專利名稱：靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)工藝。
現(xiàn)有技術(shù)經(jīng)查閱專利文獻(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)已有一頂關(guān)于“靈芝蟲草營(yíng)養(yǎng)液及其制備方法”(專利申請(qǐng)?zhí)?6110518)的發(fā)明專利申請(qǐng)，存在的缺點(diǎn)一是未采取生物發(fā)酵工程及酶解技術(shù)對(duì)原料進(jìn)行處理，因而不能充分提取原料的營(yíng)養(yǎng)成分，二是對(duì)人體肺部無特殊療效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)工藝，該工藝制取的口服液不僅具有止咳、化痰及增強(qiáng)免疫力之功效，而且對(duì)慢性支氣管炎有防治作用。
本發(fā)明的原料干物質(zhì)量配比為靈芝菌絲體提取液20-60％、冬蟲夏草發(fā)酵液5-40％、銀耳2-15％、川貝1-5％、麥冬1-5％、絞股藍(lán)1-5％、太子參1-5％、黨參1-5％、甘草1-5％。
本發(fā)明的生產(chǎn)工藝按以下工序進(jìn)行(1)靈芝菌絲體提取液制備①靈芝菌種斜面培養(yǎng)；②一級(jí)培養(yǎng)；③二級(jí)培養(yǎng)；④酶解浸提；⑤過濾；⑥滅菌備用。
(2)冬蟲夏草發(fā)酵液的制備①冬蟲夏草斜面培養(yǎng)；②搖瓶種子液體培養(yǎng)；③發(fā)酵罐液體培養(yǎng)；④絞體磨研磨；⑤酶解處理；⑥滅菌備用。
(3)銀耳提取液制備①銀耳打漿；②酶解浸提；③過濾備用。
(4)中草藥提取液制備①中草藥粉碎；②浸泡；③煎煮提??；④過濾備用。
(5)靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)①將冬蟲夏草發(fā)酵液、銀耳、中草藥提取液與靈芝菌絲體提取液混合；②濃縮；③調(diào)配；④均質(zhì)；⑤灌裝；⑥封蓋；⑦殺菌；⑧包裝；⑨檢驗(yàn)；⑩成品。
在本發(fā)明中，靈芝具有治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良、防治支氣管哮喘、治療白細(xì)胞減少癥、心血管疾病、急性傳染性肝炎等功效；冬蟲夏草具有扶正固本，補(bǔ)益強(qiáng)壯、健脾胃、補(bǔ)肺腎、益精氣、化痰止勞咳等功效；銀耳能治虛勞咳嗽，虛熱口渴，具有滋陰潤(rùn)肺、生津止咳、降火、潤(rùn)腸益胃、美容潤(rùn)膚、延年益壽等功效；川貝、麥冬具有化痰止咳、清熱潤(rùn)肺等功效；絞股藍(lán)對(duì)人體有滋補(bǔ)、鎮(zhèn)靜、抗緊張、促食欲、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延緩衰老、防治癌癥等作用；太子參、黨參能補(bǔ)肺、健脾、治肺虛、益肺氣；甘草能和中緩急、潤(rùn)肺、解毒、調(diào)和諸藥，能治勞倦發(fā)熱、肺痿咳嗽等功效。
總之，配方中的中草藥原料都具有扶正固本、滋陰潤(rùn)肺、化痰止咳、防治支氣管哮喘、抗疲勞、增強(qiáng)體力等作用，是集保健與治療為一體的天然調(diào)理滋補(bǔ)珍品。此外，本發(fā)明的制備工藝中，采用靈芝菌絲體提取物，冬蟲夏草發(fā)酵液為主要原料，既具有天然靈芝、蟲草的營(yíng)養(yǎng)及功效，又降低了產(chǎn)品成本，更適合于工業(yè)化大生產(chǎn)，加以采用酶解技術(shù)及高壓均質(zhì)處理，能有效提取活性成分，使物料細(xì)微化，改善口感，從而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更全面，更有利于被人體吸收。
實(shí)施例一、靈芝蟲草益肺口服液的原料配方按原料干物質(zhì)重量配比，每1000kg產(chǎn)品靈芝菌絲體提取液500kg、冬蟲夏草發(fā)酵液300kg、銀耳50kg、川貝30kg、麥冬30kg、絞股藍(lán)30kg、太子參20kg、黨參20kg、甘草20kg。
二、靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)工藝1、生產(chǎn)工藝流程(1)靈芝菌絲體提取液制備①靈芝菌種斜面培養(yǎng)；②一級(jí)培養(yǎng)；③二級(jí)培養(yǎng)；④酶解浸提；⑤過濾；⑥滅菌備用。
(2)冬蟲夏草發(fā)酵液的制備①冬蟲夏草斜面培養(yǎng)；②搖瓶種子液體培養(yǎng)；③發(fā)酵罐液體培養(yǎng)；④絞體磨研磨；⑤酶解處理；⑥滅菌備用。
(3)銀耳提取液制備①銀耳打漿；②酶解浸提；③過濾備用。
(4)中草藥提取液制備①中草藥粉碎；②浸泡；③煎煮提??；④過濾備用。
(5)靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)
①將冬蟲夏草發(fā)酵液、銀耳、中草藥提取液與靈芝菌絲體提取液混合；②濃縮；③調(diào)配；④均質(zhì)；⑤灌裝；⑥封蓋；⑦殺菌；⑧包裝；⑨檢驗(yàn)；⑩成品。
2、操作要點(diǎn)(1)靈芝菌絲體提取液制備靈芝菌種由中國(guó)科學(xué)院微生物研究所提供，其試管菌種培養(yǎng)基配方為馬鈴署20％，葡萄糖2.0％，KH2PO40.2％，MgSO40.05％，瓊脂2％。
靈芝菌絲體培養(yǎng)基配方為碳水化合物50-70％、蛋白質(zhì)5-20％、脂肪1-2％、粗纖維1-4％、灰分1-3％、蔗糖0.5-2％、CaSO40.1-1％、KH2PO40.1-1％以及微量Ca、P、Fe、維生素。
淀粉酶(7658)食品級(jí)，酶活力2000u/g，北京市強(qiáng)盛生物發(fā)酵福利廠生產(chǎn)。
復(fù)合蛋白酶(遠(yuǎn)天23)食品級(jí)，酶活力3000u/g，廣州市遠(yuǎn)天酶制劑廠生產(chǎn)。
果絞酶食品級(jí)、Pectinex 5XL，丹麥諾和諾德公司生產(chǎn)。
將菌絲體培養(yǎng)基配方原料與水混合，經(jīng)高壓滅菌(126℃，1h)處理，冷卻后接入活化的試管菌種，培養(yǎng)溫度以25℃--27℃范圍較合適。溫度過低，菌絲體生長(zhǎng)緩慢，溫度過高也不利于菌絲體生長(zhǎng)。菌絲要求健壯有力，色澤純正、潔白、有光澤，具有一定清香味，無任何雜菌污染，生活力強(qiáng)。待菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基后，用常規(guī)水提工藝提取，并用0.01-0.5％的淀粉酶及0.01-0.5％的復(fù)合蛋白酶進(jìn)行酶解處理(50℃、2h、pH值6.0)，滅酶、過濾后即可獲得靈芝菌絲體提取液。
(2)冬蟲夏草發(fā)酵液制備冬蟲夏草菌種由中國(guó)科學(xué)院微生物研究所提供，其培養(yǎng)基配方如下蟲草試管菌種培養(yǎng)基馬鈴薯20％、葡萄糖2.0％、瓊脂2％。
蟲草搖瓶種子培養(yǎng)基豆粉1-5％、蔗糖1-3％、KH2PO40.01-5％、MgSO40.01-0.1％。
蟲草發(fā)酵罐培養(yǎng)基豆粉1-5％、蔗糖1-3％、KH2PO40.01-5％、MgSO40.01-0.1％。
深層發(fā)酵工藝操作要點(diǎn)a、搖瓶種子培養(yǎng)采用旋轉(zhuǎn)式搖床，搖床頻率100次/min，培養(yǎng)4-7天，形成搖瓶種子。接種量5-15％，經(jīng)4-5天，25-27℃恒溫培養(yǎng)后，發(fā)酵液淺黃微濁，形成直徑約0.5-1.5mm大小的菌絲球，發(fā)酵液有一種固有的清香藥味。b、冬蟲夏草深層發(fā)酵培養(yǎng)最適溫度為25-27℃。溫度低于25℃時(shí)，菌絲生長(zhǎng)明顯受到抑制；高于28℃時(shí)，菌絲生長(zhǎng)易衰老自溶，培養(yǎng)液顏色變深。c、冬蟲夏草深層培養(yǎng)要求有一個(gè)偏酸環(huán)境，這在選擇培養(yǎng)基組成成分時(shí)已經(jīng)考慮到了，配制時(shí)不需要專門測(cè)試pH值。d、通氣對(duì)冬蟲夏草深層培養(yǎng)很重要，一般通氣量以1∶0.5-1∶1.0/min為宜。通入空氣過多或過少，都不利于菌絲體生長(zhǎng)。e、通氣深層培養(yǎng)放罐標(biāo)準(zhǔn)菌絲含量≥15％(濕重)；氣味清香；殘總糖降至10mg/ml以下；發(fā)酵液極為粘稠，形如漿糊；菌絲體衰老，少數(shù)自溶，培養(yǎng)周期3-6天。f、將菌絲體經(jīng)過破碎，通過現(xiàn)代生物技術(shù)提取活性物質(zhì)。
(3)銀耳提取液制備選用無雜質(zhì)銀耳子實(shí)體干品，按1∶50-100加水比例，在室溫下浸泡30min，置高速打漿機(jī)中充分破碎，制成銀耳漿液。將銀耳漿液pH調(diào)至6.0-7.0，加0.5-1.5％復(fù)合酶制劑，控制溫度在50℃-55℃之間，酶解60min，然后升溫至85℃以上滅酶，熱水浸提二遍，合并浸提液，過濾備用。
(4)中草藥提取將配方中其它中草藥原料分別粉碎為直徑0.5-1cm顆粒，投入提取罐中，加入2-10倍水浸泡2-3h，然后熱水煎煮30-90min，第二遍提取，在藥渣中再加入2-5倍水煎煮30-60min，合并二次提取液，過濾備用。
(5)調(diào)配濃縮將靈芝菌絲體提取液、冬蟲夏草發(fā)酵液、銀耳及中草藥提取液按比例混合均勻，注入低溫真空濃縮罐中濃縮。濃縮至可溶性固形物為5-15％(20℃折光計(jì)測(cè)定)以上。
(6)調(diào)配均質(zhì)料液經(jīng)過50Mpa高壓均質(zhì)機(jī)處理，使物料細(xì)微化，直徑為0.2-1μm的小分子，可有效解決口服液沉淀問題以及改善口感。
(7)灌裝殺菌將調(diào)配均質(zhì)后的料液用250ml、100ml棕色營(yíng)養(yǎng)液瓶灌裝、封蓋，殺菌公式為30’-40’-30’/118℃，經(jīng)包裝、檢驗(yàn)合格后即為成品。
本發(fā)明的靈芝蟲草益肺口服液經(jīng)測(cè)試分析含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分及特殊的保健因子。經(jīng)功能試驗(yàn)表明，具有顯著的止咳、化痰及增強(qiáng)免疫力功能，并對(duì)慢性支氣管炎具有一定的防治作用，且安全無毒。
權(quán)利要求
1.一種靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)工藝，其特征在于原料干物質(zhì)重量配比為靈芝菌絲體提取液20-60％、冬蟲夏草發(fā)酵液5-40％、銀耳2-15％、川貝1-5％、麥冬1-5％、絞股藍(lán)1-5％、太子參1-5％、黨參1-5％、甘草1-5％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)工藝，其特征在于，按以下工序進(jìn)行(1)靈芝菌絲體提取液制備①靈芝菌種斜面培養(yǎng)；②一級(jí)培養(yǎng)；③二級(jí)培養(yǎng)；④酶解浸提；⑤過濾；⑥滅菌備用。(2)冬蟲夏草發(fā)酵液的制備①冬蟲夏草斜面培養(yǎng)；②搖瓶種子液體培養(yǎng)；③發(fā)酵罐液體培養(yǎng)；④絞體磨研磨；⑤酶解處理；⑥滅菌備用。(3)銀耳提取液制備①銀耳打漿；②酶解浸提；③過濾備用。(4)中草藥提取液制備①中草藥粉碎；②浸泡；③煎煮提??；④過濾備用。(5)靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)①將冬蟲夏草發(fā)酵液、銀耳、中草藥提取液與靈芝菌絲體提取液混合；②濃縮；③調(diào)配；④均質(zhì)；⑤灌裝；⑥封蓋；⑦殺菌；⑧包裝；⑨檢驗(yàn)；⑩成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)工藝，其特征在于靈芝菌絲體提取液制備工序中其試管菌種培養(yǎng)基配方為馬鈴薯20％，葡萄糖2.0％，KH2PO40.2％，MgSO40.05％，瓊脂2％。靈芝菌絲體培養(yǎng)基配方為碳水化合物50-70％、蛋白質(zhì)5-20％、脂肪1-2％、粗纖維1-4％、灰分1-3％、蔗糖0.5-2％、CaSO40.1-1％、KH2PO40.1-1％以及微量Ca、P、Fe、維生素。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種靈芝蟲草益肺口服液的生產(chǎn)工藝。其特征在于按以下工序進(jìn)行(1)靈芝菌絲體提取液制備；(2)冬蟲夏草發(fā)酵液的制備；(3)銀耳提取液制備；(4)中草藥提取液制備；(5)制取口服液將上述提取液混合→濃縮→調(diào)配→均質(zhì)→灌裝→封蓋→殺菌→包裝→檢驗(yàn)→成品。該工藝制取的口服液不僅具有止咳，化痰及增強(qiáng)免疫力之功效，而且對(duì)慢性支氣管炎有防治作用。
文檔編號(hào)A61P11/00GK1465395SQ0211598
公開日2004年1月7日 申請(qǐng)日期2002年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2002年6月11日
發(fā)明者肖貴平 申請(qǐng)人:福建農(nóng)大生物工程研究所851口服液廠