備葡甘露聚糖的工藝與現(xiàn)有技術(shù)相比在去除魔芋精粉中黑色顆粒雜質(zhì)方法上，現(xiàn)有技術(shù)采用超微粉碎然后經(jīng)鼓風(fēng)分離去除，由于粉碎時(shí)產(chǎn)熱大，而葡甘露聚糖對(duì)熱敏感，其溶脹性、粘度值降低；而本發(fā)明在去除黑色顆粒雜質(zhì)時(shí)，采用專一設(shè)備---球磨研細(xì)機(jī)分離的方法，使之產(chǎn)熱小，除雜質(zhì)充分，研磨粒度細(xì)，又不影響溶脹性等品質(zhì)(見(jiàn)下表)。
球磨研細(xì)細(xì)粒魔芋精粉與對(duì)照試樣的品質(zhì)分析結(jié)果表
注在上表中，a為現(xiàn)有技術(shù)細(xì)粒魔芋精粉，b為經(jīng)球磨研細(xì)后的細(xì)粒魔芋精粉，粘度測(cè)定條件魔芋溶膠濃度為1％，選定NO.4轉(zhuǎn)子，60r/min,25℃。腥味評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)5．很濃；4．較濃；3．一般；2．稍有腥味；1．基本無(wú)腥味。
分析結(jié)果可知經(jīng)專用設(shè)備---球磨研細(xì)機(jī)研細(xì)的細(xì)粒魔芋精粉，顆粒更細(xì)，溶脹時(shí)間更短，基本去除了魔芋特有的魚腥味，且KGM含量更高。
以下為
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一采用葡甘露聚糖600g、天然活性多糖0.87g、乳糖65g、硬脂酸鎂4.3g、維生素1.7g、氨基酸1.7g、微量礦物元素Se:0.5g。
本產(chǎn)品的加工工藝，先將魔芋經(jīng)加工提取葡甘露聚糖、從動(dòng)物組織中提取天然活性多糖，然后按上述原料重量比配料，再將其料混合均勻，經(jīng)殺菌、檢測(cè)、灌制膠囊、檢測(cè)、包裝，即得成品減肥、潤(rùn)腸通便膠囊(所述混合均勻、殺菌、檢測(cè)、灌制膠囊、檢測(cè)、包裝均為公知技術(shù)。
其中葡甘露聚糖(KGM)的提取、純化工藝如下首先將魔芋經(jīng)去皮、切片、烘干、粉碎后，旋風(fēng)分離，收集魔芋精粉，將魔芋精粉過(guò)濾除雜、加入30-55％(V/V)乙醇(EtOH)攪拌提取、4-10h后得溶脹混合物，然后用20-60％EtOH濕法研磨2-6次除雜得研磨后混合物，再用20-100目尼龍過(guò)濾除雜，得過(guò)濾沉淀物；過(guò)濾沉淀物用70-80％的乙醇醇洗2-5次后得混合物；該混合物用20-100目尼龍過(guò)濾除雜的混合物用離心甩干，得沉淀物并用85-95％EtOH除雜、洗滌2-3次的混合物再經(jīng)離心甩濾除雜、過(guò)濾，得沉淀物；將該沉淀物在溫度50-75°甩濾經(jīng)真空干燥后得干燥品；最后用球磨機(jī)將干燥品研細(xì)成粉末，粉末用40-200目標(biāo)準(zhǔn)篩分離，得純化葡甘露聚糖。
其中純天然活性多糖(CS)的提取工藝如下首先用鯊魚、牛等動(dòng)物軟骨組織在80-100℃水中經(jīng)洗滌去塵、去砂、去脂、洗凈的軟骨組織用粉碎機(jī)粉碎，并進(jìn)行二次酶解第一次酶解是將粉碎后的骨粒進(jìn)行水解(加0.5-10倍骨粒量的1.5-8％NaOH堿液，攪拌5-24h)，水解液進(jìn)行酶解(用0.73-3％的胰酶和1-8％的NaCl,PH8-9,45-55℃,4-10h)得酶解液；第二次酶解是將第一次酶解所得酶解液，進(jìn)行過(guò)濾(布濾PH6.0)后的濾液在60-75％EtOH(v/v)沉淀，在8h以上(每隔10分鐘至1小時(shí)攪拌一次、攪拌2-15次)得EtOH活性多糖混合物，將活性多糖混合物甩濾(吸去上清液、甩干)，甩干后的濾餅進(jìn)行洗滌、甩干(用80-95％EtOH醇洗2-5次)加4-10倍濾餅的水量水溶解，其溶液再酶解(用0.5-1.5％菠籮蛋白酶和胰蛋白酶的混合酶或2-10％NaCl，調(diào)PH8-9,45-55℃,1-5h)得第二次酶解液；然后將第二次酶解液過(guò)濾(適宜目數(shù)的濾布)后，將其濾液在PH為6.0、60-75％EtOH(v/v)沉淀8小時(shí)以上(每隔10分鐘至1小時(shí)攪拌一次，攪2-15次)后，得EtOH活性多糖混合物；該EtOH活性多糖混合物再經(jīng)甩濾、吸去上清液并甩干得濾餅；該濾餅在80-95％EtOH中洗滌2-5次后甩干，濾餅在60-75℃再經(jīng)真空干燥2-5小時(shí)后得干燥品；最后將干燥品經(jīng)粉碎、研細(xì)、過(guò)篩得80目以上的天然活性多糖。
實(shí)施例二采用葡甘露聚糖668g、天然活性多糖粉末17g、乳糖87g、硬脂酸鎂17g、維生素10g、氨基酸24g、微量礦物元素0.5g。其它技術(shù)要求同實(shí)施例一。
實(shí)施例三采用葡甘露聚糖710g、天然活性多糖粉末8g、乳糖110g、硬脂酸鎂17g、維生索3g、氨基酸17g、微量礦物元素Se:0.5g。其余技術(shù)要求同實(shí)施例一。
實(shí)施例四采用葡甘露聚糖737g、天然活性多糖粉末47g、乳糖172g、硬脂酸鎂43g、維生素5g、氨基酸38g、微量礦物元素Se(或Zn或Mg或Ca等)0.6g。其余技術(shù)要求同實(shí)施例一。
實(shí)施例五采用葡甘露聚糖826g、天然活性多糖5g、乳糖127g、硬脂酸鎂20g、維生素2g。其余技術(shù)要求同實(shí)施例一。
實(shí)施例一至五的配方，適合制備減肥、潤(rùn)腸通便保健食品。
實(shí)施例六采用葡甘露聚糖600g、天然活性多糖單體25g、乳糖50g、硬脂酸鎂4.3g、維生素4.3g、氨基酸4.3g、微量礦物元素Se:0.4g。
本發(fā)明產(chǎn)品的加工工藝，先將魔芋經(jīng)加工提取葡甘露聚糖、從動(dòng)物組織中提取天然活性多糖單體，然后按上述原料重量比配料，再將其料混合均勻，經(jīng)殺菌、檢測(cè)、灌制膠囊、檢測(cè)、包裝，即得成品預(yù)防心血管疾病功能膠囊。在所述加工工藝中，除下述外其它技術(shù)仍同實(shí)施例一。
純天然活性多糖單體(CSA)的提取工藝先將鯊魚、牛等動(dòng)物軟骨組織在80-100℃水中經(jīng)洗滌去塵、去砂、去脂、洗凈的軟骨組織用粉碎機(jī)粉碎，并進(jìn)行一次酶解；其第一次酶解同實(shí)施例一。然后將第一次酶解液過(guò)濾，其濾液用60-75％乙醇沉淀在8小時(shí)以上，并每隔10分鐘至1小時(shí)攪拌一次后得乙醇活性多糖混合物；將該乙醇活性多糖混合物經(jīng)吸去上清液甩濾得濾餅；將濾餅溶解調(diào)至PH2--5.5，溫度60--75℃，利用酸性蛋白質(zhì)等電點(diǎn)除去酸性蛋白質(zhì)，即時(shí)用布過(guò)濾得濾液；并將濾液調(diào)至PH8--11，確定堿性蛋白質(zhì)等電點(diǎn)，在堿性蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的溶液中加入0.5--1.5％雙氧水與0.1--0.5％高錳酸鉀轉(zhuǎn)型，并攪拌0.5--8小時(shí)得轉(zhuǎn)型后的混合物；再將轉(zhuǎn)型后的混合物經(jīng)高速離心機(jī)分離出天然活性多糖單體溶液；該溶液用60-75％乙醇或60--75％丙酮沉降，調(diào)PH6.0、并每隔10分鐘至1小時(shí)攪拌一次，攪拌2-15次后靜置，虹吸上清液，甩濾沉淀得濾餅；該濾餅再用80--95％乙醇洗滌2-5次、甩濾；最后將所得濾餅凍干、粉碎、過(guò)篩，即得天然活性多糖單體。
實(shí)施例七采用葡甘露聚糖694g、天然活性多糖單體43g、乳糖87g、硬脂酸鎂17g、維生素3.0g、氨基酸17g、微量礦物元素Se:0.6g。其余技術(shù)要求同實(shí)施例六。
實(shí)施例八采用葡甘露聚糖730g、天然活性多糖單體69g、乳糖172g、硬脂酸鎂43g、維生素5.0g、氨基酸38g、微量礦物元素Se:0.6g。其余技術(shù)要求同實(shí)施例六。
實(shí)施例九采用葡甘露聚糖650g、天然活性多糖單體80g、乳糖100g、硬脂酸鎂21g、維生素5g、氨基酸20g、微量礦物元素Se和/或Zn和/或Ca≤0.6g。其余技術(shù)要求同實(shí)施例六。
實(shí)施例六至九的配方，適合制備預(yù)防心血管疾病(降血糖、降血壓、預(yù)防糖尿病)保健食品。
在上述實(shí)施例中維生素可以是維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素D等兩種以上的多種維生素；微量礦物元素還可以是硒和/或鋅和/鈣和/或鎂等；氨基酸可以是甘氨酸、胱氨酸等多種氨基酸；動(dòng)物軟骨組織還可以是羊、豬等軟骨組織；魔芋可以是白魔芋或花魔芋。
上述各實(shí)施例的配方還可以采用市售片劑藥物的公知生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)本發(fā)明的口服片狀產(chǎn)品。
本發(fā)明的上述兩種口服膠囊產(chǎn)品均經(jīng)過(guò)大量人體試驗(yàn)，效果很好。
試驗(yàn)1按上述實(shí)施例一生產(chǎn)的本發(fā)明產(chǎn)品“減肥、潤(rùn)腸通便膠囊”的試驗(yàn)效果見(jiàn)下列表一。
試驗(yàn)2按上述實(shí)施例三生產(chǎn)的本發(fā)明產(chǎn)品“減肥、潤(rùn)腸通便膠囊”的試驗(yàn)效果見(jiàn)下列表二。
試驗(yàn)3按上述實(shí)施例七生產(chǎn)的本發(fā)明產(chǎn)品“預(yù)防心血管疾病膠囊”的試驗(yàn)效果見(jiàn)下列表三。表一本發(fā)明技術(shù)生產(chǎn)的“減肥、潤(rùn)腸通便膠囊”試驗(yàn)效果之一
表二本發(fā)明技術(shù)生產(chǎn)的“減肥、潤(rùn)腸通便膠囊”試驗(yàn)效果之二
表三本發(fā)明技術(shù)生產(chǎn)的預(yù)防心血管疾病膠囊試驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表
權(quán)利要求
1．一種具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品，其特征在于所述的保健食品包括下列組分(按重量百分比計(jì))葡甘露聚糖 65--94％天然活性多糖 0.1--10％乳糖 5--20％硬脂酸鎂 0.5--5％維生素 0.1--2％。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品，其特征在于在組分中還有0.1--4.4％氨基酸和微量礦物元素。
3．根據(jù)權(quán)利要求1、2所述具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品，其特征在于所述的保健食品由下列組分組成(按重量百分比計(jì))葡甘露聚糖 70--90％天然活性多糖粉末 0.1--5％乳糖6--18％硬脂酸鎂 0.6--5％多種維生素 0.1--1.5％多種氨基酸0.2--4％微量礦物元素＜0.1％所述微量礦物元素是硒和/或鋅和/或鈣和/或鎂。
4．根據(jù)權(quán)利要求1、2所述具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品，其特征在于所述的保健食品由下列組分組成(按重量百分比計(jì))葡甘露聚糖68--88％天然活性多糖單體0.5--10％乳糖 5--18％硬脂酸鎂 0.5--5％多種維生素0.2--1％多種氨基酸 0.2--4％微量礦物元素 ＜0.1％所述微量礦物元素是硒和/或鋅和/或鈣和/或鎂。
5．根據(jù)權(quán)利要求3、4所述具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品，其特征在于微量礦物元素是硒。
6．根據(jù)權(quán)利要求1、3、4所述具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品，其特征在于所述的保健食品是膠囊狀或片狀口服成品。
7．根據(jù)權(quán)利要求3所述具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品的加工工藝，其特征在于先將魔芋經(jīng)加工提取葡甘露聚糖、從動(dòng)物組織中提取天然活性多糖，然后按所述組分重量比配料，再將其料混勻、殺菌，最后灌制膠囊即得成品，其中(1)所述提取葡甘露聚糖的工藝包括下述順序的步驟a．將魔芋經(jīng)去皮、切片、烘干、粉碎后，旋風(fēng)分離，收集魔芋精粉，b．將魔芋精粉加入15-65％乙醇攪拌提取4--10小時(shí)后得溶脹混合物，再用15--65％乙醇進(jìn)行濕法研磨除雜得研磨后的混合物，c．將研磨后的混合物過(guò)濾除雜得過(guò)濾沉淀物，該沉淀物用70--80％乙醇醇洗，d．將上述步驟C所得醇洗物過(guò)濾除雜經(jīng)離心甩干得沉淀物，并用85--95％乙醇洗滌除雜的醇洗物再經(jīng)離心甩濾除雜得沉淀物，e．將上述步驟d所得沉淀物在溫度50--75℃真空干燥后得干燥品，f．最后將干燥品用球磨機(jī)研細(xì)后得粉末，該粉末過(guò)篩分離，得葡甘露聚糖，(2)所述提取天然活性多糖的工藝包括下述順序的步驟a．將動(dòng)物軟骨組織洗滌去脂、洗凈的軟骨組織進(jìn)行粉碎，其骨粒用1.5--10％氫氧化鈉堿液進(jìn)行水解、經(jīng)5--24小時(shí)后得水解液，b．將水解液酶解，即用0.73--3％胰酶加1--8％氯化鈉，調(diào)PH8--9，溫度45--55℃、時(shí)間4--10小時(shí)、得第一次酶解液，c．將第一次酶解液過(guò)濾，其濾液用60-75％乙醇沉淀在8小時(shí)以上，并適時(shí)攪拌后得乙醇活性多糖混合物，d．將乙醇活性多糖混合物經(jīng)吸去上清液甩濾得濾餅，e．將濾餅在80--95％乙醇溶液中洗滌、甩干，加水溶解、溶液再次經(jīng)酶解，即用0.5-1.5％混合酶或2--10％氯化鈉，調(diào)PH8--9，溫度45--55℃、時(shí)間1--5小時(shí)，得第二次酶解液，f．將第二次酶解液過(guò)濾后，將其濾液在PH為6.0、60--75％乙醇沉淀8小時(shí)以上，并適時(shí)攪拌后得乙醇活性多糖混合物，g．將乙醇活性多糖混合物再經(jīng)吸去上清液甩濾得濾餅，h．將濾餅在80--95％乙醇中洗滌后甩干，濾餅在溫度60--75℃真空干燥后得干燥品，i．最后將干燥品經(jīng)粉碎、過(guò)篩得80目以上的天然活性多糖粉末。
8．根據(jù)權(quán)利要求7所述具有減肥和預(yù)防心血管疾病功效的保健食品的加工工藝，其特征在于在(1)提取葡甘露聚糖的工藝步驟中步驟c、d所述的過(guò)濾除雜是用20--100目尼龍過(guò)濾除雜，步驟f所述篩是40--200目標(biāo)準(zhǔn)篩，在(2)提取天然活性多糖的工藝步驟中步驟e所述的混合酶為菠籮蛋白酶和胰蛋白酶，步驟c、f所述的適時(shí)攪拌是每隔10分鐘至1小時(shí)攪拌一次，
9．根據(jù)權(quán)利要求4所述具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品的加工工藝，其特征在于先將魔芋經(jīng)加工提取葡甘露聚糖、從動(dòng)物組織中提取天然活性多糖單體，然后按所述組分重量比配料，再將其料混勻、殺菌，最后灌制膠囊即得成品，其中所述提取葡甘露聚糖的工藝按上述權(quán)項(xiàng)7中(1)順序的步驟a--f進(jìn)行，所述提取天然活性多糖單體的工藝先按上述權(quán)項(xiàng)7中(2)順序的步驟a--d制得濾餅后，再按下述順序的步驟(e)--(j)進(jìn)行(e)將濾餅按上述權(quán)項(xiàng)7中(2)的步驟e的溶解方法溶解，調(diào)PH2--5.5，溫度60-75℃，利用酸性蛋白質(zhì)等電點(diǎn)除去酸性蛋白質(zhì)，即時(shí)過(guò)濾，(f)將上述步驟(e)所得濾液調(diào)至PH8--11，確定堿性蛋白質(zhì)等電點(diǎn)，(g)在堿性蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的溶液中加入0.5--1.5％雙氧水與0.1--0.5％高錳酸鉀轉(zhuǎn)型，并攪拌0.5--8小時(shí)得轉(zhuǎn)型后的混合物，(h)將轉(zhuǎn)型后的混合物經(jīng)高速離心機(jī)分離出天然活性多糖單體溶液，該溶液用60-75％乙醇或60--75％丙酮沉降，調(diào)PH6.0、并適時(shí)攪拌后靜置、虹吸上清液，(i)虹吸上清液后的沉淀甩濾得濾餅，該濾餅再用80--95％乙醇洗滌、甩濾，(j)將上述步驟(i)所得濾餅經(jīng)凍干、粉碎，即得天然活性多糖單體。
10．根據(jù)權(quán)利要求9所述具有減肥和預(yù)防心血管疾病功效的保健食品的加工工藝，其特征在于在步驟(h)所述的適時(shí)攪拌是每隔10分鐘至1小時(shí)攪拌一次，攪拌2--15次。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種具有減肥和預(yù)防心血管疾病功能的保健食品及其加工工藝。其產(chǎn)品中含有葡甘露聚糖、天然活性多糖、乳糖、硬脂酸鎂、維生素、微量礦物元素等組分。其加工工藝包括從魔芋中提取葡甘露聚糖、從動(dòng)物組織中提取天然活性多糖,經(jīng)配料、混勻、殺菌,灌制膠囊即得產(chǎn)品。該膠囊型產(chǎn)品經(jīng)過(guò)大量人體試驗(yàn),對(duì)減肥、潤(rùn)腸通便和降血糖、降血脂、降血壓等的效果很好。
文檔編號(hào)A61P3/04GK1319343SQ0110730
公開(kāi)日2001年10月31日 申請(qǐng)日期2001年3月30日 優(yōu)先權(quán)日2001年3月30日
發(fā)明者楊維萍 申請(qǐng)人:四川省廣漢市育松有限責(zé)任公司