專利名稱：含有鞘糖脂的功能性食品或化妝品及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及含有鞘糖脂的功能性食品或化妝品及其制造方法。
過去，這些以鞘糖脂為中心的神經(jīng)酰胺相關(guān)物質(zhì)，是從牛腦等中提取并供給的。然而，自1986年發(fā)生瘋牛病之后，從對人感染的可能性考慮，供應(yīng)量急驟減少，產(chǎn)生了向安全的植物起源的神經(jīng)酰胺相關(guān)物質(zhì)發(fā)展的回歸現(xiàn)象。
最近，基于來自植物的神經(jīng)酰胺相關(guān)物質(zhì)其效果并不遜色于來自動物的，而且沒有任何副作用也沒有毒性，因此從植物原料中提取神經(jīng)酰胺相關(guān)物質(zhì)的研究非常活躍。迄今，已經(jīng)知道來自植物的鞘糖脂，尤其是其中作為糖基神經(jīng)酰胺是來自于米(Agric.Biol.Chem.，49，2753(1985))及米糠(特開昭62-187404號公報，特開平11-279586號公報)、小麥(Agric.Biol.Chem.，49，3609(1985)、特表平6-507653號公報)、大豆(Chem.Pharm.Bull.，38(11)，2933(1990)、特開平7-2683號公報)等谷物及豆類的。
迄今，神經(jīng)酰胺的攝取方法，基本上都是添加在皮膚化妝料、養(yǎng)發(fā)化妝料、浴液等中被皮膚吸收。然而，近年報道通過每天口服20mg含3質(zhì)量％的來自小麥的神經(jīng)酰胺的小麥提取物，攝取1個月，皮膚的保水功能得到改善(Fragrance Journal，23(1)，81(1995))，故作為食用化妝品口服而引人注目。
另外，最近，化妝品方面，已有配合了動物(馬)、發(fā)酵(酵母)、合成的神經(jīng)酰胺的化妝品銷售。然而，來自植物的神經(jīng)酰胺，由于安全性高，故印象好，以其為特征的化妝品也在大量銷售。
可是，作為為了獲得來自植物的鞘糖脂的植物原料，到目前為止，可利用的限定于谷類、豆類，它們的鞘糖脂含有量并不那么多，均為0.01質(zhì)量％左右。而且，這些植物原料均只是作為人類食用，提取鞘糖脂后的殘渣也就失去了作為食品的價值。這樣，就存在著為了提取極少的鞘糖脂成分而使大量的食品原料失去其作為食品的價值的植物原料問題。另一方面，展望食品加工業(yè)行業(yè)，在制造以魔芋為原料的食品中的副產(chǎn)物魔芋粉塵，盡管一年要產(chǎn)生3,000～4,000噸，可是由于其特有的辣嗓子味與刺激臭味，雖然一部分已作為肥料、混凝土等的增粘劑利用，但作為食品仍是完全沒被利用的資源。另外，棉籽油粕是壓榨棉籽獲取棉籽油時產(chǎn)生的副產(chǎn)物，直到大約10年前是作為植物性蛋白質(zhì)飼料被利用，而近年來，作為用于提高牛奶脂肪率的高能飼料，直接提供棉籽的農(nóng)戶增多，可望提高其利用價值。
本發(fā)明，作為面向化妝品、食品方面的功能性材料，涉及引人注目的含有來自植物原料的鞘糖脂的功能性食品或化妝品，其目的是提供關(guān)于在由過去所用的動物組織提取的方法中指出較多的、制品安全性方面沒有什么問題，且雖然是來自植物原料的提取物，但是使用迄今為止往往沒有作為食品的價值的原料的功能性食品及化妝品。
即，本發(fā)明的第一方案是以含有來自芋類或油粕的鞘糖脂為特征的功能性食品，芋類優(yōu)選魔芋。
本發(fā)明的第二方案是含有鞘糖脂及植物甾醇的功能性食品，鞘糖脂優(yōu)選從芋類或油粕中提取的提取物，芋類優(yōu)選魔芋。
本發(fā)明的第三方案是以含有來自芋類或油粕的鞘糖脂為特征的化妝品，芋類優(yōu)選魔芋。
又，本發(fā)明的第四方案，要旨是鞘糖脂含有物、功能性食品或化妝品的制造方法，其特征是向芋類或油粕中添加有機(jī)溶劑，提取鞘糖脂。
本發(fā)明中作為原料使用的植物原料，只要是甘薯、馬鈴薯、芋頭、山藥、魔芋、家山藥等芋類及棉籽油粕、菜籽油粕、椰子油粕、棕櫚油粕等油粕，則可以用任何物質(zhì)，既可以直接用，也可以通過干燥、磨碎、加熱等操作進(jìn)行加工后使用。這些之中作為優(yōu)選的例子可列舉魔芋，特別優(yōu)選使用大量廢棄的、價廉易得的魔芋粉塵。
本發(fā)明用的鞘糖脂，例如，可從上述的植物原料，通過使用有機(jī)溶劑由以下提取操作來獲得。
作為提取溶劑所使用的有機(jī)溶劑，只要不是在提取中與原料及鞘糖脂反應(yīng)損害本發(fā)明的效果，則任何有機(jī)溶劑都可使用。而且，可以單獨(dú)使用一種溶劑，也可以混合使用幾種溶劑。作為這樣的有機(jī)溶劑，例如，可列舉甲醇、乙醇、1-丙醇、2-丙醇、1-丁醇、2-丁醇、叔丁醇等醇類，乙二醇、丙二醇、丁二醇、丙三醇等多元醇，丙酮、甲乙酮等酮類，醋酸甲酯、醋酸乙酯等酯類，四氫呋喃、二乙醚等醚類，二氯甲烷、二氯乙烷、氯仿等鹵代烴類，己烷、戊烷、石油醚等脂肪族烴類，甲苯等芳烴類，聚乙二醇等聚醚類、吡啶類等。這些之中，作為優(yōu)選的例子可列舉甲醇、乙醇、丙酮、己烷，最優(yōu)選的例子可列舉甲醇、乙醇。另外，在用這些極性有機(jī)溶劑進(jìn)行提取時，為了提高提取效率，例如可以在不損及本發(fā)明的效果范圍內(nèi)，加入水、表面活性劑等添加物。
提取所使用有機(jī)溶劑的量，相對于成為原料的植物，優(yōu)選1～30倍左右的量，更優(yōu)選1～10倍左右的量。有機(jī)溶劑的使用量不在該范圍以下，則便于溶劑更遍及全部原料中，可更充分地進(jìn)行提取，即使添加超過該范圍量的溶劑也并不影響提取量，因此在不超出該范圍的條件下，可減輕后邊濃縮工序中的除去溶劑作業(yè)的負(fù)擔(dān)。
提取溫度取決于所使用溶劑的沸點(diǎn)，在使用甲醇、乙醇時，優(yōu)選為室溫～70℃，更優(yōu)選為室溫左右～60℃的范圍。提取溫度不在該范圍以下，可進(jìn)一步提高提取效率，即使施加該范圍以上的溫度，對提取效率也沒有多大影響，因此在不超過該范圍的條件下可減少能量消耗。
提取時間為10分鐘～24小時，優(yōu)選1～10小時，提取時間不少于該范圍時，可更充分地進(jìn)行提取，即使超過該范圍由于提取量不見增大，故可在不超過該范圍的條件下更短時間地進(jìn)行提取。
再者，提取操作并不限定于只1次的分批操作。在提取后的殘渣中再添加新鮮的溶劑，就可進(jìn)行提取操作，也可以使提取溶劑多次與提取原料接觸。即，作為提取操作也可以使用分批操作、半連續(xù)操作、逆流式多級接觸操作的任一種方式。另外，也可以使用索克斯累(Soxhlet)提取等公知的提取方法。
然后，分離除去提取殘渣，分離的方法沒有特殊限制，例如，可以用吸濾、壓濾機(jī)、擠漿機(jī)、傾析器、離心分離器、過濾離心機(jī)等公知的方法。
把這樣獲得的提取液送到濃縮工序?yàn)閮?yōu)選，濃縮方法沒有特殊限制，例如，可以用蒸發(fā)器之類的減壓濃縮裝置和蒸發(fā)機(jī)(大川原制作所)之類離心式薄膜真空蒸發(fā)裝置，或經(jīng)加熱除去溶劑進(jìn)行濃縮。
上述濃縮物可以直接使用，但在需要繼續(xù)除去雜質(zhì)類，進(jìn)一步提高純度時，可用常法精制。例如，用水洗、己烷洗、通過硅膠柱和樹脂柱、反相柱等的方法，利用極性不同的溶劑的分配、重結(jié)晶法等。特別是在需要獲得高純度的鞘糖脂時，優(yōu)選在用堿性溶液處理后，再用氯仿和乙醚等進(jìn)行分配，分出有機(jī)層進(jìn)行濃縮，再用硅膠色譜法分離出鞘糖脂。
以下，是本發(fā)明所得的濃縮物中的鞘糖脂的分析方法，作為最簡便的分析方法可列舉薄層色譜法。鞘糖脂，其中，糖基神經(jīng)酰胺由于已是市售品，所以以此為標(biāo)準(zhǔn)，使用硅膠薄層板，使用氯仿-甲醇系等合適的溶劑體系使之展開，用濃硫酸和蒽酮試劑等使之顯色，可容易地判斷上述濃縮物中高含量地存在著鞘糖脂。此外，可用高速液相色譜法、各種色譜-質(zhì)譜分析法等常用方法來判斷富含鞘糖脂。
本發(fā)明中的所謂功能性食品，是指經(jīng)口攝取、對選自皮膚保濕、改善皮膚粗糙、美膚、特異反應(yīng)性皮炎、過敏性皮炎、干癬、長瘡、皮膚老化、養(yǎng)發(fā)、生發(fā)、抗癌、抗艾滋病、高血壓癥、高膽固醇癥、動脈硬化等中的1種或多種有效果的食品。本發(fā)明的功能性食品可直接攝取濃縮液，但為了容易使用，與在食品方面和/或飲料方面被允許的載體和/或稀釋劑進(jìn)行混合，例如制成粉末、片劑、膠囊劑、凝膠、水分散液、乙醇溶液、食用油溶液的形態(tài)為優(yōu)選。
作為用于粉末、片劑、膠囊劑的載體，優(yōu)選糊精、環(huán)糊精、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、乳糖等。作為用于凝膠的載體，優(yōu)選明膠、瓊脂、古柯豆膠、阿拉伯膠、魔芋甘露聚糖等。用于水分散液的水沒有特殊限制，但用溫泉水和深海水等為好。在不損害本發(fā)明的范圍內(nèi)可以含有糖類和氨基酸、無機(jī)鹽類，還可以是果汁和碳酸水。為了有效地分散本發(fā)明的濃縮物，優(yōu)選在水分散液中添加乳化劑。作為該乳化劑，例如，可列舉蔗糖脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、大豆卵磷酯等。乙醇溶液的乙醇優(yōu)選使用釀造醇，對其濃度沒有特殊限制。用于食用油溶液的食用油沒有特殊限制，可以使用大豆油、菜籽油、橄欖油、胡麻油、紅花油、小麥胚芽油等。另外，為了有效地分散本發(fā)明的濃縮物，食用油中可使用乳化劑。作為該乳化劑可列舉大豆卵磷酯、蔗糖脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等。
經(jīng)口攝取的方法，可以單獨(dú)攝取上述形態(tài)的本發(fā)明功能性食品，也可以混合在食品和/或飲料中攝取。該食品和/或飲料沒有特殊限制，例如，可列舉面包、面條、蕎麥面條、米飯等作為主食的食品，餅干、點(diǎn)心、果凍、布丁、糖果、口香糖、酸牛奶等的糕點(diǎn)類，清涼飲料水、酒類、營養(yǎng)飲料、咖啡、茶、牛奶等的飲料。另外，為了促進(jìn)效果，還可以加入維生素類、骨膠原、三十碳烷、大豆卵磷脂、植物甾醇類、透明質(zhì)酸、山梨糖醇、甲殼質(zhì)、殼聚糖、葡萄糖胺、煙酸、煙酰胺、中亞玉米提取物、多酚類、輔酶Q10、苉二烯醇(ピクノジエノ-ル)、深海水等。這些之中，加入植物甾醇，對皮膚的保濕、特異反應(yīng)性皮炎等的效果高而優(yōu)選。
本發(fā)明使用的植物甾醇，只要是從植物中提取的，任何的都可使用。具體地說，可以用在制造米糠油、棉籽油、大豆油等時生成的脫臭渣油等的廢棄物，也可以從魔芋粉塵和甘蔗糖廠廢棄物中提取。另外，也可以單獨(dú)使用β-谷甾醇、菜籽甾醇、豆甾醇、谷二氫睪醇(シトスタノ-ル)、菜籽二氫睪醇(カンペススタノ-ル)、豆二氫睪醇(スチグマスタノ-ル)及它們的衍生物，也可以將不少于2種混合使用。作為衍生物，可以是人工合成的，也可以是天然的，只要不損害本發(fā)明的效果，任何的都可以使用，優(yōu)選糖鍵合的甾醇糖苷、酯化物、具有酰胺鍵的化合物等。
本發(fā)明使用的植物甾醇可用眾所周知的方法來獲得。作為代表性的例子，可列舉在制造大豆油過程中的脫臭工序中，在將水蒸汽蒸餾油脂時餾出的脫臭渣油進(jìn)行堿處理后，加入己烷等的有機(jī)溶劑進(jìn)行提取，加入丙酮等溶解度低的溶劑進(jìn)行晶析的方法。
另外，作為食品用的植物甾醇，市售產(chǎn)品(エ-ザイ公司商品名為植物甾醇F，筑野食品工業(yè)公司等制)也可在本發(fā)明中使用。
本發(fā)明中，當(dāng)與鞘糖脂同時攝取植物甾醇時，其鞘糖脂可以是合成、發(fā)酵、來自動植物的。但從作為食品利用的觀點(diǎn)看，優(yōu)選安全性高、已被食用過的、來自植物的鞘糖脂。來自植物的鞘糖脂只要是從食用植物中提取的提取物，則可用任何的，優(yōu)選的可列舉從小麥、小麥糠、大麥、米、米糠、玉米等谷類，大豆等豆類，菠菜、油菜、蔓青等綠黃色蔬菜，甘薯、馬鈴薯、芋頭、山藥、魔芋、家山藥等芋類，棉籽油粕、菜籽油粕、椰子油粕、棕櫚油粕等油粕中提取的提取物。更優(yōu)選的是從芋類或油粕中提取的提取物。其中，從魔芋中提取的鞘糖脂效果高，最優(yōu)選。
把鞘糖脂及植物甾醇混合于其他的食品和/或飲料中時，它們的含量，隨使含有的食品和食品攝取量的不同而異，故不能一概地規(guī)定，但可以以這些物質(zhì)在體內(nèi)的攝取量的方式表示。優(yōu)選鞘糖脂一天的攝取量為1μg～100g，植物甾醇一天的攝取量優(yōu)選為1mg～1000g，因此要調(diào)整食品中的含量使之成為這樣的攝取量。
然后，為了把從植物中提取的鞘糖脂含有物加工成粉末，用凍結(jié)干燥法、噴霧干燥法、真空干燥法等將所得含有物進(jìn)行干燥，再根據(jù)需要，例如用研缽、樣磨、快速磨、滲合機(jī)、混合機(jī)等進(jìn)行粉碎而得。有時粉末會帶粘性，這種情況在不損害本發(fā)明效果的程度下可添加促進(jìn)粉末化的載體。作為載體，例如可以用玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、糊精、環(huán)糊精、小麥粉、面包粉、食鹽、沸石、滑石、牡蠣殼等。
為了加工成片劑，可采用將上述所得粉末直接導(dǎo)入軋片機(jī)進(jìn)行軋片的方法。在不損害本發(fā)明效果的范圍內(nèi)，軋片時也可添加粘結(jié)劑。
為了加工成膠囊，可在過去公知的醫(yī)藥用或食品用膠囊中導(dǎo)入上述所得的粉末和/或溶液狀物。膠囊只要不損害本發(fā)明的效果可以用任何的。
為了加工成凝膠，在不損害本發(fā)明效果的范圍內(nèi)可以用過去公知的任何方法。例如，可以用將所得鞘糖脂含有物分散和/或溶解于水中后，添加過去公知的凝膠化劑、增粘多糖類等的方法。作為凝膠化劑，可優(yōu)選明膠和瓊脂等食品中所用的物質(zhì)。
為了制造水分散液，可將鞘糖脂導(dǎo)入到規(guī)定量的水中進(jìn)行攪拌，或在不損害本發(fā)明效果的范圍內(nèi)進(jìn)行超聲波處理，也可添加過去公知的乳化劑、分散劑促進(jìn)分散。
對于乙醇溶液，由于鞘糖脂可溶于乙醇，故可以直接溶解于乙醇中來得到。為了防止沉淀的精制和懸浮，可在不損害本發(fā)明效果的范圍內(nèi)添加穩(wěn)定劑。
對于食用油溶液，由于鞘糖脂含有物可溶于食用油，故可以直接溶解于食用油來得到。而，溶解困難時，在少量的大豆卵磷脂和蛋黃卵磷脂等中溶解后，如果在食用油中溶解，則可簡單地調(diào)制食用油溶液。為了防止沉淀的精制和懸浮，可在不損害本發(fā)明效果的范圍內(nèi)添加穩(wěn)定劑等。另外，此時，稍微加熱降低食用油的粘度可促進(jìn)溶解。
在本發(fā)明的功能性食品中，使用的食用油，只要是食用的油，則沒有特殊限制，例如，可列舉豬油、牛油、鯨油、魚油、黃油等動物性油脂，菜籽油、大豆油、橄欖油、米油、蓖麻油、椰子油等植物性油脂以及賦予功能性的合成油、混合油。這些可以使用一種，也可以將不少于二種的食用油混合使用。這些之中優(yōu)選使用植物性油脂和不影響健康的合成油。
本發(fā)明的功能性食品，由于采用來自植物的組合物構(gòu)成，故其安全性高，經(jīng)口攝取的量、間隔沒特殊限制，為了體現(xiàn)本發(fā)明的效果，優(yōu)選的攝取量換算成鞘糖脂的量平均每天為1μg～100g。以3天1次到1天10次左右的頻率繼續(xù)攝取為好。優(yōu)選攝取不少于7天，更優(yōu)選攝取不少于14天。
作為本發(fā)明所說的化妝品，是按照體外用處方，從皮膚和頭發(fā)浸透，對選自皮膚的保濕效果、美白效果、皺紋、褐斑、雀斑、皮膚粗糙的改善、養(yǎng)發(fā)、生發(fā)、預(yù)防頭發(fā)分叉、以及特異反應(yīng)性皮炎、過敏性皮炎、長瘡、干皮癥等中的1種或多種具有效果的化妝品。因此，本發(fā)明也可以提供包括為了治療和/或預(yù)防這些癥狀而使用有效量的本發(fā)明鞘糖脂在內(nèi)的這些癥狀的治療和/或預(yù)防方法。處方可單獨(dú)用本發(fā)明的鞘糖脂，也可與其他的化妝品原料(即，化妝上被容許的載體/或稀釋劑)一起混合使用。
化妝上被容許的載體和/或稀釋劑沒有特殊的限制，例如，可列舉鈦云母、滑石、二氧化硅、氧化鈦等色材、橄欖油、蓖麻油、霍霍巴油、蜂蠟、含水羊毛脂、三十碳烷、鯨蠟醇、液體石蠟、甲基聚硅氧烷、有機(jī)硅聚醚共聚物、山萮醇等油性材料，丙三醇、透明質(zhì)酸、山梨糖醇、丙二醇、二丙二醇、甲殼質(zhì)、殼聚糖等保濕劑、烷基硫酸鹽、烷基醚硫酸鹽等表面活性劑、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、山梨糖醇脂肪酸酯、卵磷脂、聚氧乙烯烷基醚、烷基葡萄糖苷等乳化劑，榅梨子油、呫噸膠、羧甲基纖維素(CMC)鈉、羧基乙烯基聚合物、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇等膠質(zhì)和水溶性高分子、此外水和乙醇等。
作為處方的形態(tài)沒有特殊限制，可以作為化妝水、乳液、保濕膏、防曬膏、曬黑用化妝品、面膜、粉底霜、白粉、胭脂、眼黛、香水、花露水、唇膏、口紅等涂布在皮膚上，也可以作為養(yǎng)發(fā)料、生發(fā)料、發(fā)蠟、燙發(fā)液、噴發(fā)液、染發(fā)料、滋發(fā)劑、睫毛化妝料涂布在毛發(fā)上，還可以添加在洗面奶、洗臉香皂、香波、柔發(fā)劑、療效香波、及浴用劑等中制成處方。
本發(fā)明化妝品中含有的鞘糖脂的提取方法，與功能性食品中所含鞘糖脂的提取方法相同。提取的鞘糖脂可直接作為本發(fā)明的化妝品使用，但使之溶解在乙醇等的有機(jī)溶劑中，或分散在水中則會變得容易使用。
乙醇溶液，由于鞘糖脂含有物可溶于乙醇，故可直接溶解于乙醇來得到。為了防止沉淀的精制和懸浮，可在不損害本發(fā)明效果的范圍內(nèi)添加穩(wěn)定劑。
為了制造水分散液，可將鞘糖脂含有物導(dǎo)入規(guī)定量的水中進(jìn)行攪拌，也可以在不損害本發(fā)明效果的范圍內(nèi)進(jìn)行加熱或超聲波處理，或者添加過去公知的乳化劑、分散劑促進(jìn)分散。最優(yōu)選溶解在大豆或蛋黃卵磷脂和加氫卵磷脂等乳化劑中后制成分散液。
為了促進(jìn)效果，可在本發(fā)明的化妝品中加入維生素類、骨膠原、三十碳烷、大豆卵磷脂、植物甾醇類、透明質(zhì)酸、山梨糖醇、甲殼質(zhì)、殼聚糖、丙三醇、丁二醇、丙二醇、煙酸、煙酰胺、半乳糖苷神經(jīng)酰胺等。
本發(fā)明的化妝品因?yàn)楹衼碜杂箢惢蛴推傻那侍侵?，故安全性高，鞘糖脂的含有量沒有特殊限制，但為了體現(xiàn)本發(fā)明的效果，來自芋類或油粕的鞘糖脂的含有量優(yōu)選為0.001質(zhì)量％～100質(zhì)量％。使含有量不少于該范圍，則可更快、更充分地獲得本發(fā)明的效果。
作為將本發(fā)明的功能性食品或化妝品經(jīng)口攝取或涂布在皮膚上時的代表性效果，可列舉皮膚的保濕和粗糙皮膚的改善等。有關(guān)皮膚的保濕可用經(jīng)表皮水分損失量(TEWL)的測定、角質(zhì)水分量的測定等過去公知的測定方法來了解其效果。TEWL的測定，例如可以用蒸發(fā)計(Servo Med公司，瑞典)、表皮水分測定儀(Courage+Khazaka公司，德國)等。而角質(zhì)水分量的測定，例如可以用角質(zhì)儀(Courage+Khazaka公司，德國)、斯基康-200(I.B.S公司)等。有關(guān)皮膚粗糙的改善憑目視和當(dāng)事人的感覺就可知道其效果。有關(guān)美白效果可用目視知道效果，但也可用目視儀-MX 16(Courage+Khazaka公司，德國)等膚色測定儀來定量地進(jìn)行測定。
經(jīng)口攝取本發(fā)明的功能性食品，或?qū)⒈景l(fā)明的化妝品涂布在皮膚上時的效果，由于芋類或油粕中含的鞘糖脂對皮膚有特異作用的結(jié)果，所以尤其是在皮膚粗糙、特異反應(yīng)性皮炎、過敏性皮炎、長瘡的改善方面，要比作為過去公知的植物原料的小麥、米糠、大豆等優(yōu)異。
(1)鞘糖脂的定性方法鞘糖脂的定性使用硅膠薄層色譜儀(TLC)。將規(guī)定量的試料涂布在硅膠片(メルク公司制Sillicagel 60F 254型、層厚0.5mm)，導(dǎo)入氯仿∶甲醇∶水＝87∶13∶2(體積比)的展開槽中進(jìn)行展開。展開后在干燥器等中干燥硅膠片，硫酸噴霧后經(jīng)加熱而顯色。
(2)鞘糖脂的定量方法鞘糖脂的定量用高速液體色譜儀(HPLC)。用Waters制LC Module1，色譜柱用GLサイエンス公司制Inertsil SIL100A。溶劑用氯仿∶甲醇＝9∶1(體積比)，流速1.0mL/分鐘，在37℃下進(jìn)行測定。檢測中使用光散射檢測器(ALLTECH公司制500 ELSD)。
(3)角質(zhì)水分量的測定方法角質(zhì)水分量的測定用Courage+Khazaka公司制的角質(zhì)儀CM 825，每次在左眼1cm下的相同部位進(jìn)行測定。測定是以每人測10次的平均數(shù)作為該人的數(shù)據(jù)，用被測全體人員的平均值表示。實(shí)施例1(由魔芋粉塵中提取鞘糖脂)在攪拌槽中加入魔芋粉塵1kg，然后向其中加入乙醇2L，在常溫下攪拌2小時。其后通過過濾分離出提取液和殘渣。用蒸發(fā)器濃縮提取液，得茶褐色的蠟狀濃縮物10.7g。按照上述的定性、定量方法測定濃縮物，用TLC檢測出鞘糖脂的斑點(diǎn)、用HPLC測知含有鞘糖脂0.55g。粉塵提取物中的鞘糖脂的純度是5.1質(zhì)量％。實(shí)施例2(由棉籽油粕中提取鞘糖脂)在攪拌槽中加入1kg棉籽油粕，再向其中加入乙醇2L，在常溫下攪拌5小時。然后經(jīng)過濾分離出提取液和殘渣。用蒸發(fā)器濃縮提取液，得茶褐色的蠟狀濃縮物8.4g。按照上述定性、定量方法測定濃縮物，用TLC檢出鞘糖脂的斑點(diǎn)，用HPLC測知含有鞘糖脂0.41g。棉籽油粕提取物中的鞘糖脂的純度是4.9質(zhì)量％。實(shí)施例3(由馬鈴薯皮中提取鞘糖脂)在攪拌槽中加入粉碎成不大于100μm的馬鈴薯皮1kg，再加入乙醇2L，在常溫下攪拌2小時，然后經(jīng)過濾分離出提取液和殘渣。用蒸發(fā)器濃縮提取液，得黃色的蠟狀濃縮物10.2g。按照上述的定性、定量方法測定濃縮物，通過TLC可看到鞘糖脂的斑點(diǎn)，采用HPLC定量的鞘糖脂是0.42g。馬鈴薯皮提取物中的鞘糖脂純度是4.1質(zhì)量％。比較例1(由小麥粉中提取鞘糖脂)在攪拌槽中加入小麥粉1kg，再加乙醇2L，在常溫下攪拌5小時。然后經(jīng)過濾分離出提取液和殘渣，用蒸發(fā)器濃縮提取液，得深黃褐色的蠟狀濃縮物6.8g。按照上述定性、定量方法測定濃縮物，采用TLC確認(rèn)的鞘糖脂的斑點(diǎn)淺，采用HPLC定量的鞘糖脂是0.05g，小麥粉提取物中的鞘糖脂的純度較少，為0.7質(zhì)量％。比較例2(由米糠中提取鞘糖脂)在攪拌槽中加入脫脂米糠1kg，再加乙醇3L，在常溫下攪拌2小時。然后經(jīng)過濾分離出提取液和殘渣。用蒸發(fā)器濃縮提取液，得茶褐色的蠟狀濃縮物22.3g。按照上述的定性、定量方法測定濃縮物。采用TLC確認(rèn)的鞘糖脂斑點(diǎn)淺，甘油糖脂、甾醇類等的斑點(diǎn)顯色很深。用HPLC定量的鞘糖脂是0.38g，脫脂米糠提取物中的純度是1.7質(zhì)量％。
由以上可知，用有機(jī)溶劑從魔芋粉塵中所得的提取物，其鞘糖脂成分相對于提取物為5.1質(zhì)量％，相對于提取原料為0.055質(zhì)量％，均很高，即，在魔芋粉塵提取物中，鞘糖脂以極高的濃度高純度存在。另外，可知與作為過去的提取原料使用的小麥粉、米糠相比較，馬鈴薯皮和棉籽油粕提取物中也以足夠高的濃度、純度含有鞘糖脂成分。這樣，以極高的濃度從芋類及油粕中取出鞘糖脂獲得成功。實(shí)施例4(粉末狀功能性食品的制造)把實(shí)施例1所得的魔芋粉塵提取物10.0g溶解于20.0g的乙醇中，一邊攪拌一邊導(dǎo)入到200g的水中，在此分散狀態(tài)下進(jìn)行攪拌。經(jīng)過30分鐘后，導(dǎo)入氯化鈉5.0g，再攪拌10分鐘，得茶褐色的沉淀，該沉淀的重量是6.8g。采用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.45g。水洗作業(yè)后提取物中的鞘糖脂的純度提高到6.6質(zhì)量％。將該水洗作業(yè)再重復(fù)1次，得到含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂的沉淀物A6.4g。用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.44g。2次水洗作業(yè)后的鞘糖脂的純度提高到6.9質(zhì)量％。
然后，把上述沉淀物A5.0g溶解于15mL的乙醇中。一邊攪拌該乙醇溶液，一邊導(dǎo)入到在50mL水中分散有玉米淀粉15.0g的懸浮液中，直接在沸水中加熱5分鐘。隨著玉米淀粉的溶解及膨潤，懸浮液的粘度上升，變成糊狀。在真空干燥機(jī)中將該糊狀組合物在50℃下干燥12小時，得乳白色的固體。用捏合機(jī)破碎此固體，得含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂的粉末狀功能性食品19.3g。將這樣獲得的粉末浸漬在乙醇中，溶解出可溶性成分，進(jìn)行TLC分析，結(jié)果明確地確認(rèn)出鞘糖脂的斑點(diǎn)。實(shí)施例5(粉末狀功能性食品的制造)把實(shí)施例4中的沉淀物A5.0g溶解于15mL的乙醇中。一邊攪拌該乙醇溶液一邊導(dǎo)入到在20mL水中分散有β-環(huán)糊精10.0g的懸浮液中。繼續(xù)攪拌則懸浮液的粘度上升變成糊狀。在真空干燥機(jī)中將該糊狀組合物在50℃干燥12小時，得乳白色的固體。用捏合機(jī)破碎此固體，得含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂的粉末狀功能性食品14.8g。將這樣獲得的粉末浸漬在乙醇中，溶解出可溶成分進(jìn)行TLC分析，明確地確認(rèn)出鞘糖脂的斑點(diǎn)。實(shí)施例6(粉末狀功能性食品的制造)把實(shí)施例4中的沉淀物A5.0g溶解于15mL的乙醇中。一邊攪拌該乙醇溶液，一邊導(dǎo)入到在50mL水中分散有玉米淀粉15.0g的懸浮液中，直接在沸水中加熱5分鐘。隨著玉米淀粉的溶解及膨潤，懸浮液的粘度上升，變成糊狀。在該糊狀組合物中再加水450mL進(jìn)行攪拌，得低粘度的分散液。一邊攪拌該分散液，一邊以3L/分鐘的送液速度將其輸送到入口溫度250℃、出口溫度150℃、噴霧器轉(zhuǎn)速35000rpm的噴霧干燥式干燥機(jī)(大川原化工機(jī)械公司制的噴霧干燥機(jī)LT-8型)，進(jìn)行粉末化，得含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂的粉末狀功能性食品。獲得的粉末為18.7g，呈淺褐色。將解這樣獲得的粉末浸漬在乙醇中，溶出可溶成分進(jìn)行TLC分析，明確地確認(rèn)出鞘糖脂的斑點(diǎn)。實(shí)施例7(水分散液狀功能性食品的制造)將實(shí)施例4中的沉淀物A5.0g與癸甘油單硬脂酸酯(商品名SYグリスタ-MSW-750、阪本藥品工業(yè)公司制)2.5g一起導(dǎo)入到500mL的水中，用ヤマト科學(xué)制的BRANSON 3200進(jìn)行超聲波分散處理30分鐘。這樣可獲得含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂的水分散液狀的功能性食品。所得的水分散液均勻，3個月后也不產(chǎn)生沉淀。實(shí)施例8(凝膠狀功能性食品的制造)把實(shí)施例4中的沉淀物A5.0g溶解于15mL的乙醇中。一邊攪拌該乙醇溶液，一邊導(dǎo)入到在加熱到60℃的20mL水中溶解有明膠15.0g的水溶液中，然后放冷到室溫。該水溶液在室溫下變成土黃色的硬凝膠。這樣獲得了含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂的凝膠狀功能性食品。比較例3(含有來自小麥粉的鞘糖脂的食品的制造)把比較例1所得的小麥粉提取物5g溶解于10.0g的乙醇中，一邊攪拌一邊導(dǎo)入到100g的水中，直接在分散狀態(tài)下進(jìn)行攪拌。經(jīng)30分鐘后，導(dǎo)入氯化鈉2.5g，再攪拌10分鐘，得茶色的沉淀。該沉淀的重量是3.6g，用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.04g。水洗作業(yè)后提取物中的鞘糖脂的純度是1.1質(zhì)量％。將該水洗作業(yè)再重復(fù)1次，得含有來自小麥粉的鞘糖脂的沉淀物3.4g。用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.04g。2次水洗作業(yè)后的鞘糖脂的純度是1.2質(zhì)量％。
然后，把該沉淀物3.0g與癸甘油單硬脂酸酯(商品名SY グリスタ-MSW-750、阪本藥品工業(yè)公司制)1.5g一起導(dǎo)入到300mL的水中，采用與實(shí)施例7同樣的方法，得含有來自小麥粉的鞘糖脂的水分散液。比較例4(含有來自米糠的鞘糖脂的食品的制造)把比較例2獲得的米糠提取物10g溶解于20.0g的乙醇中，邊攪拌邊導(dǎo)入到200g的水中，直接在分散狀態(tài)下攪拌。經(jīng)30分鐘后，導(dǎo)入氯化鈉5.0g，再攪拌10分鐘，得茶色的沉淀。該沉淀的重量是7.4g。用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.24g。水洗作業(yè)后提取物中的鞘糖脂的純度是3.2質(zhì)量％。再重復(fù)1次該水洗作業(yè)，得含有來自米糠的鞘糖脂的沉淀6.9g。用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.22g。2次水洗作業(yè)后的鞘糖脂的純度是3.2質(zhì)量％。
然后，把該沉淀物3.0g與癸甘油單硬脂酸酯(商品名SY グリスタ-MSW-750、阪本藥品工業(yè)公司制)1.5g一起導(dǎo)入到300mL的水中，采用與實(shí)施例7同樣的方法，得含有來自米糠的鞘糖脂的水分散液。試驗(yàn)例1(對角質(zhì)水分量的影響)請男性、女性各10名志愿者(20～40歲5名，40～60歲5名)合作，對實(shí)施例7所得的本發(fā)明的功能性食品(水分散液)、比較例3及比較例4所得水分散液、以及不含鞘糖脂的分散液進(jìn)行有關(guān)皮膚的角質(zhì)水分量提高效果的試驗(yàn)。不含鞘糖脂的分散液是將癸甘油單硬脂酸酯(商品名SYグリスタ-MSW-750、阪本藥品工業(yè)公司制)1.5g溶解于300mL的水中調(diào)制成的。
要求攝取實(shí)施例7所得本發(fā)明的功能性食品1.45mL/天、比較例3所得的分散液8.5mL/天和比較例4所得的分散液3.25mL/天，共攝取30天。即，每天均攝取鞘糖脂1mg。而，作為對照的不含鞘糖脂的分散液每天攝取1.45mL。
攝取各食品或分散液后用角質(zhì)儀測定攝取10天后、20天后、30天后的左眼1cm下的皮膚的角質(zhì)水分量。將20人的平均結(jié)果示于表1。
表1

由表1可知，攝取來自魔芋粉塵的鞘糖脂，比攝取來自小麥粉或來自米糠的鞘糖脂，在皮膚的角質(zhì)水分量的提高上有更優(yōu)異的效果。
試驗(yàn)例2(皮膚粗糙癥狀的改善效果)請手表面有皮膚粗糙癥狀的女性10名合作，對實(shí)施例7所得本發(fā)明的功能性食品(水分散液)、比較例3及比較例4所得的水分散液及不含鞘糖脂的分散液，進(jìn)行有關(guān)皮膚粗糙癥狀的改善效果試驗(yàn)。不含鞘糖脂分散液是將癸甘油單硬脂酸酯(商品名SY グリスタ-MSW-750、阪本藥品工業(yè)公司制)1.5g溶解于300mL的水中制得。
要求攝取實(shí)施例7所得的本發(fā)明的功能性食品1.45mL/天、比較例3所得的分散液8.5mL/天及比較例4所得的分散液3.25mL/天，共攝取15天。即每天均攝取鞘糖脂1mg。而作為對照的不含鞘糖脂的分散液每天攝取1.45mL。
其間，在5天后、10天后、15天后測評有關(guān)手表面的狀態(tài)。結(jié)果以總分的形式示于表2。
表2

測評內(nèi)容與分?jǐn)?shù)變得完全治愈為4分變得非常好為3分比以前好為2分沒有變化為1分惡化為0分由表2可知攝取來自魔芋粉塵的鞘糖脂比攝取來自小麥粉和來自米糠的鞘糖脂，在皮膚粗糙癥狀的改善方面有優(yōu)異的效果。實(shí)施例9(配合植物甾醇的粉末狀功能性食品的制造)在實(shí)施例5所得的含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂的粉末14.8g中摻入以來自大豆油的β-谷甾醇為主成分的植物甾醇(エ-ザイ公司、商品名為植物甾醇F)(以下表示為“植物甾醇F”)20g，充分?jǐn)嚢杈鶆?，制得功能性食品的粉末。?shí)施例10(配合植物甾醇的水分散液狀功能性食品的制造)在50℃下將實(shí)施例4中的沉淀物A 5.0g和“植物甾醇F”2.0g混煉5分鐘，得茶色糊狀物。將其與癸甘油單硬脂酸酯(商品名SYグリスタ-MSW-750、阪本藥品工業(yè)公司制)2.5g一起導(dǎo)入到500mL的水中，用ヤマト科學(xué)制的BRANSON 3200進(jìn)行超聲波分散處理30分鐘。所得的含鞘糖脂、植物甾醇的水分散液為均勻狀，3個月后也不產(chǎn)生沉淀。實(shí)施例11(配合植物甾醇的水分散液狀功能性食品的制造)在50℃下將實(shí)施例4中的沉淀物A1.0g與“植物甾醇F”2.0g混煉5分鐘，得茶色糊狀物質(zhì)。將其與癸甘油單硬脂酸酯(商品名SYグリスタ-MSW-750、阪本藥品工業(yè)公司制)2.5g一起導(dǎo)入到500mL的水中，用ヤマト科學(xué)制的BRANSON 3200進(jìn)行超聲波分散處理30分鐘。所得含有鞘糖脂、植物甾醇的水分散液為均勻狀，3個月后也不產(chǎn)生沉淀。實(shí)施例12(配合植物甾醇的水分散液狀功能性食品的制造)除了使用β-谷二氫睪醇(シグマ公司制)代替“植物甾醇F”以外，其他進(jìn)行與實(shí)施例10同樣的操作，得含有鞘糖脂、植物甾醇的水分散液。該水分散液為均勻狀，3個月后也不產(chǎn)生沉淀。實(shí)施例13(配合植物甾醇的凝膠狀功能性食品的制造)把實(shí)施例4中的沉淀物A 5.0g溶解于15mL的乙醇中。再添加“植物甾醇F”2.0g，在30℃下攪拌5分鐘使其溶解。一邊攪拌一邊將該乙醇溶液導(dǎo)入到在加熱至60℃的20mL水中溶解有明膠15.0g的水溶液中，直接放冷到室溫。該水溶液在室溫下變成土黃色的硬凝膠，得到凝膠狀的功能性食品。實(shí)施例14(配合植物甾醇的小麥粉提取物的制造)在50℃將比較例1獲得的小麥粉提取物3.0g和“植物甾醇F”0.21g混煉5分鐘，得土黃色糊狀物質(zhì)。與癸甘油單硬脂酸酯(商品名SY グリスタ-MSW-750、阪本藥品工業(yè)公司制)1.5g一起導(dǎo)入到300mL的水中，采用與實(shí)施例10同樣的方法制得含有來自小麥的鞘糖脂和植物甾醇的水分散液。實(shí)施例15(配合植物甾醇的米糠提取物的制造)在50℃將比較例2獲得的米糠提取物3.0g與“植物甾醇F”0.56g混煉5分鐘，得茶色糊狀物質(zhì)。與癸甘油單硬脂酸酯(商品名SYグリスタ-MSW-750、阪本藥品工業(yè)公司制)1.5g一起導(dǎo)入到300mL的水中，采用與實(shí)施例10同樣的方法制得含有來自米糠的鞘糖脂與植物甾醇的水分散液。比較例5～7為了比較，除了不添加β-谷甾醇外，其他均與實(shí)施例10同樣地制作只含來自魔芋粉塵的鞘糖脂的水分散液(比較例5)、把作為乳化劑的“植物甾醇F”2.0g分散于在500g水中溶解有癸甘油單硬脂酸酯(商品名SY グリスタ-MSW-750、阪本藥品工業(yè)公司制)2.5g的水分散液(比較例6)，以及只把前述的癸甘油硬脂酸酯2.5g溶解于500g的水中的溶液(比較例7)。試驗(yàn)例3(對角質(zhì)水分量的影響)請男性、女性各10名志愿者(20～40歲5名，40～60歲5名)合作，要求每天按規(guī)定量攝取由實(shí)施例制得的各種功能性食品，共攝取30天，用角質(zhì)儀測定10天后、20天后、30天后的左眼1cm下的皮膚的角質(zhì)水分量。
試驗(yàn)所用的功能性食品樣品與攝取量如表3所示。
把20人的平均結(jié)果示于表3。由表3可知，攝取由來自魔芋的鞘糖脂和植物甾醇組成的功能性食品對皮膚的角質(zhì)水分量的提高有優(yōu)異的效果。
表3

“植物甾醇F”エ-ザイ公司制，以來自大豆油的β-谷甾醇為主成分的植物甾醇試驗(yàn)例4(皮膚粗糙癥狀的改善效果)請手表面有皮膚粗糙癥狀的女性10名合作，要求按規(guī)定量每天攝取實(shí)施例制得的各種功能性食品的樣品，共使用15天。其間，在5天后、10天后、15天后測評手表面的狀態(tài)。
使用的樣品和攝取量如表4所示。
結(jié)果以總分示于表4。由表4可知，攝取由來自魔芋的鞘糖脂和植物甾醇組成的功能性食品對皮膚粗糙癥狀的改善有優(yōu)異的效果。
表4

“植物甾醇F”エ-ザイ公司制，以來自大豆油的β-谷甾醇為主成分的植物甾醇測評內(nèi)容與分?jǐn)?shù)完全治愈為4分變得非常好為3分比以前好為2分沒有變化為1分惡化為0分實(shí)施例16(含有來自魔芋的鞘糖脂的化妝品的制造)把硅膠(ナカライテスク公司制硅膠60、70～230目)150mL填充在色譜柱中，使醋酸乙酯∶甲醇＝9∶1的混合溶劑200mL流過。在溶劑的液面達(dá)到硅膠的上端、流出變慢時，導(dǎo)入將實(shí)施例4中的沉淀物A1.9g溶解于己烷而形成的6.0mL溶液。其后，使醋酸乙酯∶甲醇＝9∶1的混合溶劑400mL流過，每次回收流出液20mL。用薄層色譜法分析回收的流出液，結(jié)果從最初開始數(shù)的第12～第17次的回收液中可看到鞘糖脂的濃斑點(diǎn)。收集該范圍的流出液，餾去溶劑后得386mg的固體成分。用HPLC求該鞘糖脂含有量，結(jié)果是226mg。所得鞘糖脂含有物中的鞘糖脂濃度為58.5質(zhì)量％。
然后，把硅膠(ナカライテスク公司制硅膠60、70～230)150mL填充在色譜柱中。使醋酸乙酯∶甲醇＝95∶5的混合溶劑200mL流過。在溶劑的液面達(dá)到硅膠的上端，流出變慢時，導(dǎo)入將由上述硅膠柱所得的固體成分386mg溶解于少量的己烷中所得的溶液。其后，使醋酸乙酯∶甲醇＝95∶5的混合溶劑800mL流過，每次回收流出液20mL。用薄層色譜法分析回收的流出液，結(jié)果從最初開始數(shù)的第20～第26次的回收液中可單獨(dú)地看到鞘糖脂的斑點(diǎn)。收集該范圍的流出液，餾去溶劑后得87mg的固體成分。用HPLC求出該鞘糖脂含有量是86mg，所得鞘糖脂含有物中的鞘糖脂濃度為98.9質(zhì)量％。
一邊攪拌一邊把所得固體成分50.6mg導(dǎo)入到10mL的水中，用ヤマト科學(xué)制的BRANSON 3200進(jìn)行超聲波分散處理30分鐘。這樣可得到本發(fā)明的含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂的化妝品。所得的含有鞘糖脂的水分散液均勻，1天后也不產(chǎn)生沉淀。即，該水分散液中含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂50mg。實(shí)施例17(含有來自馬鈴薯的鞘糖脂的化妝品的制造)把實(shí)施例3所得的馬鈴薯皮提取物5g溶解于10.0g的乙醇中，一邊攪拌一邊導(dǎo)入到100g的水中，直接在分散狀態(tài)下進(jìn)行攪拌。經(jīng)過30分鐘后，導(dǎo)入氯化鈉2.5g，再攪拌10分鐘，得淡茶色的沉淀。該沉淀的重量是3.0g。用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.18g。水洗作業(yè)后的提取物中的鞘糖脂的純度是6.0質(zhì)量％。再重復(fù)進(jìn)行1次該水洗作業(yè)，結(jié)果沉淀的重量為2.8g，用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.18g。2次水洗作業(yè)后的鞘糖脂的純度是6.4質(zhì)量％。將這樣制得的來自馬鈴薯皮的鞘糖脂含有物，與在實(shí)施例16中進(jìn)行的過程一樣地通過2次的硅膠柱色譜法進(jìn)行精制，獲得含鞘糖脂為96.8質(zhì)量％的鞘糖脂含有物38mg。
將以上的操作重復(fù)多次而制造的來自馬鈴薯皮的鞘糖脂含有物51.7mg一邊攪拌一邊導(dǎo)入到10mL的水中，用ヤマト科學(xué)制BRANSON3200進(jìn)行超聲波分散處理30分鐘。這樣可獲得本發(fā)明的含有來自馬鈴薯的鞘糖脂的化妝品。所得的含有鞘糖脂的水分散液均勻，1天后也不產(chǎn)生沉淀。即，該水分散液中含有來自馬鈴薯的鞘糖脂50mg。比較例8(含有來自小麥的鞘糖脂的化妝品的制造)把在比較例1中制得的小麥粉提取物5g溶解于10.0g的乙醇中，一邊攪拌一邊導(dǎo)入到100g的水中，直接在分散狀態(tài)下攪拌。經(jīng)過30分鐘后，導(dǎo)入氯化鈉2.5g，再攪拌10分鐘，得茶色的沉淀。該沉淀的重量是3.6g。用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.04g。水洗作業(yè)后的提取物中的鞘糖脂的純度是1.1質(zhì)量％。再重復(fù)1次該水洗作業(yè)，結(jié)果沉淀的重量是3.4g，用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.04g。2次水洗作業(yè)后的鞘糖脂的純度是1.2質(zhì)量％，把這樣制得的來自小麥的鞘糖脂含有物與在實(shí)施例16中進(jìn)行的過程一樣地經(jīng)2次的硅膠柱色譜法進(jìn)行精制，得到含鞘糖脂9為7.5質(zhì)量％的鞘糖脂含有物2mg。
把重復(fù)多次以上的操作而制造的來自小麥的鞘糖脂含有物51.3mg，一邊攪拌一邊導(dǎo)入到10mL的水中，用ヤマト科學(xué)制BRANSON 3200進(jìn)行超聲波分散處理30分鐘。所得的含有鞘糖脂的水分散液均勻，1天后也不產(chǎn)生沉淀。即，該水分散液中含有來自小麥的鞘糖脂50mg。比較例9(含有來自米糠的鞘糖脂的化妝品的制造)把在比較例2中制得的脫脂米糠提取物10g溶解于20.0g的乙醇中，一邊攪拌一邊導(dǎo)入到200g的水中，直接在分散狀態(tài)下攪拌。經(jīng)過30分鐘后，導(dǎo)入氯化鈉5.0g，再充分?jǐn)嚢?0分鐘，得茶色的沉淀。該沉淀的重量是7.4g，用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.24g。水洗作業(yè)后的提取物中的鞘糖脂的純度是3.2質(zhì)量％。再重復(fù)1次該水洗作業(yè)，結(jié)果沉淀的重量為6.9g，用HPLC測定的鞘糖脂的含有量是0.22g。2次水洗作業(yè)后的鞘糖脂的純度是3.2質(zhì)量％。把這樣制得的來自米糠的鞘糖脂含有物，與在實(shí)施例16中進(jìn)行的過程一樣地經(jīng)2次的硅膠柱色譜法進(jìn)行精制，得到含鞘糖脂為98.2質(zhì)量的鞘糖脂含有物28mg。
把重復(fù)多次以上的操作而制造的來自米糠的鞘糖脂含有物50.9mg一邊攪拌一邊導(dǎo)入到10mL的水中，用ヤマト科學(xué)制的BRANSON 3200進(jìn)行超聲波分散處理30分鐘。所制得的含有鞘糖脂的水分散液均勻，1天后也不產(chǎn)生沉淀。即，該水分散液中含有來自米糠的鞘糖脂50mg。試驗(yàn)例5(對角質(zhì)水分量的影響)請皮膚干燥的女性10名志愿者(20～40歲5名，40～60歲5名)合作。用實(shí)施例16及17制得的本發(fā)明的化妝品及比較例8及9制得的水分散液測評提高皮膚的角質(zhì)水分量的效果。要求每天在左側(cè)上臂內(nèi)側(cè)涂抹各自的水分散液0.5mL，共抹30天，用角質(zhì)儀測定10天后、20天后、30天后的左側(cè)上臂內(nèi)側(cè)皮膚的角質(zhì)水分量，將測定結(jié)果與不涂抹的對照組結(jié)果一起示于表5中。
表5

由表5可知，涂抹來自魔芋粉塵及來自馬鈴薯皮的鞘糖脂對提高皮膚的角質(zhì)水分量有優(yōu)異的效果。實(shí)施例18(含有鞘糖脂的化妝水的制造)、比較例10按照以下表6所示處方例，調(diào)制含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂的化妝水(實(shí)施例18)。另外，調(diào)制在該化妝水中除了鞘糖脂含有物以外，以同樣的處方調(diào)制的化妝水(比較例10)。
表6

試驗(yàn)例6(使用感的改善)請女性20名使用在實(shí)施例18中得到的化妝水及比較例10的化妝水2個月，對使用感進(jìn)行感官試驗(yàn)。將結(jié)果示于表7。
表7

測評內(nèi)容與分?jǐn)?shù)相當(dāng)好2分較好1分不認(rèn)為好0分表的數(shù)值為合計分。
由表7可知，含有來自魔芋粉塵的鞘糖脂的化妝水，在具濕潤感、彈力性和柔軟性方面有優(yōu)異的效果。產(chǎn)業(yè)上利用的可能性含有本發(fā)明的鞘糖脂的功能性食品及化妝品，是含有高濃度的存在于人的皮膚中的、對保濕方面起重要作用的鞘糖脂，在提高人皮膚的角質(zhì)水分量，對皮膚粗糙、特異反應(yīng)性皮炎、過敏性皮炎、長瘡等的改善方面有優(yōu)異的效果。另外，采用本發(fā)明的制造方法，由于是以完全不被用作食品的魔芋粉塵、馬鈴薯皮、油粕等為原料，故可價廉而簡單地制造含有鞘糖脂的功能性食品及化妝品。
雖然已詳細(xì)地或參照特定的實(shí)施方案說明了本發(fā)明，但本行業(yè)人員應(yīng)清楚，可以增加不超出本發(fā)明精神和范圍的各種變更或修改。
本申請是基于2000年7月19日申請的日本申請?zhí)朜o.2000-219087、2001年1月30日申請的日本申請?zhí)朜o.2001-021947、2001年3月26日申請的日本申請?zhí)朜o.2001-087695、2001年6月21日申請的日本申請?zhí)朜o.2001-188393的發(fā)明，全部內(nèi)容在此作為參考而被采納。
權(quán)利要求
1.一種功能性食品，其特征是含有來自芋類或油粕的鞘糖脂。
2.一種功能性食品，其特征是含有鞘糖脂及植物甾醇。
3.權(quán)利要求2記載的功能性食品，其特征是鞘糖脂是從芋類或油粕中提取的提取物。
4.權(quán)利要求1或3記載的功能性食品，其特征是芋類是魔芋。
5.一種化妝品，其特征是含有來自芋類或油粕的鞘糖脂。
6.權(quán)利要求5記載的化妝品，其特征是芋類是魔芋。
7.一種制造方法，是權(quán)利要求1、3～6的任一項(xiàng)記載的功能性食品或化妝品的制造方法，其特征是含有向芋類或油粕中添加有機(jī)溶劑，提取鞘糖脂的工序。
8.一種鞘糖脂含有物的制造方法，其特征是含有向芋類或油粕中添加有機(jī)溶劑，提取鞘糖脂的工序。
全文摘要
本發(fā)明涉及含有鞘糖脂的功能性食品或化妝品及其制造方法。
文檔編號A61K8/68GK1392776SQ01802810
公開日2003年1月22日 申請日期2001年7月17日 優(yōu)先權(quán)日2000年7月19日
發(fā)明者宮西健次, 小野貴博, 名和和惠, 林真由美, 向井克之 申請人:尤尼蒂卡株式會社