專利名稱：骨乳酸奶膠囊口嚼片及制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種可內服外敷的、具有美容養(yǎng)顏功能的骨乳酸奶膠囊或口嚼片及制備方法，是在骨乳酸奶生產(chǎn)工藝的基礎上，在配方中增大骨蛋白液的比例，增加維生素C、E和茶多酚做為抗氧化劑，以美容養(yǎng)顏為目的；增加噴霧干燥工藝，將骨乳酸奶制成粉狀、裝膠囊、打片，使之更易于存儲，食用和使用都方便。產(chǎn)品是用發(fā)酵的方法，生產(chǎn)以骨乳酸奶為載體，以干粉、膠囊、片劑為劑型的促進健康食品和美容用品。
經(jīng)過配方、工藝的一系列調整，生產(chǎn)出的骨乳酸奶干粉為乳白色，可裝膠囊、打片。除口服外，還可用蜂蜜汁、鮮葡萄汁、鮮黃瓜汁或普通酸奶稀釋后做面膜，美容效果極佳。
本發(fā)明的產(chǎn)品配方及制備方法經(jīng)過黑龍江省科技廳信息中心2002年2月8日檢索中國科技成果數(shù)據(jù)庫、中國科技期刊數(shù)據(jù)庫、中國專利數(shù)據(jù)庫、中國學位論文數(shù)據(jù)庫、中國學術會議數(shù)據(jù)庫、生物文獻數(shù)據(jù)庫、維普行業(yè)剪報數(shù)據(jù)庫、適用成果數(shù)據(jù)庫后，出具的科技查新報告結論本發(fā)明的骨乳酸奶干粉的配方、制備工藝及劑型未見報道。將高頻高壓條件下的納米處理工藝、噴霧干燥工藝應用于酸奶制品生產(chǎn)中，得到干粉及膠囊、片劑產(chǎn)品，在各數(shù)據(jù)庫中均未見報道。
在我國，乳品業(yè)雖被稱做是朝陽產(chǎn)業(yè)，呈上升走勢。但市場上產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，沒有突破老三樣。雖然品牌多，卻都是雷同產(chǎn)品。比如酸奶，由于受保質期，性狀限制，屬地域性銷售產(chǎn)品，尤其是凝固型酸奶受劇烈顛簸會破壞其凝乳狀態(tài)，產(chǎn)品性狀局限在液態(tài)。應該清楚，制約酸奶銷售的最大障礙是保質期短，不便長途運輸，用于保健功能偏低，應該在這方面下功夫攻關。本發(fā)明的有益效果將會非常顯著，使只能區(qū)域性銷售的產(chǎn)品可以跨過萬水千山，賣到任何有需求的地方，并且大大提高其保健功能。實現(xiàn)規(guī)模產(chǎn)業(yè)化之后，可拉動農村經(jīng)濟增長，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結構調整。
本發(fā)明的目的是為了克服傳統(tǒng)酸奶劑型單一、貨架期短、無法拓展遠距離、大范圍市場的弊端。賦予酸奶制品新配方、新工藝、新形態(tài)。擴大用途、擴大市場占有率、提高畜牧地區(qū)的畜產(chǎn)品深加工附加值。為消費者提供易存儲，運輸方便、食用和使用方便、保質期長、兼具美容養(yǎng)顏、延緩衰老、提高肌體免疫抗病能力等多功能于一體的功能性健康食品。
本發(fā)明技術方案要點是1、在原料奶中添加骨蛋白液20％-40％，這種骨蛋白液為乳白色，比牛奶濃，比煉乳稀，固形物含量15％-30％，蛋白質含量9％-12％。添加這種骨蛋白液的目的是增加奶中蛋白及固形物含量，充分發(fā)揮膠原蛋白美容養(yǎng)顏特殊作用。
2、殺菌前對物料采用高頻高壓納米化處理工藝，納米級超微機在工作頻率達到1兆赫，壓力達到150---200MPA時，可使被加工物料粒徑小于600納米，蛋白質分子量降低，分散均勻，除利于胃腸對營養(yǎng)的吸收外，還可達到肌膚透皮吸收的效果。
3、將噴霧干燥干燥工藝應用于骨乳酸奶后期制備中，改變了傳統(tǒng)酸奶的產(chǎn)品形態(tài)，延長貨架期，適應遠距離運輸。
權利要求
1骨乳酸奶膠囊口嚼片及制備方法，是在哺乳動物奶中添加從動物鮮骨中提取的骨蛋白液、維生素C、E、茶多酚，經(jīng)高頻高壓納米化處理、殺菌、冷卻、發(fā)酵、冷卻、噴霧干燥工藝完成，其特征是將噴霧干燥工藝應用于骨乳酸奶生產(chǎn)工藝中，得到干粉，抗氧化劑由維生素C、E和茶多酚組成。
2根據(jù)權利要求1骨乳酸奶膠囊口嚼片及制備方法，由于將噴霧干燥工藝應用到骨乳酸奶生產(chǎn)中，導致其特征改變了傳統(tǒng)的酸奶性狀，干粉更易存儲、適宜遠距離運輸、保質期延長。
3權利要求骨乳酸奶膠囊口嚼片用途，其特征是可口服，也可用蜂蜜汁、鮮葡萄汁、鮮黃瓜汁或普通酸奶稀釋后外敷，可裝膠囊，也可打片，用于美容養(yǎng)顏、抗衰老。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種含有骨膠原蛋白的酸奶膠囊、口嚼片制劑及制備方法。其特征是利用骨蛋白液富含膠原蛋白的特性與鮮奶、維生素C、E、茶多酚配伍，經(jīng)納米級高頻高壓超微機處理，可實現(xiàn)透皮吸收效果。經(jīng)濃縮、滅菌、冷卻、發(fā)酵后，將噴霧干燥工藝應用于骨乳酸奶的后期制備中，得到保質期長的具有美容功能的產(chǎn)品?？朔鹘y(tǒng)酸奶功效不明顯、貨架期短、不便遠距離運輸?shù)膯栴}。
文檔編號A61P3/00GK1413596SQ02107619
公開日2003年4月30日 申請日期2002年3月16日 優(yōu)先權日2002年3月16日
發(fā)明者趙偉潔 申請人:趙偉潔