專利名稱：水溶性凍干鹿茸提取物提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于鹿茸提取物的制備提取加工技術(shù)。
背景技術(shù)：
鹿茸是指雄性梅花鹿或馬鹿頭上密生茸毛尚未骨化的幼角，是名貴動物藥材，含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分；現(xiàn)代研究證明，鹿茸中還含有IGF-1(類胰島素生長因子)、GHRF-6(促生長素釋放因子)等生物活性因子。鹿茸性溫而不燥，具有生精補髓、益血助陽、強筋健骨、健腦安神、增強人體免疫力、延緩人體衰老等功效。但是由于目前對鹿茸純化提取加工工藝方法少，且存在一定的技術(shù)問題，使得鹿茸食用方法單一，主要是以鹿茸片為主，采用酒浸泡、煲湯等方式食用；近年來研發(fā)的鹿茸精注射液、鹿茸精口服液等多采用乙醇、乙醚等有機溶劑提取制備，含有大量不溶于水的物質(zhì)，不能作為食品強化劑或添加劑應(yīng)用到牛奶、飲料等食品中。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是針對已有鹿茸產(chǎn)品制備方法存在的技術(shù)問題，設(shè)計一種水溶性凍干鹿茸提取物提取方法，通過將鹿茸原料經(jīng)原料干燥、粉碎、煎煮、濃縮、冷凍干燥等加工程序得到純化的鹿茸提取物，達(dá)到大幅度擴大鹿茸制品應(yīng)用范圍、使用方便、產(chǎn)品質(zhì)量好的目的。
本發(fā)明的基本設(shè)計是，①、原料干燥將鹿茸原料干燥至恒重；②、粉碎將干燥后的鹿茸原料粉碎；③、煎煮將粉碎后的鹿茸顆粒置于器內(nèi)加水濕潤，再加水，加熱至沸，取出煎液過濾，濾液備用；在殘渣內(nèi)加水后繼續(xù)煎煮，取出煎液備用；將殘渣壓榨，榨出液與全部濾液、煎液合并，濾凈備用；④、濃縮將上述濾液煎液置于蒸發(fā)鍋中加熱蒸餾，得到鹿茸精品清膏；⑤、冷凍干燥將清膏經(jīng)預(yù)凍、初級干燥和次級干燥得到水溶性凍干鹿茸提取物。
本發(fā)明采用先進(jìn)的真空冷凍干燥技術(shù)，在真空狀態(tài)下除去鹿茸清膏中的水份，確保了鹿茸各種營養(yǎng)成分不損失、不破壞；凍干制品成海綿狀，無干縮，復(fù)水性好，含水份少，食用方便，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。另外，以溫和的方法將鹿茸中水溶性成份提取，其鹿茸提取物產(chǎn)品根據(jù)所含功能成份添加到相應(yīng)食物中，制成諸如鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸飲料、鹿茸營養(yǎng)液、鹿茸泡制藥茶等，滿足不同人群需要。
具體實施例方式
下面對本發(fā)明最佳實施方案進(jìn)行詳細(xì)描述。水溶性凍干鹿茸提取物提取方法是①、原料干燥。采用日曬干燥、或室內(nèi)干燥、或容器設(shè)備干燥方式將鹿茸原料進(jìn)行干燥，達(dá)到恒重；②、粉碎。把干燥后的鹿茸原料進(jìn)行粉碎，粉碎粒度為60-180目；③、煎煮。將粉碎后的鹿茸顆粒粉置于煎煮器內(nèi)，加水潤濕后，再加水；先以慢火加熱，逐漸加大火力至沸，當(dāng)水量被蒸發(fā)減少時可補充加水；2-5小時后取出煎液用壓濾機或者濾器過濾，濾液備用。向煎煮器內(nèi)的殘渣中加水后繼續(xù)再煎，至煎液氣味淡薄為度，取出煎液備用。將煎煮器內(nèi)的殘渣取出后壓榨，榨出液與全部濾液、煎液合并，靜置1-3小時后，用濾器濾凈；④、濃縮。將上述全部濾液置于蒸發(fā)鍋中，先以急火加熱至沸，撈出浮沫，藥液變濃時改用慢火，保持微沸，不斷攪拌，防止焦化，濃縮至稠膏狀時沾取少許滴于濾紙上檢視，以無滲潤水跡為度，得到鹿茸精品清膏；⑤、冷凍干燥。將清膏經(jīng)過預(yù)凍、初級干燥和次級干燥即得到水溶性凍干鹿茸提取物；其裝倉預(yù)凍溫度為-25--40℃，溫度進(jìn)一步連續(xù)降至-60--80℃，初級干燥真空度10-15Pa，次級干燥真空度在20-30Pa，真空度5Pa以下出倉。
舉實例說明將室內(nèi)干燥至恒重并粉碎粒度為80目的鹿茸粉粒置于煎煮器內(nèi)加水，潤濕后再加水，先以慢火加熱，逐漸加大火力至沸，水量減少時可補充加水；4小時后取出煎液用濾器過濾，濾液備用；往煎煮器內(nèi)的殘渣中加水后繼續(xù)再煎，至煎液氣味淡薄為度，取出煎液備用；將煎煮器內(nèi)的殘渣取出后壓榨，榨出液與全部濾液、煎液合并，靜置2小時后，用濾器濾凈。將濾液置于蒸發(fā)鍋中，先以急火加熱至沸，撈出浮沫，藥液變濃時改用慢火，保持微沸，不斷攪拌，防止焦化，濃縮至稠膏狀時沾取少許滴于濾紙上檢視，以無滲潤水跡為度，得到鹿茸精品清膏。將清膏裝倉預(yù)凍至-40℃，將捕水器進(jìn)一步連續(xù)降溫至-60℃，開啟真空泵將系統(tǒng)真空抽至初級干燥的10Pa，開啟加熱，使鹿茸清膏得到升華潛熱，并保持系統(tǒng)真空在次級干燥的25Pa，直至凍干；系統(tǒng)真空達(dá)到5Pa以下，使清膏徹底凍干后出倉。
權(quán)利要求
一種水溶性凍干鹿茸提取物提取方法，其特征在于其提取工藝過程是①、原料干燥。采用日曬干燥、或室內(nèi)干燥、或容器設(shè)備干燥方式將鹿茸原料進(jìn)行干燥，達(dá)到恒重；②、粉碎。把干燥后的鹿茸原料進(jìn)行粉碎，粉碎粒度為60-180目；③、煎煮。將粉碎后的鹿茸顆粒粉置于煎煮器內(nèi)，加水潤濕后，再加水；先以慢火加熱，逐漸加大火力至沸，當(dāng)水量被蒸發(fā)減少時可補充加水；2-5小時后取出煎液用壓濾機或者濾器過濾，濾液備用。向煎煮器內(nèi)的殘渣中加水后繼續(xù)再煎，至煎液氣味淡薄為度，取出煎液備用。將煎煮器內(nèi)的殘渣取出后壓榨，榨出液與全部濾液、煎液合并，靜置1-3小時后，用濾器濾凈；④、濃縮。將上述全部濾液置于蒸發(fā)鍋中，先以急火加熱至沸，撈出浮沫，藥液變濃時改用慢火，保持微沸，不斷攪拌，防止焦化，濃縮至稠膏狀時沾取少許滴于濾紙上檢視，以無滲潤水跡為度，得到鹿茸精品清膏；⑤、冷凍干燥。將清膏經(jīng)過預(yù)凍、初級干燥和次級干燥即得到水溶性凍干鹿茸提取物；其裝倉預(yù)凍溫度為-25--40℃，溫度進(jìn)一步連續(xù)降至-60--80℃，初級干燥真空度10-15Pa，次級干燥真空度在20-30Pa，真空度5Pa以下出倉。
全文摘要
水溶性凍干鹿茸提取物提取方法屬于鹿茸制品的制備加工技術(shù)，本發(fā)明將鹿茸經(jīng)原料干燥、粉碎、煎煮、濃縮、冷凍干燥等工藝程序得到純化的水溶性凍干鹿茸提取物，該方法以溫合的方式和先進(jìn)的真空冷凍干燥技術(shù)將鹿茸中水溶性成份提取，其工藝方法簡單、合理，鹿茸提取物產(chǎn)品營養(yǎng)成份不損失、不破壞，純度高，無干縮，復(fù)水性好，無有機溶液殘留，食用范圍廣，食用方法多。
文檔編號A61K35/32GK1481816SQ03132529
公開日2004年3月17日 申請日期2003年7月24日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月24日
發(fā)明者白秀娟 申請人:白秀娟